資源簡介

1.6有機物的存在和變化
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．有機物
(1)含義：含碳化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等以外)，大多含有C、H、O、N等元素。如甲烷(CH4)、丁烷(C4H10)、尿素[CO(NH2)2]等。21世紀(jì)教育網(wǎng)
(2)性質(zhì)：大部分有機物易揮發(fā)，易燃燒，難溶于水，但卻能溶于汽油、酒精等常見的有機溶劑中。
2．常見有機物的組成、性質(zhì)和用途
甲烷(CH4)
丁烷(C4 H10)
乙炔(C2H2)
性
質(zhì)
無色無味的氣體，密度比空氣小，難溶于水，具有可燃性。CH4+2O2CO2+2H2O
現(xiàn)象：火焰呈淡藍(lán)色。燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變渾濁。
具有可燃性。21世紀(jì)教育網(wǎng)
2C4H10+13O28CO2+10H2O
現(xiàn)象：燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變
渾濁。
具有可燃性。
2C2H2+5O2CO2+2H2O
現(xiàn)象：燃燒產(chǎn)物能使澄清石灰水變
渾濁。
用
途
甲烷是沼氣、天然氣、瓦斯的主要成分，可用作燃料供熱。
打火機內(nèi)液體、家用液化氣的主要
成分，主要用于燃燒供熱或點燃其
他物質(zhì)。
在氧氣中燃燒可產(chǎn)生3000℃的高
溫，生產(chǎn)中可利用這個反應(yīng)進行金
屬的焊接和切割。
3．對生命活動具有重大意義的有機物
(1)糖類：人體主要供能物質(zhì)，是合成人體中許多重要化合物的原料，常見的糖類物質(zhì)有淀粉、冰糖、白砂糖等。
(2)蛋白質(zhì)：構(gòu)成生物體的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。
(3)脂肪：人體內(nèi)主要貯能物質(zhì)，隨時供人體代謝的需要。
4．自然界物質(zhì)循環(huán)的基本途徑
植物光合作用
自然界無機物生物體內(nèi)有機物
生物呼吸作用
光
植物光合作用的表達(dá)式：二氧化碳+水 有機物+氧氣(貯存能量)
葉綠體
活細(xì)胞
生物呼吸作用的表達(dá)式：有機物+氧氣 二氧化碳+水(釋放能量)
酶
二、重要提示
1．在學(xué)習(xí)自然界物質(zhì)循環(huán)時，可通過分析一些自然界中碳、氧、氮等循環(huán)的實例，來理解無機物和有機物之間的相互轉(zhuǎn)化。
2．認(rèn)識到自然界中的有機物對我們生活的重要意義。
科學(xué)廣場
揭開百慕大之謎
百慕大三角區(qū)被稱為死亡禁區(qū)。千百年來進入這神秘三角區(qū)的飛機會突然消失，輪船會瞬間沉沒……原因何在?這始終是謎。直到l990年6000余名科學(xué)家經(jīng)過全美科學(xué)促進協(xié)會第156屆年會的研討，才使真相大白于天下，原來是天然氣在作怪。
數(shù)百萬年來沉積在這里的海底淤泥層中的動植物腐爛、發(fā)酵形成了大量的天然氣。在該地區(qū)特有的高壓、極冷的條件下，甲烷分子與水分子受壓結(jié)合成固態(tài)水合物，存在于海面、水中、海底。水合物穩(wěn)定性很差，當(dāng)環(huán)境稍有變化，便迅速熔化分解，瞬間釋放出大量甲烷，巨大的水泡像沸水般不停地翻滾，云霧狀的氣體遮天蓋地。海水的比重突然變小，無
