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ZJ版九上§4.2食物的消化與吸收（2）課后練習
姓名
1、營養物質淀粉、蛋白質、脂肪分別在人體的哪個器官中初步被消化( )
A. 口腔、胃、小腸 B. 胃、小腸、大腸
C. 胃、口腔、小腸 D. 小腸、口腔、胃
2、小腸嚴重吸收不良的病人，可采用靜脈注射輸入全營養液的方法提供營養，但全營養液的成分中肯定沒有( )
A. 蛋白質 B. 氨基酸 C. 無機鹽和維生素 D. 葡萄糖
3、有些抗生素對胃有較大的刺激作用，這些藥裝在淀粉制成的膠囊中的原因主要是( )
A. 胃液對膠囊不起作用，可順利地經胃入小腸
B. 為了服藥方便，便于吞咽
C. 讓藥在胃里慢慢滲透出來，減輕突然的刺激
D. 以上幾點都對
4、醫生從人的消化道中取出一些液體，經化驗含有蛋白質、多肽(蛋白質分解的中間產物)、維生素、無機鹽、酶、水、麥芽糖、淀粉和脂肪，這些液體取出位置最可能是( )
A. 大腸上部 B. 小腸上部 C. 胃的入口處 D. 食道
5、有三種消化液甲、乙、丙，它們都不是唾液和腸液。其中，甲消化液能促進乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液均不能消化淀粉，而乙消化液和丙消化液都能消化蛋白質。那么，甲、乙、丙三種消化液分別是( )
A. 膽汁、胃液、胰液 B. 膽汁、胰液、胃液
C. 胰液、膽汁、胃液 D. 胃液、膽汁、胰液
6、某同學攝入的混合性食物在消化道內消化、分解，最終得到的一組消化終產物是( )
A. 蛋白質、淀粉、脂肪 B. 氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸
C. 二氧化碳、水、尿素 D. 氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
7、淀粉、蛋白質、脂肪依次被分解的終產物是( )
A. 氨基酸、葡糖糖、甘油和脂肪酸
B. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C. 甘油和脂肪酸、葡糖糖、氨基酸
D. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
8、特色美食肉粽主要原料是糯米、豬肉等。關于肉粽在消化系統的變化，下列說法正確的是( )
豬肉中的脂肪從①處開始消化
糯米中的淀粉從③處開始消化
豬肉中的蛋白質在④處被消化為氨基酸
肉粽消化后的營養物質主要在②處吸收
（第8題圖） （第9題圖）
9、如圖為人體消化系統的部分結構示意圖，下列敘述正確的是( )
A. ②是胃，能將蛋白質初步分解成氨基酸
B. ①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶
C. ④是小腸，內有胰液、腸液和膽汁三種消化液，利于消化
D. ⑤是大腸，只有消化功能，沒有吸收功能
參考答案
1、 A 2、A 3、D 4、B 5、B
6、D 7、B 8、C 9、C
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ZJ版九上§4.2食物的消化與吸收（2）預學案
姓名
請您以教材為藍本，完成下列問題：
一、知識點預習：
1、消化分為________和________。________主要是牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動；________主要是利用消化酶，使食物中的營養成分通過化學變化變成可吸收的物質。
2、食物中各種成分的消化：水、無機鹽和維生素不經消化就能直接被吸收；纖維不能被消化；蛋白質最終被分解成________；糖類最終被分解成________；脂肪最終被分解成________和________。
3、經消化后的營養物質和一些不需消化的營養物質通過消化道管壁進入________的過程叫________，消化與吸收的主要場所是________。
4、人的消化系統三大功能：_________________、________、________。
二、知識點運用：
1、人體內消化與吸收的主要器官是( )
A.胃 B.肝臟 C.小腸 D.食道
2、食物中的蛋白質、脂肪、淀粉在消化道內開始消化分解的順序是( )
A.淀粉—蛋白質—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白質
C.脂肪—蛋白質—淀粉 D.蛋白質—淀粉—脂肪
3、雞蛋中含有大量蛋白質，這些蛋白質在消化道內完全消化后的產物是( )
A.葡萄糖 B.二氧化碳和水
C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
4、在試管內加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振蕩后，置于37℃的溫水中5min，發現食用油消失了。則“X消化液”成分最可能是( )
