資源簡介

第三單元 物質變化 實驗探究與問題解答
第1課《蠟燭的變化》
教材問題解答【供參考】
問題1：加熱時，蠟塊有什么變化？冷卻后又有什么變化？答：加熱蠟塊時，我們會發現蠟塊會慢慢變軟，再變成蠟燭液體；冷卻后，又會慢慢變成硬的固體。問題2：下面這些現象屬于哪一類變化？你的證據是什么？答：生雞蛋變成熟雞蛋、面粉做成饅頭是性質的變化；樹葉顏色變化是顏色變化；火柴燃燒、鹽酸地在石灰石上是出現發光發熱現象，這些現象都屬于產生新物質的變化；鐵水變成鋼錠、水的三態變化都屬于形態的變化。問題3：選擇下面的活動做一做，說說它屬于哪一類變化？為什么屬于這一類 答：（1）在裝有白醋的玻璃杯中放入一個生雞蛋，這個變化屬于產生新物質的變化，因為在實驗過程中我們會發現蛋殼上會出現許多的小氣泡，過一段時間蛋殼會變軟，慢慢變成其他的物質。（2）壓扁飲料罐，飲料罐的形狀發生了改變，并沒有變成其他的物質，所以這個變化屬于形態變化。（3）在堿中倒入少量的白醋，會發現產生大量的氣泡，并逐漸消失，變成了別的物質，所以這個變化屬于產生新物質的變化。（4）往澄清的是會中吹氣時會發現澄清的石灰水慢慢地變混濁，靜置一段時間，燒杯底部會出現白色的沉淀，這說明石灰水已經變成了別的物質，所以屬于產生新物質的變化。（5）將白糖加熱至熔化，白糖由固體變成了液體，形態發生了變化，并沒有生成其他的物質，所以屬于形態變化。（6）將白糖加熱至焦黑，這說明了白糖已經變成了其他的物質，所以也屬于產生新物質的變化。
實驗探究
實驗一：觀察點燃前的蠟燭實驗目的：認識蠟燭的物理性質。實驗類型：分組實驗實驗器材：每組蠟燭1根、小刀1把、裝有小半水的250ml燒杯或水槽1個（自備）實驗步驟：1.直接觀察蠟燭的顏色、形狀、形態、質地等。2.觀察蠟燭的燈芯。3.切下一小塊蠟塊。4.將切下的蠟塊放入水中。注意事項：1.盡可能選用白蠟燭。2.切蠟燭時要注意安全。實驗現象：蠟燭呈白色、固態、圓柱形，質地柔軟，中間有白色的棉線燈芯，用刀很容易切下一塊，放入水中會浮在水面且不溶于水。實驗結論：蠟燭是一個白色、圓柱形、質地柔軟的固體，點燃前燈芯（棉線）為白色，蠟燭不溶于水，密度比水小。實驗建議：觀察點燃前的蠟燭與觀察點燃后的蠟燭對比進行，以便學生更好理解蠟燭點燃過程中發生的變化。實驗二：蠟塊加熱實驗實驗目的：知道給蠟塊加熱，蠟塊會由固態變成液態，冷卻后又由液態變成了固態，在這一過程中沒有產生新的物質，屬于形態的的變化。實驗類型：分組實驗，條件不許可演示實驗實驗器材：每組火柴1盒、裝有水的鐵盒子1個（丟棄火柴用）、蠟塊若干、三腳架1個（自備）、蒸發皿1個（自備）、長柄夾1個（自備）、酒精燈1個（自備）實驗步驟：1.在蒸發皿中放入小塊蠟塊，將蒸發皿放在三腳架上。2.點燃酒精燈，用酒精燈給蒸發皿加熱，觀察蠟塊的變化。3.熄滅酒精燈，觀察蠟塊的變化。注意事項：1.使用酒精燈要規范（建議將火柴丟棄入有水的鐵盒子中）。2.注意引導學生有序觀察和有序表達蠟塊的變化。3.加熱蒸發皿要注意安全，以防燙傷。4.蒸發皿要盡可能遠離人和物，以防燙傷。實驗現象：加熱前蠟塊為固體，加熱后從邊緣開始漸漸融化，由固態變成了液態，停止加熱后，蠟塊從邊緣漸漸冷卻，由液態變成了固態。