資源簡介

《組成細胞的分子》
“細胞中的無機物”章節重點歸納&典例示范
【基礎歸納】
【細胞中的水】
生物體的含水量
不同種類的生物體中，水的含量差別很大。
同種生物不同的生長發育期，含水量也不同。
同一生物體內，不同器官、組織的含水量也不同。
水在細胞內的存在形式和功能
如下圖所示。
典例示范
表一表示幾種不同生物體中水分的含量；表二表示人體中不同器官或組織中水分的含量。
分析表中的數據，試判斷下列說法錯誤的是 （　　）
A. 生物體的含水量與生物的生活環境密切相關
B. 構成生物體的成分中水的含量最多
C. 組織或器官的形態結構差異與水的存在形式有關
D. 代謝旺盛的組織或器官含水量較低
【答案】D
下列有關水對生命活動影響的敘述，不正確的是 （　　）
①越冬的植物體內自由水和結合水的比值下降，有利于抵抗不利的環境條件　
②曬干的小麥種子中的水分全部為結合水　
③植物幼嫩部位中自由水含量較衰老部位高　
④正在萌發的種子中自由水與結合水的比值下降
①④　 　B. ①③　　 　 C. ③④　　 D.②④
【答案】D
在探索外星空間是否存在生命的過程中，科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環。這主要是因為水在生命中的意義是（　　）
A. 水可以降溫　　　　　
B. 水在生物體內可以流動
C. 水能與蛋白質結合　　
D. 生物化學反應必須在水中進行
【答案】D
下列關于生物體內水的描述，錯誤的是 （　　）
A. 幼小的生物體內自由水與結合水的比值越大時，代謝越旺盛
B. 自由水是良好的溶劑，也為細胞內的生物化學反應提供了液體環境
C. 心肌堅韌而血液呈液態，但兩者含水量相差無幾，原因是心肌細胞內結合水比自由水多
D. 結合水是組成細胞結構的一部分，約占細胞內全部水分的4.5%
【答案】C
下表分別是不同生物體及人體組織、器官的含水量。對表中數據進行分析可得出的結論是（　　）
①一般構成生物體的成分中水的含量最多　
②生物體的含水量與生物的生活環境密切相關　
③代謝旺盛的組織、器官含水量較多　
④組織、器官的形態結構差異與水的存在形式相關
A. ①②③④　　B. ①②③　　C. ①②　　D. ①
【答案】A
有些作物的種子入庫前需要經過風干處理。與風干前相比，下列說法錯誤的是 （　　）
A. 風干種子中有機物的消耗減慢
B. 風干種子上微生物不易生長繁殖
C. 風干種子中細胞呼吸作用的強度高
D. 風干種子中結合水與自由水的比值大
【答案】C
水在植物的生命活動中具有重要作用。風干種子只有吸收足夠的水才能進行旺盛的代謝活動，使胚生長。小麥種子萌發過程中吸水量隨時間變化的趨勢如圖所示。回答下列問題：
（1）植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在。風干種子細胞中的水主要是以 　　　的形式存在。經階段Ⅰ吸水后，種子中的水主要是以 　　　的形式存在。
（2）在階段Ⅱ，種子吸水速率 　　 （填“大于”“小于” 或“等于”）階段Ⅰ，呼吸速率 （填“大于”“小于”或“等于”）階段Ⅰ。
（3）小麥種子成熟過程中，種子中自由水/ 結合水的值 　　 　（填“減小”或“增大”），這主要是由　 　　所致。
【答案】
（1）結合水　自由水　
（2）小于　大于　
（3）減小 　部分自由水轉化為結合水
【細胞中的無機鹽】
含量
細胞中含量很少的無機物，僅占細胞鮮重的1% ～ 1.5%。
存在形式
游離存在：
細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，含量較多的陽離子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等，陰離子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 等。
構成化合物：
少數無機鹽與某些化合物相結合，如CaCO3 是動物骨骼和牙齒的主要成分。
功能
細胞的重要組成成分：
Ca 是骨骼和牙齒的重要成分
Fe 是血紅蛋白的主要成分
Mg 是構成葉綠素的重要成分
I 是甲狀腺激素的組成成分。
維持生物體的正常生命活動：
哺乳動物血液中鈣離子含量低會出現抽搐等癥狀，血鈣過高會引起肌無力。
維持酸堿平衡：
H2CO3 和NaHCO3 是維持體內酸堿平衡的一對緩沖物質。
調節滲透壓，維持細胞正常的形態：
生物體內的Na+、Cl-、K+ 等對維持細胞的形態具有重要作用。
拓展 　
滲透壓是指溶液中溶質微粒對水的吸引力。
生物體內的Na+、Cl- 對細胞外液滲透壓的維持起重要作用， K+ 則對細胞內液滲透壓的維持起決定作用。
典例示范
無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關敘述錯誤的是（　　）
A. 蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收
B. 缺鐵會導致哺乳動物血液運輸O2 的能力下降
C. 和ATP 一樣，KH2PO4 也能為生物體提供能量
D. 植物秸稈燃燒產生的灰燼中含有豐富的無機鹽
【答案】C
下列說法正確的是 （　　）
①有些無機鹽可以調節血漿的pH 　
②若哺乳動物血液中Ca2+ 的含量過低，則會發生抽搐　
③ Mg2+ 對于植物的光合作用至關重要　
④ Fe2+ 是人體內運輸O2 不可缺少的物質
A. ①②　　 B. ②③④　　
C. ①③　　 D. ①②③④
【答案】D
下列關于細胞中無機鹽的敘述，正確的是 （　　）
A. 人大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內的水鹽平衡失調，這時應多喝淡鹽水
B. 無機鹽都是以離子形式存在于細胞中的
C. 人體缺鐵時會患貧血，這說明無機鹽對維持細胞的酸堿平衡非常重要
D. 無機鹽在細胞中含量很少，所含元素都屬于微量元素
【答案】A
科學工作者研究了Ca2+ 和B 對某種植物花粉管萌發和花粉管生長的影響，結果如下圖所示，下列說法合理的是（　　）
A. 一定濃度范圍內，Ca2+ 對花粉管生長幾乎無影響
B. 一定濃度范圍內，B 對花粉管萌發幾乎無影響
C. Ca2+ 和B 分別促進花粉管的生長和萌發
D. Ca2+ 和B 分別影響花粉管的生長和萌發
【答案】D
有些無機鹽在生物體內起著重要作用，是細胞內某些復雜化合物的重要組成部分，如鐵元素是合成人體血紅蛋白不可缺少的成分，人體缺鐵可引起貧血。食物中的鐵一般是有機鐵，人體只能吸收利用其中的10% 左右，鐵鍋中卻含有容易被人體吸收利用的無機鐵，用鐵鍋燒菜，對預防缺鐵性貧血大有好處。鈣在人體內的總量達1 200 ～ 1 400 g，其中99% 存在于骨骼和牙齒中，一旦鈣在血漿中的濃度明顯下降，神經—肌肉興奮性會大大增加，出現抽搐；相反，血鈣過高會引起肌無力。
