資源簡介

綠色植物的蒸騰作用
暖陽下，我迎芬芳，是誰家在乘涼？我走在了綠蔭小路上，如此好清涼。我們懼怕烈日的灼曬，喜歡到大樹下乘涼。大樹為人們撐起了遮陽的綠傘，為大自然提供了清新而濕潤的空氣，那大樹為什么不會被太陽灼傷呢？
今天一起共同探究學習第二節：綠色植物的蒸騰作用。
首先明確本節課的學習任務，
目標導航——出示三維目標：
1、描述植物的蒸騰作用，說出葉面積與植物散失水分的關系。
2、嘗試用徒手切片的方法制作臨時裝片。
3、說出植物葉片各部分的結構特點和功能。
4、通過小組合作與實驗，提高自身的實驗能力、觀察思維能力。
5、增強生態意識，保護環境，愛護綠化。
自主研學——觀察植物的蒸騰現象
認真閱讀課本48—49頁內容，在課本中找出以下問題的答案，并做好標記。
1.什么叫蒸騰作用？
2.蒸騰作用的主要器官是什么？
學生活動：
答：水分以氣體狀態從植物體內散失到體外的過程，叫做蒸騰作用。
葉是植物進行蒸騰作用的主要器官。如何驗證？必須設置對照實驗來探究。
學生討論，教師歸納總結
探究活動1：植物的蒸騰作用的主要器官。
請觀看視頻：觀察植物的蒸騰現象。
并能根據實驗總結：
1、實驗變量是什么？
2、實驗現象是？
在實驗過程中，我們并沒有看到水珠滲出，那3、塑料袋內壁上的水珠是以什么狀態從植物體散發出來的？
4、結論是什么？
學生討論，教師學生歸納得出結論：葉是植物進行蒸騰作用的主要器官。
植物的蒸騰作用強弱受誰影響呢？
植物蒸騰作用的本質，我們可以理解為就是水的蒸發，所有影響水蒸氣散失的因素都會影響蒸騰作用。觀察黑板上的對照圖片，選擇蒸騰作用較強的條件，并總結歸納。
學生討論，師生歸納總結：騰作用的強弱還受光照強度、環境溫度、空氣濕度、空氣流動狀況等環境因素的影響。（記得板書）
但葉是植物進行蒸騰作用的主要器官。那么葉具有哪些結構？
分組實驗——探究2制作葉的臨時切片。
植物進行蒸騰作用的主要器官是葉。我們學習了解到一個生物學觀點：結構與功能相適應，那葉具有哪些結構與其功能相適應呢？
需要共同完成分組實驗：制作葉的臨時切片。
本實驗兩個目的1、練習徒手切片2、描述葉片各部分的結構特點
本實驗所需的實驗器材如下：新鮮的植物葉片；雙面刀片，鑷子，培養皿，毛筆，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，紗布；清水
學生著手實驗，教師指導。
仔細閱讀教材49-50頁，思考：制作臨時切片有哪幾步？
同時解說步驟：
擦→將載玻片擦拭干凈
滴→在載玻片中央滴一滴清水。
放→取一片新鮮的植物葉片，平展在小木板上。
切→用手捏緊兩個并排的雙面刀片，垂直于主葉脈迅速切割葉片。
移→將刀切下的薄片放入盛有清水的培養皿中，要多切幾次（每切一次，刀片要蘸一下水）
蘸→用毛筆蘸取最薄的一片，將切片平整地放在載玻片上，蓋上蓋玻片，用吸水紙吸去多余的水分。制成臨時切片。
放在顯微鏡下觀察。先觀看演示實驗步驟，
參照教材中的實驗步驟，提出以下要求：1實驗用到雙面刀片，一定要注意安全。
2實驗注意，切片，需要垂直于主葉脈迅速切割。現在開始小組實驗，看哪組同學做的又好又快！趕快行動起來。
合作探究——探究3觀察葉片的結構
同學們制作的切片非常好，制好的切片需要放置在顯微鏡下觀察，就可以清晰觀察到：
這是葉片的模式圖，請結合教材內容，迅速說出葉片各部分的結構名稱。
通過觀察，葉片結構包括三部分：表皮、葉肉和葉脈。
講解葉片各部分的結構和功能：上下表皮排列緊密，分別屬于植物的什么組織？保護組織。（前面所學都能很好的回憶、回答）。
師問：具有什么功能？
學生：保護。
中間的葉肉部分，仔細觀察它與上下表皮的顏色區別，顏色較深呈現綠色，這是因為里面含有較多的葉綠體，是光合作用的主要場所。而表皮細胞沒有。
師問：觀察葉肉細胞，靠近上表皮和下表皮部分在排列方式上是否相同？
學生：不同。靠近上表皮部分排列緊密，靠近下表皮部分排列疏松。所以，這兩部分被稱為柵欄組織和海綿組織，都屬于葉肉細胞。（通過設置口頭回答的簡單填空形式的問答，很快解決各部分功能）葉肉細胞營養豐富，所以屬于植物的什么組織？營養組織。
