資源簡介

人教版普通高中新課程生物選擇性必修1穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)
第3章第1節(jié)《激素與內(nèi)分泌系統(tǒng)》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1.通過分析激素的發(fā)現(xiàn)過程，強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)問題-作出假設(shè)-驗(yàn)證假設(shè)等科學(xué)思維習(xí)慣和科學(xué)探究意識。（科學(xué)思維，科學(xué)探究）
2.歸納概括研究內(nèi)分泌腺和激素功能的基本方法，并嘗試用該方法分析新情景下的問題。（科學(xué)思維，社會(huì)責(zé)任）
3.培養(yǎng)大膽假設(shè)、小心求證的思維品質(zhì)和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，堅(jiān)持不懈的科學(xué)精神。
1.教材分析
本節(jié)課教材的編寫以激素的發(fā)現(xiàn)、激素的研究方法為主要內(nèi)容，通過資料分析活動(dòng)歸納和概括相關(guān)結(jié)論為主要呈現(xiàn)方式，以強(qiáng)化學(xué)生對科學(xué)研究方法的認(rèn)識，發(fā)展科學(xué)思維，提高科學(xué)探究的意識和能力，提升社會(huì)責(zé)任感為主要目標(biāo)。
2.學(xué)情分析學(xué)生通過初中生物學(xué)課程的學(xué)習(xí)，已初步知道了激素調(diào)節(jié)的基本知識，對內(nèi)分泌失調(diào)引起的疾病也有所了解，如糖尿病。但是對于分泌腺的分類，以及激素和激素調(diào)節(jié)的發(fā)現(xiàn)歷程和研究激素的方法，還知之甚少，這些都是這節(jié)課有待于解決的問題。
重點(diǎn)難點(diǎn)
激素的基本研究方法
4.教學(xué)過程
（一）新課導(dǎo)入教師圖片展示胰島素泵：胰島素泵是一種人工智能控制胰島素輸入裝置，它的問世給糖尿病人帶來了福音。它可以隨身攜帶，泵內(nèi)的胰島素可通過長期置入皮下的小針或軟管注入體內(nèi)，它可以根據(jù)患者的血糖水平隨時(shí)調(diào)整泵入胰島素的量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)降糖。那胰島素是怎樣被發(fā)現(xiàn)的？帶著這個(gè)疑問我們進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。
（二）講授新課
1、激素的發(fā)現(xiàn)過程現(xiàn)象：酸性食糜進(jìn)入小腸會(huì)引起胰液分泌，不進(jìn)食胰液不分泌。胰液的分泌是如何調(diào)節(jié)的？
學(xué)術(shù)背景：20世紀(jì)之前，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為人和動(dòng)物的一切生理活動(dòng)都是神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)的。他們認(rèn)為胃酸刺激小腸的神經(jīng)，神經(jīng)將興奮傳給胰腺，使胰腺分泌胰液。
活動(dòng)一：
讓學(xué)生閱讀課本P45的內(nèi)容，分組扮演喜歡的科學(xué)家。（重點(diǎn)介紹實(shí)驗(yàn)過程）
1）學(xué)生展示---囿于定論的沃泰默實(shí)驗(yàn)過程：稀鹽酸→狗的小腸上段腸腔→分泌胰液（甲組）稀鹽酸→狗的血液→不分泌胰液（乙組）稀鹽酸→狗的小腸上段腸腔（去除神經(jīng)）→分泌胰液（丙組）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：甲與乙、丙與乙對比說明只有鹽酸刺激小腸時(shí)才能分泌胰液。甲與丙對比說明，無論有無通向小腸的神經(jīng)，不影響胰液的分泌。
再探究：
1）C組按19世紀(jì)的權(quán)威觀點(diǎn)，他應(yīng)該看到怎樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？
2）但實(shí)驗(yàn)結(jié)果胰腺卻能分泌胰液，對于出乎意料的結(jié)果，你會(huì)怎么解釋？為什么？
3）而沃泰默的解釋是？他為什么這樣解釋？受權(quán)威觀點(diǎn)的束縛、囿于定論、不能從客觀事實(shí)出發(fā)嚴(yán)密分析、深入研究
4）學(xué)生展示---另辟蹊徑的斯他林和貝利斯實(shí)驗(yàn)假設(shè)：這是化學(xué)調(diào)節(jié)，在鹽酸的作用下，小腸黏膜可能產(chǎn)生了一種化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入血液后，隨血流到達(dá)胰腺，引起胰液的分泌。
