資源簡介

小學(xué)三年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)《零食（飲料）與健康》教案設(shè)計(jì)
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、讓學(xué)生通過實(shí)踐活動(dòng)了解和調(diào)查學(xué)生零食（飲料）現(xiàn)狀
2、提高學(xué)生對(duì)垃圾零食（飲料）和健康零食（飲料）的辯識(shí)能力， 認(rèn)識(shí)垃圾零食對(duì)身體的危害性。
【活動(dòng)重難點(diǎn)】
培養(yǎng)學(xué)生減少吃零食的習(xí)慣，保持身體的健康。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、確定研究的幾個(gè)主題，各小組自由選擇自己感興趣的任務(wù)，分頭 調(diào)查研究，然后將資料匯總上來，完成整個(gè)主題班會(huì)的內(nèi)容銜接。
2、根據(jù)個(gè)小組匯報(bào)主題和內(nèi)容，制作PPTo
【教學(xué)課時(shí)】
1課時(shí)
【教學(xué)方法】
問卷調(diào)查法，小組討論法，合作實(shí)踐法
【教學(xué)過程】
一、實(shí)物導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.教師導(dǎo)入：同學(xué)們，你們喜歡吃零食嗎？老師昨天安排大家?guī)?來一款自己最喜歡的零食，都帶來了嗎？誰可以向丸家介紹一個(gè)你最 喜歡的零食是什么？用一個(gè)詞來形容它？
2、學(xué)生展示自己喜歡的零食。
預(yù)設(shè)1:我最喜歡的零食是棒棒糖，因?yàn)樗浅Ｌ稹?br/>預(yù)設(shè)2:我最喜歡吃辣條，因?yàn)樗芾焙苊牢丁?br/>3、教師展示課件上自己收集的零食。
今天，老師也帶來了一些零食。看，都有什么？
二、問卷調(diào)查，了解吃(喝)零食(飲料)現(xiàn)狀。
1、看同學(xué)們激動(dòng)的表情，老師就知道同學(xué)們到底有多喜歡零食了 O 那老師想問問同學(xué)們，你們都愛吃哪些零食？為什么愛吃零食？ 一天 吃多少零食？ 一般都什么時(shí)候吃零食呢？
2、爭當(dāng)小記者，完成調(diào)查卡。
這么多的問題大家肯定記不住，沒關(guān)系，今天老師準(zhǔn)備了一個(gè)調(diào) 查問卷。請(qǐng)同學(xué)們分小組討論，互相當(dāng)小記者提問你最想提問的同學(xué)， 完成調(diào)查卡。
愛吃的零食 喜歡的原因 每天吃的數(shù)量 什么時(shí)間吃
3、小記者臺(tái)前展示自己的調(diào)查結(jié)果。
4、討論研究：
(1)學(xué)生討論匯報(bào)你從這個(gè)調(diào)查問卷中你知道了什么
(2)教師總結(jié)。
同學(xué)們，這是我們剛剛做的調(diào)查問卷，通過這個(gè)調(diào)查，我們知 道了咱們班同學(xué)不光喜歡吃零食，而且喜歡的種類還很多呢!那同學(xué) 們，你們知道你吃的零食有哪些“營養(yǎng)成分”嗎？
三、互相討論總結(jié)，了解零食(飲料)危害。
(一)深入調(diào)查，討論研究零食(飲料)當(dāng)然危害
1、深入調(diào)查，了解果凍的危害。
(1)出示果凍圖片請(qǐng)同學(xué)們討論分析,從圖片中你觀察到了什么？ 果凍可能有哪些危害？
(2)學(xué)生自由匯報(bào)。
預(yù)設(shè)：顏色鮮艷，可能含有色素；可能含有膠……
(3)師總結(jié)：
果凍：吃我不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營養(yǎng)素的吸收。我的 成分是一種不能為人體吸收的碳水化合物，基本不含果汁，我的甜味 來自精制糖，而香味則來自人工香精。你可不要指望用我來“增加營 養(yǎng)”哦。
2、深入調(diào)查，了解薯片的危害。
(1)出示薯片圖書，請(qǐng)同學(xué)們討論，從圖片中你觀察到了什么？薯片可能有哪些危害？
(2)學(xué)生自由匯報(bào)：吃了嗓子干，沒營養(yǎng)……
(3)師總結(jié)：
我的營養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo) 致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
3、深入調(diào)查，了解快餐面、泡泡糖、辣條、碳酸色素飲料的危害，方法如上。
快餐面：我的脂肪含量很高，營養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食 平衡，而且我身體里的防腐劑含量最高，過量食用則導(dǎo)致人體免疫力 下降，可這也不是我的錯(cuò)，這都要怪他們管不住自己的嘴。
泡泡糖：我的營養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，糖精、色素、香料、抗氧化劑 含量極大，長時(shí)間咀嚼泡泡糖，會(huì)反射性地分泌大量胃酸，咀嚼時(shí)間 長了更會(huì)使咀嚼肌始終處于緊張狀態(tài)，晚上磨牙，臉變大了可別來找 我！
辣條：知道嗎？雖然我根本沒有營養(yǎng)價(jià)值，里面的辣味、蚱味都 是人工合成的調(diào)味劑，而且里面的色素辣味劑會(huì)毒害身體，使身體不 能正常發(fā)育，影響身高、視力等。但同學(xué)們就是覺得我好吃，味道十 足，辣的過癮，就算我是三無產(chǎn)品，他們也照吃不誤，吃壞了身體， 這能怪我嗎？！
碳酸色素飲料：我的顏色鮮艷，品種多，但是含有大量的色素， 飲料喝多了會(huì)損害牙齒、影響視力，導(dǎo)致代謝性疾病，還會(huì)消耗體內(nèi) 的鈣，讓人骨質(zhì)疏松。而一些飲料中必須添加的色素、香精、甜味素， 都會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，損害智力發(fā)育。
4,同學(xué)們，看完了這些圖片，你有什么感受？對(duì)零食有了哪些新的 認(rèn)識(shí)？
學(xué)生自己回答，積極發(fā)言。
（二）了解三無小零食的制作過程，加深認(rèn)識(shí)。
其實(shí)，最讓人感到可怕的還不僅僅是這些圖片上所提到的危害， 更讓人觸目驚心的是一些三無食品的制作過程，讓我們一起來看看吧!
