資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
人體的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化
第1節(jié) 食物的消化和吸收
第2課時(shí)胃、小腸、大腸內(nèi)的消化和吸收
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：
1、了解消化系統(tǒng)的器官組成；
2、了解各部分的名稱和位置；
3、了解消化腺的種類、分布和主要功能；
4、了解口腔內(nèi)牙、舌；胃的形態(tài)、結(jié)構(gòu)；
5、理解食物在口腔、胃內(nèi)的消化
6、了解消化系統(tǒng)的器官組成及各部分的名稱和位置；
7、了解消化系統(tǒng)中各消化腺的種類、分布及主要功能；
【重點(diǎn)難點(diǎn)】
重點(diǎn)：1、理解食物在口腔、胃內(nèi)的消化過(guò)程21世紀(jì)教育網(wǎng)
2、消化系統(tǒng)的各器官的位置
3、消化腺種類、分布和主要功能
4、口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用
難點(diǎn)：1、理解酶在食物消化過(guò)程中的作用
2、消化腺種類、分布和主要功能
3、口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用
1. 胃是消化道中最膨大的部分，形狀像個(gè)皮囊，位于__________，具有_______________和_______________的功能。胃的內(nèi)表面有許多皺襞，其中有許多胃腺，胃腺分泌的_____液具有殺菌、____________________的作用。這種消化液中含有鹽酸和__________，能初步消化食物中的__________。www.21-cn-jy.com
2. 小腸是人體__________收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸起始的一段是__________。小腸內(nèi)表面的黏膜上覆蓋著成千上萬(wàn)個(gè)小褶皺，褶皺上有許多突起，叫做_____，它的存在使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。小腸壁上有豐富的_____，能分泌多種_______________。
3. 肝臟分泌_____，流入_____濃縮和貯存。胰腺能分泌多種消化酶。進(jìn)食后，_____和_____　經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸。【來(lái)源：21·世紀(jì)·教育·網(wǎng)】
4. 食糜進(jìn)入小腸后，與膽汁、腸液、胰液混和，進(jìn)行并完成消化。淀粉和麥芽糖被進(jìn)一步分解為__________，蛋白質(zhì)被分解為__________，膽汁將_____乳化成微粒，并在消化液的作用下，分解為_____和__________。最后這些小分子物質(zhì)，以及食物中的大部分水、　　　　__________和維生素，都由__________吸收，進(jìn)入_____循環(huán)，這一過(guò)程叫做吸收。
5._____是消化道的最后一段，它的末端是_____。它主要是吸收_____，同時(shí)也是貯存食物殘?jiān)⑿纬珊团懦黾S便的器官。糞便的排出過(guò)程稱為_____。
知識(shí)點(diǎn)1：各種消化腺的位置和功能 ( javascript:void(0)" \o "各種消化腺的位置和功能 )
（2021 大連）下列關(guān)于人體消化腺、消化液及其功能對(duì)應(yīng)正確的是（　　）
A．唾液腺——唾液——初步消化淀粉
B．胃腺——蛋白酶——初步消化脂肪
C．肝臟——膽汁——初步消化蛋白質(zhì)
D．胰腺——胰液——不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪分解
（2021春 乾縣期末）2020年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予了三位在血源性肝炎研究領(lǐng)域做出巨大貢獻(xiàn)的科學(xué)家。血源性肝炎是一種全球人群所面臨的健康問題，會(huì)導(dǎo)致很多人患上肝硬化乃至肝癌。下列對(duì)肝臟的敘述，不正確的是（　　）21·cn·jy·com
A．肝臟是人體最大的消化腺，能分泌消化液
B．肝臟分泌的膽汁能對(duì)脂肪進(jìn)行消化
C．肝炎患者在飲食方面一定要注意低脂肪、少油脂
D．在膽汁的作用下，脂肪被消化為甘油和脂肪酸
知識(shí)點(diǎn)2:消化酶 ( javascript:void(0)" \o "消化酶 )
（2021 海南模擬）將酵素甲和淀粉溶液在試管中均勻混合，并定時(shí)測(cè)量試管內(nèi)的淀粉濃度。如圖所示，試管內(nèi)淀粉濃度會(huì)隨著時(shí)間而改變，下列關(guān)于甲的敘述，正確的是（　　）
A．若降低甲的活性，會(huì)使淀粉的合成速率變快
B．若提高甲的活性，會(huì)使淀粉的分解速率變快
C．甲與淀粉充分反應(yīng)后，最終會(huì)被分解成脂肪酸和甘油
D．甲也可以促進(jìn)大分子蛋白質(zhì)發(fā)生分解
（2021 官渡區(qū)一模）如圖為淀粉分解成麥芽糖示意圖，圖中的剪刀模擬了某種酶的功能，該酶是（　　）
A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麥芽糖酶
知識(shí)點(diǎn)3：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程 ( javascript:void(0)" \o "食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程 )
（2021春 廣安期末）下列有關(guān)人體消化過(guò)程的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．沒有被食道消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被胃和小腸繼續(xù)消化
B．胃的消化作用包括將食物研磨成食糜和胃液的消化
C．消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D．膽汁和胰腺分泌的胰液最終運(yùn)送到小腸起消化作用