根據以上資料回答：
（1）貧血患者血液運輸 　　　　的能力低。一般的貧血患者除要補充鐵以外，還應多吃一些含 　　　　豐富的食物。
（2）人體中含鈣最多的是 （　　）
A. 肌肉組織　 B. 骨組織 C. 上皮組織 D. 神經組織
（3）人在長跑后，因流汗過多常出現抽搐現象，這是因為身體中（ 　　）含量太低
A. K+ 　 　 B. Na+ C. Ca2+ D. Mg2+
（4）由上述鐵、鈣在人體中的作用可以說明無機鹽在生物體內有哪些重要作用？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　。
【答案】（1）O2 　蛋白質　（2）B 　（3）C 　
（4）是細胞內某些復雜化合物的重要組成成分，對維持生物體的生命活動有重要作用
【知識拓展】
【生物體含水量與生命活動關系】
驗證自由水和結合水的存在形式和功能的實例
鮮種子放在陽光下晾曬，質量減少是因為自由水散失。
干種子用水浸泡后仍能萌發，說明失去自由水的種子仍保持其生理活性。干種子不浸泡則不能萌發，說明自由水越少，代謝越緩慢。
將干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上會出現水珠，失去的是種子內的結合水。失去結合水的種子浸泡后不能萌發，說明失去結合水的細胞失去生理活性。
自由水、結合水的含量與代謝和抗逆性的關系
自由水比例上升——代謝旺盛
生物體代謝越旺盛，其體內自由水的相對含量越高。例如， 種子萌發時，要先吸收大量的水分，以增加自由水的含量， 并加快代謝速率。
結合水的比例上升——抗逆性增強，代謝速率減小
結合水的相對含量與植物的抗逆性有關。例如，冬季植物吸水量減少，細胞內結合水的相對含量升高，由于結合水不易結冰和蒸騰，從而使植物抗寒性增強。
自由水與結合水的相互轉化
與溫度的關系
轉化實例
1. 烘干種子時，部分結合水轉化為自由水散失掉。
2. 水果放入冰箱冷藏時，部分自由水轉化為結合水。
典例示范
下列關于水的敘述，不正確的是（　　）
A. 生物種類不同，生物體的含水量不同
B. 水在細胞中的存在形式和功能是一成不變的
C. 生化反應必須在水中進行，所以任何生物都離不開水
D. 同一個體在不同的生長發育期，體內含水量不同
【答案】B《組成細胞的分子》
“細胞中的糖類和脂類”章節重點歸納&典例示范
【基礎歸納】
【細胞中的糖類】
元素組成
只含C、H、O 三種元素，由于多數糖類分子中H、O 個數比為2 ∶ 1，因而糖類又稱“碳水化合物”。
功能
糖類是生命活動的主要能源物質。
糖類是組成細胞和生物體的結構成分。
糖類的分類
【注意】
（1）糖類不都是甜的，單糖、二糖一般有甜味，多糖（如淀粉、糖原、纖維素）則沒有甜味。
（2）并非所有的糖類都是能源物質，如核糖和脫氧核糖不能參與氧化分解提供能量，人體也不能分解纖維素。
種類及功能
如下圖所示。
典例示范
下列關于糖類化合物的敘述，正確的是（　　）
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同
B. 淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解產物之一，麥芽糖是纖維素的水解產物之一
【答案】B
若“淀粉—麥芽糖—葡萄糖—糖原”表示糖類的某些轉化過程。則下列說法正確的是 （　　）
①此生物是動物，因為能將淀粉轉化為糖原　
②上述關于糖的轉化不可能發生在同一生物體內　
③此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖　
④淀粉和糖原都是儲存能量的多糖
A. ②③　　 B. ①④　　
C. ①③④　　 D. ①②④
【答案】B
下列能表示按多糖的功能進行分類的是（　　）
【答案】C
下列有關糖類的敘述，不正確的是 （　　）
A. 葡萄糖不需要被水解可直接被細胞吸收
B. 糖類物質都能為細胞的生命活動提供能量
C. 核糖、葡萄糖、脫氧核糖是動植物體內共有的單糖
D. 幾丁質屬于多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中
【答案】B
下列關于糖類的敘述，正確的是（　　）
A. 葡萄糖和果糖均有還原性
B. 葡萄糖和麥芽糖均可被水解
C. 構成纖維素的基本單位是葡萄糖和果糖
D. 淀粉可以被小腸上皮細胞直接吸收
【答案】A
【細胞中的脂質】
典例示范
下列有關脂質的敘述，不正確的是 （　　）
A. 脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，植物細胞中沒有
B. 脂質分子中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量更多
C. 脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體重要的有機化合物
D. 膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸
【母題變式】
等質量的糖原和脂肪氧化分解，哪種物質需要的O2 多，釋放的能量多？請解釋原因。
【答案】A
【母題變式】
提示：脂肪。因為脂肪分子中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量更多。
下列關于脂質生理功能的敘述，不正確的是 （　　）
A. 維生素D 能促進腸道對鈣和磷等各種無機鹽的吸收
B. 膽固醇參與血液中脂質的運輸
C. 脂肪是細胞內良好的儲能物質
D. 磷脂是構成生物膜的重要成分
【答案】A
下列關于脂質的敘述，正確的是（　　）
A. 磷脂由C、H、O 3 種元素組成，是構成細胞膜的主要成分
B. 性激素的化學本質是蛋白質，對生物體的生殖過程起重要的調節作用
C. 脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，在其他部位和植物細胞中沒有
D. 脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物
【答案】D
關于哺乳動物體內脂質與糖類的敘述，錯誤的是（　　）
A. 固醇在動物體內可轉化成性激素　　　　　　　
B. C、H、O、P 是構成脂質和糖原的元素
C. 脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質　　　　
D. 膽固醇是動物細胞膜的組分，也參與血脂運輸
【答案】B