實驗結論：加熱蠟塊的變化只是形態的變化，沒有產生新的物質。實驗建議：蠟塊加熱實驗對于培養學生的動手和觀察能力具有很好的作用，建議盡可能分組實驗。實驗三：蠟燭燃燒實驗實驗目的：知道蠟燭燃燒過程中既有發光發熱、產生水、二氧化碳、炭等新物質的變化；又有石蠟由固態變成液態、又由液態變成固態沒有產生新物質的形態變化。實驗類型：分組實驗，條件不許可演示實驗實驗器材：每組蠟燭1個、火柴1盒、裝有水的鐵盒子1個（丟棄火柴用）、小塊厚布1塊、白瓷勺1個、100ml干燥燒杯1個（自備）、100ml涂有濕潤澄清石灰水的燒杯1個（課前涂抹，以保證濕潤，附澄清石灰水1瓶、毛筆1只）（燒杯自備）實驗步驟：1.點燃蠟燭觀察燭焰。2.觀察蠟燭燃燒時，石蠟由固態變成液態的過程。3. 用干燥的燒杯罩于燭焰上。（可用毛巾包住燒杯底部）4. 用澄清石灰水濕潤燒杯杯壁罩于燭焰上。（時間不要多長）5. 將一只白瓷勺子底部靠近蠟燭火焰上方。6. 熄滅蠟燭，熄滅后迅速用點燃的火柴靠近升起的白煙。（教師演示）7. 觀察蠟燭熄滅后，石蠟由液態變成固態的過程。注意事項：1.點燃蠟燭時注意將火柴丟棄在有水的燒杯中。2.蠟燭火焰溫度較高，實驗時需注意安全。3.罩燒杯時需用厚布包住燒杯底部。實驗現象：燭焰分為外焰、內焰、焰心三部分，其中外焰最明亮，焰心最暗淡；蠟燭點燃后，溫度升高，石蠟會由固態變成液態；火柴梗上最外層最先變黑，最里面變黑最慢；燒杯壁上生成水霧，杯壁較燙，如果燒杯距離火焰較近會有黑色物體附著在杯壁上；杯壁上澄清的石灰水會變渾濁；勺子底部被熏黑；火焰能以極快的速度順白煙重新點燃蠟燭；蠟燭熄滅后，石蠟又由液態變成了固態。實驗結論：蠟燭的燭焰分為三層，從內到外漸漸變亮，外焰溫度最高，焰心溫度最低，蠟燭燃燒時發光放熱、生成水、二氧化碳、黑色的炭等新的物質；熄滅時的白煙（石蠟小顆粒）能被點燃。在燃燒的過程中石蠟發生了形態的變化。實驗建議：蠟燭燃燒的現象在生活中很常見，建議盡可能分組實驗。實驗四：觀察點燃后的蠟燭實驗目的：知道蠟燭點燃后發生的變化。實驗類型：分組實驗實驗器材：每組燃燒后的蠟燭1根、裝有小半水的250ml燒杯或水槽1個（自備）實驗步驟：1.觀察蠟燭燃燒后的顏色、狀態、形狀、質地等。2.觀察蠟燭燃燒后的燈芯。3.將燃燒后的蠟燭放入水中。注意事項：蠟燭剛熄滅時，石蠟成液態，極易流動，需防燙傷或污染物體。實驗現象：蠟燭燃燒后依舊呈白色、固態、圓柱形、質地柔軟，但整體長度變短，燈芯變黑，輕輕一捏會有黑色的灰燼。實驗結論：蠟燭燃燒的過程會消耗石蠟和中間的燈芯，它們經過燃燒變成了新的物質。實驗五：探究常見物質的變化類型實驗目的：知道生活中常見物質的變化類型。實驗類型：分組實驗實驗器材：每組白醋200ml、雞蛋1個、易拉罐1個、杯子1個、純堿10克，澄清石灰水100ml、吸管1根，、火柴1盒、白糖10克、裝有水的鐵盒子1個（丟棄火柴用）、250ml燒杯2個（自備）、蒸發皿1個（自備）、三腳架1個（自備）、酒精燈1個（自備）實驗步驟：1.在燒杯中倒入100ml白醋，輕輕放入一枚雞蛋，堅持觀察一個月。2.借助手或腳輕輕壓扁易拉罐。3.在杯子中放入純堿10克，倒入白醋20ml，觀察變化。4.在燒杯中倒入100ml的澄清石灰水，插入吸管向澄清石灰水吹氣。