（2021春 南充期末）如圖表示人體消化、吸收的生理過(guò)程，序號(hào)①至⑤表示消化液，縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，字母a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物，下列分析不正確的是（　　）【來(lái)源：21cnj*y.co*m】
A．X表示小腸，是a、b、c的主要吸收?qǐng)鏊?br/>B．②為胃液，可初步消化蛋白質(zhì)，④⑤代表腸液和胰液
C．③是肝臟分泌的消化液，含消化脂肪的酶
D．①是唾液，其中的酶能將淀粉初步分解成麥芽糖
1．（2021春 廣安期末）人體小腸的下列特點(diǎn)與其吸收功能無(wú)關(guān)的是（　　）
A．小腸內(nèi)有小腸絨毛 B．小腸內(nèi)表面有腸腺
C．小腸絨毛壁很薄 D．小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管
2．（2021春 玉泉區(qū)期末）肝臟是人體重要的器官之一，其中敘述正確的是（　　）
A．膽汁是肝臟分泌的
B．膽汁是膽囊分泌的
C．膽汁可以在小腸中把脂肪分解
D．膽汁在小腸中分解淀粉
3．（2021春 羅平縣期中）能正確表示唾液淀粉酶催化活性與溫度關(guān)系的圖形是（　　）
A． B．
C． D．
4．（2021春 廣安期末）下列有關(guān)人體消化過(guò)程的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．沒有被食道消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被胃和小腸繼續(xù)消化
B．胃的消化作用包括將食物研磨成食糜和胃液的消化
C．消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D．膽汁和胰腺分泌的胰液最終運(yùn)送到小腸起消化作用
5．（2021 盈江縣模擬）如表是探究“饅頭在口腔中的消化”的實(shí)驗(yàn)方案，下列敘述不正確的是（　　）
編號(hào) 實(shí)驗(yàn)材料 唾液或清水 處理方法 （滴加碘液后）現(xiàn)象
甲 淀粉糊 唾液2mL 37℃水浴10分鐘 ①
乙 淀粉糊 清水2mL 37℃水浴10分鐘 變藍(lán)
丙 淀粉糊 唾液2mL 4℃水浴10分鐘 ③
A．①處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)色，是因?yàn)橥僖耗軐⒌矸巯癁槠咸烟?br/>B．若甲和乙探究的變量為唾液，對(duì)照組是乙
C．甲乙兩只試管水浴溫度為37℃，目的是模擬人體口腔的溫度
D．③處現(xiàn)象為藍(lán)色，因?yàn)闇囟冗^(guò)低會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化
6．（2020春 開平區(qū)校級(jí)月考）小腸是主要的吸收器官，與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是：A小腸很長(zhǎng)，約5﹣6 米；B小腸內(nèi)表面有許多　 　和小腸絨毛；C小腸絨毛內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層　 　，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易通過(guò)。
7．（2020秋 滕州市期末）羊肉湯是我市的一道名吃。羊肉泡燒餅味道更佳，小明的媽媽為即將參加考試的小明準(zhǔn)備了羊肉湯和燒餅作為小明的午餐，請(qǐng)結(jié)合如圖回答問題。
（1）燒餅的主要成分是　 　，被消化的主要部位是　 　。
（2）瘦羊肉最初被消化的部位是　 　。
（3）圖中[　 ]　 　分泌的消化液不含消化酶。
（4）在消化道的③、⑥、⑧三處提取消化道內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，請(qǐng)問甘油和脂肪酸含量較多的部位是　 　（填序號(hào)）。
（5）如果在羊肉湯中加入胡蘿卜，不僅味道好，而且胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防　 　。
8．（2020 德州模擬）人體胃腸道中棲息著數(shù)百萬(wàn)億的微生物菌群，它們形成的微生態(tài)與機(jī)體健康息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問題。21教育名師原創(chuàng)作品
（1）食物進(jìn)入胃里后，胃不停地蠕動(dòng)，胃壁上的胃腺同時(shí)分泌大量的　 　，其中含有消化酶，可以使食糜中的　 　在胃中被初步分解。人感染幽門螺桿菌后，幽門螺桿菌主要“定居”在胃粘膜表面，引起慢性胃炎甚至胃潰瘍。參與淀粉消化的消化液有 　。
（2）為研究乳酸菌Z對(duì)幽門螺桿菌感染的影響，研究者將若干只實(shí)驗(yàn)小鼠均分為四組。按如表所示進(jìn)行處理，幾個(gè)月后檢測(cè)四組小鼠胃粘膜炎癥因子量（炎癥反應(yīng)的一個(gè)檢測(cè)指標(biāo)），結(jié)果如圖所示。【出處：21教育名師】
組別處理 1組 2組 3組 4組
灌胃乳酸菌Z ﹣ ﹣ + +
三周后灌胃幽門螺桿菌 ﹣ + + ﹣
注：“+”表示進(jìn)行，“﹣”表示未進(jìn)行。
①第　 　（填組號(hào)）組結(jié)果對(duì)比說(shuō)明幽門螺桿菌會(huì)引起小鼠產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。
②綜合第3組與第　 　（填組號(hào)）組結(jié)果，說(shuō)明乳酸菌Z不僅不會(huì)引起炎癥反應(yīng)。還能對(duì)幽門螺桿菌感染起到　 　作用。21*cnjy*com
（3）研究者還發(fā)現(xiàn)，第3組小鼠胃內(nèi)微生物菌群多樣性也顯著高于第2組，推測(cè)可能是由于乳酸菌Z灌胃后，有利于維持胃內(nèi)各種菌群的微生態(tài)　 　，降低了幽門蜾桿菌感染的機(jī)會(huì)。
9．（2021春 泗水縣期末）人從小到大，是依靠食物提供所需要的物質(zhì)和能量。進(jìn)入人體的食物經(jīng)消化和吸收后，才能被細(xì)胞利用。如圖表示人體消化吸收過(guò)程，① ⑤表示消化液 （⑤為腸液）。縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題。