“瘦素”是研究人員發現的人體中的一種重要激素，它能控制人的食欲，注射“瘦素”后，人的食欲會下降， 從而對人體是否發胖起到至關重要的作用。請回答下列問題。
（1）肥胖是由體內脂肪過多引起的，檢測脂肪的試劑是 　　　　，顏色反應呈 　　 　　。
（2）一般情況下，在地震的后期救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多，其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現上述現象的原因： 　　　　　　　　　　　 。
（3）某校生物興趣小組想利用以下材料，設計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列實驗設計。
①材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水， 其他所需條件均滿足。
②實驗步驟
第一步： 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　。
第二步：甲組每天注射一定劑量的“瘦素”溶液， 　　　　　　 　　 　　。
第三步：在正常飼養的基礎上，在相同且適宜的條件下分別飼養一段時間。
第四步：一段時間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統計各組大鼠的體重。
【答案】
（1）蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液　橘黃色（紅色）　
（2）脂肪是重要的儲 能物質，其含氫量高，氧化分解時釋放的能量多，產生的水多 　
（3）選取身體健康、生長狀況基本相同的大鼠若干只，隨機平均分為兩組，并編號為甲、乙　
乙組每天注射等量的生理鹽水
【知識拓展】
【生物大分子種類的判定】
首先明確，自然界中的大分子物質有蛋白質、多糖（糖原、淀 粉和纖維素）和核酸等。
此類問題的解答思路一般是：依據其組成元素先確定大分子物質，再依據大分子物質的組成單位或功能確定小分子物質，最終依據各個大分子物質的構成特點解答問題。
如下圖所示，由C、H、O、N、P 組成的大分子物質Ⅰ為核酸，因其是染色體的組成成分，所以是DNA ；由C、H、O、N 組成的大分子物質Ⅱ為蛋白質。
同理，下圖中，先根據元素組成及是染色體的主要組成成分來判斷，Ⅱ是蛋白質，Ⅲ是DNA，進一步判斷b 是氨基酸，c 是脫氧核苷酸。由于Ⅰ是植物細胞中的能源物質，所以Ⅰ是淀粉，a 是葡萄糖，d 與生殖器官的發育和第二性征的維持有關，所以d 是性激素。
典例示范
下圖表示細胞中4 種有機物的組成及主要功能，請分析并回答下列問題。
（1）A 是指 　　　　　；E 在動物體內主要是指 　　　　　，在植物體內主要是指 　　　　　。
（2）F 是指 　　　　　，它是由B（甘油和脂肪酸）形成的；除此之外，脂質還包括 　　　　　和 　　　　　兩大類。
（3）C 是指 　　　　　，其結構通式是 　　　　　，C 形成G 的反應叫 　　　　　。
（4）D 是指 　　　　　，D 形成的H 是 　　　　　。
【答案】
（1）葡萄糖　糖原　淀粉　
（2）脂肪　固醇　磷脂 　
（3）氨基酸　 　脫水縮合　
（4）脫氧核苷酸　脫氧核糖核酸《組成細胞的分子》
“蛋白質是生命活動主要承擔者”章節重點歸納&典例示范
【基礎歸納】
【氨基酸的結構及種類】
氨基酸的結構
組成元素： C、H、O、N，有的還含有 S 等元素。
結構通式（如下圖）
結構特點
1. 每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。
2. 不同氨基酸之間的區別在于R基不同。
種類
必需氨基酸：人體細胞不能合成，必須從外界環境中直接獲取的氨基酸。成年人有8種。
非必需氨基酸：人體細胞能合成的氨基酸，共13種。
巧記8 種必需氨基酸
甲攜來一本亮色書（甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸）。
易錯提醒
不要將“ — NH2”誤寫為NH2 或— NH3 ；不要將“—COOH”誤寫為或COOH。
典例示范
狼體內有a 種蛋白質，21 種氨基酸；兔體內有b 種蛋白質，21 種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內的氨基酸種類和一個細胞中含有的蛋白質種類最可能是 （　　）
42，a+b 　　
B. 21，a+b
C. 21，小于a
D. 21，大于a
【答案】C
下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 （　　）
A. 酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R 基的不同引起的
B. 甲硫氨酸的R 基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS
C. n 個氨基酸共有m（m>n）個氨基，則這些氨基酸縮合形成的一個多肽中的氨基數一定為m-n
D. 甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽
【答案】C
下列物質中，有的屬于構成蛋白質的氨基酸， 有的不是。若將其中構成蛋白質的氨基酸縮合成肽鏈，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次是 （　　）
2、2、2 　　 B. 1、3、2 　　
C. 4、3、3 　　 D. 3、4、3
【答案】B
關于生物體內氨基酸的敘述，正確的是（　　）
A. 氨基酸是蛋白質分子的單體，由氨基和羧基組成
B. 組成蛋白質的氨基酸共有的結構是
C. 每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N 四種元素
D. 組成人體的氨基酸都在人體內合成
【答案】B
【蛋白質的結構及多樣性】
氨基酸脫水縮合形成肽鏈
氨基酸分子通過脫水縮合的方式形成肽鏈，合成過程如下圖所示。
相關概念辨析
肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學結構叫肽鍵，結構簡式為—CO—NH—或—NH—CO—。
肽：由幾個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物就叫幾肽。多個氨基酸脫水縮合形成的肽也叫多肽。
肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，稱為肽鏈。
特別提示
（1）氨基酸脫水縮合時，每形成一個肽鍵，就脫去一分子水。形成肽鍵時，—COOH 上的—OH 和—NH2 上的—H 形成一分子H2O。
