資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第一節細菌和真菌的分布
【學習目標】
1.說出細菌和真菌分布的特點。
2.嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
3.積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實驗的過程式中及時相互交流經驗，體驗與人合作完成探究活動。
核心素養目標
：通過學習細菌和真菌的分布，了解生命是結構和功能的統一體，無貴賤之分。形成結構與功能相統一的生命觀點。
教學過程
教學內容
教師活動
學生活動
二次備課
創設情境，引入課題
展示：變質的米飯、牛奶、長“毛”的饅頭，提出“為什么會出現這種現象？”的問題，從而導入新課。
【觀察實物】：木耳、蘑菇、發霉的桔子、長毛的饅頭、發餿的牛奶、腐敗變質的食物等。 討論：它們都是哪些生物？
問題引導，自主探究
1、什么是菌落？ 2、根據展示的不同形態的菌落圖片及出示的菌落實物比較： 3、培養細菌或真菌的一般方法有哪幾個步驟，怎樣配制培養基？什么是接種？
展示交流，釋疑解惑1、在自主學習的基礎上，以小組為單位相互交流，并發表自己的見解。 2、借助掛圖、實物，師生之間共同分析、總結。
探究細菌和真菌的分布
認真閱讀課本p68頁中探究《檢測不同環境中的細菌和真菌》： 探究的一般步驟：提出問題→做出假設→制定計劃→實施計劃→得出結論→表達交流。
1、引導學生進入探究活動 2讓學生設計“檢測不同環境中的細菌和真菌”的方案 參考計劃： （1）提出問題：不同環境中都有細菌和真菌嗎？ （2）材料：每組兩套裝有牛奶培養基的培養皿（已經高溫滅菌）、無菌棉棒、標簽紙、透明膠帶、放大鏡等。（3）實驗步驟： ①．配制好培養基。②．按要求在各種環境中采集細菌和真菌。 ③．把對照組和實驗組都放在恒溫箱中或室內溫暖的地方培養3～4天。
視野拓展，感悟提升
請你解釋：1、新買的豆腐放上一兩天就會變質發黏，買來后如果用食鹽腌制，則可以放置的時間長一些。你知道這是為什么嗎？你還能想出那些可以防止變質的方法？ 2、菌類有好壞之分：在菌類家族中，壞的只是其中一部分，絕大多數菌類卻是人類的朋友。饅頭、面包蓬松香甜，是由酵母菌分解面粉里的淀粉形成的。泡菜、酸牛奶，酸溜溜的，營養價值很高，這是乳酸菌的杰作。
【當堂訓練】
1.通常用來作為菌種鑒定的重要依據是（
）
A.菌落
B.細菌形
C.細菌體積
D.細菌結構
2．蒸饅頭時為使饅頭暄軟多孔，和面時要加入一些（
）
A.
乳酸菌
B.
酵母菌
C.
青霉菌
D.曲霉
3.下列屬于單細胞真菌的是（
）
A.酵母菌
B.青霉
C.曲霉
D.大腸桿菌
板書設計
課后反思：
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精品試卷·第
2
頁
（共
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