資源簡介

(共33張PPT)
第8講　水的利用和散失
暑假七月，小剛和媽媽在長沙生態動物園游玩，正值三伏天，酷熱難當。小剛邊走邊抱怨著：“這烈日炎炎，太熱了!”媽媽笑著牽起小剛的手，帶他走到大樹下，他頓時感到一陣涼爽?！翱矗髽涞紫潞贸藳??！眿寢屨f到。這次經歷不僅讓小剛感受到了自然的涼爽，也讓他對植物如何影響環境產生了濃厚的興趣。
回家后，小剛迫不及待地查閱了資料，想要解開心中的疑惑。他了解到，植物在生長過程中需要大量的水分，比如一株玉米一生就需要消耗超過200千克的水。但令人驚訝的是，這些水分中只有一小部分(約2.2千克)真正轉化成了玉米的組成部分或參與了其生理活動。
那么，其余的水分都到哪里去了呢？這些丟失的水分對其本身及自然界有什么意義呢？讓我們走進“第8講　水的利用和散失”，通過2個概念，一探其中的奧秘。
蒸騰作用
要充分理解這個概念，我們需要通過以下7個問題來進一步探究。
1.植物吸收水分的主要部位在哪里？根適于吸水的特點是什么？(P109)
(1)吸水的主要部位是根尖的　 　。
(2)根適于吸水的特點：成熟區生有大量的　 　，大大增加了根吸水的面積。
(3)根吸水的原理：根毛細胞的細胞液濃度大于周圍的溶液濃度時，細胞才吸水，如發蔫青菜浸泡在清水中會吸水、糖拌番茄會失水。
概念 植物根部吸收生活所需的水和無機鹽，通過導管向上運輸，供植物利用，其中大部分水通過蒸騰作用散失
1
成熟區
根毛
2.根吸收的水分是如何運輸到莖、葉等器官的？運輸途徑是怎樣的？(P110)
(1)水分和無機鹽是通過輸導組織的　 　運
輸的。根吸收的水分在植物體內運輸的同時，
溶解在水中的　 　 也“搭著便車”被運輸
到植物體的各個部分。
(2)水分的運輸途徑：土壤溶液中的水分→根
毛細胞→成熟區的導管→根部、莖部的導管
→葉中的導管→葉肉細胞→從氣孔散失到大氣。
導管
無機鹽
3.植物莖中有哪些輸導組織？這些結構有什么特點與其功能相適應？(P110)
(1)根吸收的水分和無機鹽通過　 　自下而上運輸；葉制造的有機物通過　 　自上而下運輸。
導管　
篩管　
(2)歸納比較導管和篩管：
活細胞，相鄰細胞橫壁有許多小孔
莖內側
導管 篩管
結構特點
存在部位
運輸物質
運輸方向
死細胞，上下細胞間的
細胞壁消失
活細胞，相鄰細胞橫壁有
許多小孔
莖內側
莖外側
水分和無機鹽
有機物
由下往上
由上往下
4.什么是植物的蒸騰作用？植物是怎樣散失水分的？(P110)
(1)蒸騰作用：水分從活的植物體表面以　 狀態
散失到大氣中的過程。
(2)植物體吸收的水只有少部分用于光合作用等生命活
動，絕大部分通過　 　作用散失，主要通過葉片的　 　散失。蒸騰作用的主要器官是　 　。
(3)蒸騰作用的驗證實驗：用透明塑料袋包住植物體，下端套在莖的基部，扎緊袋口，然后放到陽光下照射一段時間，塑料袋內壁出現小水珠(圖甲)。注意：塑料袋下方不可以套在花盆上(圖乙)。
水蒸氣
蒸騰
氣孔
葉
5.葉片由哪幾部分結構組成？分別有什么作用？(P112)
葉片由　 　、　 　和　 　三部分組成。
表皮
葉肉
葉脈
葉脈
上表皮
下表皮
氣孔
葉肉
5.葉片由哪幾部分結構組成？分別有什么作用？(P112)
(1)表皮：由上表皮和下表皮組成，有保護作用，屬于　 　組織。
(2)葉肉：含有大量的葉綠體，能進行光合作用，屬于　 　組織。
(3)葉脈：有導管和篩管，具有輸導和支持作用，屬于輸導組織。
保護
營養
葉脈
上表皮
下表皮
氣孔
葉肉
6.氣孔的組成、功能和分布怎樣？保衛細胞如何控制氣孔的開閉？(P112)
(1)氣孔是由一對半月形的　 　細胞圍成的空腔組成。　 是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。一般陸生植物的葉片　 　氣孔比上表皮多，水生植物則相反。
保衛
氣孔
下表皮
一對半月形的
“保衛細胞”
保衛細胞圍成的
“空腔”
6.氣孔的組成、功能和分布怎樣？保衛細胞如何控制氣孔的開閉？(P112)
