資源簡介

必修一　第一單元　細胞的分子組成
第3講　細胞中的核酸、糖類和脂質
一、選擇題(每小題給出的四個選項中只有一個符合題目要求)
1．(2021·鎮江模擬)哺乳期嬰兒所需能量的20%由乳汁中的乳糖提供。正常情況下，一分子乳糖能在小腸內被水解成一分子半乳糖(分子式C6H12O6)和一分子葡萄糖，后經小腸黏膜吸收。下列判斷正確的是(　B　)
A．乳糖屬于多糖
B．半乳糖和葡萄糖均為單糖
C．乳汁屬人體內環境的組成成分
D．半乳糖是細胞內最重要的能源物質
[解析]　由題干信息“一分子乳糖能在小腸內被水解成一分子半乳糖(分子式C6H12O6)和一分子葡萄糖，后經小腸黏膜吸收”可知，乳糖為二糖，半乳糖和葡萄糖均為單糖。乳汁直接分泌到體外，不屬于人體內環境的組成成分。葡萄糖是細胞內最重要的能源物質。
2．(2020·河北衡水中學二調)如圖為糖的分類示意圖，下列相關敘述正確的是(　D　)
A．糖類不參與細胞識別和免疫調節
B．糖原和纖維素是細胞中的儲能物質
C．動物中的糖原都能與血液中的葡萄糖相互轉換，以維持血糖濃度的相對穩定
D．枯枝落葉中的纖維素經微生物分解可產生葡萄糖
[解析]　細胞膜上的糖類與蛋白質構成糖蛋白，參與細胞識別和免疫調節，A錯誤；纖維素是植物細胞壁的主要組成成分，不是儲能物質，B錯誤；動物中的糖原包括肝糖原和肌糖原，肌糖原不能直接分解為葡萄糖，C錯誤；枯枝落葉中的纖維素經微生物分解可產生葡萄糖，D正確。
3．(2021·合肥模擬)下列關于糖類化合物的敘述，正確的是(　D　)
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同
B．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可與斐林試劑發生顏色反應
C．肌糖原不能水解為葡萄糖，不屬于細胞的能源物質
D．糖類是細胞的主要能源物質，也是細胞的重要結構物質
[解析]　葡萄糖、果糖和半乳糖都屬于還原糖，元素組成相同，都是C、H、O，A錯誤；二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脫水縮合而成，蔗糖不具有還原性，不能與斐林試劑發生顏色反應，B錯誤；肌糖原是能源物質，能被分解供能，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C錯誤；糖類中的葡萄糖是細胞的主要能源物質，細胞膜上有糖與蛋白質結合形成的糖蛋白，起識別等作用，糖類也是細胞的重要結構物質，D正確。
4．(2021·山東菏澤月考)下列有關糖類的敘述，正確的是(　C　)
A．生物組織中的糖類都可用斐林試劑檢測
B．相同質量的糖類中儲存的能量比脂肪多
C．細胞膜表面的糖類可與蛋白質或脂質結合
D．藍藻細胞中糖類通過化能合成作用合成
[解析]　還原糖才可以用斐林試劑檢測；脂肪的C、H比例比糖類的含量高，同質量的脂肪比糖類含能量多；細胞膜表面含有糖蛋白和糖脂；藍藻能進行光合作用，合成糖類。
5．(2021·金水區期中)下列關于脂質的敘述，正確的是(　A　)
A．脂質存在于所有的細胞中
B．脂肪易溶于有機溶劑，無法水解
C．脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能少
D．C、H、O、P是脂質必備的元素
[解析]　脂質中的磷脂是細胞膜的主要成分，所有細胞均含有細胞膜，A正確；脂肪可以水解成甘油和脂肪酸，B錯誤；脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能多，C錯誤；脂質一定含有C、H、O，不一定含有P，D錯誤。
6．(2020·成都模擬)核酸和蛋白質是細胞內重要的生物大分子。下列敘述錯誤的是(　D　)
A．RNA聚合酶的識別位點位于DNA上
B．血紅蛋白參與血液中氧氣的運輸
C．抗體的合成需要DNA和RNA的參與
D．DNA和蛋白質是核糖體的組成成分
[解析]　RNA聚合酶識別DNA上的啟動子，并啟動轉錄過程；紅細胞中的血紅蛋白能夠運輸氧氣；在蛋白質的合成過程中，需要通過轉錄和翻譯兩個過程，所以抗體的合成需要DNA和RNA的參與；核糖體是無膜的細胞器，由RNA和蛋白質構成，分為附著核糖體和游離核糖體。
7．(2020·遼寧省凌源市第二高級中學高三上學期期末)下列關于組成生命的化學物質敘述中不正確的是(　B　)
A．碳是細胞中最基本元素，碳原子構成碳鏈形成單體的基本骨架
B．分解糖類物質比分解等量脂肪，需要消耗更多的氧氣
C．氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，結構通式如圖
D．多糖、蛋白質、核酸等形成過程中要脫去一些水分子