（2）肽鍵有以下幾種寫法：—CO—NH—或—NH—CO— 或或（注意：不管哪種寫法，兩端均需留有短線）。
（3）一條肽鏈至少含有一個游離的—NH2 和一個游離的—COOH，分別位于肽鏈的兩端（R 基上也可能含有游離的羧基或氨基）。環狀肽中可能不含游離的氨基和羧基。
（4）R 基上的氨基和羧基一般不參與脫水縮合。（5）多肽的命名依據其氨基酸殘基數，而不是肽鍵數， 如三肽含兩個肽鍵。
蛋白質分子的多樣性
蛋白質分子的結構層次
C、H、O、N 等元素→氨基酸→二肽→……→多肽→蛋白質（含一條或多條肽鏈）。
蛋白質具有多樣性的原因　
在細胞內，每種氨基酸的數目成百上千，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變萬化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，因此，蛋白質分子的結構是極其多樣的。
典例示范
下列關于肽和蛋白質的敘述，正確的是（　　）
A.α- 鵝膏蕈堿是一種環狀八肽，分子中含有8 個肽鍵
B. 蛋白質是由2 條或2 條以上多肽鏈構成的
C. 蛋白質變性是由肽鍵的斷裂造成的　　
D. 變性蛋白質不能與雙縮脲試劑發生反應
【答案】A
有關蛋白質結構與功能的敘述，錯誤的是（　　）
A. 蛋白質的生物活性與蛋白質的空間結構有關
B. 數量相同的5 種氨基酸可以組成不同的多肽鏈
C. 將抗體溶于NaCl 溶液中會造成其生物活性的喪失
D. 氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結構
【答案】C
下圖是某蛋白質的肽鏈結構示意圖（圖甲中數字為氨基酸序號）及部分肽鏈放大圖，請據圖判斷下列敘述中正確的是（　　）
A. 該蛋白質中含有1 條肽鏈，共124 個肽鍵
B. 圖乙中含有的R 基是①②④⑥⑧
C. 從圖乙推知該肽鏈只含有2 個游離的羧基
D. 從圖乙推知該肽鏈至少含有2 個游離的氨基
【答案】D
分類與功能 舉例
結構蛋白：構成細胞和生物體 構成動物和人體的肌肉
功能蛋白：構成細胞和生物體的功能物質 催化作用 酶
運輸載體的作用 血紅蛋白和載體蛋白等
運動功能 肌肉收縮，產生運動
信息傳遞作用 蛋白質類激素等
免疫作用 抗體等
【蛋白質的功能】
典例示范
瘦肉精的學名為鹽酸克侖特羅，是一種腎上腺類神經興奮劑，其分子式為C12H18Cl2N2O，其可通過促進蛋白質合成而實現動物營養再分配，提高瘦肉率。下列敘述最可能成立的是 （　　）
A. 瘦肉精能促進脂質的合成與儲存 B. 瘦肉精能抑制脂肪合成
C. 瘦肉精可能為二肽化合物　　　D. 瘦肉精是重要的能源物質
【答案】B
對下列與蛋白質有關的概念圖的分析， 不正確的是 （　　）
a 一定包含C、H、O、N 元素
B. ①表示脫水縮合過程
C. c 可以表示為CO—NH 　　
D. d 表示蛋白質功能的多樣性
【答案】C
蛋白質的結構和功能是多種多樣的。下列敘述中不正確的是 （　　）
A. 高溫可使蛋白質的空間結構發生不可逆轉的改變
B. 低溫不會破壞蛋白質的空間結構，也不會使蛋白質變性
C. 蛋白質功能的多樣性是由蛋白質結構的多樣性決定的
D. 蛋白質結構的多樣性只與組成蛋白質的氨基酸的空間結構的多樣性有關
【答案】D
下圖為某多肽的結構示意圖。下列有關敘述正確的是 （　　）
A. 該化合物為三肽
B. 多肽中的肽鍵可表示為CO—NH
C. 形成該多肽的過程中產生的H2O 中的O 全部來自羧基
D. 形成該多肽的過程中脫去的水分子數與氨基酸數相等
【答案】C
人體內含有多種多樣的蛋白質，每種蛋白質（　　）
A. 都含有21 種氨基酸
B. 都是在細胞內發揮作用
C. 都具有一定的空間結構
D. 都能催化生物化學反應
【答案】C
下圖所示為某一多肽化合物的分子結構式，請回答有關問題：
（1）該化合物中含有 　　　　個氨基和 　　　　個羧基，組成該化合物的基本單位的結構通式為 　　　　 　　。
（2）該化合物是由 　　　　個氨基酸失去 　　　　分子水而形成的，這樣的反應叫作 　　　 　　。
（3）該化合物由 　　　　種氨基酸構成，造成氨基酸種類不同的原因是 　　　　　　　　　　 　　。
（4）蛋白質功能多樣性的原因是 　　　　　　　　　　　　　　 　　。
【答案】
（1）1 　1 　
（2）5 　4 　脫水縮合　
（3）4 　R 基不同　
（4）氨基酸的種類、數目、排列順序，肽鏈的數目及其形成的空間結構不同
【知識拓展】
【蛋白質的鹽析、變性、水解】
蛋白質的變性
定義
蛋白質變性是指在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象發生改變，從而導致其性質改變和生理活性喪失。
原因
蛋白質分子在重金屬鹽、強酸、強堿或高溫等作用下，空間結構被破壞，使其生物活性喪失。
過程
蛋白質變性過程中只是改變了蛋白質分子的空間結構，不發生肽鍵的斷裂（要破壞肽鍵，必須有蛋白酶的作用）。
特點
蛋白質變性后溶解度降低，并且蛋白質的變性不具有可逆性。
蛋白質的鹽析
向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽（如NaCl）溶液后， 可以降低蛋白質的溶解度，使蛋白質凝聚而從溶液中析出, 這種作用叫作鹽析，是物理變化，可復原。鹽析是由溶解度的變化引起的，蛋白質的空間結構沒有發生變化。
蛋白質的水解
在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過程相反。
【多肽形成過程中的有關計算】
結合蛋白質的結構圖解完成相應的計算（下圖 ）
肽鏈數目 氨基酸數目 肽鍵數目 脫去水分子數 多肽的相對分子質量
1 條 m m-1 m-1 ma-18 （m-1）
n 條 m m-n m-n ma-18 （m-n）
注：設氨基酸的平均相對分子質量為a。
特別提示
（1）若為環狀多肽（肽鏈兩端的氨基和羧基脫水縮合后會形成環狀多肽），則可將公式中的肽鏈數視為零， 再進行相關計算。
（2）還要考慮其他化學變化過程，如肽鏈上出現二硫鍵（—S—S—）時（二硫鍵由—SH 和—SH 脫去2 個H 形成），要再減去2（即兩個氫原子），若無特殊說明， 則不考慮二硫鍵。
原子守恒法完成蛋白質的計算
在1 個氨基酸中，若不考慮R 基，至少含有2 個C 原子、2 個O 原子、4 個H 原子和1 個N 原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽（無特殊說明時，通常指鏈狀多肽）時，要失去部分水分子，但是C 原子、N 原子的數目不會減少。
1. C 原子數= 氨基酸分子數×2+R 基上的C 原子數。