（1）食物在消化液①﹣⑤的作用下逐步分解的過(guò)程屬于化學(xué)性消化。其中②是 　 　。食物在口腔內(nèi)被咀嚼和攪拌的過(guò)程屬于物理性消化。
（2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物只有被消化為a.葡萄糖、b.氨基酸、c.　 　等小分子物質(zhì)才能被人體吸收利用。人群中有些人患有肝炎或肝硬化，這類病人在飲食上應(yīng)注意少吃 　 　。
（3）X是消化道上最長(zhǎng)的一段，它的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為環(huán)形皺襞。在這些突起的表面還有許多毛絨狀的突起，稱為 　 　。這些結(jié)構(gòu)對(duì)生物體的意義是 　 　。
10．（2021春 恩施市校級(jí)期中）了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。在消化系統(tǒng)中，小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長(zhǎng)的一段。如圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，如圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。
（1 ）小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，它的表面又有很多突起，稱為 　 　，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所。
（2）小腸中除腸腺分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的 　 　和胰液等多種消化液。
（3）圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是 　 　，代表小腸的一段是 　 　。
（4）某人為達(dá)到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的 　 　能力，但這樣做會(huì)影響人體健康。
1．（2021春 祥云縣期末）不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（　　）
A．腸液 B．唾液 C．胰液 D．胃液
2．（2021春 會(huì)昌縣期中）在消化道中可被人體直接吸收的物質(zhì)是（　　）
A．維生素 B．膳食纖維 C．嚼碎的肉塊 D．牛奶
3．（2021春 來(lái)賓月考）消化系統(tǒng)由 　 　和 　 　組成，最大的消化腺是　 　。在消化道中只有消化作用而基本無(wú)吸收功能的是　 　。21世紀(jì)教育網(wǎng)版權(quán)所有
4．小腸是人體　 　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸起始的一段是　 　。小腸內(nèi)表面的黏膜上覆蓋著成千上萬(wàn)個(gè)小褶皺，褶皺上有許多突起，叫做　 　，它的存在使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。小腸壁上有豐富的　 　，能分泌多種　 　。
5．（2020春 巨野縣期末）單縣羊肉是菏澤市的一大特色，深受各地人們的喜愛。小明的媽媽為即將參加考試的小明準(zhǔn)備了羊肉胡蘿卜水餃作為小明的午餐，請(qǐng)結(jié)合如圖回答問題：2·1·c·n·j·y
（1）水餃皮的主要成分是　 　，被消化的主要部位是　 　。
（2）餡中的瘦羊肉最初被消化的部位是　 　。
（3）圖中[　 　]　 　分泌的消化液不含消化酶。
（4）在消化道的③、⑤、⑥三處提取消化道內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，請(qǐng)問甘油和脂肪酸含量較多的部位是　 　（填序號(hào)）21·世紀(jì)*教育網(wǎng)
（5）胡蘿卜與羊肉在一起，不僅味道好，而且胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防　 　。2-1-c-n-j-y
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人體的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化
第1節(jié) 食物的消化和吸收
第2課時(shí)胃、小腸、大腸內(nèi)的消化和吸收
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：
1、了解消化系統(tǒng)的器官組成；
2、了解各部分的名稱和位置；
3、了解消化腺的種類、分布和主要功能；
4、了解口腔內(nèi)牙、舌；胃的形態(tài)、結(jié)構(gòu)；
5、理解食物在口腔、胃內(nèi)的消化
6、了解消化系統(tǒng)的器官組成及各部分的名稱和位置；
7、了解消化系統(tǒng)中各消化腺的種類、分布及主要功能；
【重點(diǎn)難點(diǎn)】
重點(diǎn)：1、理解食物在口腔、胃內(nèi)的消化過(guò)程21世紀(jì)教育網(wǎng)
2、消化系統(tǒng)的各器官的位置
3、消化腺種類、分布和主要功能
4、口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用
難點(diǎn)：1、理解酶在食物消化過(guò)程中的作用
2、消化腺種類、分布和主要功能
3、口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用
1. 胃是消化道中最膨大的部分，形狀像個(gè)皮囊，位于上腹部，具有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)　的功能。胃的內(nèi)表面有許多皺襞，其中有許多胃腺，胃腺分泌的　胃　液具有殺菌、消化和保護(hù)胃壁 的作用。這種消化液中含有鹽酸和　胃蛋白酶　，能初步消化食物中的　蛋白質(zhì)。www.21-cn-jy.com
2. 小腸是人體　消化和吸收　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸起始的一段是十二指腸　。小腸內(nèi)表面的黏膜上覆蓋著成千上萬(wàn)個(gè)小褶皺，褶皺上有許多突起，叫做絨毛，它的存在使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。小腸壁上有豐富的腸腺，能分泌多種　消化液　。