1> 了解三無飲料的制作過程，播放ppt圖片
同學(xué)們，各種各樣的飲料是部分學(xué)生無論寒暑的解渴首選，甚至 都放棄了開水。你知道它們是怎么做出來的嗎？
2,了解三無辣條的制作過程，播放ppt圖片。
同學(xué)們，辣條、辣片是有些學(xué)生的“最愛”，你知道它們是怎么 做出來的嗎？
3,了解三無果凍、棒棒糖等零食的制作過程。
4,看完了這些圖片，你又有了什么感受？
預(yù)設(shè)：感到惡心，想吐，太臟了，拒絕零食……
（三）列舉真實(shí)案例，具體感知吃不健康的零食可能會(huì)對(duì)人的身體產(chǎn) 生什么危害？
1.出示第一張ppt,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到吃過多的零食可能會(huì)導(dǎo)致肥胖。
2、出示第二張PPT,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到吃一些三無零食甚至?xí){到 身體健康和生命安全。
三，調(diào)查研究，討論總結(jié)應(yīng)該如何選擇健康零食。
是呀，我們剛剛欣賞了課件，看來小小的零食里也有大學(xué)問呢，不 能隨便吃!那同學(xué)們，既然零食有這么不好，我們一點(diǎn)都不吃了行不 行？那我們饞了該怎么辦呢？我們應(yīng)該怎樣吃才能又解饞，又讓自己 吃的健康呢？
1.同學(xué)自由討論發(fā)言，說出自己選擇健康零食的好方法。
2、師總結(jié)匯報(bào)
同學(xué)們選擇健康零食的方法可真不少，老師在這里也為大家想出了 一些好方法。
出示課件，列舉新鮮的蔬菜和水果，奶制品，堅(jiān)果類，粗糧類等健 康零食。
四、選擇零食，吃出健康——分類。
同學(xué)們，通過課件的學(xué)習(xí)，我們知道了一些對(duì)我們身體有益的食 品，相信大家對(duì)零食也有了更深刻的認(rèn)識(shí)。那老師就要考考大家，零 食分類，誰來挑戰(zhàn)！
1、給課件出示的零食分分類，看看哪些是健康零食，哪些是垃圾 食品？
2、分組討論，給自己帶來的零食分分類。
3、小組展示分類結(jié)果。
4、師總結(jié)。同學(xué)們真棒 看來大家都知道如何正確對(duì)待零食了， 老師真為大家感到高興。
五、總結(jié)提升，歸納零食小妙招
同學(xué)們，學(xué)到現(xiàn)在，老師相信大家對(duì)如何對(duì)待零食都有了一個(gè)概 念，現(xiàn)在我來問你來答！
零食能不能吃？
要吃什么樣的零食？
應(yīng)該什么時(shí)候吃零食？吃多少零食
PPT課件出示：零食小妙招。
六、布置作業(yè)，學(xué)做健康零食。
學(xué)到現(xiàn)在 老師相信同學(xué)們?cè)谙麓纬粤闶车臅r(shí)候都會(huì)選擇健康的零食 了，那同學(xué)們我們應(yīng)該怎么樣制作一款健康的零食呢 這個(gè)就作為 作業(yè)交給同學(xué)們課下探究了。在這里呢，老師可以為大家做一點(diǎn)兒小 提示，請(qǐng)看圖片。
（課件出示水果撈，水果沙拉圖片）
圖片僅供參考哦，同學(xué)們可以發(fā)揮想象力，自由制作。期待同學(xué)們的 作品，我們下節(jié)課交流！

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