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課題 酶的作用和本質(zhì) 班級
教材分析 “酶的作用和本質(zhì) ”一 節(jié)是人教版《 生物·必修1·分子與細(xì)胞》 第５章第１節(jié)“ 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶” 的第１課時內(nèi)容。生物的新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動的基礎(chǔ)，這一過程離不開酶的催化。本節(jié)課的學(xué)習(xí)是代謝部分教學(xué)的基礎(chǔ)，為學(xué)生理解細(xì)胞中復(fù)雜的生命活動奠定 基礎(chǔ)，也為呼吸作用和光合作用的學(xué)習(xí)作了鋪墊，還與選修模塊中酶的應(yīng)用等知識相聯(lián)系 。在研究酶的過程中先討論酶的作用和本質(zhì)，后研究酶的特性，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律 。
學(xué)情分析 新課標(biāo)要求：學(xué)生需要對酶的作用、本質(zhì)和特性達(dá)到理解水平，即能夠闡述并解釋酶的概念、說明酶在代謝中的作用。 知識基礎(chǔ)：1、高一學(xué)生通過初三、高一階段化學(xué)的學(xué)習(xí)，已具備一定的化學(xué)知識。但是對于細(xì)胞內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)及生物催化劑----酶的認(rèn)識非常有限。2、學(xué)生在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和細(xì)胞物質(zhì)的輸入和輸出，并進(jìn)行了一些生物學(xué)實驗。這為理解酶的作用本質(zhì)并進(jìn)行相關(guān)實驗奠定了必要的知識和能力基礎(chǔ)。
教學(xué)目標(biāo) 生命觀念：說明酶在代謝中的作用和酶化學(xué)本質(zhì)。 理性思維：①體驗從生活實例中去探求知識的過程；②通過實驗探究，學(xué)會控制自變量、觀察和檢測因變量、設(shè)置對照組等；③認(rèn)同科學(xué)是在不斷地觀察、實驗、探索和爭論中前進(jìn)的。 科學(xué)探究：認(rèn)同科學(xué)家，不但要繼承前人的科研成果，還要善于質(zhì)疑并不 斷創(chuàng)新，更要有勇于實踐的科學(xué)精神與態(tài)度。 社會責(zé)任：①驗合作學(xué)習(xí)的快樂；②鍛煉學(xué)生運用語言表達(dá)的能力以及查閱資料、共享信息的能力 。
教學(xué)重點 ①酶的作用和本質(zhì)；②變量控制的科學(xué)應(yīng)用。
教學(xué)難點 ①酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的作用機(jī)理；②變量控制的科學(xué)應(yīng)用。
教學(xué)方法 實驗探究法、觀察法、討論法、總結(jié)歸納法
教學(xué)過程 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 教學(xué)意圖
聯(lián) 系 生 活 ， 情境導(dǎo)入 活動：展示洗衣粉圖片。 提問：有些洗衣粉中有夾雜 一 些五顏六色的顆粒，那些帶有顏色的顆粒是什 么 ？ 思考情境中的 疑問，嘗試回答問題。 由日常生 活中的現(xiàn)象和事例 引出課 題 ， 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣 ， 進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)和討論的熱情。
動 手 實 驗 ， 探 究 酶的 作 用 師：酶到底能發(fā)揮什么作用呢？下面我們通過實驗探究酶的作用一一通過Ｈ２０２在不同條件下的分解實驗來探究酶的作用。 教師引導(dǎo)學(xué)生分析酶的作用：降低化學(xué)反應(yīng)所需的能量（活化能） 。 取３支試管并編號為１，２， ３，向３支試管中分別加入２ｍＬＨ２０２溶 液。１號試管處于常溫下，２號試管置于熱水浴中加熱，用大拇指堵住試管 口，觀察氣泡冒 出的情況，并與１號試管作比較。向３號試管中滴人４-５滴土豆研磨液，觀察產(chǎn)生氣泡的多少和快慢。 培養(yǎng)學(xué)生動手完成實驗操作 的能力 ， 讓學(xué)生在參與中體會實驗的 成功與喜 悅。本實 驗設(shè)置３ 組實驗是根據(jù)實際情況對教材進(jìn)行了創(chuàng)新。
分 組討論 ， 共 同 探 究 酶的 本質(zhì) 師：既然酶的作用如此神奇，那么酶到底是什么物質(zhì)？我們來探究酶的本質(zhì)。 教師巡視，由“講課”變成“看課”，關(guān)注學(xué)生的個體差異，及時給予點撥指導(dǎo) 。 通過閱讀“資料分析”，結(jié)合思考討論題和Ｐ.８２練習(xí)題，分組討論、分析，嘗試回答問題 。 培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力，揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，把“教室” 重變成“學(xué)堂” 。
成果展 示 ， 教師 點 撥 教師組織各個學(xué)習(xí)小組交流展示合作學(xué)習(xí)成果,并完成點撥、總結(jié)。 互相糾錯、點 評，生生互動 。 給學(xué)生提供交流展示的舞臺 。 通過交流展示、師生點評、自我修正等過程，學(xué)生鍛煉了語言表達(dá)和分析歸納等能力 。
課堂小 結(jié) ， 布 置 作業(yè) 教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行 歸納、總結(jié)，最后用 馬克思的話結(jié)束本課：在科學(xué)上沒有平坦的大道，只有不畏 勞苦沿著陡峭山路攀登的人， 才有希望達(dá)到光輝的頂點 。 回顧、梳理所學(xué)的知識 ， 構(gòu)建本節(jié)課的 概念圖，建立屬于自己的知識結(jié)構(gòu)，內(nèi)化所學(xué)知識：用心體會、感受并認(rèn)同科學(xué)是在觀察、實驗和不斷的探索與爭論中前進(jìn)的；理解科學(xué)家不但要繼承前人的科研成果，還要善于質(zhì)疑并不斷創(chuàng)新，更要有勇于實踐的科學(xué)精神與態(tài)度 。 引導(dǎo)學(xué)生完成概念圖，促使其自主構(gòu)建本節(jié)課的知識體系。學(xué)生通過構(gòu)建概念圖，使所學(xué)的知識系統(tǒng)化，體會知識點之間的內(nèi)在聯(lián)系。教師及時了解學(xué)生對所學(xué)知識的掌握情況，為后續(xù)教學(xué)奠定基礎(chǔ)。
板書設(shè)計 酶的作用和本質(zhì) 酶的作用 酶的本質(zhì)
教學(xué)反思 本節(jié)課的亮點：（1）學(xué)生分組動手完成實驗；（２）對教材中的實驗進(jìn)行創(chuàng)新，突出酶的作用；（３） 通過類比和畫坐標(biāo)圖突破難點；（４）在教學(xué)中滲透情感、態(tài)度和價值觀教育。今后努力的方向：（1）教師應(yīng)最大限度地調(diào)動課堂氣氛；（２） 在課堂中引人競爭機(jī)制— 各小組間開展評 比，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與性。雞蛋從外打破是食物，從內(nèi)打破是生 命。人生亦是，從外打破是壓力，從內(nèi)打破是成長。學(xué)習(xí)亦然，自主、探究是新課程學(xué)習(xí)方式的首要特征。學(xué)生只有動手、動腦、主動學(xué)習(xí)才是真正有效的學(xué)習(xí)。本節(jié)課通過設(shè)置問題情境讓學(xué)生自主探究；設(shè)計學(xué)生分組 探究活動導(dǎo)學(xué)單，以任務(wù)引導(dǎo)驅(qū)動學(xué)生積極參與教學(xué)活動，收到了良好的 教學(xué)效果，實現(xiàn)了有效教學(xué)。

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