3. 肝臟分泌　膽汁，流入膽囊　濃縮和貯存。胰腺能分泌多種消化酶。進(jìn)食后，膽汁和胰液　經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸。【來(lái)源：21·世紀(jì)·教育·網(wǎng)】
4. 食糜進(jìn)入小腸后，與膽汁、腸液、胰液混和，進(jìn)行并完成消化。淀粉和麥芽糖被進(jìn)一步分解為　葡萄糖　，蛋白質(zhì)被分解為　氨基酸　，膽汁將　脂肪　乳化成微粒，并在消化液的作用下，分解為__甘油____和　脂肪酸　。最后這些小分子物質(zhì)，以及食物中的大部分水、　　　　無(wú)機(jī)鹽__和維生素，都由　小腸絨毛吸收，進(jìn)入　血液循環(huán)，這一過(guò)程叫做吸收。
5. 大腸　是消化道的最后一段，它的末端是肛門。它主要是吸收　水分　，同時(shí)也是貯存食物殘?jiān)⑿纬珊团懦黾S便的器官。糞便的排出過(guò)程稱為　排遺　。
知識(shí)點(diǎn)1：各種消化腺的位置和功能 ( javascript:void(0)" \o "各種消化腺的位置和功能 )
（2021 大連）下列關(guān)于人體消化腺、消化液及其功能對(duì)應(yīng)正確的是（　　）
A．唾液腺——唾液——初步消化淀粉
B．胃腺——蛋白酶——初步消化脂肪
C．肝臟——膽汁——初步消化蛋白質(zhì)
D．胰腺——胰液——不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪分解
：A、唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉，正確；
B、胃分泌胃液能初步消化蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；
C、肝臟能分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但能將脂肪初步消化，錯(cuò)誤；
D、胰腺分泌胰液，含有多種消化酶，錯(cuò)誤。
故選：A。
（2021春 乾縣期末）2020年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予了三位在血源性肝炎研究領(lǐng)域做出巨大貢獻(xiàn)的科學(xué)家。血源性肝炎是一種全球人群所面臨的健康問題，會(huì)導(dǎo)致很多人患上肝硬化乃至肝癌。下列對(duì)肝臟的敘述，不正確的是（　　）21·cn·jy·com
A．肝臟是人體最大的消化腺，能分泌消化液
B．肝臟分泌的膽汁能對(duì)脂肪進(jìn)行消化
C．肝炎患者在飲食方面一定要注意低脂肪、少油脂
D．在膽汁的作用下，脂肪被消化為甘油和脂肪酸
：AB、肝臟是人體最大的消化腺，它分泌的消化液是膽汁，不含消化酶，只對(duì)脂肪起乳化作用，屬于物理性消化，AB正確；
C、肝炎患者的乳化脂肪的能力減弱，在飲食方面一定要注意低脂肪、少油脂，C正確；
D、脂肪最終是在腸液、胰液的作用下消化為甘油和脂肪酸，D錯(cuò)誤。
故選：D。
知識(shí)點(diǎn)2:消化酶 ( javascript:void(0)" \o "消化酶 )
（2021 海南模擬）將酵素甲和淀粉溶液在試管中均勻混合，并定時(shí)測(cè)量試管內(nèi)的淀粉濃度。如圖所示，試管內(nèi)淀粉濃度會(huì)隨著時(shí)間而改變，下列關(guān)于甲的敘述，正確的是（　　）
A．若降低甲的活性，會(huì)使淀粉的合成速率變快
B．若提高甲的活性，會(huì)使淀粉的分解速率變快
C．甲與淀粉充分反應(yīng)后，最終會(huì)被分解成脂肪酸和甘油
D．甲也可以促進(jìn)大分子蛋白質(zhì)發(fā)生分解
：將酵素甲和淀粉溶液在試管中混合均勻，由曲線圖知，試管內(nèi)淀粉濃度會(huì)隨著時(shí)間的改變而變小，說(shuō)明淀粉漸漸被酵素甲分解成了其它物質(zhì)，由此推斷，酵素甲可能是分解淀粉的酶，酶是一種蛋白質(zhì)。酶與淀粉反應(yīng)后，淀粉最終會(huì)被分解成葡萄糖。若提高酵素甲的活性，一定會(huì)使淀粉的分解速率變快。故ACD錯(cuò)誤，B正確。
故選：B。
（2021 官渡區(qū)一模）如圖為淀粉分解成麥芽糖示意圖，圖中的剪刀模擬了某種酶的功能，該酶是（　　）
A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麥芽糖酶
：淀粉是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在口腔內(nèi)被初步消化為麥芽糖，然后在小腸內(nèi)被消化為葡萄糖后才能被人體吸收利用；圖示中的剪刀模擬了消化液中淀粉酶的作用，淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻牵?1cnjy.com
故選：C。
知識(shí)點(diǎn)3：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程 ( javascript:void(0)" \o "食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程 )
（2021春 廣安期末）下列有關(guān)人體消化過(guò)程的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．沒有被食道消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被胃和小腸繼續(xù)消化
B．胃的消化作用包括將食物研磨成食糜和胃液的消化
C．消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D．膽汁和胰腺分泌的胰液最終運(yùn)送到小腸起消化作用
：A、食道沒有消化作用，A錯(cuò)誤。
B、胃壁的肌肉層收縮，能夠使胃蠕動(dòng)，使食物形成食糜，屬于胃的物理性消化；胃液中含有蛋白酶，可將蛋白質(zhì)分解成多肽，屬于胃的化學(xué)性消化，B正確。
C、肝臟能夠分泌膽汁，膽汁中沒有消化酶，其他消化液中都含有消化酶，C正確。
D、肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液，都要經(jīng)過(guò)導(dǎo)管流入小腸起消化作用，D正確。
