資源簡介

食物的消化與吸收
學習目標：
1.說出消化系統的消化道和消化腺各由哪些器官組成；
2.說出消化系統的消化道和消化腺各部分的作用；
3.闡述食物的消化的過程。
學習重點和難點：
1.探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。
2.分析小腸的結構與功能相適應的特點。
學習過程：
【前置學習】
1、說出消化系統的消化道和消化腺各由哪些器官組成；消化系統的消化道和消化腺各部分的作用。
2、通過思考并結合自己的體驗，回答口腔內與消化有關的結構及其主要作用。
3、閱讀資料，比較大腸、小腸結構的特點，理解小腸的結構特點與其功能。
【展示交流】分小組交流以上內容（小組長展示）
【合作探究】
（一）消化系統的組成
1.消化道：包括??????????????
、咽、食道、????????????
、??????????????????
和肛門。
2.消化腺：（1）大消化腺：位于??????????????
外，如：唾液腺、????????????????????????
和?????????????????
。
（2）小消化腺：位于??????????????
內，如：胃腺和??????????????????
。
（二）食物的消化
1.消化的概念：食物在　　　　里被分解成　　　　　物質的過程。
2.消化的種類：　　　　消化和　　　　消化。
3.食物在口腔內的消化
（1）物理消化：牙齒的　　　　和舌的　　　　，食物被磨碎并與　　　　充分混合。
（2）化學消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成　　　　　　。
（3）參與消化的消化液：　　　　　。
4.食物在胃中的消化
（1）物理消化：胃壁有發達的　　層，收縮時引起胃的蠕動，可以　　和　　　食物。
（2）化學消化：對　　　　　具有初步的消化作用。
（3）參與消化的消化液：　　　　，呈強酸性，其中含有　　　　　　　酶。
5.食物在小腸中消化
（1）物理消化：膽汁能將　　　　　乳化成　　　　　　微粒。
（2）化學消化：
　　　
酶　　　　　　　　酶
淀粉????????????
　　　　　　?????????????????????
　　　　　　　
　　　
膽汁　　　　　　　　酶
脂肪??????????????
　　　　　
甘油＋　　　　　　
　　　　
酶
蛋白質　　　　　　　　　　
（3）參與消化的消化液：肝臟分泌的　　　　，胰腺分泌的　　　　　，和腸腺分泌的　　　　　　。
【達標拓展】
一、選擇題
1.消化系統的組成包括(??
)。
A.口腔、食道、胃?
???B.消化道和腸腺?
???
C.消化道和消化腺?
???D.口腔、胃、小腸
2.下列消化腺中，位于消化道內的是(??
)。
?
A.腸腺?
???
???
B.唾液腺???
???
C.肝臟?
???
???
D.胰
3.消化道中最膨大的部位是(??
)。
?
A.胃?
???
???
???
B.小腸?
???
???
C.食道?
???
???
D.咽
4.細嚼饅頭有甜味，這是因為(
?
)。
?
A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成麥芽糖
B.淀粉有甜味
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成葡萄糖
D.牙齒咀嚼和舌攪拌的作用
5.食物的消化是指食物在消化道內的哪一個過程?(???
)
?
A.牙齒咀嚼和舌攪拌的過程?
???
B.進入血液的過程
C.與消化液混合的過程?
???D.轉變成可吸收的小分子物質的過程
6.下列屬于化學性消化的是(??
)。
?
A.牙齒將食物嚼碎?
???
B.唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖
C.胃腸蠕動使食物與消化液充分混合?
D.舌頭攪拌使食物與唾液混合并吞入食道
?7.人體消化系統中，消化食物和吸收營養的主要場所是(??
)。
?
A.胃?
???
???
B.小腸?
???
???
C.口腔?
???
???
D.大腸
8.小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關的是(
?
)。
?
A.小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁僅由一層上皮細胞組成
B.有腸液、胰液、膽汁等消化液
C.小腸黏膜表面有環行皺襞，并有很多小腸絨毛
D.小腸與大腸相連
9.不含消化酶的消化液是(
??
)。
?
A.唾液???
???
B.胃液?
???
???
C.腸液?
???
???
D.膽汁
10.下列消化腺所分泌的消化液呈強酸性的是(???
)。
?
A.胃?
???
???
B.小腸?
???
???
C.胰腺?
???
???
D.肝臟
11.消化液中有多種消化酶的是(???
)。
A.唾液和胃液?
???B.胰液和腸液
C.膽汁和胰液?
???
???
??D.唾液和腸液
12.在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，觀察發現植物油最先消失的是(??
)。
?
A.膽汁、唾液、胃液???
B.膽汁、唾液、腸液
C.胃液、腸液、胰液???D.膽汁、胰液、腸液
13.蛋白質進行化學消化的場所有(?
)。
?
A.口腔、食道、胃、小腸???
???B.口腔、咽、胃
C.口腔、小腸?
???
???
D.胃、小腸
14.甘油和氨基酸分別是由什么營養物質分解來的?(??
)
?
A.淀粉、蛋白質???
B.蛋白質、脂肪?
???
C.脂肪、淀粉???
D.脂肪、蛋白質
二、非選擇題
15.現有A、B、C三支試管，其內分別放入淀粉糊、雞蛋清、植物油。
?
(1)A試管滴入碘液呈________色，再加入足夠的唾液充分振蕩后置于37℃溫水中，10分鐘后，試管內顏色變化的是________________。?
(2)B試管內加入足夠(
)，充分振蕩后置于37℃溫水中，半小時后雞蛋清不見了。
?
A.唾液???
???
???
B.胃液?
???
???
C.膽汁?
???
???
D.水
?
(3)C試管加足夠的小腸提取液，充分振蕩后置于37℃溫水中，一小時后液體中植物油不見了，原因是________________________________。
16.在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：
?
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌。
②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌。③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。?試問
(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第________種處理。
(2)以“唾液”為變量時，其實驗組為第________種處理。
(3)若將3支試管都放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后取出，________號試管中的物質遇碘后不變藍，由此你會聯想到________________。?
(4)我們在制訂這一項探究計劃時，有同學提出：“除了以上三種處理外，還要進行第四種處理：就是將饅頭塊與清水放入試管中攪拌。”你認為第四種處理________________(填“有”或“沒有”)必要。

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