5.在蒸發皿中放入兩匙白糖放置在三腳架上，點燃酒精燈加熱至融化。6.在白糖融合后繼續加熱至白糖變焦變黑。注意事項：1.白醋、純堿要適量。2.使用酒精燈要規范（建議將火柴丟棄入有水的鐵盒子中）。實驗現象：1.在白醋中生雞蛋的蛋殼上有小泡冒出，大約兩個星期后雞蛋的硬殼會消失，這是因為白醋呈酸性，與蛋殼發生了化學反應。2.易拉罐壓扁后依舊是易拉罐，壓扁易拉罐只是形狀的變化。3.白醋加入純堿會立即產生大量的氣泡，這是因為白醋與純堿發生了化學反應產生了大量的二氧化碳。4.往澄清石灰水中吹氣時澄清石灰水會變渾濁，在底部產生一些白色的沉淀，這是因為我們呼出的氣體中含有較多的二氧化碳，二氧化碳能與澄清石灰水發生化學反應，產生不溶于水的新物質。5.白糖加熱后會由固態融化成液態，如果冷卻一下，又會由液態變成固態。6.白糖加熱至焦黑后，白糖變成了黑色的炭等新物質。實驗結論：實驗1、3、4、6中產生了新的物質，屬于產生新物質的變化，實驗2、5中只是形態的變化，沒有產生新的物質。實驗建議：讓學生更多關注生活中物質的變化，探究它們變化的類型。
第2課《鐵釘生銹了》
教材問題解答【供參考】
問題1：你在哪里見過鐵銹？答：自行車的車把、車條、鏈條、鐵窗、鐵扶手、鐵釘等鐵制品上都有會鐵銹。問題2：鐵銹是不是一種新的物質？答：鐵銹是一種新的物質。問題3：鐵在什么條件下最容易生銹？答：鐵在有水、有空氣的條件下最容易生銹。除此之外還要告訴學生鐵在接觸酸、堿、鹽等物品時也容易生銹問題4：人們根據生銹原因，想出來很多的防銹的辦法，你知道這些辦法有什么科學道理嗎？答：擦去水分是為了隔絕水；覆蓋搪瓷、鍍上不易生銹的金屬、噴漆是為了隔絕空氣；制成不銹鋼是為了改變鋼鐵的內部結構。
實驗探究：探究鐵釘生銹的實驗
實驗目的：認識鐵生銹的原因。實驗器材：每組3根無銹鐵釘、3個一次性塑料杯、干燥劑1份、植物油10ml、裝有涼開水100ml的250ml燒杯1個（自備）實驗步驟：1.在3個塑料杯分別放入無銹鐵釘。2.在第一只塑料杯中加入冷開水至淹沒鐵釘，滴入少許植物油以封住杯口。3.在第二只塑料杯中加入自來水至鐵釘的2/3處。4.在第三只塑料杯中加入干燥劑，并封住管口。5. 放置在陰涼處，堅持每天觀察一個星期。注意事項：1.盡可能使用冷開水，使用熱水需防燙傷。2.堅持每天觀察，注意細節變化。實驗現象：第一只塑料杯中的鐵釘生銹了，但銹的不嚴重；第二只塑料杯中的鐵釘生銹了，在水和空氣的交界面處生銹最厲害；第三只塑料杯中的鐵釘沒有生銹。實驗結論：鐵釘的生銹與水和空氣中的氧氣有關。實驗建議：鐵生銹的現象在生活中經常見到，在課后可引導學生尋找生活中什么環境下的鐵最容易生銹。
第3課《變色花》
一、教材問題解答【供參考】
問題：用毛筆在花瓣上抹上白醋，在葉子上抹上堿水，再往紙花上噴一些紫甘藍水，紙花會變成什么顏色？答：紙花的花瓣會變成紅色，而葉子會變成綠色。
二、實驗與制作：用紫甘藍做試劑
