資源簡介

(共26張PPT)
教育科學版
四年級《呼吸與消化》單元
6.《營養要均衡》
膳食寶塔
1：谷類
2：蔬菜水果類
3：畜禽肉魚蝦蛋
4：奶制品豆制品
5：油脂類
你能從中發現
有關營養均衡
的秘密嗎？
膳食寶塔
膳食寶塔
1：谷類
2：蔬菜水果類
3：畜禽肉魚蝦蛋
4：奶制品豆制品
5：油脂類
糖類
維生素
礦物質
蛋白質
脂肪
最多
較多
適量
最少
某同學一天食譜
早餐：
牛奶100g
午餐：
烤雞翅150g
奶油蛋糕
（油13g、雞蛋50g、面粉55g）
晚餐：
米飯70g
爆炒牛肉120g
土豆肉絲（土豆30g、豬肉80g）
雞蛋羹50g
手掌法則
手掌法則
77
<6克
油
25-30克
奶及奶制品30克
大豆及堅果類2535克
畜禽肉
40~75克
水產品
40~75克
蛋類
40-50克
中界
蔬菜類300-500克
水果類
200~350克
谷薯類
250~400克
全谷物和雜豆50~150克
薯類50
0~100克
水
1500~1700毫升
中國居民平衡膳食寶塔
會類
碳水化合物
各種主食
餐飯吃一個拳頭大小的淀粉類食物
天吃23個拳頭
水果
每天
相當于一個拳頭大小的量
綠葉蔬菜
如卷心菜、芹蘂、油蘂、菠蘂籌,
每天至少吃
兩只手能夠抓住的蔬菜量(一捧)
蛋白質
各種肉類,如牛羊肉、雞肉
鴨肉、魚肉籌
建議每日進食相當于2個葷心大小
厚度相當于小指厚度的量
脂肺
大拇指的第一指節大小的黃油
/就是每日推薦吃的油量
再多則超過需要量
創始水平★
填空題。
1.不挑食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營
養。如果營養獲取不均衡,會影響身體健康。
2在“平衡膳食寶塔”中,下一層的食物食用量要
大于上一層的食用量。
判斷題。
1.在“平衡膳食寶塔”中,最基礎的部分是蔬菜、水
果類。
(×
2我們每天的飲食搭配必須要注意食物的種類和
數量。
3根據“平衡膳食寶塔”可知,我們要多吃肉類少吃
蔬菜類。
)
4新鮮水果富含維生素,所以每天吃水果就夠了。
(×)
5.有人說多吃糖容易蛀牙,所以含有糖類的食物我
全都不吃
)
6健康的飲食應該少鹽少油,但也不能完全不吃有
油、鹽的食物。
三、選擇題。
1.下列不屬于谷薯類食物的是(B
A.紅薯
B青菜
C小麥
2.下列不符合營養搭配原則的是(C
A.葷素搭配
B粗細糧搭配
C.只吃自己喜歡又有營養的食物營養要均衡
“營養均衡”探究記錄單
記錄時間：年
月日
探究目的
了解平衡膳食寶塔，運用膳食寶塔初步評價食譜是否合理。
探究過程
一、了解膳食寶塔信息
任務1：標注寶塔每層對應的主要營養成分。
任務2：將（可以是自己的，也可以是同學的）一天食譜的食物羅列在對應的每一層寶塔中。
二、評價食譜
一天食物的食用量與膳食寶塔的食用量：接近不接近
評價飲食情況：飲食健康飲食不健康
我關心的問題
飲食建議：
關心問題：
<6
克
油
25~30克
奶及奶制品
300克
大豆及堅果類25-35克
畜禽肉
40~75克
水產品
40~7
克
蛋類
40~50克
蔬菜類300~-500克
水果類200-350克
谷薯類
250~400克
全谷物和雜豆50~150克
薯類
50~100克
水15001700毫升

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