下雨打傘，傘要想撐開，得需要傘骨；葉片要想舒展，也需要一個支撐作用的結構，就是葉脈。葉片葉脈中有分別運輸水分、無機鹽的導管，和運輸有機物的篩管，所以葉脈具有支持和輸導作用。
觀察同學們采集的葉片，往往是正面顏色較深，背面顏色較淺，為什么？
（若不會，提示引導仔細觀察葉片上下兩面的排列方式有何不同，總結歸納）
學生活動：
答：葉片正面柵欄組織排列緊密含有的葉綠體多，而葉片背面海綿組織排列疏松含有的葉綠體少，所以葉片正面的顏色深而背面的顏色淺。
學生活動：
小試牛刀，將剛剛所學葉片結構鞏固識記1分鐘，1分鐘后填寫各部分名稱。
仔細觀察葉片結構示意圖，葉表皮排列緊密，那水分是如何散失出來的呢？葉表皮上許多孔，叫做氣孔，而植物就是通過氣孔散失水分。它的開合關閉受到保衛細胞的的控制。我們進一步探究氣孔的結構和功能。
演示實驗：判斷氣孔主要位于？
氣孔的位置。
葉片上分布著許多氣孔判斷葉片的上表面氣孔多，還是下表面氣孔多？通過實驗觀察。
學生活動：討論交流
1、葉片表面是否出現氣泡？
2、比較葉片正面和背面，哪一面氣泡數目較多？說明了什么？
實驗現象：葉片背面出現大量氣泡。
實驗結論：氣孔主要位于葉片的下表皮。
而睡蓮：某些水生植物，葉片浮于水面生長，它的氣孔位于上表皮。
合作探究——氣孔的結構。
觀察葉片的表皮結構圖。可以看到如下結構：
思考：
1、氣孔由什么細胞圍成？
2、是什么結構決定了氣孔的開閉？
3、氣孔的主要功能是？
保衛細胞是如何控制氣孔的張開和閉合的呢？
小組討論，師生歸納總結。
觀看創新實驗：氣孔的張開和閉合，氣球演示實驗。
總結：氣孔的開閉。保衛細胞吸水膨脹，氣孔張開；反之，氣孔關閉。
氣孔之所以稱之為氣孔，除了水蒸氣可以散失以外，還有哪些氣體可以進出氣孔？
答：二氧化碳、氧氣等。
氣孔的功能？氣孔是蒸騰失水的“門戶”，也是植物與外界進行氣體交換的通道。
課外實踐——探究蒸騰作用的影響因素
針對植物蒸騰作用的影響因素，選擇其一，設計一組對照實驗，完成探究。下節上課前完成匯報。
鞏固練習
綠色植物的蒸騰作用
隨堂練習
1、蒸騰作用是指（
）
A．葉片呼出二氧化碳的過程
B．氣孔釋放氧氣的過程
C．葉片排出二氧化碳和氧氣的過程
D．水分以氣體狀態從體內散失到體外的過程
2、某生物實驗小組做了如圖所示的一組探究實驗（同種植物），該實驗探究的是綠色植物體蒸騰作用的強度與（
）
A.
葉片多少（面積）有關
B.
光線的強弱有關
C.
環境的溫度有關
D.
環境的濕度有關
3、下面是觀察葉片結構實驗的幾個方法步驟，正確的排序是
（
）
①
將新鮮的葉片平放在載玻片上
②
橫向迅速切割葉片
③
右手捏緊并排的雙面刀片④
選用最薄的一片制成臨時切片
⑤
把切下的薄片放入盛清水的培養皿中
A.
⑤④③②①
B.
①③②⑤④
C.
①③②④⑤
D.
①⑤④③②
4、下列各名稱中屬于葉片的基本結構的是（
）
①表皮
②葉脈
③葉柄
④葉肉
⑤托葉
A．①③⑤
B．①④②
C．②④③
D．③①⑤
5、使葉片呈現綠色的結構主要是(
)
A、上表皮
B、下表皮
C、葉肉
D、葉脈
6、下列有關保衛細胞的說法中，正確的是（
）
A.圓柱形細胞，含葉綠體
B．半月形細胞，含葉綠體
C．圓柱形細胞，不含葉綠體
D．半月形細胞，不含葉綠體
7、多數葉片正面的綠色比背面的綠色要深一些，其主要原因是（
）
A．上表皮細胞內含葉綠體多
B．下表皮氣孔分布多
C．靠近下表皮里含葉綠體多
D．靠近上表皮的部分含葉綠體多
8、某同學參加實驗技能測試，觀察到了如圖所示的葉片橫切面結構。下列敘述錯誤的是（　　）
A.
葉是蒸騰作用的主要器官
B.
③是植物與外界進行氣體交換的通道
C.
葉片的基本結構包括表皮、②和③三部分
D.
多數植物的⑤主要分布在葉片的④上

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