資源簡介

(共36張PPT)
人教版物理八年級上冊
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第三章　物態變化
第3節　汽化和液化
↑點擊播放視頻↑
汽化和液化
請大家思考一下：
⑴視頻中的人是如何獲取淡水的？
先讓水變成水蒸氣，再令水蒸氣變成水。
⑵在獲取淡水的過程中，水的狀態都經歷了哪些
變化？
水先由液態變成氣態，再由氣態變成液態。
汽化和液化
↑點擊播放實驗視頻↑
汽化和液化
請大家思考一下：為什么塑料袋在熱水中會鼓起，而在冷水中卻變癟了？
塑料袋中的酒精從熱水中吸熱變成了酒精蒸氣，所以塑料袋會鼓起；塑料袋中的酒精蒸氣向冷水中放熱變成了酒精，所以塑料袋又變癟了。
由此我們可以知道：物質的液態和氣態之間可以相互轉化。物質從液態變成氣態的過程叫做汽化；從氣態變成液態的過程叫做液化。
你們還能不能舉出汽化或液化的現象？
汽化和液化
沸騰和蒸發
活動1
了解沸騰和蒸發的定義
請大家思考一下：燒開水和濕衣服晾干，這兩個過程的劇烈程度一樣嗎？
沸騰和蒸發
活動1
了解沸騰和蒸發的定義
通過觀察可以發現：燒開水時水的汽化比較劇烈，濕衣服晾干時水的汽化比較緩慢。
比較劇烈的汽化方式叫做沸騰。
比較緩慢的汽化方式叫做蒸發。
蒸發和沸騰是汽化的兩種方式。
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
請大家思考一下：
⑴我們平時燒水時，是如何判斷水“開”了呢？
⑵沸騰前和沸騰時，水中氣泡的多少、大小的變化
情況一樣嗎？
⑶我們知道，沸騰時除了有大量氣泡產生，水的溫
度也很高，那么，隨著加熱水的溫度是一直在升
高嗎？
要想找到這些問題的答案，必須進行實驗探究。
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
【設計實驗與制訂方案】
按照裝置圖組裝實驗儀器。
請大家思考一下：
⑴想得出水沸騰時溫度變化的特
點，需要哪種儀器？
⑵怎樣才能既節約能源又讓水盡
快沸騰？
⑶以你的經驗，裝多少水合適？
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
【獲取和處理數據】
注意事項：
⑴實驗中要注意觀察水沸騰前和沸騰時的現象以及
溫度變化特點。
⑵當水溫到達90
℃時再開始計時，每隔0.5
min記
錄一次溫度，水沸騰后再記錄3
min的數據，之
后熄滅酒精燈。
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
實驗中得到的數據如下表所示：
⑶將表格中的數據描點在坐標紙上，畫出溫度隨時
間變化的圖象。
時間/min
0
2
4
6
7
8
溫度/℃
80
85
93
98
98
98
液體沸騰時的溫度
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
0
2
4
6
8
時間/min
100
95
90
85
80
溫度/℃
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
【得出結論并做出解釋】
請大家思考一下：
⑴在水沸騰前和沸騰時，液面有何變化？沸騰時汽
化在哪個部位發生？
⑵在沸騰前和沸騰時，水中氣泡產生的多少及大小
變化如何？
⑶水在沸騰前和沸騰時溫度變化有何特點？
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
沸騰需要滿足一定的條件，即達到一定的溫度（沸點），還要不斷加熱。
各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點。
沸騰前
沸騰時
產生的氣泡較少，上升時由小變大，水面比較平靜；聲音響度大；水不斷吸熱，溫度逐漸升高
產生大量的氣泡，上升時由小變大，到水面破裂開來，釋放出里面的水蒸氣；聲音響度?。凰粩辔鼰?，但溫度不變
幾種液體的沸點（標準大氣壓）
沸點受氣壓影響，氣壓高則沸點高，氣壓低則沸點低。
所以，通常情況下，我們測得的水的沸點不是100
℃。
高原上氣壓低，水在70
℃可能就沸騰了。
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
液體
沸點/℃
液體
沸點/℃
液體
