資源簡介

(共36張PPT)
4.2
探究汽化和液化的特點
滬粵版
八年級上
第一課時
新知導入
問題1：你知道水有幾種狀態嗎？
自然界物質有固、液、氣三種常見狀態
冰
水
水蒸氣
問題2：這些狀態可以轉化嗎？
冰
水
水蒸氣
高溫下，鐵錠變成鐵水
火山爆發，巖石變成巖漿
固態
液態
濕衣服晾干了
液態
氣態
冬天，從室外走進溫暖的室內，眼鏡上的會有小水珠
氣態
液態
冬天的雪人會越來越小
固態
氣態
寒冷的冬天，玻璃窗上常常會結出冰花
固態
氣態
物態變化：物質由一種狀態變成另一種狀態的過程。
我們平時洗完衣服就把濕衣服拿出去曬，一會兒衣服就干了，那么那些水到底跑哪去了？又是怎么消失的呢？
新知講解
在氣球中滴入幾滴酒精；將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊。
一、汽化和液化
氣球膨脹
然后放入80℃以上的熱水中
你會看到什么變化？
氣球收縮
從熱水中拿出氣球
過一會兒又有什么變化？
氣球膨脹
1、物質由液態變為氣態叫汽化
氣球收縮
2、物質由氣態變為液態叫液化
在這兩種情況下，水在物態變化上有什么相同點？有什么不同點？
濕衣服晾干了
水開了
都是水變成水蒸氣。---汽化
兩種方式：沸騰和蒸發。
二、沸騰
（一）設計實驗：
1、在實驗室中，要想使水沸騰，需要準備哪些器材？
2、要記錄那些物理量
水的溫度
A.燒杯中水的溫度變化
B.燒杯中水的狀態變化
C.水中氣泡的變化
3、利用下圖裝置對水進行加熱，仔細觀察現象并繪制圖表：
D.繪制溫度隨時間變化的圖像
（二）進行實驗
1、現象及圖像：
A.燒杯中水的溫度變化情況：
沸騰前，水的溫度不斷上升；
沸騰時，水的溫度不變.
B.燒杯中水的狀態的變化情況：
沸騰前，燒杯口有少量“白氣”出現；
沸騰時，燒杯口有大量“白氣”出現.
C.水中氣泡的變化情況：
沸騰前，水中有少量的氣泡產生，且在上升過程中逐漸變小；
沸騰時，水中有大量的氣泡產生，且在上升過程中逐漸變大，升至水面后破裂消失.
沸騰前
沸騰時
2、繪制溫度—時間圖像
0
5
10
時間t/min
75
80
85
90
95
100
105
溫度t/℃
（三）現象分析
現象分析1：水沸騰后，繼續加熱，水的溫度不變，水沸騰時汽化發生在液體的表面和內部。
結論：條件：水沸騰需要達到一定的溫度，且繼續吸熱．
沸點：液體沸騰時溫度稱做沸點．
沸騰：在一定溫度下在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
0
5
10
時間t/min
75
80
85
90
95
100
105
溫度t/℃
現象2：AB段表示水沸騰前的過程，水的溫度升高
BC段表示沸騰過程，水的溫度不變
結論：沸騰的特點：繼續吸熱，溫度保持不變
現象3：在實驗中測到水沸騰時的溫度不是100℃的原因
水面氣壓不是1標準大氣壓
水中有雜質
溫度計不準確
現象4：撤去酒精燈后，水還能繼續沸騰一會，為什么？
石棉網和燒杯底的溫度大于水的沸點，水能繼續吸熱。
現象5：如何縮短加熱時間？
(1)加蓋子，可以防止熱量散失
(2)提高水的初溫
(3)減少水量
（4）用酒精燈的外焰加熱
液體
沸點t/℃
液體
沸點t/℃
液態氦
—268.9
酒精
78
液態氫
—253
水
100
液態氮
—196
液態萘
218
液態氧
—183
汞
357
液態氨
—33
液態鉛
1740
乙醚
35
液態鐵
2750
發現：（1）不同的液體沸點不同。
（2）液體的沸點與氣壓有關
