資源簡介

(共14張PPT)
小學勞動教育
教材版本
課題
學校
北京師范大學出版社
授課人
審課人
單位
勞動
教育
《茶藝文化初探究》
本次課程分為以下幾個部分：
一、勞動準備（材料及器具準備以及茶的基礎知識的了解）
二、勞動過程（老師將演示幾種不同沖泡方法）
三、勞動評價
（成果展示和品飲及內容評價、學生提問答疑和互動
四、課程的拓展及知識延伸
茶藝：
也是一種舞臺藝術，
要展現茶藝的魅力，還需要人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合和合理編排，給飲茶人帶來高尚、美好的享受。
茶葉基礎知識了解：
茶葉，按照加工工藝中發酵程度的不同，把茶葉分成了綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六大類。
綠茶是我國主要的茶品之一，綠茶在制作過程中，采摘的是茶樹的鮮葉或嫩芽，通過直接殺青、整形、烘干等工藝制作而成，因為不發酵的工藝，茶葉可以基本保持鮮葉原有的風格，沖泡后鮮爽可口。
沖泡環節：方法一
主泡器：玻璃碗
使用的茶樣：信陽毛尖3克
水溫：80度
沖泡環節：方法三
主泡器：直身玻璃
使用的茶樣：信陽毛尖3克
水溫：80度
沖泡環節：方法二
主泡器為玻璃執壺
使用的茶樣：信陽毛尖3克
水溫：80度
學生操作環節
“一片樹葉，落入水中
從此改變了水的味道”
實際操是對課程最好的總結
品飲及互動環節：
多視角理解茶藝
茶藝是
茶
和
藝的有機結合。
把日常的飲茶藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。
茶藝室一種生活方式，茶藝多姿多彩，充滿了生活情趣，豐富了我們的生活，是一種積極的生活方式。
【拓展延伸】
中國有句俗語：
“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”
“寧可一日無食，不可一日無茶。”茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分
小小的一杯茶會給我們的生活帶來怎的影響呢？當我們用心沖泡一杯茶時，我們的桌面因此而整潔和干凈，我們的內心因此也輕松和愉快，一杯茶，不僅緩解了我們的口渴，也更增加我們生活的趣味，一杯茶，更是我們與他人交往的最好媒介。
課程思考
收具：
俗話說：“編筐編簍，重在收口”品茶過后，不要忘記把桌面收拾干凈哦，茶藝演示的最后一步，就是收具清潔和歸位，好的習慣在這里展現出來吧。

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