故選：A。
（2021春 南充期末）如圖表示人體消化、吸收的生理過(guò)程，序號(hào)①至⑤表示消化液，縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，字母a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物，下列分析不正確的是（　　）【來(lái)源：21cnj*y.co*m】
A．X表示小腸，是a、b、c的主要吸收?qǐng)鏊?br/>B．②為胃液，可初步消化蛋白質(zhì)，④⑤代表腸液和胰液
C．③是肝臟分泌的消化液，含消化脂肪的酶
D．①是唾液，其中的酶能將淀粉初步分解成麥芽糖
：A、X表示小腸，小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，A正確.
B、②胃液中只含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，④、⑤對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，因此是胰液和腸液，B正確。
C、③是肝臟分泌的消化液，不含消化酶，C錯(cuò)誤。
D、①為唾液，內(nèi)含唾液定粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，D正確。
故選：C。
1．（2021春 廣安期末）人體小腸的下列特點(diǎn)與其吸收功能無(wú)關(guān)的是（　　）
A．小腸內(nèi)有小腸絨毛 B．小腸內(nèi)表面有腸腺
C．小腸絨毛壁很薄 D．小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管
【解答】解：AC、小腸內(nèi)有小腸絨毛，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收面積，而且小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，AC正確。21*cnjy*com
B、小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化液，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，與小腸的消化功能相適應(yīng)，與吸收無(wú)關(guān)，B錯(cuò)誤。
D、小腸絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，D正確。
故選：B。
2．（2021春 玉泉區(qū)期末）肝臟是人體重要的器官之一，其中敘述正確的是（　　）
A．膽汁是肝臟分泌的
B．膽汁是膽囊分泌的
C．膽汁可以在小腸中把脂肪分解
D．膽汁在小腸中分解淀粉
【解答】解：A、肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，它不僅能分泌膽汁，還可以將暫時(shí)不用的葡萄糖合成糖原貯存起來(lái)，還能將一些有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)，A正確。
B、膽囊儲(chǔ)存膽汁，不能分泌膽汁，B錯(cuò)誤。
CD、肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但可以促進(jìn)脂肪分解。不能在小腸中把脂肪分解。膽汁不能分解淀粉，CD錯(cuò)誤。
故選：A。
3．（2021春 羅平縣期中）能正確表示唾液淀粉酶催化活性與溫度關(guān)系的圖形是（　　）
A． B．
C． D．
【解答】解：唾液淀粉酶的消化作用應(yīng)該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度后（37℃），隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線。可見D符合題意。故選：D。
4．（2021春 廣安期末）下列有關(guān)人體消化過(guò)程的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．沒有被食道消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被胃和小腸繼續(xù)消化
B．胃的消化作用包括將食物研磨成食糜和胃液的消化
C．消化腺分泌的消化液中，除膽汁外，都含有消化酶
D．膽汁和胰腺分泌的胰液最終運(yùn)送到小腸起消化作用
【解答】解：A、食道沒有消化作用，A錯(cuò)誤。
B、胃壁的肌肉層收縮，能夠使胃蠕動(dòng)，使食物形成食糜，屬于胃的物理性消化；胃液中含有蛋白酶，可將蛋白質(zhì)分解成多肽，屬于胃的化學(xué)性消化，B正確。
C、肝臟能夠分泌膽汁，膽汁中沒有消化酶，其他消化液中都含有消化酶，C正確。
D、肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液，都要經(jīng)過(guò)導(dǎo)管流入小腸起消化作用，D正確。
故選：A。
5．（2021 盈江縣模擬）如表是探究“饅頭在口腔中的消化”的實(shí)驗(yàn)方案，下列敘述不正確的是（　　）
編號(hào) 實(shí)驗(yàn)材料 唾液或清水 處理方法 （滴加碘液后）現(xiàn)象
甲 淀粉糊 唾液2mL 37℃水浴10分鐘 ①
乙 淀粉糊 清水2mL 37℃水浴10分鐘 變藍(lán)
丙 淀粉糊 唾液2mL 4℃水浴10分鐘 ③
A．①處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)色，是因?yàn)橥僖耗軐⒌矸巯癁槠咸烟?br/>B．若甲和乙探究的變量為唾液，對(duì)照組是乙
C．甲乙兩只試管水浴溫度為37℃，目的是模擬人體口腔的溫度
D．③處現(xiàn)象為藍(lán)色，因?yàn)闇囟冗^(guò)低會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化
【解答】解：AB、甲與乙若組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量為是否有唾液；甲試管中有2ml唾液，乙試管中要加入2ml清水，對(duì)照組是乙。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲號(hào)試管中溶液顏色不變藍(lán)色，是因?yàn)橥僖耗軐⒌矸巯癁辂溠刻牵溠刻怯龅獠蛔兯{(lán)，A錯(cuò)誤，B正確。