2. H 原子數= 各氨基酸中H 原子的總數- 脫去的水分子數×2。
3. O 原子數= 各氨基酸中O原子的總數- 脫去的水分子數。
4. N 原子數= 肽鍵數+ 肽鏈條數+R 基上的N 原子數= 各氨基酸中N 原子數的總和。
5. 由于R 基上的C 原子數不好確定，且H 原子數較多，所以以N 原子數或O 原子數為突破口，計算氨基酸的分子式或氨基酸個數最為簡便。
氨基酸的排列與多肽的種類
假設有A、B、C 三種氨基酸，由這三種氨基酸組成的多肽的種類分析如下：
1. 有A、B、C 三種氨基酸，在每種氨基酸的數目無限的條件下，形成多肽的種類為：
形成二肽的種類：（32=9）
形成三肽的種類：（33=27）
2. A、B、C 三種氨基酸，在每種氨基酸只有一個的情況下， 形成多肽的種類為：
形成二肽的種類：（3×2=6）
形成三肽的種類：（3×2×1=6）
典例示范
如下圖所示，一個蛋白質分子由兩條多 肽鏈（52 個氨基酸）和一個環狀肽（20 個氨基酸）組成，它們之間由二硫鍵（兩個—SH 形成—S—S—） 相連，假設氨基酸的平均相對分子質量為a，則下列敘述錯誤的是 （　　）
A. 該蛋白質的相對分子質量為72a-1 264
B. 該蛋白質共有肽鍵70 個
C. 該蛋白質至少含有兩個氨基和兩個羧基
D. 該蛋白質分子至少含有N 原子和O 原子的數量分別為72 和75
【答案】D
下圖表示一個由200 個氨基酸構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是 （　　）
A. 該分子中含有198 個肽鍵
B. 這200 個氨基酸中至少有200 個氨基
C. 合成該蛋白質時相對分子質量減少了3 582
D. 該蛋白質中至少含有3 個—NH2
【答案】C
某多肽有20 個氨基酸，其中天冬氨酸有4 個，分別位于第5、6、15、20 位（如下圖所示）；肽酶X 專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y 專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵。下列相關敘述正確的是 （　　）
A. 該二十肽至少含有肽鍵22 個
B. 該二十肽游離的氨基和羧基數各為1 個和8 個
C. 肽酶X 完全作用后產生的多肽共含有19 個氨基酸
D. 肽酶Y 完全作用后產生的多肽中氧原子數目比二十肽多了4 個
【答案】C
下圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中α 鏈由21 個氨基酸組成，β 鏈由19 個氨基酸組成，圖中“—S—S—”是在蛋白質加工過程中由兩個“—SH”脫去2 個H形成的，下列有關敘述中， 錯誤的是 （　　）
A. 該蛋白質最多含有21 種氨基酸
B. 該蛋白質分子中至少含有44 個O 原子
C. 形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了686
D. 在該蛋白液中加入食鹽出現白色絮狀物，但結構沒有發生變化
【答案】B
有一條由12 個氨基酸組成的多肽，分子式為CxHyNzOwS（z>12，w>13），這條多肽鏈經過水解后的產物中有5 種氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸 （C4H7NO4）、賴氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。求水解產物中賴氨酸和天冬氨酸的數目分別是 （　　）
z-12 ；（ w-13）/2 B. z+12 ；（ w-13）/2
C. z+12 ； w-13 D. z-12 ； w-13
【答案】A
下圖是某蛋白質的肽鏈結構示意圖（圖甲中數字為氨基酸序號）及部分肽鏈放大圖，請據圖判斷下列敘述中正確的是 （　　）
A. 該蛋白質中含有1 條肽鏈，共124 個肽鍵
B. 圖乙中含有的R 基是①②④⑥⑧
C. 從圖乙推知該肽鏈只含有2 個游離的羧基
D. 從圖乙推知該肽鏈至少含有2 個游離的氨基
【答案】D
經分析某個多肽中有O 原子p 個，N 原子q 個，它徹底水解后，只得到如圖所示四種氨基酸。經分析推算可知， 1 分子該多肽水解得到的賴氨酸個數為（　　）
A. p-q B. q-p C. p-q+1 D. q-p+1
【答案】D
下圖為某蛋白質的結構示意圖，其中“—S—S—”為由2 個“—SH”（巰基）構成的二硫鍵，其作用是連接2 條相鄰肽鏈。若該蛋白質分子共由m 個氨基酸組成，則形成1 個該蛋白質分子時生成的水分子數和減少的相對分子質量分別為（　　）
m，18m
B.（m-4），18（m-4）
C.（m-3），18（m-3）+4
D.（m-2），18（m-2）+4
【答案】D《組成細胞的分子》
“細胞中的元素和化合物”章節重點歸納&典例示范
【基礎歸納】
【組成細胞的元素】
分類（下圖 ）
最基本元素、基本元素和主要元素是根據元素對生物體的作用劃分的，它們的作用均不可忽視。
大量元素、微量元素是根據元素在生物體內的含量區分的。
含量占生物體總質量萬分之一以上的元素為大量元素，萬分之一以下的元素為微量元素。
口訣記憶微量元素
鐵（Fe）猛（Mn） 碰（B）新（Zn）木（Mo）桶（Cu）。
生物界與非生物界在元素組成上的統一性和差異性
統一性的表現：組成生物的元素在無機自然界中都能找到，在元素種類上具有統一性。
差異性的表現：同一種元素在生物界和非生物界中的含量差別很大。
典例示范
生命具有物質性，這是生物界與非生物界具有統一性的一面。下列對這種觀點的表述不嚴密的是（　　）
A. 組成細胞的化學元素沒有一種是生命物質特有的，都可在無機自然界中找到
B. 組成細胞的化合物沒有一種是生物界特有的，都可在無機自然界中找到
C. 從生命起源上看，生命物質是無機自然界的物質通過化學變化發展而來的
D. 從新陳代謝上看，生命物質是無機自然界的物質通過同化作用轉化而來的
【答案】B
下列有關組成生物體的化學元素的敘述，正確的是（　　）
A. 微量元素在生物體內含量最少，所以人體不存在微量元素缺乏癥
B. 每種元素在不同生物體內的含量都是相同的
C. 組成生物體的化學元素根據其含量不同可分為大量元素和微量元素兩大類
D. 組成生物體的大量元素中，C 是最基本元素，在細胞鮮重中含量也是最多的
【答案】C
【組成細胞的化合物】
元素與化合物
組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在。
組成細胞的化合物的種類及含量
除以上蛋白質、核酸、糖類、脂質等有機物外，細胞中最常見的有機物還有維生素。
特別提醒