A.唾液、胃液、膽汁 B.胃液、膽汁、胰島素
C.膽汁、胰液、腸液 D.胰液、唾液、胃液
5、根據消化系統模式圖回答問題：
(1)能產生不含消化酶的消化液的器官是[4] ________。
(2)消化道中只有消化而基本無吸收功能的是[2] ________；只有吸收而無消化功能的是[9]
________；既有消化又有吸收功能的是[5] ________和[8] ________。
(3)請依次寫出食物進出消化道各結構的順序(只寫序號): _____________。
(4)位于消化道內的腺體有胃腺和_________。
參考答案：
一、知識點部分：
1、物理消化 化學消化 物理消化 化學消化
2、氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸
3、循環系統 吸收 小腸
4、將食物中的大分子物質分解成能夠吸收的小分子物質 將這些小分子物質吸收進入血液中 將消化后產生的食物殘渣排出體外
二、知識運用部分：
1、C 2、A 3、C 4、C
5、 (1)肝臟 (2)口腔 大腸 胃 小腸 (3) 2→7→3→5→8→9→10 (4)腸腺
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21清風明月(共30張PPT)
浙教版 九上
§ 4.2食物的消化與吸收（2）
-----消化和吸收
一、消化與吸收
（一）消化
1、消化：
人體將食物中的大分子物質分解成能被身體利用的小分子物質的過程叫做消化。
食物中的大分子物質如淀粉、蛋白質、脂肪等，必須經過消化，才能被人體吸收，并加以利用。
消化有兩種類型：物理消化和化學消化。
A、物理消化
B、化學消化。
物理消化過程中，食物會逐漸被軟化和細化。
如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎塊，胃腸的蠕動等，都屬于物理性消化。
化學消化過程中，食物中的大分子物質經各種消化液的作用被分解成能被機體利用的小分子物質（即營養物質）
如，淀粉在淀粉酶的作用下被消化成葡萄糖，這個過程屬于化學消化。
最大的區別是有無消化酶的參與。
分泌的消化液通過開口于消化道的導管流入消化道
大消化腺
胰腺
小消化腺
存在于消化道以外的消化腺
分布在消化道內壁
數量眾多，都直接開口于消化道
腸腺
胃腺
唾液腺
肝臟
2、消化腺：
人體的消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺等，它們都能分泌出消化液，消化食物。
3、消化液與消化酶：
唾液：唾液淀粉酶能消化淀粉
胃液：胃蛋白酶能消化蛋白質
胰液：
腸液：
膽汁：不含酶，但能幫助脂肪的消化
都有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶；
淀粉酶消化淀粉、脂肪酶消化脂肪、蛋白酶消化蛋白質
分泌唾液
(1) 唾液腺
濕潤口腔和食物，便于吞咽
唾液淀粉酶能使一部分淀粉分解成麥芽糖
溶菌酶有一定的殺菌作用
(2) 肝臟
最大的消化腺
具有解毒功能
分泌的膽汁，流入膽囊濃縮和貯存
膽汁中沒有消化酶，但能對脂肪起乳化作用
(4) 胰腺
含有多種消化酶
分泌胰液
(3)胃腺
胃壁內黏膜上皮凹陷而形成
分泌胃液
胃蛋白酶、胃酸和黏液
(5) 腸腺
腸液中含有多種消化酶
小腸壁內黏膜上皮凹陷而形成
這樣，食物中大分子的有機物在口腔、胃、小腸等場所及胰腺、肝臟的幫助下消化成小分子的有機物，才能被消化道吸收。
（二）吸收：
1、吸收:
當食物消化后，營養物質通過消化道管壁進入循環系統的過程叫做吸收。
2、食物中能被吸收的物質:
食物中的水、無機鹽、維生素可直接吸收；淀粉、脂肪、蛋白質徹底消化后才能吸收；膳食纖維不消化、不吸收。
1、食物中的淀粉、蛋白質和脂肪消化
后的最終產物是什么？它們被初步消
化的場所分別是什么？
淀粉消化場所： ；
終產物： ；
蛋白質消化場所： ；
終產物： ；
脂肪消化場所： ；
終產物： ；
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
口腔、小腸
胃、小腸
小腸
2、胃壁中，與食物消化有關的消化
腺及分泌的消化液有哪些？主要消化
的營養物質是什么？
消化腺： ；
消化液： ；
消化的營養物質： ；
胃腺
初步消化蛋白質
胃液中含胃蛋白酶
3、除腸壁上腸腺分泌的消化液進入小腸
外，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小
腸？這些消化液與哪些營養物質的消化有
關？
流入小腸的消化液：
；
消化的營養物質： ；
腸腺分泌的腸液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）、肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）
淀粉、脂肪、蛋白質等
二、淀粉、蛋白質、脂肪的消化與吸收
*食物在口腔內經牙的咀嚼、舌的攪拌，并與唾液腺分泌的唾液混合形成食團，可進行對淀粉的初步分解。
