資源簡介

第六單元生物多樣性及保護讀記提綱
考點1 細菌真菌的分布
1.菌落的含義：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。
2.培養細菌、真菌的一般方法：①配制培養基②高溫滅菌③接種④恒溫培養
3.細菌菌落的特點：菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
4.真菌菌落的特點：菌落比較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，有時還能呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。
5.細菌和真菌生存所需要的基本環境條件：一定的水分，適宜的溫度，有機物，有些需要氧氣，有些不需要氧氣。
考點2 細菌
1.第一個觀察到細菌的人是列文 虎克，第一個發現細菌的人是巴斯德。
2.細菌的形態：根據細菌的外形不同，可以把細菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三種。
2.細菌細胞的結構：
基本結構包括：細胞壁、細胞膜、細胞質、有DNA集中的區域，沒有成形的細胞核；沒有葉綠體；附屬結構：有些細菌細胞壁外有莢膜（保護作用），有些細菌有鞭毛（用于在水中游動）
3.細胞的營養方式：由于細菌沒有葉綠體，不能進行光合作用制造有機物，所以，它的營養方式為異養。
4.有些細菌能形成對不良環境具有較強抵抗力的休眠體，叫芽孢。（芽孢不是生殖細胞）
5.細菌的生殖方式為分裂生殖。細菌分裂的計算公式：N=m 2n (m表示原有的細菌個數，n表示分裂的次數)。
考點3 真菌
1.真菌的結構：每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，屬于真核生物。
2.細菌真菌的對比：
菌落 細胞核 生殖 細胞
細菌 較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，常呈白色 無成形細胞核（原核生物） 分裂生殖 單細胞生物
真菌 較大，霉菌常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色 有核（真核生物） 孢子生殖（酵母菌是出芽生殖） 只有酵母菌單細胞，其余多細胞。
3.菌絲可以分為營養菌絲和直立菌絲兩種。青霉的孢子呈掃帚狀而曲霉的菌絲呈放射狀。
考點4 細菌真菌在自然界中的作用
細菌真菌在自然界中作用：
①作為分解者參與物質循環。即把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽，被植物重新吸收利用，制造有機物。故對于自然界中二氧化碳等物質的循環起重要作用 。
②引起動植物和人患病。這類微生物多營寄生生活，從活的動植物體上吸收營養物質。如鏈球菌引起扁桃體炎，真菌引起癬、小麥葉銹病 。注意：腳氣和細、真菌沒關系（是缺維生素B1導致的）
③與動植物共生。共生指一種生物與另一種生物共同生活在一起，相互依賴、不能分開的現象，簡言之，互利共生。如真菌與藻類共生形成地衣
④再如：根瘤菌與豆科植物，根瘤菌將空氣中的氮轉化為植物能夠吸收的含氮物質，從而使土壤中氮元素含量增高，增加土壤肥力，提高農作物產量（氮是植物生活中需要量較大的物質）。
與動物共生：兔、牛、羊內有些細菌幫助分解維生素
與人共生：人的腸道中有一些細菌能制造維生素B12和維生素K對身體有益
考點5 人類對細菌真菌的利用
1.人類對細菌和真菌的利用：
①食品制作。即發酵原理的應用，發酵就是有機物在一定溫度下被酵母或其他菌類分解成某些產物的過程
②食品保存。
腐敗原因-------細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導致；
保存原理-------將細菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖；
常用保存方法：“巴斯德”消毒法（依據高溫滅菌原理）；罐藏法（依據高溫消毒和防止于細菌和真菌接觸的原理）；冷凍法、 冷藏法（依據低溫可以抑菌的原理）；真空包裝法（依據破壞需氧菌類生存環境的原理）；曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法（依據除去水分防止細菌和真菌生長的原理）；使用防腐劑；使用射線
③疾病防治：主要指抗生素治病（如青霉素）與轉基因技術生產藥品（如胰島素）。抗生素是真菌（另外還有放線菌）產生的可殺死某些致病菌的物質
④環境保護：無氧時一些桿菌、甲烷菌可將引發污染的有機物發酵分解，產生甲烷等，而有氧時另外一些細菌（如黃桿菌）可將這些廢物分解成二氧化碳和水，這樣都使污水得到凈化
2.制作饅頭或面包時，用酵母菌，它產生的二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟。
3.制作饅頭要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，釀酒用酒曲。
考點6 病毒
1.19世紀末，伊萬若夫斯基在研究煙草花葉病的病因時發現了濾過性病毒
2.19世紀末，口蹄疫病的研究證明了濾過性病毒的存在。
3.20世紀初，在電子顯微鏡下觀察到了煙草花葉病毒。
4.病毒可以分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒三類。動物病毒：寄生在人或動物的活細胞內的病毒。如流感病毒；植物病毒：寄生在植物細胞內的病毒。如煙草花葉病病毒；細菌病毒：寄生在細菌體內的病毒，又叫噬菌體。如大腸桿菌噬菌體。
5.病毒沒有細胞結構，只有蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成。
6.病毒的生活方式：營寄生生活，利用活細胞的物質制造新的病毒，離開了活細胞通常會變成結晶體。當環境適宜時，又開始生長和繁殖。
7.病毒與人類的關系：一方面會使人患病，另一方面也可以在生物防治、基因工程、制作疫苗等方面來加以利用。

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