資源簡介

(共33張PPT)
第二單元：呼吸與消化
4.一天的食物
核心素養目標
核心素養目標
科學觀念：通過對食物進行記錄和分類，發現我們一天要吃很多不同的食物來保持身體健康，食物可以依據一定的標準分成不同的類別。
科學思維：用分類的方法區分不同的食物。
探究實踐：使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結果進行整理和描述。
態度責任：樂于表達自己的觀點，傾聽他人的意見，初步認識到人類需要從自然界獲取食物轉化為人體所需要的養料與能量。
科學聚焦
01
除了呼吸之外，飲食是我們從外界獲得能量的又一重要活動。我們每天吃的食物有什么特點？
科學探索
02
探索一、利用記錄表，統計一天的食物
“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！蔽覀兠刻烀款D都離不開食物。說說我們一天中吃過哪些食物？
按照早餐、午餐、晚餐的順序回憶一天中吃過的食物。
記錄順序：
把自己一天中所吃的食物名稱分別寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。
可以按照早、午、晚餐的順序回憶一天中吃過的食物。不是正餐時候吃的食物可以記錄在其他欄目中。
時間 吃的食物
早餐
午餐 晚餐 其他時間 我一天中吃的食物記錄表
一天中，我一共吃了8種食物，吃的最多的是米飯。
粥、油條、小菜
米飯、西蘭花
米飯、雞肉
蘋果、橘子
下面食物可算作幾種食物？
炒三絲
八寶粥
肉包子
食物 食物組合 食物數量
炒三絲
八寶粥
肉包子
3
8
2
干豆腐絲、綠豆芽跟青辣椒絲
八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。
肉、面粉
把每種食物的名稱寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。
①重復吃的食物要分多次記錄。
②吃過的零食也應該記錄下來。
③喝的水也要記錄下來。
溫馨提示
把同組同學的食物卡片按順序放在一起，數一數共有多少種食物。
小組匯報統計全班一天吃的食物都有哪些，吃的最多的是什么食物？
我們每天都會吃很多的食物。
思考一下我們為什么要吃那么多的食物，我們能從食物中獲得什么？
生活小貼士
早上：不宜吃涼的食物，會給身體帶來 一定的影響，吃好為宜。
中午：可適當的搭配涼的食物，但也不宜多，適中吃飽就可以了。
晚上：不宜多吃，適當補充食物即可。
營養師建議：食物的搭配要合理。
活動2：給食物分類
這么多的食物，我們怎么進行分類？生活中，人們常常把食物分成哪幾類？
按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調味品等。
給食物分類會方便我們的研究食物，依據不同的標準會有不同的分類?？烊ピ囋?，你吃過的食物該怎么分類呢？
按食物的來源分，食物可分為植物類食物和動物類食物。
植物類食物，又叫素食，包括蔬菜、水果和谷物等。
動物類食物，又叫葷食，包括肉、蛋和水產品等。
注意：野生動物不要食用。
按照食物的作用分，食物可以分為主食和副食。
主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧等。
魚、肉、蛋、菜、豆制品等稱為“副食”。
按照食物的生熟分，食物可以分為熟食和生食。
生食：指海鮮、蔬菜、水果、谷類等不經過烹飪直接生吃。
熟食：經煮熟而吃的食物。
請把食物分類的結果記錄下來。
科學研討
03
1.一天中，我們吃了多少種食物？吃的最多的是什么？
2.面對這么多食物，我們可以根據什么分類？分成哪幾類？
①我們可以按照食物的來源分類，分為來自植物的素食（包括蔬菜、水果和谷物）和來自動物的葷食（包括肉，蛋、奶和海/河鮮）；②可以按照生食、熟食來分；③也可以按照主食、副食來分；④其實我們還可以按照一日三餐來分類、按喜不喜歡吃分類、按食物顏色來分類等。
科學拓展
04
為什么要一天吃三頓飯
吃進一頓食物，食物會經過消化道進入胃，經過胃的初級消化之后，慢慢排到下一個消化器官。胃里的食物被排空之后，只剩下空氣和水了，這時候胃就會收縮，胃在收縮過程中會把信號傳遞給神經系統，進而產生餓的感覺。胃排空不同食物所用的時間是不同的，一般情況下，我們一日三餐吃的都是混合類食物，胃排空混合類食物所用的時間為4~5小時，根據胃排空的周期，形成了我們一日三餐的習慣。
課堂總結
05
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一、判斷題。
二、選擇題。

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