資源簡介

“自主學習任務單”設計
一、學習指南 設計依據
1.課題名稱： 蘇教版六年級科學上冊第一章第二課《做酸奶》
2.達成目標： （1）通過觀察成品酸奶配料表能找出是哪種物質導致鮮牛奶變酸的。 （2）通過觀看微課視頻，能制作酸奶。 新課程表準指出：為了培養學生科學素養，要求學生通過動手來學習科學，比如做實驗，還要與動腦相結合，邊動手邊思考。
3.學習方法建議：想一想、看一看、做一做、重復觀看視頻
4.課堂學習形式預告： 課堂檢測（組內品嘗酸奶，填寫評價單）——進階作業（觀看微課視頻認識乳酸菌）——協作探究（分組試驗：乳酸菌繁殖實驗）——展示（演示實驗）
二、學習任務 /
通過觀看教學視頻自學（或閱讀教材，或分析提供的學習資源），完成下列學習任務： 一、寫出成品酸奶配料有 猜測一下是哪種物質讓鮮牛奶變酸的？ 二、你能寫出制做酸奶的過程嗎？ 試驗器材： 實驗步驟： 1 2 3 4 5 任務1是本課需要認知的內容,通過觀察成品酸奶配料表知道導致牛奶變酸的物質是乳酸菌.本任務達成目標1 任務2是本課的重點,通過觀看視頻以及動手操作,激發學生的興趣達到能自制酸奶從而達成目標2
三、困惑與建議 /
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“教學視頻規劃說明”
（一）
規劃視頻主題 制作酸奶 設計依據
對應支持哪個或哪幾個學習任務的完成 支持“自主學習任務單”中任務2 新課程標準指出：利用先進的多媒體創設情境支持學生探究活動。
視頻內容構成綱要 介紹制作酸奶的過程
播放時長 2分25秒 /
是否借用他人作品？ 如屬借用他人作品，請在本欄注明原作者姓名與工作單位 否
（二）
規劃視頻主題 細菌 設計依據
對應支持哪個或哪幾個學習任務的完成 支持“課堂任務學習單”中任務1、任務2
視頻內容構成綱要 介紹細菌的三種基本形態、吸收營養物質的方式以及細菌繁殖的特點。 新課程標準指出：通過直觀的教學視頻，引領學生自主學習。
播放時長 2分14秒 /
是否借用他人作品？ 如屬借用他人作品，請在本欄注明原作者姓名與工作單位 否
“課堂學習任務單”設計
一、學習指南 設計依據
1.課題名稱：蘇教版科學六年級上冊第一章第二節《做酸奶》第一課時
2.達成目標：（1）觀看微課資料，認識細菌的基本特征從而能夠判斷出乳酸菌的基本形態、吸收營養物質的方式、繁殖的特點。 （2）分組實驗感受細菌繁殖特點。 新課程標準指出：利用現代教學媒體將抽象的科學概念具象化，有助于學生理解。
3.學習方法： 填一填、看一看、議一議
二、學習任務 /
㈠課始檢測 /
1.品嘗酸奶：組內互評并填寫評價單 評價單姓名 是否制作 互評評價等級：優、良
2．說出是什么物質使鮮牛奶變酸的？ 新課程標準指出：學生互評能力是學習能力的重要組成部分，對終身學習價值無限。
㈡進階作業 /
在制作酸奶和品嘗酸奶的過程中,你有哪些感興趣的問題嗎 2．觀看微課視頻自學思考完成下列任務： 圖片1 圖片2 (1)在圖片1上用、、分別圈出球菌、桿菌、螺旋菌，圖片2中的乳酸菌屬于（ ）。 (2)細菌吸收營養物質的方式有（ ）和（ ），乳酸菌是靠（ ）生活的。 (3)細菌的繁殖的特點是（ ），主要的繁殖方式是（ ） 學段目標指出：6年級的學生能基于所學知識，從事物的結構、變化及相互關系等角度提出可探究的科學問題。 為了讓學生了解原因在此借助視頻資料，讓學生了解細菌的一些基本特征，從而進一步認識乳酸菌。
㈢協作探究 /
1閱讀以下試驗要求分組試驗。 實驗名稱：體驗細菌繁殖的速度 實驗準備：每組豆子若干、透明塑料杯8個、記號筆1支 實驗過程： （1）將透明塑料杯按1——8編號。 （2）在1號杯中放一粒豆子，代表第一代細菌。 （3）在2號杯中放兩粒豆子，代表第二代菌，細表示一個細菌分裂成了兩個。 （4）在3號杯中放四粒豆子，代表第三代的細菌，表示兩個細菌分了成了四個。 （5）以此方法類推，其他杯子里各放多少粒豆子？ （6）繁殖一代細菌實際約需要20分鐘（實驗中可以用20秒鐘來模擬） 2猜測：酸奶中的乳酸菌經過6小時后，繁殖出了多少個？ 3實驗結論： 這一環節通過對前3代細菌繁殖的演示，分析出細菌繁殖的規律，再進一步類推出其他杯子里應放多少粒豆子，并猜測6小時后乳酸菌繁殖的數量，突破本課難點，從而達成成目標2
㈣展示準備
全班交流，推選一組代表演示實驗，其他學生仔細觀看并作出評價。 新課程標準指出：小學生探究能力表現在是否能順暢地表達自己的探究結果，并與他人進行交流
三、困惑與建議 /
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