C、人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度，C正確。21教育網(wǎng)
D、丙溫度過(guò)低會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化，因此③處現(xiàn)象為藍(lán)色，D正確。
故選：A。
6．（2020春 開平區(qū)校級(jí)月考）小腸是主要的吸收器官，與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是：A小腸很長(zhǎng)，約5﹣6 米；B小腸內(nèi)表面有許多　 　和小腸絨毛；C小腸絨毛內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層　 　，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易通過(guò)。
【解答】解：小腸在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約5﹣6米；小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛。由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以小腸是吸收的主要器官。www-2-1-cnjy-com
故答案為：環(huán)形皺襞；上皮細(xì)胞構(gòu)成
7．（2020秋 滕州市期末）羊肉湯是我市的一道名吃。羊肉泡燒餅味道更佳，小明的媽媽為即將參加考試的小明準(zhǔn)備了羊肉湯和燒餅作為小明的午餐，請(qǐng)結(jié)合如圖回答問題。
（1）燒餅的主要成分是　 　，被消化的主要部位是　 　。
（2）瘦羊肉最初被消化的部位是　 　。
（3）圖中[　 ]　 　分泌的消化液不含消化酶。
（4）在消化道的③、⑥、⑧三處提取消化道內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，請(qǐng)問甘油和脂肪酸含量較多的部位是　 　（填序號(hào)）。
（5）如果在羊肉湯中加入胡蘿卜，不僅味道好，而且胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防　 　。
【解答】解：（1）食物中通常含有水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。燒餅的皮的主要成分是淀粉，淀粉開始消化的部位是口腔，主要在⑧小腸中消化。小腸是消化和吸收的主要器官，小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，可對(duì)脂肪、糖類、蛋白質(zhì)進(jìn)行消化。
（2）瘦羊肉的主要成分是蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步消化功能的結(jié)構(gòu)是⑥胃。
（3）①肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，只能乳化脂肪，把脂肪乳化成脂肪微粒，促進(jìn)其消化。
（4）消化系統(tǒng)中消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是⑧小腸，脂肪在小腸中膽汁的作用下被初步消化，然后在小腸中腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸，因此含有內(nèi)甘油和脂肪酸含量較多的部位是⑧小腸。
（5）夜盲癥是體內(nèi)缺乏維生素A引起的，植物性食物中不含有維生素A，但是胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，預(yù)防夜盲癥。
故答案為：（1）淀粉；小腸；（2）胃；（3）①肝臟；（4）⑧；（5）夜盲癥。
8．（2020 德州模擬）人體胃腸道中棲息著數(shù)百萬(wàn)億的微生物菌群，它們形成的微生態(tài)與機(jī)體健康息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問題。21教育名師原創(chuàng)作品
（1）食物進(jìn)入胃里后，胃不停地蠕動(dòng)，胃壁上的胃腺同時(shí)分泌大量的　 　，其中含有消化酶，可以使食糜中的　 　在胃中被初步分解。人感染幽門螺桿菌后，幽門螺桿菌主要“定居”在胃粘膜表面，引起慢性胃炎甚至胃潰瘍。參與淀粉消化的消化液有 　。
（2）為研究乳酸菌Z對(duì)幽門螺桿菌感染的影響，研究者將若干只實(shí)驗(yàn)小鼠均分為四組。按如表所示進(jìn)行處理，幾個(gè)月后檢測(cè)四組小鼠胃粘膜炎癥因子量（炎癥反應(yīng)的一個(gè)檢測(cè)指標(biāo)），結(jié)果如圖所示。【出處：21教育名師】
組別處理 1組 2組 3組 4組
灌胃乳酸菌Z ﹣ ﹣ + +
三周后灌胃幽門螺桿菌 ﹣ + + ﹣
注：“+”表示進(jìn)行，“﹣”表示未進(jìn)行。
①第　 　（填組號(hào)）組結(jié)果對(duì)比說(shuō)明幽門螺桿菌會(huì)引起小鼠產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。
②綜合第3組與第　 　（填組號(hào)）組結(jié)果，說(shuō)明乳酸菌Z不僅不會(huì)引起炎癥反應(yīng)。還能對(duì)幽門螺桿菌感染起到　 　作用。21*cnjy*com
（3）研究者還發(fā)現(xiàn)，第3組小鼠胃內(nèi)微生物菌群多樣性也顯著高于第2組，推測(cè)可能是由于乳酸菌Z灌胃后，有利于維持胃內(nèi)各種菌群的微生態(tài)　 　，降低了幽門蜾桿菌感染的機(jī)會(huì)。
【解答】解：（1）胃壁上有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中由胃蛋白酶，能消化蛋白質(zhì)。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，因此參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液；
（2）①據(jù)表可見：表中的1組與2組說(shuō)明幽門螺桿菌會(huì)引起小鼠產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。