實(shí)驗(yàn)過程：稀鹽酸＋小腸黏膜研磨→狗的血液→分泌胰液（實(shí)驗(yàn)組）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：胰液的分泌受小腸黏膜產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)的調(diào)節(jié)，稱為促胰液素。
再探究：
1）“機(jī)遇只偏愛那種有準(zhǔn)備的頭腦”是什么因素使斯他林和貝利斯抓住了成功的機(jī)遇？促胰液素的發(fā)現(xiàn)帶給你什么啟迪？敢于質(zhì)疑權(quán)威、創(chuàng)新求異的思維品質(zhì)、大膽提出新假設(shè)，巧妙設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)等
2）斯他林、貝利斯的科學(xué)發(fā)現(xiàn)有哪些重大意義？
1.發(fā)現(xiàn)促胰液素（人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素）
2.發(fā)現(xiàn)了一種新的生命活動(dòng)調(diào)節(jié)方式--激素調(diào)節(jié)
3.激素調(diào)節(jié)的概念由內(nèi)分泌器官或細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)——激素進(jìn)行調(diào)節(jié)的方式，叫激素調(diào)節(jié)。自從第一種激素被發(fā)現(xiàn)，世界上就出現(xiàn)了一個(gè)尋找激素的熱潮。但激素的分泌悄無聲息，它們直接進(jìn)入血液周游全身，難以收集和分離。那么，人們是如何尋找激素的呢？又是如何確定它的分泌部位的？
4、激素研究的實(shí)例
實(shí)例1：胰島素的發(fā)現(xiàn)
活動(dòng)二：繼續(xù)探究---觀看視頻尋找答案
問題1：在班廷之前，科學(xué)家試圖通過實(shí)驗(yàn)證明胰腺中分泌物的存在，為什么都收效甚微呢？問題2：班廷是如何證實(shí)胰島素是由胰腺中的胰島分泌的？通過結(jié)扎胰腺導(dǎo)管，使胰腺萎縮喪失分泌胰蛋白酶的功能，但胰島仍正常，由此證明胰島素是由胰島分泌的
實(shí)例2:睪丸分泌激素的研究
1849年，德國研究者發(fā)現(xiàn)，公雞摘除睪丸，雄性特征消失（雞冠萎縮，不再啼鳴，求偶行為慢慢消失），再移植回去，雄性特征恢復(fù)。這說明，性腺能激發(fā)并維持雄性個(gè)體的第二性征。經(jīng)過不斷實(shí)驗(yàn)，科學(xué)家從睪丸中提取出了睪酮，經(jīng)證實(shí)，睪酮是睪丸分泌的雄性激素。
問題3：從以上實(shí)例，你能歸納出研究一種內(nèi)分泌腺及其分泌激素功能的方法嗎？活動(dòng)三：再探究—研究激素的方法摘除法和移植法問題
4.聯(lián)系必修學(xué)到的內(nèi)容，具體分析以上兩個(gè)實(shí)例哪些實(shí)驗(yàn)用到了“減法原理”或“加法原理”。
總結(jié)：
（1）減法原理與常態(tài)相比，人為去除某種影響因素如班廷摘除健康狗的胰腺、摘除公雞的睪丸等。
（2）加法原理
與常態(tài)相比，人為增加某種影響因素如給摘除胰腺的狗注入胰腺提取物，給摘除睪丸的公雞移植睪丸等。
【情感升華】最后以楊煥明院士的一句話“生命是美麗的，人生是美好的，探索生命的奧秘一定會(huì)使我們的人生更加美麗，也將使我們的生活更加美好！”
評測練習(xí)
1．下列有關(guān)促胰液素的發(fā)現(xiàn)過程及作用的敘述，不正確的是 ( )
A．沃泰默的實(shí)驗(yàn)假設(shè)是胃酸刺激小腸的神經(jīng)，神經(jīng)將興奮傳遞給胰腺，使胰腺分泌胰液
B．斯他林和貝利斯的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是在稀鹽酸作用下，小腸黏膜產(chǎn)生了促胰液素，引起胰液的分泌
C．促胰液素是人們發(fā)現(xiàn)的由胰腺分泌的第一種激素，它的發(fā)現(xiàn)使人們認(rèn)識到激素調(diào)節(jié)的存在
D．沃泰默實(shí)驗(yàn)中的對照組排除了鹽酸作用于胰腺使其分泌胰液
2．下面是與促胰液素發(fā)現(xiàn)過程有關(guān)的四個(gè)實(shí)驗(yàn)，有關(guān)分析錯(cuò)誤的是( )
①稀鹽酸→小腸腸腔→胰腺分泌胰液②稀鹽酸→靜脈血液→胰腺不分泌胰液
③稀鹽酸→小腸腸腔(去除神經(jīng))→胰腺分泌胰液
④小腸黏膜＋稀鹽酸＋沙子→制成提取液→注入靜脈血液→胰腺分泌胰液
A．①與②組成的實(shí)驗(yàn)自變量是稀鹽酸刺激的部位
B．①與③對比說明胰液分泌不受神經(jīng)的調(diào)節(jié)
C．①②③④對比說明胰液分泌受小腸黏膜產(chǎn)生的物質(zhì)(由血液運(yùn)輸)調(diào)節(jié)
D．要證明胰液分泌是否受神經(jīng)的調(diào)節(jié)應(yīng)該再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)繼續(xù)探究
3．.請大家查閱資料了解我國著名生理學(xué)家林可勝的事跡，學(xué)習(xí)他的愛國情懷與發(fā)現(xiàn)腸抑胃素的科研精神

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