請同學們閱讀幾種液體的沸點表，你們發現了什么？并討論下面問題
（四）討論：
（1）酒精的沸點是多少？能否用酒精溫度計測沸水的溫度？
（2）你實驗所用的溫度計里的工作物質是水銀，為什么？
酒精的沸點是78℃，不能。因為沸水的溫度大于酒精的沸點。100℃的酒精是氣態，而溫度計的原理是液體的熱脹冷縮。
溫度計的原理是液體的熱脹冷縮。水銀的沸點是357℃大于沸水的溫度。100℃的水銀是液體，
課堂練習
　
1、（2021湖北十堰）小紅“探究水沸騰時溫度
變化的特點”的實驗裝置如圖所示：
（1）在如圖實驗裝置中，存在的
錯誤是____________________________________
；
（2）她改正錯誤后繼續實驗，當水沸騰時，
水中產生大量的氣泡，氣泡內是
_______________（選
填“空氣”或“水蒸氣”）；
（3）實驗結束，他取走酒精燈和石棉網，水將
__________（選填“能”或“不能”）繼續沸騰。
溫度計玻璃泡碰到了燒杯壁
水蒸氣
不能
2、如圖所示是同學小嘉探究水沸騰時的裝置以及實驗中不同時刻氣泡的情形，下列有關分析正確的是（　　）
A．水沸騰時放出大量的熱
B．圖甲是水沸騰時的現象
C．沸騰時不斷地冒出“白氣”，是液化形成的
D．他可以選用量程為﹣80℃﹣60℃的酒精溫度計
C
3、（2021北京）在探究水沸騰過程中溫度隨加熱時間變化的特點時，小宇應通過觀察______________________________判斷水是否沸騰。待水沸騰后，小宇測量并記錄的實驗數據如下表所示，請你根據表中的數據歸納出實驗結論：_______________________________________。
水面是否有大量的冒氣泡產生
水沸騰時，繼續吸熱，溫度不變
4、生活中常把碗放在鍋里的水中蒸食物．如圖所示．當鍋里的水沸騰以后，碗中的水
（　　）
A．同時沸騰
B．稍后也沸騰了
C．溫度達到沸點，不會沸騰
D．溫度低于沸點，不會沸騰
C
5、（2020遼寧朝陽）利用如圖甲
所示的裝置做“探究水沸騰時溫度
變化的特點”的實驗。
(1)裝置圖中有一處明顯的錯誤，請
指出錯誤之處：_______________；
(2)在燒杯上放置一個紙板，其目的是________________；
溫度計的玻璃泡接觸了燒杯底部
減少熱量散失，縮短加熱時間
(3)乙圖中a圖像是實驗小組根據記錄繪制的水沸騰圖像，根據圖像可以得出水沸騰時的特點是___________________________________；當地大氣壓_________（填“高于”、“等于”或“低于”）一標準大氣壓；
(4)如果減少燒杯中水的質量，水沸騰時圖像可能是圖乙中的___________（填“b”、“c”或“d”）。
繼續吸熱，溫度不變
低于
c
6、小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續煮而不用“大火”繼續煮，為什么？
答：因為水沸騰后溫度保持不變，仍要繼續吸熱，無論用大火還是小火，水的溫度保持不變。如果火太大不僅浪費燃料，而且會把水燒干。
7、如圖是“觀察水的沸騰”實驗，水正在沸騰，下列說法中錯誤的是（　　）
A．溫度計的示數是99°C
B．水中的氣泡內只有空氣
C．水中上升的氣泡體積由小變大
D．保持水沸騰需要繼續加熱
B
8、給一定質量的水加熱，其溫度隨時間變化的關系如圖中的a圖線所示。若其它條件不變，僅將水的質量增加，則溫度隨時間變化的圖線應該是（
）
A．a
B．b
C．c
D．d
C
課堂總結
汽化：
物質從液態變成氣態的過程。
汽化的兩種方式
蒸發
