資源簡介

物技立實踐
第一講微生物的培養(yǎng)與利用
重點難點突破
破
分離微生物
分析
A.從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基,從用途看該培養(yǎng)
擇培養(yǎng)基的設計原理和功能
基屬于選擇培養(yǎng)基
根據(jù)某種微生物
朱營養(yǎng)要求或其對某些物理、化學因
該培養(yǎng)
碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖,屬于氮源的物
素(如溫度、p
性而設計的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)
類
是蛋白胨
培養(yǎng)基能使混合菌株
株變?yōu)閮?yōu)勢菌,從而提高該
C.該培養(yǎng)基缺少提供生長
篩選效
該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適
突破
兩種微生物純化方法的比較
混合樣品中獲得某種微生物的方法通常有兩種:①利
分離對象對某一營養(yǎng)物質(zhì)有“嗜好”的原理
在培養(yǎng)基中加
稀釋涂布平板
該營養(yǎng)物
種加
分離對象
稀釋操作時:每
接種環(huán)的灼
∫某種抑菌物質(zhì)的抗性,在混合培養(yǎng)物中加入該抑菌物質(zhì)
①第一次劃線前:殺死接種
養(yǎng)后,原來占優(yōu)勢的微生物的
制,而分離對象卻
菌;操
養(yǎng)基的應用實例
劃線前:殺死殘留菌種
素可以分離出酵母
涂布平板時
度的食鹽可分離出金黃色葡萄球菌
體積分數(shù)為
養(yǎng)基中缺乏氮源
以分離固氮微生物,因為
酒精消毒,取
③劃線結束后:殺死殘留菌種
氤微生物不能在此培養(yǎng)基
多余酒精在燒杯中滴盡,然
污染環(huán)境和感染操
養(yǎng)基的某種化學成分為特定營養(yǎng)成分時,也具有分
離效
是
以抑制不能利用石
器在酒精燈火焰上引燃
進行取種,以免溫度太高殺死
的微生物生存,達到
②不要將過熱的涂布器放
除石油污染的微生物
燃其中的酒精
〈例1[黑龍江省實驗中學周練
涪養(yǎng)基是根據(jù)某一種或
線用力大小要適當
某一類微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)σ恍┪锢怼⒒瘜W抗性而設計的培
用力過大將
養(yǎng)基。利用這種培養(yǎng)基可以將所需要的微生物從混雜的微生物
離出來。為選擇酵母菌和硝化細菌,應選用的培養(yǎng)基分別為
養(yǎng)基上形成由單個菌
來的子細
桊平板冷凝后倒置培養(yǎng),使培養(yǎng)基表
更好地揮發(fā),防止
含青霉素培養(yǎng)基、含氨的無機培養(yǎng)基
珠落入培養(yǎng)基造成污染
的無機培養(yǎng)基、含青霉素培養(yǎng)
霉素培養(yǎng)基、伊紅美藍培養(yǎng)
解析酵
基進行
列2
是稀釋涂布平板法中的部分
擇培養(yǎng)
霉素抑制細菌生
操作,乙是平板劃線法
細菌為自養(yǎng)型生物,能夠利用
和硝酸所釋放的
物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C物以維持自身生命活動,和
氨的
無杋培養(yǎng)基可進行選擇培養(yǎng)
答案B
表為某
方,下列敘述正確的是
蛋白胨葡萄
美
蒸
[含量108
考總
典型例
3>無菌技術包招
方面的敘
確的是
紫外線照射前
噴灑石碳酸
母
效果
滅菌加熱結東時,打開放氣閥使壓力表指
A,甲圖中,涂布前要將涂布器灼燒,冷卻后才能取