法承受按常規(guī)設(shè)計的船體的重量，船只很快就沉人海底，海面留不下任何漂浮物。飛機進入這布滿海天的天然氣中，發(fā)動機熄火，機體被燃燒，后果就可想而知了。
“百慕大真相”的第一篇論文是加拿大國際研究學(xué)會研究員唐納德·戴維森于1984年發(fā)表的。這一結(jié)論剛剛問世，就淹沒在一片噓聲和嘲笑聲中。他于1985年逝世，l990年文章才終于被承認(rèn)。21世紀(jì)教育網(wǎng)
解題指導(dǎo)
【例1】2004年國際糧農(nóng)組織將中國獨有的山蒼油列為重點推廣的健康型食用油。山茶油的主要成分是檸檬醛。現(xiàn)從山茶油中提取15.2克檸檬醛，使其在空氣中完全燃燒，結(jié)果生成4.4克二氧化碳和14.4克水。下列關(guān)于檸檬醛成分的分析正確的是( ) 21世紀(jì)教育網(wǎng)
A．只含碳、氫元素21世紀(jì)教育網(wǎng)
B．一定含碳、氧元素，可能含氫元素
C．一定含碳、氫、氧元素21世紀(jì)教育網(wǎng)
D．一定含碳、氫元素，可能含氧元素
【解析】解答此類題目需運用的是“根據(jù)化學(xué)式計算”的知識。根據(jù)質(zhì)量守恒定律，燃燒生成的二氧化碳和水中的碳元素和氫元素均來自15.2克檸檬醛中，而氧元素則可能全部或部分 來自氧氣。具體為，C元素：4.4克×=l.2克，H元素：14.4克×=1.6克。由于l.2克+1.6克=2.8克<15.2克，因此，檸檬醛中除了含碳、氫元素外，一定還含有氧元素。
【答案】C
【例2】乙醇(C2H5OH)俗稱酒精，具有可燃性。甲、乙兩組學(xué)生為了確定乙醇在氧氣中燃燒的產(chǎn)物，分別先將乙醇在氧氣中點燃，再將燃燒后的混合氣體進行如下實驗(實驗中所用的新鮮鴨血是指先加入抗凝劑，再用水稀釋后的鴨血。它遇O2呈鮮紅色，遇CO2呈暗紅色，遇CO呈胭脂紅)。甲、乙兩組的實驗順序及觀察到的現(xiàn)象如圖l—7所示。
根據(jù)以上實驗，回答下列問題：
(1)甲組確定乙醇燃燒的產(chǎn)物可能是 ；乙組確定乙醇燃燒的產(chǎn)物可能是 。
(2)分析甲、乙兩組確定的產(chǎn)物為什么不同？
。
(3)把A、B兩個裝置順序?qū)φ{(diào)，行嗎?為什么?
。
(4)請你談?wù)労侠硎褂萌剂系囊环N方法： 。
【解析】解答該題的關(guān)鍵是弄清楚實驗過程中所產(chǎn)生的各種現(xiàn)象的原因，然后根據(jù)現(xiàn)象推斷物質(zhì)種類。如無水硫酸銅(CuSO4 )變藍(lán)說明產(chǎn)物中有水蒸氣(H2O)，澄清石灰水變渾濁說明產(chǎn)物中含有二氧化碳(CO2)氣體。遇到新鮮的鴨血，甲呈鮮紅色，說明氣體中含有過量的氧氣(O2)，進一步說明乙醇(C2H5OH)已完全燃燒。遇到新鮮的鴨血，乙呈胭脂紅，說明氣體中含有一氧化碳，也可以進一步推測乙操作中乙醇(C2H5OH)是在氧氣(O2)不足的情況下不完全燃燒。
【答案】(1) CO2和H2O CO、CO2和H2O (2)甲、乙兩組都有水(H2O)產(chǎn)生，不同的是甲組的另一產(chǎn)物是二氧化碳(CO2)，而乙組的產(chǎn)物除二氧化碳(CO2)外，還有一氧化碳(CO)。原因是甲組操作中氧氣充足，乙醇燃燒完全，而乙組操作中氧氣不足，乙醇燃燒不完全 (3)A、B兩裝置順序不能對調(diào)，因為對調(diào)后雖然也會產(chǎn)生上述現(xiàn)象，但使無水硫酸銅變藍(lán)的水蒸氣是乙醇燃燒產(chǎn)生的還是從澄清石灰水中帶來的就無法判斷了 (4)燃料燃燒一定要完全，否則會造成浪費，另外不完全燃燒產(chǎn)生的一氧化碳?xì)怏w有毒，對身體健康有害
同步訓(xùn)練 A組