實驗目的：制作酸堿指示劑（紫甘藍水）實驗類型：分組實驗實驗器材：每組紫甘藍（大葉2-3片，小葉3-4片）、自封袋1個、熱水150ml左右、牙簽1根、水槽1個（自備）、溫度計1個（自備）、250ml燒杯1個（自備）實驗步驟：1.將紫甘藍葉去大梗撕成小碎片（可課前撕好），裝入厚的透明塑料袋中。2.往自封袋中加入150ml左右的溫水（約50℃-60℃）.3.反復擠壓菜葉3-5分鐘，直到水變成深藍色或淡紫色為止。4.用牙簽戳破自封袋，將紫甘藍汁倒入燒杯中。注意事項：1.紫甘藍葉去掉大梗盡可能撕碎一些（時間較緊也可課前用刀切碎）。2.溫水的溫度要盡可能控制。3.要反復擠壓，擠壓時力氣要適中，若半途自封袋破裂，可加一層再擠壓。4.待水變深藍或淡紫時再倒出。實驗現象：紫甘藍葉在反復的擠壓中會析出深藍色或淡紫色的汁水。實驗結論：利用紫甘藍可自制酸堿指示劑（紫甘藍水）。實驗建議：紫甘藍在生活中極為常見，從生活中發現科學對于孩子來說具有特別的意義。
三、實驗與制作：利用紫甘藍水試劑檢驗常見物質的酸堿性
實驗目的：認識生活中常見物質的酸堿性實驗類型：分組實驗實驗器材：每組紫甘藍水100ml、滴管1個、塑料杯10個、白醋10ml、酸奶10ml、橙汁10ml、堿水10ml、雪碧10ml、洗衣液10ml、洗發水10ml、礦泉水10ml、茶水10ml、自來水10ml（自備）實驗步驟：1.將常見物質按照標簽分別倒出少許在塑料杯中，觀察物質的原有顏色。2.先預測一下物質的酸堿性。3.用滴管吸取紫甘藍汁，在塑料杯上方分別滴入3-5滴。4.觀察溶液的變化，判斷物質的酸堿性。注意事項：1.按照標簽依次倒入溶液。2.注意觀察溶液的原有顏色和滴入紫甘藍水之后的顏色變化。3.如果溶液較多，可適當多滴幾滴紫甘藍汁。實驗現象：酸性物質能使紫甘藍水變紅，堿性物質能使紫甘藍水變綠，中性不能使紫甘藍水變色。實驗結論：能使紫甘藍水變紅的物質叫做酸性物質，能使紫甘藍水變綠的物質叫做堿性物質，不能使紫甘藍水變色的物質叫做中性物質，像紫甘藍水這樣的物質叫做酸堿指示劑。實驗建議：建議學生利用自制的紫甘藍水（或ph試紙）檢測生活中更多的常見物質。
第4課《洗衣服的學問》
一、教材問題解答【供參考】
問題：做這個實驗需要控制哪些條件呢？答：做這樣的對比實驗時我們要注意控制好變量和不變量，在這個實驗里，我們要用水量一樣多、污物大小一樣大、洗得時間要一樣長、用的力要一樣大、洗滌劑的用量要一樣多，所不用的是洗滌劑的品種不同。
二、實驗與制作：探究洗滌用品效果的實驗
實驗目的：認識不同洗滌用品的作用實驗類型：分組實驗實驗器材：每組洗衣液10ml、洗衣皂液10ml、帶有同樣污物的布條2塊、250ml燒杯2個（自備）、溫水300ml（自備）、秒表1個（自備）、玻璃棒2根（自備）實驗步驟：1.在2個燒杯中裝入100ml相同的溫水，分別加入10ml洗衣液、10ml洗衣皂液，并用玻璃棒攪拌半分鐘。2.將同樣污物的同樣布條分別浸泡在2種溶液中，觀察布條上污物的變化。3.取出布條，用同樣的清水進行相同時間、相同力度、相同次數的漂洗注意事項：1.注意實驗中變量的控制。2.盡可能使用溫水。實驗現象：布條上的污物發生了溶解。實驗結論：不同的洗滌用品有不同的作用。實驗建議：洗滌用品我們每天都在用，但對于洗滌用品的作用所知卻極為有限，不同的洗滌用品具有完全迥異的作用，適當引導學生科學的使用洗滌用品是我們的責任。

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