資源簡(jiǎn)介

《水果拼盤的制作》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)目標(biāo)：
查閱有關(guān)如何合理食用各類水果的資料，了解各類水果
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓學(xué)生懂得怎樣合理地、科學(xué)地食用各類水果。
能力目標(biāo)：
1.通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。
2.通過小組合作的形式培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào)、交流的能力。
3.學(xué)會(huì)有禮貌地與人交往。
情感目標(biāo)：
通過認(rèn)識(shí)植物的重要作用與人類的密切關(guān)系，增強(qiáng)了解植物的興趣，愛護(hù)植物的意識(shí)。
二、教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)：
重點(diǎn)：掌握水果拼盤的制作方法。
難點(diǎn)：合作設(shè)計(jì)一個(gè)主題水果拼盤并制作。
三、教學(xué)準(zhǔn)備：
學(xué)生活動(dòng)準(zhǔn)備：各類水果若干、盤子、牙簽、美工刀。
教師準(zhǔn)備：課件、實(shí)物展臺(tái)。
四、教學(xué)流程：
（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入新課
1.師：老師知道，我們班的同學(xué)個(gè)個(gè)是心靈手巧、勤學(xué)上進(jìn)的好學(xué)生，為了獎(jiǎng)勵(lì)你們，老師請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組圖片。邊看邊想，這組圖片反映的是什么內(nèi)容？
2.播放課件—水果拼盤圖片，生觀看
3.學(xué)生回答：（水果拼盤）
4.師：水果是人們喜愛的一種食物，它不僅給我們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)，還能給我們補(bǔ)充許多微量元素。同時(shí)，它還能通過合理的搭配制作出精美的水果拼盤，使人們得到美的享受。今天，老師就和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)制作水果拼盤。
（二）討論交流，掌握方法
1.師：如何制作一盤精美的水果拼盤呢？那就到小組中去討論、交流，我們的水果拼盤應(yīng)如何制作。具體的步驟是什么？第一步、第二步都干什么？
2.班內(nèi)匯報(bào)交流。（學(xué)生匯報(bào)，師板書：）
制作方法：1.確定主題、挑選水果、
條狀
2.切割形狀 塊狀
三角……
3.搭配、擺放
3.師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心？但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求：
（播放課件——制作時(shí)的注意事項(xiàng)）
注意事項(xiàng)：
1.講究衛(wèi)生：要做到手要洗干凈，水果要洗干凈，準(zhǔn)備的其它材料統(tǒng)統(tǒng)洗干凈。吃完后要注意保潔，自己的垃圾自己處理干凈。
2.注意安全：刀要拿好放好，使用時(shí)要小心操作，不要害怕操作，但也要注意不要傷著自己或他人。（禁止手拿刀具離開座位）。
（三）小組合作、制作拼盤
1.師：希望同學(xué)們?cè)谛〗M中發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的水果拼盤。好，我宣布：水果拼盤制作現(xiàn)在開始。
2.學(xué)生按老師要求進(jìn)行設(shè)計(jì)、制作。
3.師巡視、指導(dǎo)。
（四）集體評(píng)價(jià)、介紹拼盤
五、欣賞、評(píng)價(jià)
制作時(shí)間到，師：瞧，一盤盤精美的，造型別致的水果拼盤誕生了！下面我們請(qǐng)每一小組派代表上臺(tái)來介紹你們的作品，好不好？
1. 學(xué)生上臺(tái)擺放作品，一一介紹。
2.師：各位“評(píng)委們”！帶著你們的神圣小星，排好隊(duì)，咱們開始——評(píng)分，把小花放到你們認(rèn)為造型最美的水果拼盤下面，最棒的作品即將產(chǎn)生了。
長(zhǎng)長(zhǎng)的“評(píng)委”隊(duì)伍圍繞著教室的四周緩緩行進(jìn)，冠亞軍產(chǎn)生。
3.每組派2名代表進(jìn)行評(píng)選，老師宣布結(jié)果。
（五）課堂小結(jié)
同學(xué)們今天表現(xiàn)真棒，通過交流、合作以及自己動(dòng)手實(shí)踐，動(dòng)手體驗(yàn)，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。老師希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的本領(lǐng)，為自己的家人、朋友設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創(chuàng)作的快樂吧！

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