(2)氣孔的開閉是通過保衛細胞吸水和失水控制的。保衛細胞吸水膨脹時，氣孔　 ??；保衛細胞失水收縮時，氣孔　 　。水分的散失、氧氣和二氧化碳的進出都要通過氣孔，氣孔的開閉影響著植物的蒸騰作用、光合作用和呼吸作用(注意：保衛細胞有葉綠體，能進行光合作用)。
張開
閉合
保衛細胞吸水膨脹
保衛細胞失水收縮
氣孔關閉
氣孔張開
7.影響蒸騰作用的因素有哪些？
影響蒸騰作用的因素有光照強度、環境溫度、空氣流動速度、空氣濕度等。
一定范圍內，光照越強、環境溫度越高、空氣流動速度越快，蒸騰作用越強。而空氣濕度大，蒸騰作用較弱；空氣濕度小，蒸騰作用較強。
要充分理解這個概念，我們需要通過以下4個問題來進一步探究。
1.蒸騰作用對植物自身及自然界的意義是什么？(P113-114)
(1)對自身的意義：
①拉動　 在體內的運輸，保證各組織、器官對水分和無機鹽的需要(蒸騰作用能促進根對水分的吸收，但不能促進根對無機鹽的吸收)。
②降低植物葉片表面的溫度，避免植物因外界溫度過高而被灼傷。
(2)對自然界的意義：提高大氣的濕度，增加降水；參與生物圈的　 　。
概念 植物通過對水的吸收和散失參與生物圈中的水循環
2
水分和無機鹽　
水循環
2.植物體內“水往高處流”的動力是什么？(P113)
　 　作用產生的拉力。
3.蒸騰作用在農業生產中的應用有哪些？目的是什么？
陰天或傍晚移栽植物；剪去部分枝葉；遮陽。目的是降低　 　，減少水分的散失，提高移栽成活率。
蒸騰
蒸騰作用
4.觀察葉片的結構實驗。
(1)材料用具：新鮮葉片，顯微鏡，雙面刀片，鑷子，
載玻片，蓋玻片，葉片的永久切片，盛有清水的培養
皿，滴管，吸水紙，碘液，紗布，毛筆，小木板。
(2)如何制作葉片橫切面的臨時切片？方法步驟如下：
①放葉：把新鮮的葉片平放在小木板上。
②切割：右手捏緊并排的兩片刀片，迅速橫向切割葉片，多切幾次，把切下的薄片放入水中。
③蘸?。河妹P蘸出最薄的一片，制成臨時切片。
(3)觀察：
①觀察葉片的結構：使用顯微鏡，先觀察葉片橫切面的臨時　 　，再觀察葉片橫切面的永久切片，分清葉的表皮、葉肉和葉脈。
②觀察葉片的下表皮：用鑷子撕下一小塊葉片的下表皮，制成臨時　 ，用顯微鏡觀察下表皮的結構。
切片
裝片　
請閱讀下列資料：
資料一：可繁同學將帶葉的芹菜葉柄插入盛有稀釋的紅墨水的燒杯中，將裝置放在陽光下照射1小時；當看到葉脈變紅時，將葉柄橫切進行觀察，看到一排紅點。
資料二：在生活中，如果我們要把水送到50層的樓房上，要用水泵才能送上去。在自然界有一種植物叫杏仁桉樹，最高可以長到156米，它的高度當于50層樓房的高度，它能把水送到高達156米樹冠的動力主要來自蒸騰作用。
資料三：森林有“綠色水庫”之稱。我國南方植被以熱帶雨林和常綠闊葉林為主，由于綠色植物的蒸騰作用可以提升大氣濕度，促進該地區的水循環，所以南方降水相對頻繁?！按髽涞紫潞贸藳觥?，植物的蒸騰作用讓我們在炎熱的夏季感受到了涼爽。
資料四：某生物小組的同學為探究蒸騰作用的主要器
官，取同一植株上大小相同的兩個枝條，其中一個去
掉全部葉片，另一個不做處理，實驗裝置如圖所示。
一段時間后，甲中液面下降比乙明顯。
據此，完成典例和變式1—5題。
可繁同學將帶葉的芹菜葉柄插入盛有稀釋的紅墨水的燒杯中，將裝置放在陽光下照射1小時；當看到葉脈變紅時，將葉柄橫切進行觀察，看到一排紅點。下列敘述錯誤的是( )
A.葉柄橫切后看到的紅點中有導管
B.裝置放在陽光下能促進紅墨水向上運輸
C.紅墨水向上運輸的動力主要來自葉的蒸騰作用
D.運輸至葉片的水分主要用于芹菜的呼吸作用
典例 1
D　
變式1　如圖是綠色開花植物的某生理過程示意圖。下列說法錯誤的是( )
A.a表示根對水分的吸收，吸收的主要部位是根尖的成熟區
B.b表示水分由導管從低往高運輸，動力主要來自光合作用
C.若c表示水分的散失，則“門戶”是氣孔
D.綠色植物參與生物圈水循環的途徑是：
大氣→自然降水→植物根系→植物莖葉→大氣
B　
在生活中，如果我們要把水送到50層的樓房上，要用水泵才能送上去。在自然界有一種植物叫杏仁桉樹，最高可以長到156米，它的高度當于50層樓房的高度，它能把水送到高達156米樹冠，其動力主要來自( )
A.光合作用 B.呼吸作用
C.蒸騰作用 D.吸收作用