細胞中，含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質。
典例示范
科學家在利用無土栽培法培養一些花卉時，培養液中添加了多種必需的化學元素，其配方如下表所示。其中植物根細胞吸收量最少的離子是 （　　）
A. Ca2+ 　　 B. SO42- 　　 C. Zn2+ 　　 D. H2PO4-
【答案】C
圖甲是小耳鼩細胞中化合物含量的扇形圖（A>B>C），圖乙是小耳鼩活細胞中元素含量的柱形圖， 下列說法錯誤的是 （　　）
A. 若圖甲表示細胞鮮重，則A、B 化合物依次是水、蛋白質
B. 若圖乙表示組成人體活細胞的元素含量，則a、b、c 依次是O、C、H
C. 地殼與細胞中含量最多的元素都是a，說明生物界與非生物界的統一性
D. 若圖甲表示干重狀態細胞化合物的含量，則A化合物為蛋白質
【答案】C
組成人體細胞的元素有不同的敘述，如鮮重中C 占18%，O 占65%，而干重中C 占55.99%，O 占14.62%。下列對人體細胞元素組成的說法，正確的是 （　　）
A. 人體細胞中C、H、O、Fe 都是大量元素　　
B. 干重中C 的含量高的原因是細胞失水
C. O 在鮮重中最多，所以是細胞中最基本的元素　　
D. 構成人體的元素在地殼中不一定能找到
【答案】B
下列有關組成生物體的化學元素的敘述，正確的是（　　）
A. Cu、Mg、Mn、Mo、B 都是組成生物體的微量元素
B. 人、動物與植物所含化學元素的種類差異很大
C. 組成生物體的化學元素在無機自然界中都能找到
D. 細胞中一種元素的作用能被其他元素替代
【答案】 C
如下圖所示，圖甲是細胞中3 種化合物含量的扇形圖。圖乙是有活性的細胞中不同元素含量的柱形圖。下列說法不正確的是（　　）
A. 若圖甲表示正常細胞，則Ⅰ、Ⅱ化合物共有的元素中含量最多的是圖乙中的a
B. 若圖甲表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則Ⅰ化合物中含量最多的元素為圖乙中的b
C. 圖乙的正常細胞中原子數量最多的是c，這與細胞中含量最多的有機物有關
D. 若圖甲表示正常細胞，則Ⅱ化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 【答案】C
【檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質】
實驗原理
方法步驟
還原糖的檢測和觀察
脂肪的檢測和觀察
方法一：直接染色
步驟及現象：向待測組織樣液中滴加3 滴蘇丹Ⅲ染液，有橘黃色的顏色反應。
結論：組織中含有脂肪。
方法二：制片觀察
蛋白質的檢測和觀察
實驗注意事項
在還原糖的檢測實驗中，最理想的實驗材料是還原糖（常見的還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等）含量較高的生物組織（或器官），而且生物組織的顏色最好較淺，易于觀察實驗現象。不能選用甜菜、甘蔗，因為它們所含的蔗糖不屬于還原糖；不能選擇西瓜、血液、綠色葉片等顏色深的作為實驗材料，這些材料有顏色，干擾實驗結果的顏色變化。
試劑應用
1. 斐林試劑不穩定，一般配制成甲液（質量濃度為0.1 g/mL 的NaOH 溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL 的CuSO4 溶液）來保存，使用時必須將甲液、乙液混合均勻后使用。
2. 在使用雙縮脲試劑時，應先加A 液（質量濃度為0.1 g/mL 的NaOH 溶液）造成堿性環境，再加B 液（質量濃度為0.01 g/mL 的CuSO4 溶液）。
3. 脂肪鑒定過程中滴加1～ 2 滴體積分數為50% 的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。
規律總結
（1）加熱。在三種有機物的檢測實驗中，只有還原糖的檢測需要加熱，且加熱的方法是水浴加熱。
（2）顯微鏡。在三種有機物的檢測實驗中，只有脂肪的檢測可能用到顯微鏡。
典例示范
下列關于細胞結構與成分的敘述，錯誤的是（　　）
A. 細胞膜的完整性可用臺盼藍染色法進行檢測
B. 檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色
C. 若要觀察處于細胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色
D. 斐林試劑是含有Cu2+ 的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色
【答案】B
油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如下圖所示。將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結果正確的是（　　）
選項 取樣時間 檢測試劑 檢測結果
A 第10 d 斐林試劑 不顯色
B 第20 d 雙縮脲試劑 不顯色
C 第30 d 蘇丹Ⅲ試劑 橘黃色
D 第40 d 碘液 藍色
【答案】C
對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是 （　　）
A. 可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定生物組織中的蛋白質
B. 花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C. 花生種子含油量高，鑒定花生油時可以選用蘇丹Ⅲ染液
D. 甜菜塊根雖然含有較多糖且近于白色，但是不能用于進行還原糖的鑒定
【母題變式】
還原糖的鑒定實驗中，為什么斐林試劑要用剛配制的？ 　 　
【答案】C
【母題變式】
提示：斐林試劑很不穩定，容易產生藍色的 Cu(OH)2 沉淀， 影響實驗結果。
用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應，結果如下表所示，其中“+”的數量代表顏色反應的深淺程度。下列有關說法不正確的是 （　　）
A. 乙種子中主要含蛋白質
B. 碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色
C. 在觀察顏色時有可能用到顯微鏡
D. 這三種試劑的使用均不需要水浴加熱
【答案】A
用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物的顏色反應，結果如下表所示， 其中“+”的數量代表顏色反應的深淺程度。下列有關說法不正確的是（　　）
試劑 碘液 蘇丹Ⅲ染液 雙縮脲試劑