沸騰
作業布置
滬粵版八年級物理上冊第86頁動手動腦學物理1、2、3、4題
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php4.2
探究汽化和液化的特點（第一課時）
課堂練習
1．如圖所示，在“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗中，下列說法正確的是（　　）
A．水的沸騰是一種緩慢的汽化現象
B．水沸騰時溫度保持不變，卻需要不斷吸收熱量
C．水的溫度必須達到100°C時，水才會沸騰
D．水沸騰時出現大量的“白氣”是水蒸氣
2．如圖所示，是“水沸騰實驗”裝置，下列相關說法中錯誤的是（　　）
A．該實驗應該從下向上組裝器材
B．該實驗測得水的沸點總是100℃
C．水沸騰時溫度不變，需要吸熱
D．加蓋子可以減少熱量的散失
3．在一標準大氣壓下，酒精和水的沸點分別是78℃和100℃，把它們分別裝在兩只試管里，懸放在正在加熱的沸水中，則（　　）
A．試管中的水和酒精都會沸騰
B．試管中的水會沸騰，酒精不會沸騰
C．試管中的酒精會沸騰，水不會沸騰
D．水和酒精都不會沸騰
4．如圖是“探究水的沸騰”的實驗圖象，下列說法錯誤的是（　　）
A．在t時=4min時，水開始沸騰
B．在t時=4min到t時=6min的過程中，水不吸熱
C．在t時=6min后繼續加熱，水溫仍是100℃
D．在實驗中，水的沸點是100℃
5．如圖所示是“探究水沸騰時的規律”的實驗裝置，關于這個實驗下列說法正確的是（　　）
A．實驗中在燒杯口蓋硬紙板，主要作用是減少熱量損失
B．為了盡快觀察到沸騰現象，燒杯中的水質量越多越好
C．不管哈爾濱還是西藏的同學，測出的水的沸點是相同的
D．水沸騰時冒出的大量“白氣”，是水汽化成的水蒸氣
6．如圖所示，是“水沸騰實驗”裝置，下列相關說法中錯誤的是（　　）
A．該實驗應該從下向上組裝器材
B．該實驗測得水的沸點總是100℃
C．水沸騰時溫度不變，需要吸熱
D．加蓋子可以減少熱量的散失
7．（多選）如圖所示是某同學探究水沸騰時的裝置以及實驗中不同時刻氣泡的情形，下列有關分析正確的是（　　）
A．水沸騰時放出大量的熱
B．圖乙是水沸騰時的現象
C．圖甲氣泡變小和沸騰時不斷地冒出“白氣”，都是液化現象
D．他可以選用量程為-80℃~60℃的酒精溫度計
8、（2021湖南常德）小芳用如圖所示的裝置“探究水沸騰時溫度變化特點”的實驗。
（1）甲圖裝置錯誤的地方是
。
（2）沸騰時水中氣泡的情形如圖乙中
（選“A”或“B”）。
（3）當水溫接近90℃時，每隔1min記錄一次溫度，并繪制了如圖丙所示水溫隨時間變化的圖像，由圖像可知，水沸騰時的特點是
。
（4）通過這個實驗，小芳終于明白媽媽用爐火燉老母雞時，在沸騰后總是
（選填“保持
大火”、“調為小火”）的道理。
9、（2021黑龍江龍東）在探究水沸騰時溫度變化的特點實驗中：
（1）如圖甲所示，實驗裝置的組裝順序應為______（選填“自下而上”、“自上而下”），要求溫度計的玻璃泡不能碰到容器底和容器______，且要完全______在被測液體中；
（2）根據表格中實驗數據，在圖乙中畫出水的溫度隨時間變化的圖線______：
加熱時間
0
1
2
3
4
5
6
7
8
水的溫度
90
92
94
95
96
97
97
97
97
（3）根據以上實驗數據可知，水的沸點為_______，可知當地大氣壓應______1標準大氣壓（選填“大于”、“等于”、“小于”）。
10、在“探究水的沸騰特點”的實驗中。
