資源簡介

小學四年級綜合實踐活動《我與紅薯共成長》教學設計
活動目標：
1.通過活動，讓學生學會搜集資料并學會活動設計。
2.通過活動，讓學生了解紅薯的整個種植過程，培養學生熱愛勞動, 節約的意識。
3.各小組集思廣益，利用各種形式將自己的成果進行展示分享，培養 學生表達與交流的能力。
教學重難點：
1.了解紅薯的營養并學會制作簡單的紅薯美食。
2.探究紅薯的文化與精神，學會做人。
活動準備：采訪、調查、測量分析、體驗種植、制作美食的過程。
活動過程
課前播放《我們的勞動基地》小視頻
一、導入新課
同學們，昨天下午我們又到勞動基地里進行了一次勞作，還記得 我們干得什么嗎？
預設:
生：我們到勞動基地里扎了白菜。
師追問：用什么扎的？
生：用紅薯秧扎的。
師追問：為什么用紅薯秧扎白菜呢？
預設：（紅薯秧很結實；這樣能節約資源等）
過渡：是啊，這一學期在勞動基地里最令我們感到自豪的是那片 紅薯地了，在這里留下了我們的汗水，同樣也留下了我們的歡笑..… 這節課我們就一起來回顧“我與紅薯共成長”的點點滴滴，把你們的 研究究成果、獨特體驗分享給全班同學和在座的各位老師。好不好？
二：匯報展示
下面我們先請7位小組長簡要匯報一下展示的內容。
組長一：我們育苗組整理了育苗的知識向大家匯報。
組長二：我們整地組整理了翻地起壟的知識先大家展示。
組長三：我們抒插小組將大家展示抒插的技巧。
組長四：我們小組匯報管理的知識，其中重點介紹翻秧的技巧。
組長五：我們小組向大家來展示收紅薯的喜悅。
組長六：我們小組向大家展示紅薯的文化。
組長七：我們營養美食組自編自排了一個快板向大家介紹紅薯 的營養價值并用紅薯制作了各種美食，請大家品嘗。
師過渡：植物長得好關鍵育好苗。下面就先讓育苗組給大家匯報 展示。
育苗組匯報
組長：親愛的老師，同學們大家好！我們組匯報的是：如何進行 育苗。我們不會育苗，但是非常想知道紅薯苗是怎樣培育出來的，于 是我們就采訪了具有紅薯種植經驗的李廣實老師，并嘗試著進行了實 驗操作。這是我們操作的視頻，請大家認真觀看，看看你能從視頻中 看出有關育苗的哪些技巧？（生點擊視頻）
師總結：紅薯育苗適合的溫度、濕度，疏松的沙土以及薯種的排列都 有講究。那么，其他植物育苗是不是也有很多講究，需要我們在以后 的實踐活動中進一步的去探究。
整地組匯報
師過渡：俗話說：播種不整地，等于白費力。在育苗的同時，我們就 開始準備整地了，你看，整地組的同學已經躍躍欲試了。
組長：親愛的老師，同學們大家好！我們組匯報的內容：種植前如何 整地。整地必須用到工具，我們用到的工具有獗頭、耙子。下面是我 們整地和平地的有關視頻。
觀看視頻
生1 （演示）:我在刨地過程中，學會了使用蹶頭。剛開始拿過 蹶頭刨的時候，我們不會使用蹶頭，兩手拿到鍛頭柄的末端，感覺自 己有勁使不上，干起來比較費力，刨的也不夠深。然后我就試著把手 往前靠，就感覺稍微輕快了一點。
師：在整地的過程中，咱們全班同學都參與了整個過程，誰還想 給大家演示一下。
生演示并解說。
教師演示總結：同學們，咱們在刨地的過程中要穩穩地抓住獗柄, 這樣就增加了摩擦力；然后高舉起鍛頭，創造更大勢能轉化成足夠的 動能，最后利用獗頭斜面省力的原理，就把地刨的更深。
生2：整地太辛苦了，有時累得腰酸背痛的，渾身像散了架一樣。 手也火辣辣的疼，伸手一看，發現中指和無名指之間紅紅的。
整完地后，我們小組就開始討論，整地能不能用機器代替呢？于 是我們組通過調查發現還有很多耕地、平整土地的現代化工具，可以 說為農民伯伯節省了很多人力。這是我們搜集到的現代化的犁地平地 工具，請大家觀看。（生點擊視頻）
