資源簡介

課 題 水果拼盤 課 型 實作 課 時
教學目標 1. 搜集有關制作水果拼盤的資料及拼盤作品的圖片，獲得感性的認識。2. 通過親手模仿制作水果拼盤，培養學生的動手操作能力。3.通過小組合作的形式培養學生的協調、交流的能力。
教學重難點 模仿制作水果拼盤。
教具準備 各種各樣的水果、小刀、盤子。
教學過程 活動內容 活動方式 設計意圖 備注
教師 學生
第一課時
一、導入二、活動一觀察鑒賞水果拼盤作品三、活動二分析作品四、全課總結：今天你都有什么收獲？五、課外作業： 1、大家都喜歡吃水果嗎？2、都喜歡吃些什么水果呢？3、對比一下，（出示普通的水果削皮和水果拼盤圖片）你覺得喜歡吃哪盤？為什么？4、揭示學習主題，讀導入語。5、模仿是制作、設計的基礎，好的設計都是從模仿開始的，再進行創新。今天，我們就先來進行鑒賞，然后模仿制作。1、精美的水果拼盤常常給宴會和聚會增添了良好的氣氛，你們見過嗎？有什么感受？2、這些作品已經被我們吃掉了，只在腦子里留下了印象，沒有現成的作品了，應該在哪里去找呢？議一議。3、欣賞教材圖片，教師補充圖片，學生說說感受。1.交流這些水果拼盤各有什么特點？用了哪些材料？2.記錄：用了哪些水果做材料？3.交流：水果的色彩搭配有什么特點？造型有什么特點？選擇了什么做拼盤？是不是水果越多越好？造型越復雜越好？1、設計自己的水果拼盤的圖片，列出工具和材料清單。2、收集各種水果切花的方法。 學生交流喜歡吃的水果。討論為什么拼盤會更喜歡吃呢？學生根據圖片說一說水果拼盤用了哪些材料？小組進行討論。學生討論自己的感受。
第二課時
教學過程 一、導入二、活動一進行設計三、制作四、總結評價。 我們前面對水果拼盤進行了模仿，不但要會模仿，還要有創新。今天，我們能不能自己來設計一個拼盤？在行動之前必須要進行思考，設計是制作的前提，一個好的作品一定有一個好的設計。1.小組議一議：水果拼盤的設計要考慮哪些條件？如：選擇哪些水果？色彩怎樣搭配？怎樣造型和擺盤。2.交流：設計水果拼盤最關鍵的因素是什么？（色彩搭配和造型。）3.分組設計作上記錄造型名稱 ： 材料： 設計草圖：分組交流設計方案，互相評價。修改方案。1.切片。在老師指導下用刀具。按自己設計的造型切片。注意安全。2.擺盤。 各組交流設計的拼盤設計，談談設計的切花方法。學生制作時，注意刀具的準確使用安全。小組展示，評選出各自最喜歡的作品。

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