1．我們經(jīng)常看到池塘底部會冒出小氣泡，這些小氣泡俗稱 ，其主要成分就是有機物甲烷，天然氣的主要成分也是 (填化學(xué)式)。甲烷及氫氣、一氧化碳等均具有可燃性，與空氣混合點燃易發(fā)生爆炸，因此點燃時應(yīng)先進行 。甲烷燃燒的化學(xué)方程式是
。
2．下列物質(zhì)屬于有機物的是 ( )
A．H2CO3 B．CaCO2
C．CO2 D．CH4
3．下列有關(guān)有機物性質(zhì)的敘述，錯誤的是 ( )
A．有機物大多難溶于水
B．有機物大多熔點低
C．有機物大多易燃燒
D．有機物大多易導(dǎo)電
4．一種新型綠色電池——燃料電池，是把H2、CO、CH4等燃料和空氣不斷輸入，直接氧化，使化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔埽环Q為21世紀(jì)的“綠色”發(fā)電站。這三種氣體可以作為燃料的原因是 ( )
A．都是無毒、無害氣體
B．都可燃燒并放出大量的熱
C．燃燒產(chǎn)物均為二氧化碳和水
D．均在自然界中大量存在
5．下列說法正確的是 ( )
A．植物的光合作用是無機物轉(zhuǎn)化為有機物的唯一途徑
B．結(jié)構(gòu)最簡單的有機物是甲烷
C．沼氣、天然氣、甲烷屬于同一種物質(zhì)，化學(xué)式都是CH4
D．有機物的組成中，一定含有C、H、O三種元素，可能含有N元素
6．乙烯(化學(xué)式是C2H4)是最簡單的烯烴。根據(jù)所學(xué)知識推測，下列說法錯誤的是 ( )
A．乙烯易溶于水
B．乙烯是有機物
C．乙烯具有可燃性
D．在相同條件下，乙烯比氫氣重
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同步訓(xùn)練 B組21世紀(jì)教育網(wǎng)
7．檢驗?zāi)晨扇夹曰衔锸欠窈刑肌洹⒀跞N元素，將該物質(zhì)在氧氣中或空氣中燃燒后還必須進行的實驗有 (21世紀(jì)教育網(wǎng))
①用帶火星的木條檢驗；②用無水硫酸銅檢驗；③用澄清石灰水檢驗；④對反應(yīng)物、生成物進行稱量
A．①②③④ B．②③④ C．①②③ D．②③
8．天然氣、液化石油氣燃燒的反應(yīng)方程式分別是：CH4+2O2 CO2+2H2O、C3H8+5O23CO2+4H2O。現(xiàn)有一套以天然氣為燃料的灶具，要改用液化石油氣作燃料，應(yīng)采取的措施是 ( ) 21世紀(jì)教育網(wǎng)
A．減少空氣的進入量或增加液化氣的進入量
B．增加二者的進入量
C．增加空氣的進入量或減少液化氣的進入量
D．減少二者的進入量
9．如圖所示裝置是用燃燒法來確定有機物組成的常用裝置，這種方法是在電爐加熱時用純氧氧化管內(nèi)樣品，根據(jù)產(chǎn)物的質(zhì)量確定有機物的組成(已知：C中的氧化銅是確保有機物中
MnO2
的碳元素完全轉(zhuǎn)化為二氧化碳；A中的反應(yīng)為2H2O2 2H2O+O2↑)。
請回答下列問題：
(1)A裝置中a儀器的名稱是 ，b中盛放的物質(zhì)是 。
(2)若去掉B裝置會對什么元素的測量結(jié)果有影響? ，會使測量結(jié)果 (填“偏大”或“偏小”)。
(3)E裝置中所盛放物質(zhì)最好選用 (填序號)。①氫氧化鈣溶液；②氫氧化鈉溶液；③水
(4)若準(zhǔn)確稱取1.12克樣品(樣品只含C、H、O三種元素中的兩種或三種)。經(jīng)充分燃燒，D裝置增重1.44克，E裝置增重3.52克，則該有機物樣品中所含的元素為 。

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