（1）組裝如圖甲所示的實驗裝置時，應先調節_________（選填“A”或“B”）固定夾的位置。
（2）水銀和酒精是液體溫度計常用的測溫物質，由表格乙中的數據可知，本實驗應選用___________制作的溫度計。
測溫物質
凝固點/℃
沸點/℃
水銀
-39
357
酒精
-117
78
注：在1個標準大氣壓下
乙
（3）實驗過程中，某時刻溫度計的示數如圖甲所示，此時水的溫度為________℃。
（4）實驗結束后撤去酒精燈，水還會繼續沸騰一小會兒，這是因為_____________。
（5）圖丙是a、b兩個實驗小組根據實驗數據描繪出的水的沸騰圖像，兩圖線不同的原因可能是__________（選填序號）
A．酒精燈的火焰相同，a組水的質量大B．水的質量相同，b組酒精燈的火焰小
11、（2021山東臨沂）．在“探究水的沸騰特點”的實驗中。
（1）組裝如圖甲所示的實驗裝置時，應先調節_________（選填“A”或“B”）固定夾的位置。
測溫物質
凝固點/℃
沸點/℃
水銀
-39
357
酒精
-117
78
注：在1個標準大氣壓下
乙
（2）水銀和酒精是液體溫度計常用的測溫物質，由表格乙中的數據可知，本實驗應選用___________制作的溫度計。
（3）實驗過程中，某時刻溫度計的示數如圖甲所示，此時水的溫度為________℃。
（4）實驗結束后撤去酒精燈，水還會繼續沸騰一小會兒，這是因為_____________。
（5）圖丙是a、b兩個實驗小組根據實驗數據描繪出的水的沸騰圖像，兩圖線不同的原因可能是__________（選填序號）
A．酒精燈的火焰相同，a組水的質量大B．水的質量相同，b組酒精燈的火焰小
參考答案
1．B
解析：
A．蒸發和沸騰時汽化的兩種方式，水的沸騰是一種劇烈的汽化現象，故A錯誤；
B．水沸騰時的特點是溫度保持不變，但需要不斷吸收熱量，故B正確；
C．水沸騰的條件是到達沸點，并持續吸熱。而沸點與當地的氣壓有關，氣壓越高，沸點越高；反之氣壓越低，沸點越低。所以水不一定達到100°C才會沸騰。故C錯誤；
D．水沸騰時出現大量的“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的，故D錯誤。
故選B。
2．B
解析：
A．為了使酒精燈的外焰加熱，組裝時自下而上，故A正確，不符合題意；
B．水的沸點不一定是100℃，因為沸點與大氣壓有關，故B錯誤，符合題意；
C．水沸騰時，溫度不再變化，但是需要繼續吸熱，故C正確，不符合題意；
D．加蓋子可以減少熱量散失，能縮短把水加熱到沸騰的時間，故D正確，不符合題意。
故選B。
3．C
解析：
將酒精和水分別裝入試管，懸放在正在加熱的沸水中，由于水的沸點是100℃，水沸騰后溫度不再升高，保持水的沸點溫度不變；試管中的水從沸水中吸熱，溫度達到水的沸點后，就和沸水的溫度一樣，就不能從沸水繼續吸熱，這時雖然達到了沸點，但不能吸收熱量，所以不會沸騰；當試管中裝有酒精時，水沸騰后溫度保持不變．但由于酒精的沸點78℃，低于水的沸點，當水沸騰時，酒精仍能從燒杯中吸熱，達到酒精的沸點，所以會沸騰，故C符合題意，ABD不符合題意。
故選C。
4．B
解析：
AB．如圖，水的初溫是90℃，水吸收熱量，溫度不斷升高，在第4min和第6min之間，水不斷吸收熱量，溫度保持100℃不變，所以水從第4min開始沸騰，故A正確，不符合題意，B錯誤，符合題意；
CD．實驗時水的沸點是100℃，在第6min之后繼續給水加熱，水還是處于沸騰階段，不斷吸收熱量，溫度保持100℃不變，故C、D正確，不符合題意。
5．A