后,開啟鍋蓋
對于濃度較高的菌液,如果
稀釋倍數(shù)
為了防止污染,接種環(huán)經(jīng)火焰
應趁熱快速挑取菌
所得的菌落不是
細胞或孢子綮殖而成
生物接種的實
精對實驗者的雙手和
養(yǎng)皿中所得的菌落都符合要
臺進行消毒
連續(xù)劃線的起點是上一次劃線的末
用紫外線照射30
殺死物體表面
的接種環(huán)如果沒有冷卻就接
物,在照射
量噴灑石碳
效
正確。稀釋倍數(shù)
致多個茵體聚集在一起繁
壓力表指針回到零后,才
殖形成菌落,B
平板劃線
后一次劃線的末端處形成
開
蓋
開放氣閥使壓力表指針回到零,B錯誤;為了防
細胞或
柒,接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌
時誤。連續(xù)劃線
劃線外,每
線的走
吳;在微生物接種的實驗
酉精對實驗者的
進
使得菌體密度
毒,用紫外線照射
對超凈工作臺進行滅菌,D錯誤
落是由單一的鈿胞或
答
時訓練
東模
冠疫情期間,我
教室每天都要進行消毒處
列有關說法錯誤的
2,下圖
答相關問
果后可采用紫外燈照射消
外燈消毒前,適量噴灑消毒液,可加強消毒效果
消毒可殺死所有的病原
以減少病原體的傳
突破四
壤中分解尿素的細菌的分離
利
法進行微生物接種,圖乙
方法使用以尿素為唯一氮源
擇培養(yǎng)基進行培養(yǎng)
進行微生物接種。這兩種方
這兩種接
能分解尿素的微生物
脲酶而不能
菌和消毒的方法依次
長,能夠分解尿素的微生物能利用尿素為氮源正常生長
選擇作
要在火焰
)接種后,在固
基上培養(yǎng)細菌時為什么進行倒置培養(yǎng)
〈例4下列
壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實
4)如圖是采用上述接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解,其接
敘述
方法是
素為唯一氮源、加有酚紅指示劑的培養(yǎng)基培養(yǎng)尿素
分解菌
B.分解尿素的細菌能產(chǎn)生脲酶,將尿素分解產(chǎn)生氨和二氧
化碳
統(tǒng)計尿素分解菌的數(shù)
破
辨
進行計數(shù)
D.將實驗組和對照組平板
養(yǎng)24
僅殺死物體煮沸消
較為溫
尿素為
氪源、加有酚紅指示劑的培養(yǎng)
高溫的液
尿素分解菌,尿素分解菌將尿素分解為氯和二氧化碳,氨使培養(yǎng)
方法體有害的微化學藥劑消用酒精擦拭雙
氯基堿性增強,指示劑變紅,A項錯誤,B項
氣消毒水
的數(shù)
落數(shù)在
的平板進行計數(shù)
死物
釋倍數(shù)太
液濃度分布不均,各平板之間菌落數(shù)差異會很大
造成誤差
落的生長受
為排除培養(yǎng)基制備過程
括芽孢高壓蒸
養(yǎng)基及容器
染,應設
接種菌液的
平板,將實
對照組平板
倒置,目的是
蓋
凝水珠滴落在培養(yǎng)基考總
變,可能產(chǎn)生能合成各自所缺乏的氨基酸,分
基上
長
篩選淀粉分解菌的培養(yǎng)基中,除淀粉提供碳源
外,還需要源、水、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)
粉
要將菌
稀釋才能涂布培養(yǎng)
析可知,兩個菌落均產(chǎn)生了透明圈,說明兩種
勻能將淀粉酶分泌至細
值越大,分解淀粉能力越強,該值的大小反映了兩種細菌分
題九生物技術實踐
將酒曲浸到活
的微生物
代謝
象是
的氣泡,是
酵母菌等
作用產(chǎn)生的C
放形成的
第一講微生物
利用
消除雜質(zhì),傳統(tǒng)的釀
發(fā)酵液缺氧、呈現(xiàn)酸性