甲 ++++ ++ +
乙 ++ ++++ ++
丙 + ++ ++++
A. 乙種子中主要含蛋白質
B. 碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色
C. 在觀察顏色時有可能用到顯微鏡
D. 這三種試劑的使用均不需要水浴加熱
【答案】 A
下列關于實驗的說法正確的是（　　）
①用斐林試劑檢測還原糖　②用蘇丹Ⅳ染液檢測脂肪　
③用雙縮脲試劑檢測蛋白質　④用碘液檢測淀粉
A. 實驗①需要水浴加熱　
B. 實驗②和④需要使用顯微鏡觀察
C. 實驗③所用的試劑經稀釋后可用于實驗①
D. 實驗①③④所用的試劑都需要現用現配
【答案】A
下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗操作步驟的敘述，正確的是（　　）
A. 用于檢測還原糖的斐林試劑的甲液和乙液，可直接用于蛋白質的檢測
B. 檢測脂肪時，需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒
C. 檢測還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
D. 用于檢測蛋白質的雙縮脲試劑的A 液與B 液要混合均勻后，再加入含樣液的試管中，且必須現用現配
【答案】B
判斷正誤：
（1）用蘇丹Ⅲ染液染色，觀察花生子葉細胞中的脂肪滴（顆粒）。（　　）
（2）在甘蔗莖的組織樣液中加入雙縮脲試劑，溫水浴后液體由藍色變成磚紅色。（　　）
（3）在大豆種子勻漿液中加入斐林試劑，液體由藍色變成紫色。（　　）
（4）檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色。（　　）
（5）斐林試劑是含有Cu2+ 的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色。（　　）
【答案】
（ 1）√　（2）×　（3）×　（4）×　（5）√
現有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（是一種蛋白質，能夠將淀粉分解為麥芽糖）溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答：
用試劑將上述4 種溶液初步鑒定如下，請填寫相應內容。
①為 　　　　　　　 　，⑤為 　　　　　　　　。區分發生顯色反應的一組溶液的方法及鑒定結果為將 　　　　　　分別與發生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，并進行水浴加熱2 min，出現磚紅色沉淀的溶液是 　　　　　　　　溶液，另一溶液不出現磚紅色沉淀。　
【答案】稀蛋清、淀粉酶　淀粉　淀粉（或⑤）　淀粉酶
【知識拓展】
【有關元素與化合物的四個誤區】
在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比為水>蛋白質> 脂質> 糖類；占干重百分比中，蛋白質最多。
易混淆元素與化合物在干重與鮮重條件下的百分比
在組成細胞的元素中，含量最多的四種元素占鮮重百分比為O>C>H>N，占干重百分比為C>O>N>H。
誤以為細胞中含量最多的元素是 C
活細胞中含量最多的元素是O ；細胞干重中含量最多的元素是C。
誤以為生物體內大量元素重要，微量元素不重要
大量元素、微量元素是根據元素的含量劃分的。無論大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。
典例示范
我們如何找到回家的路？榮獲2014 年諾貝爾生理學或醫學獎的三位科學家發現，大腦里的神經細胞——“位置細胞”和“網格細胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是（　　）
A.“位置細胞”鮮重中質量百分比最高的元素是C
B.“網格細胞”干重中質量百分比最高的元素是O
C. 上述兩種細胞鮮重中原子數量最多的元素均是H
D. P 和S 分別是“位置細胞”中的大量元素和微量元素
【答案】C
【菲林試劑與雙縮脲試劑的比較】
比較項目 斐林試劑 雙縮脲試劑
不同點 使用方法 甲液和乙液混合均勻即可使用，且現用現配 使用時先加A 液再加B 液
顯色反應條件 需水浴加熱 不需加熱即可反應
反應原理 還原糖中的醛基或酮基被Cu(OH)2 氧化， Cu(OH)2 被還原為Cu2O 具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+ 反應生成絡合物
顏色變化 出現磚紅色沉淀 樣液變紫色
濃度 乙液CuSO4 溶液的質量濃度為0.05 g/mL B 液CuSO4 溶液的質量濃度為0.01 g/mL
相同點 都含有NaOH、CuSO4 兩種成分，且所用NaOH 溶液的質量濃度都是0.1 g/mL
利用“一同四不同”區分斐林試劑與雙縮脲試劑。
（1）“一同”是指都含有NaOH 和CuSO4 兩種成分，且NaOH 溶液的質量濃度都為0.1 g/mL。
（2）“四不同”分別指：
①反應原理不同。
斐林試劑的實質是新配制的Cu（OH）2 溶液，雙縮脲試劑的實質是堿性環境中的Cu2+。
②CuSO4 溶液的濃度不同。
斐林試劑中CuSO4 溶液的質量濃度為0.05 g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4 溶液的質量濃度為0.01 g/mL。
③使用方法不同。
檢測還原糖時將甲、乙兩種溶液等量混勻后立即使用；
檢測蛋白質時，先加A 液1 mL 搖勻，然后加B 液4 滴，振蕩搖勻。
④反應條件不同。
檢測還原糖時，加入斐林試劑后需水浴加熱；
檢測蛋白質時，加入雙縮脲試劑后不需要加熱。
典例示范
現提供可配制斐林試劑的溶液：甲液（質量濃度為0.1 g/mL的NaOH 溶液）、乙液（質量濃度為 0.05 g/mL 的CuSO4 溶液）以及蒸餾水。如果充分利用上述試劑及必需的實驗用
具，可靈活地檢測出下列哪些物質？（　　）
①葡萄糖　②蔗糖　③胃蛋白酶（化學本質為蛋白質）④ DNA
A.只有① B.①和②
C.①和③ D. ②③和④
【答案】C《組成細胞的分子》
“核酸是遺傳信息的攜帶者”章節重點歸納&典例示范
【基礎歸納】
【核酸的結構】
分類和元素組成
核酸都含有C、H、O、N、P 5 種元素。
基本組成單位——核苷酸
一個核苷酸由一分子五碳糖、一分子含氮堿基和一分子磷酸組成，結構簡式如下圖所示。
1. 五碳糖：核糖、脫氧核糖。
2. 含氮堿基：A（腺嘌呤）、G（鳥嘌呤）、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）、U（尿嘧啶）。