[解析]　碳是干細胞中含量最多的元素又是有機物的骨架元素，所以是細胞中最基本元素，A正確；脂肪中C、H原子比例高，則氧化分解時耗氧量、產水量、產能量均比糖類多，B錯誤；氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，而且連接在同一個碳原子上，C正確；多糖的基本單位是葡萄糖，蛋白質的基本單位是氨基酸，核酸的基本單位是核糖核苷酸，形成過程中要脫去一些水分子，D正確。
8．(2021·重慶巴蜀中學高三月考)下列關于細胞中化合物的敘述，錯誤的是(　A　)
A．動物細胞中的單糖只有葡萄糖和半乳糖
B．磷脂是組成生物膜的主要成分之一，由甘油、脂肪酸和磷酸等組成
C．肌肉細胞中含有與運動相關的肌動蛋白等蛋白質
D．核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體蛋白質的合成中具有重要作用
[解析]　動物細胞中的單糖有葡萄糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等，A錯誤；磷脂是組成生物膜的主要成分之一(磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架)，由甘油、脂肪酸和磷酸等組成，B正確；肌肉細胞中含有與運動相關的肌動蛋白等蛋白質，參與肌肉細胞的運動，C正確；核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，DNA可以控制蛋白質的合成，mRNA是翻譯的模板，故核酸在生物體蛋白質的合成中具有重要作用，D正確。故選A。
9．(2021·河南名校聯考)下圖為C、H、O、N、P等元素構成大分子物質甲～物質丙以及結構丁的示意圖。下列相關敘述中，不正確的是(　D　)
A．若物質甲是糖原，則單體3為葡萄糖
B．若結構丁是一種細胞器，則單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸
C．若結構丁能被某種堿性染料染成深色，則物質丙可控制物質乙的合成
D．若物質丙徹底水解，則形成的終產物共有8種核苷酸
[解析]　若物質甲是糖原，則組成糖原的單體3為葡萄糖；若結構丁是一種細胞器，則丁為核糖體，因此物質乙為蛋白質，其單體1為氨基酸，物質丙為RNA，其單體2為核糖核苷酸；若結構丁能被某種堿性染料染成深色，則丁為染色質，物質丙為DNA，物質乙為蛋白質，因此物質丙可控制物質乙的合成；物質丙為DNA或RNA，若物質丙徹底水解，形成的產物為磷酸、脫氧核糖、含氮的堿基(T、A、G、C)或磷酸、核糖、含氮的堿基(U、A、G、C)，共有6種。
10．(2020·山東省青島市高三一模)下列有關組成生物體的元素和化合物的敘述，正確的是(　C　)
A．麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，均為非還原性糖
B．在細胞的不同生命活動中轉運氨基酸的載體都是蛋白質
C．膽固醇能參與人體血液中脂質的運輸，又參與構成細胞膜
D．在噬菌體中由A、G、T、C四種堿基參與構成的核苷酸最多有7種
[解析]　麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，蔗糖是非還原性糖，麥芽糖是還原糖，A錯誤；在蛋白質合成的翻譯過程中轉運氨基酸的載體是轉運RNA，B錯誤；膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，參與人體血液中脂質的運輸，C正確；噬菌體是病毒，只含有一種核酸，由A、G、T、C四種堿基參與構成的核苷酸只有4種，D錯誤。故選C。
11．(2021·安徽師范大學附屬中學高考模擬)下列有關細胞中化合物的敘述正確的是(　D　)
A．C是構成細胞的最基本的元素，細胞中的化合物都含有C
B．在細胞代謝過程中，糖類、脂質和核酸均可以作為能源物質
C．等質量脂肪氧化分解比糖釋放能量多是因為脂肪分子中氧含量多
D．RNA具有信息傳遞、催化反應、物質轉運等功能
[解析]　C是構成細胞的最基本的元素，水中不含C，A錯誤；一般來說，核酸不是生物體的能源物質，核酸是遺傳信息的攜帶者，B錯誤；等質量脂肪氧化分解比糖釋放能量多是因為脂肪分子中H含量多，C錯誤；RNA具有信息傳遞、催化反應、物質轉運等功能，D正確。
故選D。
12．(2021·山東高考模擬)關于組成細胞化合物的敘述，錯誤的是(　D　)
A．葉肉細胞吸收的N可作為合成核苷酸、蛋白質和磷脂的原料
B．固醇類物質在細胞的營養、調節和代謝中具有重要功能
C．存在于植物細胞而不存在于細菌細胞的細胞壁中的糖類是纖維素
D．面包中的淀粉進入口腔可以被酶水解為麥芽糖由小腸吸收
