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(共23張PPT)
第4章 代謝與平衡
第2節 食物的消化與吸收
第1課時 消化系統的組成
生活連接
食物進入人體后，大多數的營養素都要經歷復雜的變化才能被人體吸收利用。這些變化都是怎樣進行的呢？人體內都有哪些器官共同參與并完成這些復雜的功能呢？
人體要通過消化系統才能利用食物中的各種營養素。
消化系統的組成
1.消化系統的組成
觀察圓點的運動情況，來講講食物經過了人體的哪些器官？
口腔
消化道
咽
食管
胃
小腸
大腸
肛門
1.消化系統的組成
口腔
消化道
咽
食管
胃
小腸
大腸
肛門
唾液腺
肝臟
胃腺
腸腺
胰腺
消化腺
2.牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
（1）牙的作用
（1）牙是人體口腔內取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物；
（2）幫助發音；
（3）保持面部正常形態。
2.牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
（2）牙的分類
幼兒時長出的一組牙，共20顆
乳牙脫落后長出的一組牙，共32顆
乳牙
恒牙
2.牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
（3）牙的結構
牙釉質：
牙本質：
牙齦
神經
牙髓：
位于牙本質的外側，是人體最堅硬的結構
組成牙的主體結構，內部有一腔隙，內含牙髓
位于由牙本質圍成的牙髓腔中，具有豐富的神經、小血管等
2.牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
（4）齲齒——青少年中發生率很高的牙病
①形成原因：微生物分解食物中的糖類，產生酸性物質，
從而引起齲齒。
食物殘留在牙面上
牙釉質受破壞
牙本質受破壞
牙髓
受破壞
②形成過程：
2.牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
（4）齲齒——青少年中發生率很高的牙病
③預防措施：
（1）要注意養成早晚刷牙、飯后漱口的習慣；
（2）要注意控制食用含糖食物的量；
（3）臨睡前更不能食用甜食；
（4）采用正確的、科學的刷牙方法。
3.胃、小腸、肝臟和胰腺
（1）胃
①位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，能暫時貯存食物。
②胃的內表面有許多皺襞，其中有許多胃腺，能夠分泌胃液，可殺菌、消化食物、 保護胃壁。
③胃壁中有發達的平滑肌層，能夠不斷蠕動以促
進食物與胃液的混合，初步消化蛋白質。
3.胃、小腸、肝臟和胰腺
（2）小腸
小腸絨毛
毛細淋巴管
毛細血管
腸腺
3.胃、小腸、肝臟和胰腺
（2）小腸
①小腸一般長約５~６米，是消化系統中最長的一段。
②小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的面積。腸壁上有豐富的腸腺，能分泌多種消化液，有利于食物的消化。
③小腸絨毛內有許多毛細血管和淋巴管，小腸絨毛襞僅由一層上皮細胞構成，有利于營養物質的吸收和運輸。
3.胃、小腸、肝臟和胰腺
（3）肝臟
肝臟
是人體內最大的消化腺
能夠分泌膽汁，促進脂肪的消
化；具有解毒的作用。
膽囊，貯存膽汁。
3.胃、小腸、肝臟和胰腺
（4）胰腺
胰腺
胰管
胰腺分泌胰液，通過胰導管進入十二指腸。
3.胃、小腸、肝臟和胰腺
（5）肝臟、胰腺、膽囊、十二指腸的相互關系
肝臟分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。胰腺分泌胰液。進食后，膽汁和胰液經膽總管和胰管流入十二指腸，幫助消化。
牛刀小試
1.人體消化道組成不包括圖中的（ ）
A.①
B.②
C.③
D.④
A
牛刀小試
2.小華吃西瓜時不小心把一些西瓜籽吞進肚里了, 最終這些西瓜籽會隨糞便排出體外。這些西瓜籽在小華體內經過的部位依次是 ( )
A.口腔→咽→小腸→胃→大腸→肛門
B.口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門
C.口腔→咽→胃→大腸→小腸→肛門
D.口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門
B
牛刀小試
3.牙是人取食和消化的重要器官。下列對牙的說法正確的是 ( )
A.人的牙自出生后就不變，應加強保護
B.人的一生共有兩組牙，到一定年齡乳牙脫落會換上恒牙
C.牙齒有再生功能，因此脫落的牙會再長出來
D.每個人的牙齒數目是一樣的
B
牛刀小試
4.人體所需的營養物質可以通過消化系統從外界獲得。人體消化系統的組成包括（ ）
A.胃、腸和消化腺
B.口腔、胃和消化道
C.消化道和消化腺
D.小腸、大腸和消化腺
C
牛刀小試
5.“牙痛不是病，痛起來要人命”，這種情況說明口腔病菌已經入侵（ ）
A.牙釉質
B.牙本質
C.牙髓
D.牙冠
C
課堂小結
消化系統
消化道
消化腺
組成：口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門
作用：進行食物的消化和吸收
組成
作用：分泌消化液，參與食物的消化
分布于消化道外：唾液腺、肝臟、胰腺
分布于消化道壁上：胃腺、腸腺
課堂小結
牙髓：位于牙本質內部，具有豐富的神經、
小血管等
牙本質：組成牙的主體結構，內含牙髓
牙
牙釉質：人體最堅硬的結構
乳牙：共20顆
恒牙：共32顆
結構
分類
作用
齲齒

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