資源簡介

小學(xué)五年級綜合實踐活動《百變面團—小刺猬》教學(xué)設(shè)計
【教學(xué)內(nèi)容】中小學(xué)綜合實踐活動自主研發(fā)課程--百變面團（可愛的小刺猬）。
【教材分析】本節(jié)課根據(jù)中小學(xué)綜合實踐活動綱要推薦的152個主題中， 設(shè)計制作層面，勞動技術(shù)課程，學(xué)做簡單的家常餐之自主研發(fā)課程-百 變面團，學(xué)做可愛的小刺猬，從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗出發(fā)，提高學(xué)生的 動手操作能力、生活自理能力、創(chuàng)新意識。
【教學(xué)目標】
1、 通過對面食作品的欣賞，進一步了解中華民俗文化，
2、 掌握基本的面食制作技巧，形成良好的的生活自理習(xí)慣，追求積 極的生活態(tài)度。
3、 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠自主動手操作，創(chuàng)新出更多的面食作品， 并與同學(xué)們交流分享。
4、 從學(xué)生的生活技能著手，貼近生活，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，
關(guān)注學(xué)生發(fā)展，提高技術(shù)素養(yǎng)。
【教學(xué)重難點】
教學(xué)重難點：引導(dǎo)學(xué)生通過實踐操作，學(xué)會和面和制作刺猬面團的
基本技能。
【教具與學(xué)具】
面粉、清水、菠菜汁、胡蘿卜汁、綠豆、剪刀
【教學(xué)過程】
激趣導(dǎo)入，面食圖片展示，激發(fā)好奇心
同學(xué)們，中華文化博大精深，我們身邊的文化也是魅力無邊，其中就包括讓人食欲大振的花樣面食。首先，我們一起來欣賞—下，觀察圖片，你有什么感想？
生：美麗、漂亮、壯觀。
師：其實不同的面食有著不同的寓意，有的象征吉祥如意，有的象征美滿團圓，有的象征五谷豐登，有的象征長命百歲。是不是非常有趣？想不想動手試一試？這節(jié)課我們從日常生活中最簡單的開始，制作可愛的小刺猬。-…板書課題。
探究方法步驟，制作可愛的小刺猬。
1、 認識制作材料
面粉、清水、菠菜汁、胡蘿卜汁、綠豆、剪刀
2、 觀看制作方法，學(xué)生動手操作
（1）和面微課
同學(xué)們和面可是一項技術(shù)活，我們先通過視頻來看一看吧！
觀看了視頻，你有什么想提醒大家的？
生：加水要一點一點的加！
同學(xué)們，準備好了嗎？試一試吧！
（2）制作小刺猬面團
微課：刺猬面團制作流程
面團制作好了，接下來我們一起來做小刺猬吧。想一想我們需要先做什么呢？
生：捏出小刺猬的形狀，剪出刺。真聰明，我們通過視頻來
看一看具體的操作步驟吧！
師：同學(xué)們，是不是迫不及待了？快快動手吧！制作過程中注意安全。
作品展示，評價交流
師：同學(xué)們，我們的作品已經(jīng)華麗變身了，老師拍了幾名同學(xué)們的作品，我們一起來欣賞一下，比一比哪個小組的作品更優(yōu) 秀。
拓展延伸
師：同學(xué)們的動手操作能力非常強，老師給你們點贊，我們的 父母也會因為有你們感到驕傲和自豪，他們的寶貝們長大了！ 那么，通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
生：自身技能方面，孝敬父母方面。
師：孩子們，面團是百變的，多種多樣，我們今天從基礎(chǔ)入手， 有更多的花樣等我們?nèi)ヌ剿鳎瑢W(xué)們課下多動手試一試。讓我們的實際行動，熱愛生活，弘揚傳統(tǒng)文化吧!

展開更多......

收起↑