生3：可是紅薯一般種植在山區的山坡上，這種現代化機械利用 有限。目前適合我們這種小面積土地的工具仍然是獗頭和耙子，所以, 我就想：我要努力學習將來發明適合這種小面積土地的新型工具。
組長：經過一番努力我們的地終于平整了，接著我們就開始起壟 了，下面讓某某同學來匯報我們是如何起壟的？
生1:起壟之前，我們用數學上學到的米尺的用法對勞動基地進 行了測量，經過測量勞動基地的長是5米70厘米，寬3米40厘米, 面積大約為19. 5平方米。
生2：計算好了以后，我們準備開始起壟。我們不會起壟，于是 我們就會回家咨詢爺爺奶奶，又經過上網調查，知道了起壟時的壟和 壟之間的距離。為了便于讓大家明白，我們畫了一個草圖。我們一起 來看一下。壟與壟間隔大約是80厘米。壟高大約是30厘米。
生3：這塊地能起幾壟呢？我們就開始進行規劃設計。我們的勞 動基地北邊是散水坡，為了便與排水我們決定壟的方向是南北走向。 而這塊地寬是3.4米，也就是340厘米，壟與壟之間間隔是80厘米, 所以340除以80是4壟余20厘米。剩余的20厘米正好作兩邊的護 路沿。
生4：規劃設計好以后，我們就動手開始起壟，開始我以為挺簡 單，可是一操作發現遠不是這樣，現在我在給大家講一講如何起壟。 為了讓壟更直，我們根據數學老師教給我們的數學知識：兩點確定一 條直線來解決這個問題。
另外，起壟的時候獗頭的方向和刨地時的方向是不一樣的，起壟 時蹶頭要平放才能把土翻起來，要從壟的兩側一蹶頭一獗頭的往上翻 土，我們費了九牛二虎之力才把壟起好了。
組長：壟起好了，下面就請抨插組的同學給我們介紹他們是如何 抒插的。
抒插組匯報
組長：紅薯沒有巧，只要插秧早。我們給大家呈現的整個抒插的 過程。
生1:抒插提苗前，我們要先把薄膜掀掉進行曬苗。因為幼苗比 較嫩，栽種前要讓紅薯苗在太陽下壯苗，這樣有利于提高薯苗的成活。
生2：來到基地里，我們組產生了這樣的疑問：這塊基地需要多 少秧苗呢？于是我們就開始上網搜集資料，了解到紅薯苗和紅薯苗之 間的距離是30-45cm,這樣的株距有利于提高紅薯的產量。
生3：經過商量，我們決定株距為40厘米，我們這塊地長約5 米70厘3米，也就是570厘米，570除以40等于14段余10,也就 是每壟種14加1等于15棵，我們的勞動基地共起壟了 4壟，總共需 要4乘以15等于60棵秧苗。剩余的10厘米起成東西壟，起高后用 來擋住散水坡的雨水來防澇。
生3：老師告訴我們為了提高成活率可以選擇一個陰天來抒插, （生提問：你知道為什們要選擇陰天來抨插嗎？）這樣可以減少葉的 蒸騰作用。
組長：在抨插的過程中我們采用了兩種插法，一種是干插（刨土 --插秧--澆水 培土）：我們根據株距是40厘米來刨坑，然后再把 秧苗插到坑里，注意轉一下，讓少部分圖蓋住秧苗的根部，防止澆水 時秧苗浮起來，接著澆上水，等水完全滲透到土里以后，把秧苗扶正 進行培土。
一種是濕插（刨土--澆水--插秧 培土）：我們也是根據株距 是40厘米來刨坑，接著澆上水，等水滲透到土里后再插秧，這樣秧 苗更容易插了，最后把秧苗扶正后進行培土。
組長：秧苗抨插好以后，我們就經常到基地里觀察紅薯的成長, 進行田間管理，你們看，管理組的同學已經上來了。
管理組匯報：
組長：俗話說，紅薯控住秧，挖時用車裝。因為紅薯耐干旱，所 以不用經常澆水，在整個管理過程中我們重點體驗的是怎樣給紅薯翻 秧、除草。
生我先來給大家說一下為什么要翻秧。因為紅薯在生長過程 中容易長出很多次生根，（幻燈片出示、演示）次生根會大量吸收養 分和水分，次生根會長出小薯塊，這樣會分去地下薯塊的營養，這樣 就會造成紅薯產量低。所以當紅薯秧長到70厘米左右的時候要進行 翻秧。
