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酶和ATP在新陳代謝中的作用
【學習目標】
理解酶的概念，掌握酶的作用、ATP的結構式，了解ATP在新陳代謝中的作用。
【自主梳理】
新陳代謝：生物體與外界環境之間物質和能量的交換，以及生物體內部物質和能量的轉變過程。
一、酶
1．概念：酶是生物活細胞產生的一類具有催化作用的有機物(多數是蛋白質，少數是RNA)。酶在適宜的條件下，能夠使生物體內復雜的化學反應迅速而順利進行，而本身不發生變化，因此酶是生物催化劑。
2．酶的特性：
(1)高效性：少量的酶就能起很強的催化作用。碳酸酐酶是目前已經知道的催化效率最高的一種酶。
(2)專一性：一種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應。如淀粉酶只能催化淀粉水解而不能催化脂肪水解。
(3)多樣性：生物體內有種類繁多的酶。能催化體內多種化學反應。
酶的作用需要適宜的條件：溫度、pH值影響酶的活性。
二、酶工程
是指通過酶學原理與化工技術相結合的手段，利用酶來造福人類的一項科學技術。加酶洗衣粉等。
三、ATP與新陳代謝
ATP是細胞內普遍存在的一種有高能量的有機化合物。
1．ATP的結構簡式：A—P～P～P其中A表示腺苷，P表示磷酸基團，一表示高能磷酸鍵。
酶
2．ATP與ADP的相互轉化：ATP ADP+Pi+能量
另一種酶
3．ATP生理功能：是新陳代謝所需能量的直接來源。如細胞分裂、細胞生長、根吸收無機鹽、肌肉收縮和神經傳導都需要ATP提供能量。
4．ATP形成途徑：光合作用(綠色植物)，呼吸作用(有細胞結構的生物)，其他高能化合物(如磷酸肌酸)的轉移(動物)。
【課堂檢測】 一、選擇題
1．酶是生物活細胞產生的，下列關于酶的論述錯誤的是 ( )
A．有些酶是核酸 B．酶的數量因參加化學反應而減少
C．酶的活性與pH有關 D．酶的催化效率很高
2．下列能說明酶的特性的是 ( )
A．大多數酶的本質是蛋白質
B．酶是生物活細胞產生的
C．每一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應
D．多數酶的基本組成單位是氨基酸
二、判斷題(正確的劃“A”，錯誤的劃“B”)
1．酶是生物催化劑。 ( )
2．把含有唾液淀粉酶的液體稀釋10倍，其催化作用并不明顯減弱，是因為酶有高效性。 ( )
3．生物體內的能量是進行各項生命活動的動力。 （ ）
4．人在發高燒時，常常不思飲食，其根本原因是高燒使酶的活性減弱。 ( )
【課后作業】
1．能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是 （ ）
A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 1)．麥芽糖酶
2．ATP的結構簡式可以寫成 ( )
A．A—P—P～p B．A一P～P～P
C．A～P—P—p D．A～P～P～P
3．生物體內各項生命活動所需能量的直接來源是 ( )
A．糖類 B．ADP C．脂肪 D．ATP
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