*食團經咽、食管的蠕動進入胃。當食物由食管進入胃，可在胃里進行暫時貯藏。胃壁可進行有節律地收縮，并使食物與胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白質。胃對營養物質的吸收很少，只吸收少量水分和酒精。
平時吃飯要做到細嚼慢咽，可減輕胃、腸的消化負擔。
*食糜進入小腸后進行更充分的消化和吸收。小腸的長度長，用于消化和吸收的內表面積大，流入小腸的消化液種類多，淀粉、蛋白質和脂肪等大分子物質可在小腸內得到充分的消化，分別形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子營養物質。
*未被小腸消化和吸收的食物殘渣最后進入大腸，人類的大腸沒有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、無機鹽和維生素，最后形成糞便經肛門排出體外。
人體可吸收的大多數營養物質也是通過小腸壁被吸收的。小腸是食物消化和吸收的主要場所。
在口腔內經牙的咀嚼、舌的攪拌，并與唾液腺分泌的唾液混合形成食團，可進行對淀粉的初步分解。
(1) 口腔內的消化
淀粉
麥芽糖
唾液淀粉酶
細嚼慢咽可以減輕胃、腸的消化負擔。
口腔是淀粉最初開始消化的場所。
(2) 胃內的消化
胃可以暫時貯藏食物，使食物與胃液充分混合，形成食糜；同時分泌的胃液能初步消化蛋白質。
胃是蛋白質最初開始消化的場所。
胃是為食物在小腸中消化和吸收做準備的。
胃還能吸收少量水分、酒精和無機鹽等。
(3) 小腸內的消化、吸收
淀粉
葡萄糖
口腔
唾液淀粉酶
麥芽糖
小腸
腸液、胰液中的酶
氨基酸
蛋白質
初步消化
胃
蛋白酶
小腸
腸液、胰液中的酶
脂肪酸+甘油
脂肪
脂肪微粒
小腸
腸液、胰液中的酶
小腸
膽汁
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸屬于小分子物質，可以被吸收。
人體可吸收的大多數營養物質（水、無機鹽、維生素等）也是通過小腸壁被吸收的。小腸是消化和吸收的主要場所。
(4) 大腸內的吸收
大腸不消化食物，但可以吸收一部分水、無機鹽、維生素等物質。
大腸是形成糞便（未消化的食物殘渣）的場所。
糞便從肛門排出體外。
注意：
糞便在大腸內積聚到一定的量，對腸壁產生刺激后才會使人產生便意。大腸對水分的吸收能力時很強的，糞便存的時間越久，水分吸收的越多，使糞便干結，難以排出。久而久之形成了便秘。
預防便秘的方法
1、增加膳食纖維的攝入：膳食纖維有吸收水分增大糞便體積的作用。刺激腸道的運動，有助于糞便的排出。含膳食纖維豐富的食物比如：水果、蔬菜、粗糧等等；
2、增加飲水量：保證每天1200ml的飲水量。
3、可以適量增加一些脂肪類食物：含脂肪的食物有潤腸通便的作用，比如堅果類，核桃、松子、芝麻等等。
4、培養按時排便：每日定時排便，即便沒有便意也要進行訓練，逐漸形成排便的習慣。
5、禁食辛辣刺激的食物。
6、增加運動：適量運動可以起到促進腸道運動的作用。
閱 讀：
（三）人的消化系統主要具有三大功能：
*消化：將食物中的大分子物質分解成能被機體利用的小分子化合物；
*吸收：將這些小分子化合物吸收到血液中；
*排遺：將未消化的食物殘渣排出體外。
課堂小結
食物的消化
營養物質的吸收
淀粉→麥芽糖→葡萄糖
蛋白質→氨基酸
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胃：吸收少量水、無機鹽和酒精
小腸：葡萄糖、無機鹽、維生素、水、甘油、脂肪酸、氨基酸
大腸：少量水、無機鹽、部分維生素
食物的消化和營養物質的吸收
課堂小練
1、淀粉、脂肪和蛋白質在人體內被消化的先后順序是( )
A．淀粉、脂肪、蛋白質
B．脂肪、淀粉、蛋白質
C．淀粉、蛋白質、脂肪
D．蛋白質、淀粉、脂肪
C
課堂小練
2、人的消化系統中，既有消化又有吸收功能的器官是( )
A．食道和大腸
B．胃和小腸
C．口腔
D．大腸和小腸
B
課堂小練
3、消化蛋白質的消化液來自于下列腺體中的（ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝臟 ④腸腺 ⑤胰腺
A. ②④⑤ B.①④⑤
C．③④⑤ D.①③⑤
A
課堂小練
4、饅頭中的淀粉等大分子物質必須經過消化才能被人體吸收。人體內參與淀粉消化的消化液有（　　）
A. 胃液、膽汁、胰液
B. 唾液、腸液、胰液
C. 膽汁、腸液、胰液
D. 唾液、胃液、腸液
B
課堂小練
5、下列關于“消化和吸收”的敘述正確的是( )
A. 饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖主要依靠的是牙齒和舌的作用
B. 小腸絨毛壁僅由一層上皮細胞構成有利于小腸消化食物
C. 肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能促進脂肪的分解
D. 蛋白質經胃液消化后的產物可直接被胃壁吸收
C
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