生2：我們知道紅薯秧經常鋪滿整塊地，并且秧與秧之間相互糾 纏，可以說翻秧是一個非常費力費神的活。我來給大家演示一下如何 翻秧。紅薯翻秧可不是隨便翻的，翻秧得從最邊上一溝開始翻起，然 后捋到紅薯秧的根部，再把紅薯秧翻到與原來長勢相反的方向就行了。
（邊說邊演示）
生3：幾個同學在前面翻秧的過程中，我們跟在他們的后面把紅 薯地了的草拔掉，這樣合作著就完成了田間管理工作。
生：你們還哪些不明白的問題嗎？
生提問并解答！
過渡：同學們，一份耕耘，一份收獲。我們經歷了春的播種，夏 的管理終于迎來了秋的收獲！有請收紅薯組上臺給我們展示勞動成 果。
收紅薯組匯報
組長：俗話說：寒露早，立冬遲，霜降收薯正當時。經過一番勞 作終于可以收紅薯了，我們內心太激動了。收完紅薯后，我們用作文 記錄下了這個美好的時刻。
生：我們在刨紅薯的時候發現刨紅薯還是有很多技巧的，這是 我作文的一個小片段：
我連挖了五分鐘，連一個紅薯影也沒看到。這時我像泄了氣的 皮球一樣坐在了地上。老師看到這種情況，就和我們說，刨紅薯要在 紅薯秧的周圍深刨，如果刨不動的話就多刨幾下，我照著老師的方法 果然，刨出了一個又大又圓的紅薯。高興之余，我又準備去刨下一棵。 老師又說：“很多的時候一棵紅薯下面都是有很多個紅薯的，刨出了 一個還要繼續刨。”果不其然，又挖出了好幾個。
這是我在刨紅薯時的經歷:
來到紅薯地里，我迫不及待地掄起獗頭，一揮而下，只聽“咔嚓” 一聲，我有點蒙。仔細一看，原來我把一個又大又圓的紅薯攔腰截斷 了，真是太可惜了。
我們刨出了各種各樣的紅薯，我在作文中這樣寫到：
割去后來，紅薯秧后，就看到紅薯就像頑皮的孩子一樣擠破地皮， 張揚著豐收的喜悅。在老師的指導下，我挖出一個個形態各異的紅薯， 有的像又大又圓的羅漢，有的像又長又胖的蓮藕，有的像纖細苗條的 少女.....看得我眼花繚亂。刨完后雖然有些累，但看著一箱箱的紅 薯，同學們臉上都樂開了花。
師總結：看到收獲的紅薯，曾經的勞累，曾經的疲憊早已煙消云 散。此時此刻，你內心還有什么話想說。（暢談感受）
預設：生：干農活還真的不容易。
答：我想到了一句古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”呀
師：是呀，一粥一飯，當思來之不易。
生：只是翻秧這一件事就得彎腰、下蹲，我真正體會到農民伯伯 太不容易了。所以我們要珍惜農民伯伯用汗水換來的糧食，堅決不浪 費，做到光盤行動。
生：不付出勞動就不會有收獲。
生：只有自己經歷了勞動的過程才能深切的體會到收獲的喜悅。
師勞動的果實比蜜甜。幸福的生活從哪里來，要靠勞動來創造。
師：回憶整個種植的過程，在整個過程中我們都學會了什么？
（出示總結流程圖）
紅薯文化展示匯報
過渡：在勞動中，我們不但收獲了沉甸甸的紅薯，還發現了紅薯 獨有的品質。有一個小組就重點研究了紅薯的文化，下面請紅薯文化 組給我們展示匯報。
組長：我們小組在活動過程中，被這小小的紅薯深深地震撼了， 產生了由衷的敬佩與感激之情。下面讓我們小組為大家匯報紅薯的歷 史以及紅薯的精神。
生1:首先讓我們從紅薯怎樣登陸中國說起。紅薯原產自南美洲， 最開始有西班牙人帶到菲律賓，在菲律賓做生意的陳振龍見到后想起 家鄉山多地少，土地貧瘠，人們經常挨餓。但西班牙人知道這是個好 東西嚴禁紅薯外流，陳振龍就想了一個辦法：他把紅薯苗和吸水繩子 纏在一起外面抹上泥，看起來好像一根很臟的繩子，躲過了西班牙人 的檢查，帶回國家。紅薯到了清代開始推廣，讓中國的人口從不到兩 千萬迅速增長到四億。
師：怪不得陳振龍被稱為“紅薯之父”。
生1:下面我們來說一說，為什么感激與震撼。先來看一段視頻， 這是中國古代的人口統計表，小飛機的上升與下降代表了人口的增減。 中國古代歷史上，清朝以前中國人口從未超過一個億，主要原因就是 土地上生產的糧食養不起，如此多的人口，到了災害年份，人們就會 餓死，人口就會銳減，社會就會動亂，清初年中國人口才1000多萬。 大家看，震撼的時刻到來了，人口迎來了爆炸式的增長。