3. 分類：根據五碳糖的不同，可將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸（簡稱脫氧核苷酸）和核糖核苷酸，分別構成脫氧核糖核酸和核糖核酸兩類生物大分子。
核酸的組成分析
根據DNA 和RNA 中堿基的種類，核苷酸又細分為8 種（如下圖）。
圖解核酸的形成（ 下圖 ）
典例示范
如圖 所示，由1 分子磷酸、1 分子含氮堿基和1 分子化合物a 構成了化合物b，下列敘述正確的是（　　）
A. 若m 為腺嘌呤，則b 肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸
B. 若a 為核糖，則b 為DNA 的基本組成單位
C. 若m 為尿嘧啶，則DNA 中肯定不含b 這種化合物
D. 若由b 構成的核酸主要分布在細胞質中，則b 為脫氧核苷酸
【答案】C
【核酸的功能】
核酸在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有重要作用。
【特別注意】
生物的遺傳物質
（1）由細胞構成的生物（包括原核生物和真核生物）， 雖然既含DNA 又含RNA，但其遺傳物質是DNA。
（2）DNA 病毒只含DNA 一種核酸，其遺傳物質是DNA。
（3）RNA 病毒只含RNA 一種核酸，其遺傳物質為RNA。因此大多數生物的遺傳物質是DNA，只有極少數RNA 病毒的遺傳物質是RNA，所以說DNA 是主要的遺傳物質。
典例示范
下圖表示兩個核苷酸分子連接的過程，下列相關敘述正確的是 （　　）
A. ①代表的堿基可能是U
B. ②代表的化學鍵為肽鍵
C. 形成②的方式不可能發生在兩個氨基酸之間
D. 產物H2O 中的H 來自兩個脫氧核苷酸
【答案】D
下圖為核苷酸鏈的結構示意圖，下列表述不正確的是 （　　）
圖中與每個五碳糖直接相連的堿基有1 個
B. 能構成一個完整核苷酸的是圖中的a 和b
C. 各核苷酸之間是通過化學鍵③連接起來的
D. 若該鏈為脫氧核苷酸鏈，從堿基組成上看，缺少的是T
【答案】B
關于下圖所示過程的敘述，錯誤的是 （　　）
A. 甲是磷酸，在不同的核苷酸中種類相同
B. 乙是五碳糖，在DNA 中是脫氧核糖，在RNA 中是核糖
C. 丙是含氮堿基，在DNA 和RNA 分子中各有4 種
D. 丁是核苷酸，在真核細胞中有8 種，在原核細胞中有4 種
【答案】D
在大腸桿菌的核酸中，含有A、C、T 的核苷酸種類數是（　　）
A.8 　 B.7 　
C.5 D.4
【答案】C
下圖為某核苷酸長鏈的示意圖，下列相關敘述錯誤的是（　　）
A. 圖中所示為脫氧核苷酸長鏈
B. 2 為脫氧核糖
C. 4 為胞嘧啶脫氧核苷酸
D. 5 只能在細胞核中找到
【答案】D
下列關于DNA 和RNA 的敘述中，錯誤的是（　　）
A. DNA 中特有的成分是脫氧核糖和T（胸腺嘧啶）
B. RNA 中特有的成分是核糖和U（尿嘧啶）
C. DNA 一般是雙鏈的，RNA 一般是單鏈的
D. 真核細胞的DNA 只分布在細胞核中，RNA 只分布在細胞質中
【答案】D
【生物大分子以碳鏈為骨架】
單體與多聚體
多糖、蛋白質、核酸等生物大分子均由許多基本的組成單位（小分子物質）連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。
單體和多聚體的對應如下表所示：
如何理解碳是生命的核心元素
每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。因此，生物大分子以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。
典例示范
下圖表示不同化學元素所組成的化合物，以下說法不正確的是 （　　）
A. 若圖中①為某種多聚體的單體，則①最可能是氨基酸
B. 若②存在于皮下和內臟器官周圍等部位，則②最可能是脂肪
C. 若③為多聚體，且能儲存生物的遺傳信息，則③一定是DNA
D. 若④主要在人體肝臟和肌肉內合成，則④最可能是糖原
答案：C
生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用。碳原子本身的化學性質，使它能夠通過化學鍵連接成鏈狀或環狀，從而形成生物大分子。以上事實可以說明（　　）
①碳元素參與生物體內所有化合物的組成　
②地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的　
③碳是各種大分子物質中數量最多的　
④碳元素是構成生物體內有機物的最基本元素
A. ②③④　　B. ③④　　　C. ②④　　　D. ①③④
【答案】C
【知識拓展】
【核苷酸與核酸種類的判定方法】
核苷酸種類的判斷
　下圖是兩種核苷酸，判斷它們的方法有以下兩種：
1. 根據堿基的種類進行判斷
甲中含有U，所以甲為核糖核苷酸；
乙中含有T，所以乙為脫氧核苷酸。
2. 根據五碳糖的種類進行判斷
甲的五碳糖是核糖，所以甲是RNA 的基本組成單位—— 核糖核苷酸；
乙的五碳糖是脫氧核糖，所以乙是DNA 的基本組成單位——脫氧核苷酸。
核酸種類的判斷
下圖是DNA 和RNA 兩種核酸，區分它們的方法有以下兩種：
看成分。因為DNA 特有的成分是脫氧核糖和T（胸腺嘧啶）， RNA 特有的成分是核糖和U（尿嘧啶），所以從圖中的堿基種類就可以判斷甲是DNA，乙是RNA。
看結構。DNA 一般是雙鏈的，RNA 一般是單鏈的。
不同生物的核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質
DNA、RNA、蛋白質的水解產物和代謝終產物的比較
典例示范
關于核酸的敘述，正確的是（　　）
A. 只有細胞內的核酸才是攜帶遺傳信息的物質
B. 核酸是生物體內攜帶遺傳信息的物質
C. 細胞中的遺傳物質由8 種核苷酸組成，病毒中的遺傳物質由4 種核苷酸組成
D.SARS 病毒既具有DNA 又具有RNA
【答案】B
關于DNA 和RNA 的敘述，正確的是（　　）
A.DNA 有堿基C，RNA 沒有堿基C B. 一種病毒同時含有DNA 和RNA
C. 原核細胞中既有DNA，又有RNA D. 生物體內都含有DNA
【答案】C
下圖為核苷酸的結構模式圖。下列關于核苷酸及核酸的敘述，錯誤的是（　　）
A. 核苷酸的種類可以根據圖中的②和③進行判斷
B. 徹底水解DNA，可以得到1 種①、1 種②和4 種③
C. 在人的口腔上皮細胞中，含有2 種②和4 種③
D. 若某種核酸含有T，則該核酸主要分布在細胞核中
【答案】C

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