資源簡介

(共15張PPT)
科學膳食
合理營養
周一餐譜：
菜：大白菜、豆腐燒肉、蒸雞蛋
湯：白蘿卜排骨湯
主食：大米飯
周二餐譜：
菜：大白菜、花菜燒肉、蒸雞蛋
湯：海帶排骨湯
主食：大米飯
周三餐譜：
菜：大白菜、胡蘿卜燒肉、火腿腸
湯：土豆排骨湯
主食：大米飯
周四食譜：
菜：大白菜、花菜燒肉、蒸雞蛋
湯：白蘿卜排骨湯
主食：大米飯
周五食譜：
菜：大白菜、胡蘿卜燒肉、蒸雞蛋
湯：海帶排骨湯
主食：大米飯
我校一周午餐食譜
菜
湯
主食
周一
大白菜、豆腐燒肉、蒸雞蛋
蘿卜排骨湯
大米飯
周二
大白菜、花菜燒肉、蒸雞蛋
海帶排骨湯
大米飯
周三
大白菜、胡蘿卜燒肉、火腿腸
土豆排骨湯
大米飯
周四
大白菜、花菜燒肉、蒸雞蛋
蘿卜排骨湯
大米飯
周五
大白菜、胡蘿卜燒肉、蒸雞蛋
海帶排骨湯
大米飯
營養專家：
10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取得熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50克。
熱量（千焦/100克）
脂肪（克/100克）
蛋白質（克/100克）
碳水化合物（克/100克）
大白菜
87.9
0.1
1.7
3.1
豆腐燒肉
1021.4
17.6
17
4.3
蒸雞蛋
266.2
4.1
10.8
0.7
白蘿卜排骨湯
646.7
11.8
25.8
14.1
大米飯
1429.5
0.8
7.4
76
總計
3451.7
34.4
52.7
98.2
周一食物營養價值分析
熱量（千焦/100克）
脂肪（克/100克）
蛋白質（克/100克）
碳水化合物（克/100克）
大白菜
87.9
0.1
1.7
3.1
花菜燒肉
806.2
16.9
14.1
2.9
蒸雞蛋
266.2
4.1
10.8
0.7
海帶排骨湯
1113.5
12.8
22.6
26
大米飯
1429.5
0.8
7.4
76
總計
3703.3
34.7
56.6
108.7
周二食物營養價值分析
熱量（千焦/100克）
脂肪（克/100克）
蛋白質（克/100克）
碳水化合物（克/100克）
大白菜
87.9
0.1
1.7
3.1
胡蘿卜燒肉
514.5
21
21
1.4
火腿腸
887.4
15.6
10.4
14
土豆排骨湯
766.5
10.9
18.1
6.5
大米飯
1429.5
0.8
7.4
76
總計
3665.7
48.4
49.9
101
周三食物營養價值分析
熱量（千焦/100克）
脂肪（克/100克）
蛋白質（克/100克）
碳水化合物（克/100克）
大白菜
87.9
0.1
1.7
3.1
花菜燒肉
806.2
16.9
14.1
2.9
蒸雞蛋
266.2
4.1
10.8
0.7
白蘿卜排骨湯
646.7
11.8
25.8
4.1
大米飯
1429.5
0.8
7.4
76
總計
3236.5
34.4
59.8
86.8
周四食物營養價值分析
熱量（千焦/100克）
脂肪（克/100克）
蛋白質（克/100克）
碳水化合物（克/100克）
大白菜
87.9
0.1
1.7
3.1
胡蘿卜燒肉
514.5
21
21
1.4
蒸雞蛋
266.2
4.1
10.8
0.7
海帶排骨湯
1113.5
12.8
22.6
26
大米飯
1429.5
0.8
7.4
76
總計
3411.6
38.8
54.8
107.2
周五食物營養價值分析
我們學校是非常注重飲食健康和飲食安全的！
對這種現象應該采取什么措施？
1.在倒飯區貼宣傳標語
2.每天派值日干部值日

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