資源簡介

主題活動二
設計一周營養食譜
教學內容
教材P24-27
教學目標
知識目標：1、怎樣的食譜才最有營養？2、了解不同食物含有不同的營養成分對人體的生長和發育有著不同的作用。能力目標：為我們的家庭和學校食堂的食譜設計。情感目標：綠色飲食，珍惜糧食。
教學重點
了解不同食物含有不同的營養成分對人體的生長和發育有著不同的作用。
教學難點
怎樣的食譜才最有營養？
教學策略
討論法、探查法
教學時間
1課時
教學準備
實物投影。
教學過程
二次備課
一、情境導入同學們,食物為我們提供了身體生長所需要的營養,不同食物含有不同的營養成分對人體的生長和發育有著不同的作用。怎樣合理地設計食譜,才能滿足人體的營養需求呢?就讓我們一起來試試,為我們的家庭和學校食堂的食譜設計做一份貢獻。任務單：一日三餐,我們都吃哪些食物?請用表格記錄你最近一周的食譜。2.通過上網、查閱書籍、尋訪營養師等方式,了解人體必需的營養素有哪些,含有這些營養素的食物又有哪些,生活中有哪些食物屬于垃圾食品。二、我們來交流在小組內展示各自記錄的一周食譜,并討論分析誰的食譜最有營養。
怎樣的食譜才最有營養?
各組圍繞某個主題先小組內討論,再在全班分享。第一組:我們講講人體必需的營養素。
人體必需的營養素有:碳水化合物、蛋白質、維生素、水，看,我就是碳水化合物!你知道嗎?我們含有豐富的蛋白質。
面對全班:大家還知道哪些食物中含有人體必需的營養素?第二組:我們講講健康飲食金宇塔。第三組:我們講講日常生活中的垃圾食品。第四組:我們講講食物怎樣合理搭配才能獲取均衡的營養。我們來實踐
請分析下面一天的食譜,看是否滿足了人體一天必需的營養,并說說你的建議。四、課堂小結師：這節課你們都學會了什么知識？有什么收獲呢？
板書設計
設計一周營養食譜一、人體必需的營養素。二、健康飲食金宇塔。三、日常生活中的垃圾食品。四、食物怎樣合理搭配才能獲取均衡的營養。
課堂反饋

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