難點突破
除雜菌對
錯誤
析】B
析表中成
養(yǎng)基中沒有凝
蒸熟的米溫度過
致酒曲中的微生物死亡
成分齊全,但存在伊紅、美藍等
4.【解析】B乳酸菌
在時
鑒別物質(zhì)
鑒別培養(yǎng)基,A項錯誤;該培養(yǎng)基
蛋白胨
發(fā)酵會受到抑制,因此利
酸菌
既是唯
氮源,也是碳源
糖是絕大多數(shù)生物最常利
處于
狀態(tài),否則會導致發(fā)酵失敗
用的碳源
的無機鹽和蛋白
杲酷與腐
所用的菌種均來
某些物
看作是生長因子,C
誤;培養(yǎng)基調(diào)節(jié)
生物參與發(fā)酵過程
純種發(fā)酵
確;果酷制作過
能使用,D項錯誤
酸菌有氧呼吸產(chǎn)
和
化碳溶于水形
)平板劃線稀釋涂布平板接種環(huán)涂布
成碳酸
氧化碳濃度的增加,溶液
漸降
灼燒滅菌(2)火焰附近存在著
避免培養(yǎng)過
制作過程中,酵
無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳與酒
水分影響微生物的生長(4)圖乙
溶于水形成碳酸,隨著二氧化碳濃度的增加,溶
解析
圖乙分別是平板劃線法和稀釋
都是
接
要通過產(chǎn)
肪酶、蛋白酶參與腐乳發(fā)酵,D
肖毒的方法依次是灼燒
酒精燈火焰附近存在著無菌區(qū)域,因此接
用尿素體培養(yǎng)基,由于不能利用尿素做氮源
種常在火焰
在微生物培養(yǎng)過程中會產(chǎn)生水,對
的微生物不能生長繁殖,而保留利用尿素的微生物,并非殺
微生物的生長造成
培養(yǎng)
生物所
所以配置培養(yǎng)基時
種方法是稀釋涂布平板
消毒處理,常采用紫外燈照射的
淀粉,應用酒曲中的根霉和米曲霉等微生
采用紫
射消毒
燈消毒
糖化,再用酵母菌發(fā)酵得到糯米酒,C正
液,可加
毒是指使用較為
溫和的物理、化學和生物等方法僅殺死物體表
誤;勤洗
減少病原體
番
析】B
平板
沒有出現(xiàn)
擇尿素
素分解的
紅
區(qū)挑取單菌落
稀釋涂
解
物的培養(yǎng)基
染料
象纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復合物,但
能利用尿素中的
氪源,所以甲從用途上屬于選
蒸汽滅菌瓊脂選擇(2)
養(yǎng)基
尿素分解
在對分離的能分解尿素
度超過某一值時會抑制菌株
取淤泥加人無
基中加入酚紅指示劑,若指
菌水,涂布(或稀釋涂布)到乙培養(yǎng)基
數(shù)(5)水
變紅,說明有目的菌株存在
用稀釋涂
碳源、氮源和無
布平板法和平板
去,其中稀釋涂布平板法能
微生物
壓蒸汽滅菌法處理盛有水或培養(yǎng)基的搖
原土壤樣液中上述微生物
養(yǎng)基,故需要
平板法
降解S的菌株,故
行微生物的計數(shù),但統(tǒng)計的數(shù)量比實際數(shù)量會偏
每個平板上涂布
稀釋液后
連在一起時,平板上觀察到
菌落數(shù)不超過2
搖瓶M中
液稀釋的倍數(shù)
培養(yǎng)基中的
操作過程中出現(xiàn)雜菌污染,可能會岀現(xiàn)能在
超
會抑制菌株
本培養(yǎng)基中單獨
微生物
菌株互為對
的降解量
能降解S的細
失的氨基酸,混合培
制成菌懸液,稀
則培養(yǎng)基上不會出現(xiàn)菌落,與題意不符合,B錯誤
養(yǎng)后進行計數(shù)
養(yǎng)基均含有水、無機
養(yǎng)過程中,菌株獲得
的遺傳物質(zhì),導致其能合
養(yǎng)基上,能夠長
菌落,C正確
基因再次
變脂肪(或
4)B該菌株增殖速

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