資源簡介

《生物學的探究方法》
本節課以一個經典的實驗統領全部內容，是新的課程標準中第一個一級主題“科學探究”在初一學生面前第一次較完整的顯現。經典實驗中蘊藏了科學的實驗思想、巧妙的實驗設計方法。在教學過程中應注意挖掘其中的內涵，以經典實驗為載體，培養學生科學的思維和能力，以求初步認知科學的方法。要讓學生改變過去注重知識記憶的傾向，形成積極主動的學習態度，讓學生利用探究的思路，學會尋求多種途徑方法獲取知識，養成科學的精神和能力，本節課起著“拋磚引玉”的作用。如何引導學生從日常生活、生產實際或者學習中發現與生物學相關的問題；如何讓學生描述探究過程和結論；甚至設計對照實驗等等，都是備課過程中我們應該關注的。
【知識與能力目標】
1、分析和討論“巴斯德實驗”過程，概述科學探究的大致過程和研究方法（重、難點）
2、明確“控制實驗 變量，設計對照實驗”是實驗成功的關鍵
【過程與方法目標】
能從觀察的現象中發現問題，設計一些簡單實驗，逐步養成獨立學習的習慣。
【情感態度價值觀目標】
1、了解科學家的 工作方法和思維方法，體會科學家嚴謹求實的科學態度和鍥而不舍、勇于探索的科學精神。
2、使學生有興趣參與課堂探究活動，愿與同伴合作。
【教學重點】
1、巴斯德實驗的分析和討論。
2、科學探究的一般過程。
【教學難點】
1、從巴斯德實驗的過程中，概括出科學探究的大致過程。
2、從已知科學知識與所發現問題的沖突中，篩選出有研究價值的問題。
教師準備：多媒體課件、巴斯德實驗的相關資料。
【導入新課】
教師：生活中，尤其是天氣溫度較高時，我們吃剩的飯菜放置時間久了，還能繼續食用嗎，為什么？你認為食物長時間放置導致變質的原因是什么？ （圖片展示：霉變的饅頭、腐敗的飯菜等。）
學生回答生1:不能，飯菜可能會變質了（變酸了）。
學生回答生2:食物中可能滋生了大量微生物，導致食物變質。
教師：早在19世紀60年代以前，人們就已經證實食物變質是由微生物引起的，并且在此之前人們普遍相信一種所謂的“自然發生說”，該學說認為使食物變質的微生物是由食物自身產生的，如：腐尸生蠅蛆，包括17世紀的大科學家哈維和牛頓都相信這種學說。但是，巴斯德根據自己的研究實踐，不相信微生物可以自然發生。 那么，使食物變質的微生物真正是從哪兒來的？我們可以通過什么方法探究這一問題的正確結論呢？帶著這些問題，我們來共同學習：第三節生物學的探究方法。（板書課題）
【講授新課】
一、探究的基本過程
指導學生自主閱讀課本10-11頁的“分析與討論”，結合圖1.1-7，認真分析巴斯德實驗，思考使肉湯變質的微生物是來自于肉湯本身還是空氣。
學生：說明各自的觀點
教師：對于這一問題，偉大的“微生物學教授”巴斯德經過不懈的研究，終于給出了正確的結論，他的研究表明使鮮美肉湯變質的微生物來自于微生物。我們接著看巴斯德的實驗過程，把肉湯灌進兩個燒瓶里，第一個燒瓶就是普通的燒瓶，瓶口豎直朝上；而第二個燒瓶，瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶。然后把肉湯煮沸、冷卻。兩個瓶子都沒有用塞子塞住瓶口，而是敞開著，外界的空氣可以暢通無阻地與肉湯表面接觸。他將兩個燒瓶放置一邊。過了三天，第一個燒瓶里就出現了微生物，第二個燒瓶里卻沒有。他把第二個瓶子繼續放下去：一個月、兩個月，一年、兩年……直至四年后，曲頸頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質和產生微生物。這是為什么呢？ 巴斯德解釋說，因為第一個燒瓶是頂端開口，懸浮在空氣中的塵埃和微生物可以落入瓶頸直達液體，微生物在肉湯里得到充足的營養而生長繁殖，于是引起了肉湯的變質。第二個瓶頸雖然也與空氣相通，但瓶頸拉長彎曲，空氣中的微生物僅僅落在彎曲的瓶頸上，而不會落入肉湯中生長繁殖引起腐敗變質。
通過個人思考與小組討論，嘗試解決：
（1）你認為該實驗為什么能夠取得成功？
（2）在巴斯德制訂的計劃中，曲頸瓶妙在何處？
（3）請歸納巴斯德實驗探究的過程，共經歷了哪些步驟環節？
提出自學要求：
1、個人思考，再小組討論個人不能解決的問題
2、在課本上標注知識點
對自學效果的檢查：5分鐘后找同學回答以上問題。
教師點撥：
（1）實驗中精確地設計了A、B裝置作為對照實驗，控制了實驗變量的唯一。
（2）曲頸能使自然的空氣接觸到瓶中的肉湯，而空氣中的細菌則不能。
（3）巴斯德證明自己假設的過程，就是一個生物學科學探究的過程，通常包括：提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達交流等。
二、探究的常用方法
教師：在生物學探究的過程中，還需要哪些方法才能滿足我們探究生物奧秘的需要呢？
指導學生閱讀教材P.11-13中“探究的常用方法”部分，然后完成下列問題：
1.生物學探究的過程中可以采用的方法有哪些？舉例說明。
2.“在實際工作中，只需要一種生物學探究的方法即可”，這句話你是如何理解的，談談你的看法。
學生回答
教師點撥：閱讀教材，識記生物學探究的常用方法，如：觀察法、實驗法、測量法、調查法等。 在實際工作中，往往需要多種探究方法并用。（課件用圖片展示幾種探究方法）
觀察法：研究者按照一定的目的和計劃，通過感官和輔助工具，在自然狀態下對客觀事物進行系統的感知、考察和描述，以發現或驗證科學結論。
實驗法：利用特定的材料和器具，在一定條件下，通過有目的、有步驟的操作和觀察、記錄、分析，發現或驗證科學結論。
測量法：利用尺子、秒表、溫度計等工具，對確定對象的高度、速度、溫度等進行測量，用數據對事物作出量化描述。
調查法：為達到設想的目的，制定計劃，收集研究對象的相關信息，然后進行分析、綜合，得出結論。實地調查是生物學研究常用的調查方法。
【課堂小結】
本節課同學們的表現都非常積極而有序，也基本上完成了我們的學習目標。大家來反思一下：本節課你有哪些收獲？還有哪些疑惑？學生自主回顧本節所學所得。引導學生從知識、方法等方面談自己本節課的收獲，讓學生在求知中體驗，在體驗中求知，從中感受到成功的樂趣
略。
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