變式2　在移栽植物時，下列做法與降低蒸騰作用無關的是( )
A.剪去部分的枝和葉 B.根部帶一個土坨
C.對移栽植物進行遮陽 D.在陰天或傍晚移栽植物
典例 2
C　
B
森林素有“綠色水庫”之稱。我國南方植被以熱帶雨林和常綠闊葉林為主，由于綠色植物的蒸騰作用可以提升大氣濕度，促進該地區的水循環，所以南方降水相對頻繁。如圖是南方某植物葉片的橫切面示意圖，相關說法正確的是( )
A.2屬于保護組織，是葉片光合作用的主要部位
B.5是由一對半月形的保衛細胞圍成的空腔，主
要分布于上表皮
C.植物從根部吸收的水分絕大部分通過蒸騰作用散失到大氣中
D.植物的蒸騰作用能夠促進葉片表面溫度提升，加快水分散失
典例 3
C　
變式3　氣孔是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。如圖是氣孔張開和閉合示意圖，下列敘述錯誤的是( )
A.氣孔張開和閉合由表皮細胞調控，不含葉綠體
B.圖①表示葉片的氣孔是張開的，圖②表示氣孔是關閉的
C.當太陽升起時，葉片的氣孔慢慢張開，空氣就涌進氣孔
D.當夜幕降臨時，葉片的大多數氣孔縮小或閉合，蒸騰作用隨之減弱
A 　
×，由保衛細胞調控，其細胞含葉綠體
√
√
√
根據資料四，下列相關敘述正確的是( )
A.探究的實驗變量是水
B.說明植物蒸騰作用的主要器官是葉
C.油層的作用是保護枝條
D.液面下降的速度與葉片數量無關
典例 4
B
變式4　如圖是探究植物蒸騰作用的實驗裝置，有關該實驗說法正確的是( )
A.植物蒸騰作用的強弱與葉片面積的大小密切相關
B.三個塑料袋內壁的水珠由多到少依次是C>B>A
C.蒸騰作用越強，根對水分和無機鹽的吸收速度越快
D.將裝置置于溫度低的環境中，可使實驗現象更明顯
A
“大樹底下好乘涼”，植物的蒸騰作用讓我們在炎熱的夏季感受到了涼爽。下列有關植物蒸騰作用意義的敘述，錯誤的是( )
A.降低植物葉片表面的溫度
B.拉動水分和無機鹽在植物體內的運輸
C.提高大氣濕度，調節氣候，綠色植物參與了生物圈的水循環
D.沒有綠色植物，生物圈中的水循環將無法進行
典例 5
D　
變式5　森林有“綠色水庫”之稱，如圖所
示，回答下列問題：
(1)根尖成熟區的表皮細胞一部分向外突出，
形成[⑤]　 　，是根吸收水和無機鹽的主
要部位。吸收的水大部分由葉片表皮的[④]
　 　散失到大氣中，參與生物圈的水循環。
(2)在果樹栽培時，通常會給樹木輸液補充水和無機鹽，輸液用的針頭應插入樹木的　 　組織，通過其中的　 　向上運輸。
根毛　
氣孔
輸導
導管
(3)要觀察到上圖中葉片的結構，徒手切片
時，右手要捏緊并排的兩片刀片，迅速橫
向切割，主要目的是　 。
要觀察到葉片內氣孔的結構，需要進行的
操作是制作　 (填
“葉的橫切面臨時切片”“葉的縱切面臨時切
片”或“葉片下表皮臨時裝片”)。
(4)干旱時，植物葉片中的　 　失水收縮，氣孔開閉狀態的變化是　 　(填“張開”或“閉合”)。
使切下的材料足夠薄　　
葉片下表皮臨時裝片　
保衛細胞
閉合
(5)農作物的收成主要在于有機物的積累。光合作用制造有機物的場所主要位于葉片結構中　 　(填序號)。
②
(一)思維模型構建
①　　　　　
②　　　　　
③　　　　　
④　　　　　
⑤　　
⑥　
⑦ 　
⑧　 ⑨　 ⑩　　
成熟區
根毛
導管　
水蒸氣　
葉肉　　
保衛細胞
張開
閉合
運輸 　
水循環　
(二)一“境”到底，本課小結
結合“創設情境”中的內容，一株玉米一生中需要約200千克以上的水，但只有2.2千克的水組成玉米的成分及參與生理活動過程，其余的水分都到哪里去了呢？這些丟失的水分對其本身及自然界有什么意義呢？
答：其余的水絕大部分通過蒸騰作用散失掉了。植物蒸騰作用能促進根對水分的吸收；拉動水分和無機鹽在體內的運輸，保證各組織、器官對水分和無機鹽的需要；降低植物葉片表面的溫度，避免植物因外界溫度過高而被灼傷。植物蒸騰作用還能提高大氣的濕度，增加降水；參與生物圈的水循環。

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