沸點/℃
液態鐵
2
750
甲苯
111
液態氧
﹣183
液態鉛
1
740
水
100
液態氮
﹣196
水銀
357
酒精
78
液態氫
﹣253
亞麻仁油
287
液態氨
﹣33.4
液態氦
﹣268.9
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
↑點擊播放實驗視頻↑
請大家思考一下：為什么澆上冰水后，燒瓶里的水又再次沸騰了？
開始時，燒瓶內的氣壓高于1個標準大氣壓，水沸騰時的溫度高于100
℃；撤去酒精燈后，雖然不再加熱，但向燒瓶澆上冰水后，燒瓶內的水蒸氣降溫而變成水，使燒瓶內的氣壓降低，水的沸點就降低了，所以雖然不再加熱，但水會再次沸騰。
沸騰和蒸發
活動2
探究水沸騰時溫度變化的特點
人游泳之后剛從水中出
來，感到特別冷；天熱
時，狗經常把舌頭伸出
來……這些例子都與蒸
發現象有關。那么，你
們還能舉出幾個生活中
與蒸發現象有關的例子
嗎？
沸騰和蒸發
活動3
了解蒸發在生活中的應用
在任何溫度下都能發生的汽化現象叫做蒸發。
蒸發只發生在液體的表面。
蒸發是一種緩慢的汽化現象，蒸發的快慢與液體的溫度、液體的表面積和液體表面空氣的流動速度有關，液體的溫度越高、液體的表面積越大、液體表面空氣的流動速度越快，蒸發的速度越快。
沸騰和蒸發
活動3
了解蒸發在生活中的應用
用扇子給溫度計的玻璃泡扇風，溫度計的示數有什么變化？用酒精棉球包裹溫度計的玻璃泡，再用扇子給玻璃泡扇風，溫度計的示數有什么變化？
由實驗現象可知：液體在蒸發過程中吸熱，使液體及液體接觸的物體的溫度下降，即蒸發有制冷作用。
沸騰和蒸發
活動3
了解蒸發在生活中的應用
請大家思考一下：你們能否利用生活中的例子說明蒸發的應用？
沸騰和蒸發
活動3
了解蒸發在生活中的應用
夏天灑水涼快
天熱狗吐舌頭散熱
請同學們舉出一些生活中液化的現象，并解釋其變化的過程。
它們都是熱的水蒸氣遇冷而液化成小水珠。
這說明：溫度降低到足夠低時就會發生液化現象。
沸騰和蒸發
活動4
了解液化現象
冬天呼出的“白氣”
鏡片上的“水霧”
清晨葉片上的露珠
沸騰和蒸發
活動4
了解液化現象
↑點擊播放實驗視頻↑
這個實驗說明：液體的體積壓縮到一定程度時就會發生液化現象。
由此可知，液化有兩種方式，即降低溫度和壓縮體積。
沸騰和蒸發
活動4
了解液化現象
請大家思考一下：家里使用的液化石油氣是通過什么方法將石油氣變成液體裝
在鋼瓶里的呢？
是利用壓縮體積的方法將
石油氣變成液體裝在鋼瓶
里的，也就是所謂的液化
石油氣。
沸騰和蒸發
活動4
了解液化現象
氣體經壓縮變成液體后體積明顯減小，便于運輸、貯存和使用。
火箭
液氧箱
液氫箱
氣體打火機
沸騰和蒸發
活動4
了解液化現象
天冷的時候向手心哈氣，會感到暖和，同時手心變得潮濕。這是什么原理？
由各種現象可知：液化會放熱。
沸騰和蒸發
活動4
了解液化現象
請解釋一下：為什么人被100
℃的水蒸氣燙傷要比被100
℃的開水燙傷嚴重？
因為100
℃的水蒸氣變成100
℃的水的過程也會放出大量的熱。
液態
氣態
汽化
液化
（吸熱）
（放熱）
蒸發
沸騰
降溫
加壓
課堂小結
1.關于蒸發和沸騰，下列說法中正確的是（　?。?br/>A.蒸發和沸騰都可以在任何溫度下進行
B.液體沸騰時需要不斷吸熱，溫度不斷升高，
蒸發時溫度不升高
C.蒸發和沸騰都是在液體表面發生的汽化現象
D.蒸發和沸騰都是物質從液態變為氣態的現象
D
隨堂練習
2.如圖所示是水的沸騰圖象，下列說法中
正確的是（　?。?br/>A.在圖象的AB段時，水不斷吸收熱量，
溫度逐漸升高，處于沸騰狀態
B.在圖象的BC段時，水不斷吸收熱量，溫度逐漸升
高，處于沸騰狀態
C.在圖象的AB段時，水不斷吸收熱量，溫度不變，
處于沸騰狀態
D.在圖象的BC段時，水不斷吸收熱量，溫度不變，
處于沸騰狀態
D
隨堂練習
溫度/℃
B
C
A
O
時間/min
3.水燒開時，壺嘴冒出許多“白氣”，這些“白
氣”是（　?。?br/>A.水蒸氣
B.小水珠
C.熱空氣
D.白煙
B
隨堂練習
4.關于液化，下列說法中正確的是（　　）
A.降溫可以使所有氣體液化
B.壓縮體積可以使所有氣體液化
C.液化過程是個吸熱過程
D.液化過程是個放熱過程
AD
隨堂練習
謝謝

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