資源簡(jiǎn)介

小學(xué)三年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)《包餃子》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、 讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣 ,學(xué)會(huì)包餃子的方法。
2、 培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問(wèn) 題的能力；培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞 動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力；
3、 在活動(dòng)過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，對(duì)自己的成果有喜悅感， 成就感，感到與他人合作的樂(lè)趣
重點(diǎn)：對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)
難點(diǎn)：在包和煮的過(guò)程中體驗(yàn)成功與失敗的樂(lè)趣，增強(qiáng)學(xué)生 愛(ài)生活的信心。
準(zhǔn)備：餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。
教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程；
組織教學(xué)
檢查學(xué)生手的衛(wèi)生情況.
一 .謎語(yǔ)導(dǎo)入，板書課題
1.同學(xué)們，老師這里有一則謎語(yǔ)，看誰(shuí)能猜岀來(lái)。（出示謎語(yǔ)）
學(xué)生猜謎語(yǔ)。
2、 師：同學(xué)們真聰明，對(duì)于餃子我們都不陌生，那么你們對(duì)餃 子了解多少呢？下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。（各小組 組長(zhǎng)匯報(bào)資料）
3、 教師：同學(xué)們搜集的資料內(nèi)容很豐富，可見(jiàn)課下做了大量準(zhǔn) 備工作，看，老師也搜集了餃子的資料。教師課件補(bǔ)充餃子的資料：
《餃子的來(lái)歷》請(qǐng)同學(xué)們自由讀一讀，了解餃子的來(lái)歷吧。
4.餃子歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著時(shí)光的變遷，勤勞的人們用雙 手和智慧又創(chuàng)造出了許多花樣餃子的包法，下面就讓我們來(lái)欣賞一下 花樣餃子吧。（圖片展示花樣餃子圖）
4、 師：欣賞完了，你有什么感受，交流一下吧。（學(xué)生談感受。）
5、 同學(xué)們，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子吃。好嗎？板書：包餃子。
二、探究學(xué)習(xí)
（-）初步了解餃子的包法
1、 師：同學(xué)們，你見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子嗎？媽媽都做了哪些工作我 們才能吃到香噴噴的餃子？學(xué)生思考。
2、 指名讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
（二）課件展示包餃子的步驟
教師：讓我們一起來(lái)了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖: 和面——調(diào)餡——搟皮——包餃子——下鍋煮
同學(xué)們，從包餃子的具體步驟可以體會(huì)出媽媽包餃子真是太辛 苦了，所以，我們要對(duì)媽媽說(shuō)聲“媽媽，您辛苦了 ”。同時(shí)我們還要珍 惜媽媽的勞動(dòng)成果.
（三）包餃子
1.你包過(guò)餃子嗎？小組交流說(shuō)說(shuō)你是如何包餃子的？（學(xué)生小 組交流。）
2.教師：下面我們來(lái)看一段視頻，了解如何包餃子以及包餃子的 注意事項(xiàng)。（學(xué)生欣賞）
師：好，看完了，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)該如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)？ （學(xué)生回答）教師相機(jī)出示課件：如何包餃子課件。
3學(xué)會(huì)了包餃子，好多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了，不過(guò)別急，在包餃 子之前老師還有要求喲。
出示溫馨小提示，指名讀一讀。
教師：好了，明確了要求，下面就請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手包餃子吧。把 包好的餃子放在盤子里，別忘了撒點(diǎn)面粉。（學(xué)生開(kāi)始包餃子，教師 巡視指導(dǎo)。）
展示：創(chuàng)意餃子，評(píng)價(jià)。
（1） 小組展示評(píng)選出創(chuàng)意餃子.
（2） 全班展示
（四）煮餃子
教師：你會(huì)煮餃子嗎？怎樣煮餃子？指名學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
課件展示煮餃子步驟：
師生共同煮餃子
用煮餃子的時(shí)間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。
盛餃子，各小組組長(zhǎng)端一盤，小組共同品嘗餃子。
學(xué)生吃完談感受：此時(shí)此刻，你想說(shuō)什么？你學(xué)會(huì)了包餃子， 最想送給誰(shuí)？為什么？
學(xué)生談本節(jié)課的收獲
教師總結(jié)：
同學(xué)們，通過(guò)本節(jié)課，我們掌握了一種勞動(dòng)技能，了解了關(guān)于餃 子的資料，學(xué)會(huì)了包餃子。課下請(qǐng)同學(xué)們以“餃子”為主題，辦一 期手抄報(bào)。看誰(shuí)設(shè)計(jì)的手抄報(bào)內(nèi)容豐富，樣式新穎，好不好？下課！

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