資源簡介

小學三年級綜合實踐活動《包粽子》教學設計
一、活動內容：包粽子
二、學習目標：
1 通過拆粽子、嘗粽子，認識包粽子所需的材料。
2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學會包粽子，感受包粽子的 樂趣。
3.在包粽子活動中，提高動手能力，熱愛生活的情感，滲透愛父母 及愛國主義教育。
三、活動重難點：
教學重點：
1.認識包粽子的材料。
2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學會包粽子。
教學難點：
學習包粽子的制作步驟和技巧，會包三角包粽。
四、教學準備：
1.包粽子方法及步驟的微視頻、課件。
2.粽葉（用熱水1-2小時）、糯米（浸泡1小時）、棕繩、紅 棗等制作材料。
五、教學過程：
（一）創設情境，揭示目標。（6分鐘）
1.拆粽子，初探包法
師：同學們老師給你們帶來了一份美食，想不想品嘗一下？
生：
師：在品嘗前老師提出一個要求，同學們請看：（找學生讀）
活動一：
小組內輕輕打開一個粽子，邊看邊想，粽子是怎樣包的？
先讓小組長拆開粽子，其他組員觀察，并記住怎么拆的。
師：哪個小組率先匯報一下你們探究的成果。誰來說一說，先干什 么，在干什么。
生：
學生匯報后，及時表揚（如：你觀察的真仔細、你們組合作的最好、 你們組探討的最熱烈、你真是個愛發現的好孩子……）
2.初嘗粽子，再試包法
（1）學生品嘗粽子（師：大家表現都很棒，是不是都已經迫不及待想嘗 一嘗了，那就趕緊嘗一嘗吧，或者你看，這位同學口水都快流出來了， 趕快嘗一嘗吧。）
（2）請學生利用材料包回原樣，時間1分鐘（課件播放倒計時）
生：嘗試包一包
師：時間到，誰來說一說你遇到了哪些困難？
生：師小結：同學們真是一群愛思考的孩子，今天讓我們帶著這些問題開始 探究之旅，學習“包粽子”（板書課題）。
師：誰來說一說包粽子都需要哪些材料？
（學生交流后，師：怎么樣讓這些簡單的材料，變成美味可愛的粽子， 可不是一件簡單的事，這就是我們這節課重點要研究的內容，出示目標） 請同學們讀一讀這節課的學習目標。
學習目標：
1.認識包粽子的材料。
2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學會包粽子，
感受包粽子的快樂。
（二）自主合作，探究新知（10分鐘）
1.探究包粽子的步驟
（1）學生看視頻，并說一說包粽子的步驟。
（師：老師帶來了一段學包粽子的視頻，咱看哪位同學看的最仔細 最認真，一會交流的時候表達的更條理，更清晰。）
（2）觀看視頻后，先讓學生組內交流，再小組代表匯報交流結果。（師: 你學會了嗎，把你了解的步驟說給組員聽，其他組員注意傾聽、不同意 見可以補充）
教師可參與其中，并及時評價如下：
（你們都在積極參與了，真棒！
這個小組合作得很好，每位同學都能為解決問題獻計獻策。
你們小組的同學很有責任感，能大膽地說出自己的想法。）
（3）師生共同總結包粽子的步驟，教師隨著學生回答板書:一合一壓一
捏一繞
(三)創新實踐 大顯身手(10分鐘)
1.試著包粽子，掌握方法技巧
師：同學們，想不想掌握這項本領，(想)，那就再仔細回顧一下操 作步驟，老師開始分發材料。
2.學生開始活動，教師巡視指導。
(1)出示要求
包粽子要求：
(1)按照步驟包粽子。
(2)粽子包的嚴密結實，不松散不漏米。
(3)盡量做到美觀
(2)學生試著包粽子
(四)展示交流，評價反饋(10分鐘)
(1)作品展示
①出示評價標準
a粽子包的嚴密結實，不松散不漏米。
b盡量做到美觀
②介紹自己的作品
每組選一個代表到前面展示，并介紹成功的經驗和收獲。
(2)情感升華
師:通過同學們共同的努力，小組共同探究，我們學會了包粽子，
學會了這項新的技能，你的心情怎樣？你有什么想說的？
（往愛生活、孝敬父母上引導。）
（五）拓展延伸，提升情感（4分鐘）
1.感受不同形狀，不同味道的粽子。
師：同學們，中國美食文化博大精深，除了今天我們包的三角粽， 不同地區的粽子形狀河味道大不相同，我們一起來感受一下吧。（課件出 示）
2.滲透愛國教育。
看著這些美味可愛的粽子，讓我們想起來偉大的愛國主義詩人屈原, 讓我們在屈原的故事中，結束這節課吧！（播放《屈原》電影片段）

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