[解析]　葉肉細胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白質、磷脂，A正確；固醇中維生素D有利于促進鈣、磷等物質的吸收，性激素能促進生殖器官的發育以及生殖細胞的形成，膽固醇參與血液中脂質的運輸，B正確；細菌是原核生物，其細胞壁的主要成分是肽聚糖，植物細胞壁主要由纖維素和果膠組成，C正確；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解為麥芽糖，但麥芽糖不能直接由小腸吸收，必須在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖才能被小腸吸收，D
錯誤。故選D。
13．(2021·遼寧五校期末聯考)下列關于核酸的敘述，正確的是(　D　)
A．DNA都含有2個游離的磷酸，且嘌呤數等于嘧啶數
B．攜帶遺傳信息、運輸氨基酸、組成核糖體成分是RNA的全部功能
C．將原核和真核細胞中的核酸徹底水解，產物分別是6種和8種
D．遺傳物質不都存在于細胞中，但遺傳信息的多樣性都是由核苷酸排列順序的多樣性決定的
[解析]　鏈狀DNA含有2個游離的磷酸，環狀DNA無游離的磷酸，雙鏈DNA中嘌呤數＝嘧啶數，A項錯誤；RNA病毒攜帶遺傳信息的是RNA，mRNA上有遺傳密碼，rRNA可以參與核糖體的形成，tRNA可以轉運氨基酸，有些RNA還具有催化作用，B項錯誤：原核和真核細胞中的核酸包括DNA和RNA，徹底水解的產物均為磷酸、脫氧核糖、核糖、5種堿基(A、T、C、G、U)，共8種，C項錯誤：對于細胞生物，遺傳物質是DNA，分布在細胞中，對于病毒，遺傳物質是DNA或RNA，不存在于細胞中，遺傳信息的多樣性都是由核苷酸排列順序的多樣性決定的，D項正確。
二、非選擇題
14．(2020·吳起高級中學高三期中)下面是生物體細胞內部分有機化合物的概念圖，請回答下列問題。
(1)小麥種子中的儲能物質c是淀粉，人和動物細胞中的儲能物質c是糖原。
(2)兩個氨基酸發生脫水縮合產物是水和二肽，下圖方框內的結構簡式是—CO—NH—。
(3)b結構的多樣性決定其功能的多樣性，如作為結構物質、防御物質、催化物質(催化或酶)、運輸物質(運輸或載體)、調控物質等。
(4)SARS病毒的遺傳信息貯存在e中，e物質的單體是核糖核苷酸。
(5)小麥葉肉細胞的細胞核中染色體主要由上圖中的b和DNA_
構成，d中構成生物膜的是磷脂。
[解析]　(1)
綠色植物通過光合作用產生淀粉，作為植物體內的儲能物質，故存在于小麥種子中的儲能物質c是淀粉；糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質，故人和動物細胞中的儲能物質c是糖原。(2)脫水縮合是一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水的過程；由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫作二肽；方框內連接兩個氨基酸分子的肽鍵的結構簡式是—CO—NH—。(3)蛋白質結構的多樣性決定其功能的多樣性，如結構蛋白作為結構物質、抗體作為防御物質、酶作為催化物質、載體蛋白作為運輸物質、激素作為調控物質等。(4)SARS病毒的遺傳物質為RNA，其遺傳信息貯存在RNA中，其單體是核糖核苷酸。(5)染色體由蛋白質與DNA構成，小麥葉肉細胞的細胞核中染色體主要由上圖中的b和DNA構成，脂質中的磷脂是構成生物膜的重要成分。
15．膽固醇的合成和分解主要發生在肝臟中。為研究雌激素缺乏對膽固醇代謝的影響，科研小組以健康的大鼠為研究對象，切除其卵巢一段時間后，統計子宮重量及肝臟膽固醇總量、血清雌激素含量，結果如表。回答下列有關問題。
　　　指標實驗　　　
子宮重量(g)
肝臟膽固醇總量(μmol/L)
血清雌激素(μg/L)
對照組
0.63
4.06
16.69
去除卵巢組
0.11
4.87
7.82
(1)在人體細胞中，膽固醇是構成細胞膜的重要成分。切除卵巢后，大鼠體內垂體(部位)產生的促性腺激素的含量將增加。
(2)大鼠雌激素缺乏與肝臟膽固醇的代謝關系是雌激素降低，會導致肝臟膽固醇總量增加。雌激素能夠維持雌性第二性征，那么雌激素含量在體內是越高越好嗎？請說明你的觀點：不是，雌激素過多會導致內分泌失調(或穩態失調)。
(3)為增強實驗結果的說服力，某同學建議再增加一組實驗。則該實驗組的處理是在其他相同的條件下，切除大鼠卵巢一段時間后，再給小鼠注射適量雌激素。
[解析]　(1)在人體細胞中，膽固醇是構成細胞膜的重要成分。促性腺激素是由垂體產生的；切除卵巢后，性激素的分泌量減少，通過負反饋調節，垂體分泌的促性腺激素增多。(2)去除卵巢組中，大鼠體內膽固醇總量比對照組中更多，說明大鼠體內雌激素缺乏導致膽固醇總量增多。雌激素過多會導致內分泌失調(或穩態失調)，因此不是雌性激素越多越好。(3)為增強實驗結果的說服力，需要對切除大鼠卵巢一段時間后注射適宜濃度的雌激素，再記錄表格中各項數據。

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