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資源簡介

(共44張PPT)
交流課前搜集資料：
目前市場上的蘋果品種？
蘋果的營養成分？
蘋果的食用方法？
常吃蘋果的好處？
蘋果的保鮮？
吃蘋果的禁忌？
蘋果性情溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一個，有“智慧果”、“記憶果”的美稱。
蘋果一般都生吃，因為生吃水果對于保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。
實驗證明，糖尿病患者宜吃酸蘋果;而心血管病患者和肥胖者宜吃甜蘋果;治療便秘時可吃熟蘋果;睡覺前宜吃鮮蘋果，可以消除口腔內的細菌，改善腎臟功能;如果要治療咳嗽和嗓子嘶啞，那就要吃生蘋果榨成的汁;將蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方。
擺放外形與盤形想配，堆高可用牙簽
1、提子蒂頭朝下，用刀切下一小塊提皮。
2、提皮切成V形，切掉部分為底部，
在提子頂部1/3處劃一刀。
3、將提皮插進頂部的劃刀處。
4、擺好造型。
1、切成一半，再切四瓣。
2、平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，
用刀尖在皮的左、右側各斜切一刀。
3、將皮折疊并塞進橙肉下方即成。
擺放要點：
1.盤子選擇不易太花,易單色。
2.設計的擺放圖形要與盤子外形相配。
3.水果擺放要有大小、緊松、深淡的變化。
4.色彩搭配宜運用近似色、對比色關系。
5.堆放不易太高，可選牙簽相助。
水果拼盤的拼擺方法
堆
排
圍
小組序號
?
作品名稱
?
作品標簽
1.這個拼盤的"造型"(設計主題)是什么?
2.選取了哪些材料?
3.水果都切成了哪些形狀?
4.作者怎樣進行“拼擺”的?

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