②據(jù)表可見：第3組與第1、2、4組結(jié)果，說(shuō)明乳酸菌Z不僅不會(huì)引起炎癥反應(yīng)。還能對(duì)幽門螺桿菌感染起到預(yù)防作用。
（3）第3組小鼠胃內(nèi)微生物菌群多樣性也顯著高于第2組，原因可能是由于乳酸菌Z灌胃后，有利于維持胃內(nèi)各種菌群的微生態(tài)的平衡，降低了幽門蜾桿菌感染的機(jī)會(huì)。
故答案為：（1）胃液；蛋白質(zhì)；唾液、腸液和胰液；
（2）①1、2；②；1、2、4；預(yù)防；（3）平衡。
9．（2021春 泗水縣期末）人從小到大，是依靠食物提供所需要的物質(zhì)和能量。進(jìn)入人體的食物經(jīng)消化和吸收后，才能被細(xì)胞利用。如圖表示人體消化吸收過(guò)程，① ⑤表示消化液 （⑤為腸液）。縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題。
（1）食物在消化液①﹣⑤的作用下逐步分解的過(guò)程屬于化學(xué)性消化。其中②是 　 　。食物在口腔內(nèi)被咀嚼和攪拌的過(guò)程屬于物理性消化。
（2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物只有被消化為a.葡萄糖、b.氨基酸、c.　 　等小分子物質(zhì)才能被人體吸收利用。人群中有些人患有肝炎或肝硬化，這類病人在飲食上應(yīng)注意少吃 　 　。
（3）X是消化道上最長(zhǎng)的一段，它的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為環(huán)形皺襞。在這些突起的表面還有許多毛絨狀的突起，稱為 　 　。這些結(jié)構(gòu)對(duì)生物體的意義是 　 　。
【解答】解：（1）圖中②只能作用于蛋白質(zhì)，故是胃液，④、⑤對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液。③是膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化，它消化脂肪的方式屬于物理性消化；通過(guò)胃的蠕動(dòng)將食物與胃液混合形成食糜屬于物理性消化。
（2）食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程：
可見a、b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。肝臟分泌的消化液中雖不含消化酶但能對(duì)脂肪進(jìn)行消化，如果該消化腺有炎癥，在飲食上應(yīng)注意少吃含脂肪較多的食物。
（3）小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，這些特點(diǎn)有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，有利于小腸進(jìn)行吸收。
故答案為：（1）胃液。
（2）甘油和脂肪酸；含脂肪豐富的食物。
（3）小腸絨毛；增大了消化和吸收的面積。
10．（2021春 恩施市校級(jí)期中）了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。在消化系統(tǒng)中，小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長(zhǎng)的一段。如圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，如圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。
（1 ）小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，它的表面又有很多突起，稱為 　 　，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所。
（2）小腸中除腸腺分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的 　 　和胰液等多種消化液。
（3）圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是 　 　，代表小腸的一段是 　 　。
（4）某人為達(dá)到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的 　 　能力，但這樣做會(huì)影響人體健康。
【解答】解：（1）小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。
（2）小腸中除有腸內(nèi)壁的腸腺分泌腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的膽汁等多種消化液。
（3）圖二中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸。蛋白質(zhì)在C胃內(nèi)開始消化，最終在小腸內(nèi)被徹底分解。可見Ⅱ曲線是蛋白質(zhì)的消化。
（4）小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的吸收能力，而達(dá)到減肥效果，這種做法對(duì)人體的健康是不利的，健康的減肥是做到合理膳食和合理運(yùn)動(dòng)。
故答案為：（1 ）小腸絨毛。（2）膽汁。（3）II；D。（4）吸收。
1．（2021春 祥云縣期末）不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（　　）
A．腸液 B．唾液 C．胰液 D．胃液
【解答】解：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M(jìn)行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對(duì)淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖。因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液，所以不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是胃液。
故選：D。
2．（2021春 會(huì)昌縣期中）在消化道中可被人體直接吸收的物質(zhì)是（　　）
A．維生素 B．膳食纖維 C．嚼碎的肉塊 D．牛奶