解析：
A．實驗中在燒杯口蓋硬紙板的主要作用是減少熱量損失，節約時間，故A正確；
B．為了盡快觀察到沸騰現象，燒杯中的水的質量應放合適的量，水越多溫度上升的越慢，越不能盡快觀察到沸騰現象，故B錯誤；
C．水的沸點受大氣壓強的影響，而大氣壓隨海拔的升高而減小，在西藏水的沸點比哈爾濱要低，故C錯誤；
D．水中冒出的白氣是水蒸氣液化成的小水滴，故D錯誤。
故選A。
6．B
解析：
A．為了使酒精燈的外焰加熱，組裝時自下而上，故A正確，不符合題意；
B．水的沸點不一定是100℃，因為沸點與大氣壓有關，故B錯誤，符合題意；
C．水沸騰時，溫度不再變化，但是需要繼續吸熱，故C正確，不符合題意；
D．加蓋子可以減少熱量散失，能縮短把水加熱到沸騰的時間，故D正確，不符合題意。
故選B。
7．BC
解析：
A．水沸騰時吸收熱量，故A錯誤；
B．沸騰時形成的大量氣泡不斷上升、變大，故B正確；
C．圖甲氣泡變小是因為上方液體溫度低，水蒸氣液化，沸騰時不斷地冒出“白氣”是水蒸氣液化形成的小水滴，故C正確；
D．酒精溫度計的量程為-80℃~60℃，而標準大氣壓下水的沸點是100℃，超過溫度計的量程，故D錯誤。
故選BC。
8、（1）溫度計的玻璃泡接觸到了燒杯底部；（2）A；（3）持續吸熱，但溫度保持不變；（4）調為小火。
解析：（1）圖甲中溫度計的玻璃泡接觸到了燒杯底部，這將使得溫度計的液柱上升較快，溫度計的示數高于水的溫度。若不及時調整，會損壞溫度計。
（2）水沸騰前，從底部產生的氣泡會逐漸上升。氣泡內的水蒸氣在上升過程中，因接觸到溫度較低的水會發生液化現象，所以會越來越小。水沸騰后，整杯水的溫度保持一致，所以氣泡內的水蒸氣不再發生液化。因受到的液體壓強越來越小，氣泡會逐漸變大，直至達到水面破裂。
（3）由圖丙可知，水沸騰前（0～7min），水的溫度持續上升；水沸騰后（7min后），雖然持續給水加熱，但是水的溫度保持不變。
（4）在湯沸騰前用大火，可以減少將湯加熱至沸騰的時間；湯沸騰后，即使調為小火，湯仍能保持沸騰。而水沸騰時的溫度是保持不變的，所以不論保持大火還是調為小火，老母雞從湯中吸收的熱量是相同的，即使用大火和使用小火，將老母雞煮熟的時間是基本一致的。而調為小火可以節省燃料，所以調為小火更為合理。
9、
①.
自下而上
②.
壁
③.
浸
④.
⑤.
97
⑥.
小于
10、
A
水銀
93
見詳解
B
解析：
（1）[1]在實驗中需要用酒精燈的外焰加熱，所以應先確定A的位置。
（2）[2]水的沸點在100℃左右，高于酒精的沸點，所以不能選擇酒精溫度計，應選擇水銀溫度計。
（3）[3]溫度計分度值1℃，示數為93℃。
（4）[4]撤去酒精燈后，燒杯底部石棉網有余熱，溫度高于燒杯溫度，水可以繼續吸熱，故水可以繼續沸騰。
（5）[5]a升溫較快，可能是酒精燈的火焰相同，a組水的質量小，或者水的質量相同，b組酒精燈的火焰小，故選B。
11、A
水銀
93
見詳解
B
解析：
（1）在實驗中需要用酒精燈的外焰加熱，所以應先確定A的位置。
（2）水的沸點在100℃左右，高于酒精的沸點，所以不能選擇酒精溫度計，應選擇水銀溫度計。
（3）溫度計分度值1℃，示數為93℃。
（4）撤去酒精燈后，燒杯底部石棉網有余熱，溫度高于燒杯溫度，水可以繼續吸熱，故水可以繼續沸騰。
（5）a升溫較快，可能是酒精燈的火焰相同，a組水的質量小，或者水的質量相同，b組酒精燈的火焰小。
試卷第2頁，總2頁
試卷第5頁，總5頁

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