生2：哇，還沒到頂嗎？
生3：別著急呀，清代的人口從1000多萬爆增長，整整翻了 30 多倍呢。生：看完這個視頻，我們由衷地對紅薯說一句“謝謝”。人 口爆炸式增長與紅薯的推廣關系密切，因為從紅薯被引入后，并沒有 擠占多少糧食作物的土地，而是占領了鹽堿度高的山坡地、砂石土地 等不適合糧食作物生長的土地。
生4：就在近代，紅薯也曾經成為了我們的救命恩人。1960年全 國大面積受災，很多地里的糧食產量幾乎顆粒無收，但是由于紅薯耐 干旱、生命力頑強，成為缺少糧食人們的主要充饑之物，幫助人們度 過了那段艱難的歲月。就在這段時間我們采訪了一位從這個年代走過 的老爺爺。
觀看視頻。
過渡紅薯生長不擇地形，只要有土，哪怕山岡荒坡，就能瘋長， 卻給予人類很多很多。從紅薯的身上我們看到了扎根大地、默默奉獻 的精神。國家主席習近平在祕魯出席APCE會議時曾經講這樣說到：
我曾給中國一些企業家舉過地瓜的例子。地瓜的藤蔓向四面八方 延伸，但它的塊莖始終長在根基位置。同樣道理，無論發展到什么程 度，中國都將扎根亞太、建設亞太、造福亞太。
師總結：習主席學紅薯治國。同樣，我們要學紅薯做人。我們作 為中國人也應該像紅薯那樣扎根中國、建設中國、造福中國。
我們贊美紅薯是因為他身上有默默奉獻的精神，我們喜愛紅薯還 是因為它的營養全面，有一個小組還專門研究了紅薯的營養，并自編 自拍了一段快板。想不想聽？
營養美食展示匯報
紅薯營養價值快板
竹板打，聲相連，咱把紅薯贊一贊，
紅薯甜，紅薯香，紅薯健康又營養。
維生素，它最全，穩定血壓護血管。
強視力，靠維A,提升記憶有維B。
愛美容，抵衰老，維C維E比藥好。
蛋白質，含量高，超過大米7倍多。
鉀鈣銅，氨基酸，鐵硒磷等營養全。
粗纖維，益腸道，便秘多吃助消化。
紅薯香，紅薯甜，紅薯好處夸不完。夸不完。
竹板打，聲相連， 再把功效談一談。
抗癌作用排在前， 保護結腸和乳腺。
阻止糖類變脂肪， 降脂減肥它最棒。
提高免疫降血糖，解毒還能防夜盲。
長壽之鄉有兩個，主食紅薯是秘訣。
竹板打，聲相連， 紅薯好處記心間、記心間！
竹板打，聲相連， 注意事項必須談。
紅薯吃多會反酸， 胃液倒流到食管，
發芽紅薯有劇毒， 生吃容易命嗚呼。
不與柿子和香蕉， 同吃禁忌別小瞧。
搭配蔬菜和水果， 午餐食用點正好，
竹板打，聲相連， 營養均衡是關鍵！是關鍵。
師總結：怪不得紅薯被稱為“長壽食品”。所以，我們全班同學 在活動中共同制作的各種紅薯美食。
問：向老師介紹一下你們都制作了哪些紅薯美食？
問：你最喜歡哪種美食？
問：在制作美食中你有什么感受？
師：下面就讓讓我們齊動手把你擅長的紅薯的美食在老師面前秀 一秀，讓下面的老師嘗一嘗你們的手藝。有信心嗎？
先別著急，做之前老師是有要求的。
出示要求：
1、在使用刀具和電器的時候注意安全。
2、注意衛生：兩人互相幫忙系好圍裙，帶好帽子和套袖，最后戴上手 套。
3、制作時間為8分鐘。
學生制作美食。老師用pad傳輸制作照片。制作完成后組長分享 給下面老師。
三、總結升華
同學們，靜靜地放下你手中的工具，坐端正。
同學們，在“我與紅薯共成長”這個活動中，我們和紅薯結下深 厚的情緣，大家再來想一想，在以后的活動中你還想研究關于紅薯的 什么內容或者還想研究哪種植物的種植？
那就讓我們帶著這些問題走出課堂，在我們的勞動基地上繼續我 們的實踐活動，好不好
好這節課我們就上到這里，請同學們收拾工具，打掃衛生。

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