【解答】解：A、維生素是小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收；
BCD、膳食纖維、嚼碎的肉塊、牛奶都含有大分子有機(jī)物必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收。
因此在消化道中可被人體直接吸收的物質(zhì)是氨基酸、葡萄糖。
故選：A。
3．（2021春 來(lái)賓月考）消化系統(tǒng)由 　 　和 　 　組成，最大的消化腺是　 　。在消化道中只有消化作用而基本無(wú)吸收功能的是　 　。21世紀(jì)教育網(wǎng)版權(quán)所有
【解答】解：人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。消化腺包括唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、胰腺。消化道中既有消化功能也有吸收功能的器官是胃和小腸；口腔只有消化功能而無(wú)吸收功能；大腸只有吸收功能沒有消化功能；咽、食道和肛門既沒有消化功能也沒有吸收功能。肝臟是人體最大的消化腺，成人的肝重約1.5kg，位于腹腔的右上部；肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，然后膽汁從膽管進(jìn)入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對(duì)脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化。
故答案為：消化道；消化腺；肝臟；口腔。
4．小腸是人體　 　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸起始的一段是　 　。小腸內(nèi)表面的黏膜上覆蓋著成千上萬(wàn)個(gè)小褶皺，褶皺上有許多突起，叫做　 　，它的存在使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。小腸壁上有豐富的　 　，能分泌多種　 　。
【解答】解：小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，小腸的起始段約為十二個(gè)手指在一起的長(zhǎng)度，被稱為十二指腸。與其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。腸壁上有豐富的腸腺，能分泌多種消化液，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化。
故答案為：消化食物和吸收；十二指腸；小腸絨毛；腸腺；消化液。
5．（2020春 巨野縣期末）單縣羊肉是菏澤市的一大特色，深受各地人們的喜愛。小明的媽媽為即將參加考試的小明準(zhǔn)備了羊肉胡蘿卜水餃作為小明的午餐，請(qǐng)結(jié)合如圖回答問題：2·1·c·n·j·y
（1）水餃皮的主要成分是　 　，被消化的主要部位是　 　。
（2）餡中的瘦羊肉最初被消化的部位是　 　。
（3）圖中[　 　]　 　分泌的消化液不含消化酶。
（4）在消化道的③、⑤、⑥三處提取消化道內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，請(qǐng)問甘油和脂肪酸含量較多的部位是　 　（填序號(hào)）21·世紀(jì)*教育網(wǎng)
（5）胡蘿卜與羊肉在一起，不僅味道好，而且胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防　 　。2-1-c-n-j-y
【解答】解：（1）食物中通常含有水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。水餃的面粉皮的主要成分是淀粉，淀粉開始消化的部位是口腔，主要在⑤小腸中消化。小腸是消化和吸收的主要器官，小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，可對(duì)脂肪、糖類、蛋白質(zhì)進(jìn)行消化。【版權(quán)所有：21教育】
（2）瘦羊肉的主要成分是蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步消化功能的結(jié)構(gòu)是②胃。
（3）⑦肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，只能乳化脂肪，把脂肪乳化成脂肪微粒，促進(jìn)其消化。
（4）消化系統(tǒng)中消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸，淀粉在口腔內(nèi)唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，最終被徹底消化分解成葡萄糖，被小腸小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管吸收進(jìn)入血液。
（5）脂肪的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，⑤處為小腸，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，面積大；在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約5﹣6米；小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛；腸腺分泌腸液。小腸內(nèi)含有胰液、膽汁等多種消化液；小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)成分。⑥大腸內(nèi)沒有消化酶，且脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物大部分都在小腸內(nèi)被吸收了，所以脂肪的最終消化產(chǎn)物甘油和脂肪酸在大腸內(nèi)很少。
（6）夜盲癥是體內(nèi)缺乏維生素A引起的，植物性食物中不含有維生素A，但是胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，預(yù)防夜盲癥。
故答案為：（1）淀粉；小腸；（2）胃；（3）⑦肝臟；（4）⑤；（5）夜盲癥。
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
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