資源簡介

小學三年級綜合實踐活動《詩意湯圓》教學設計
一、教學目標
1、了解傳統節日和傳統美食，具體了解湯圓的歷史和知識，并學會制作湯圓。
2、提高動手實踐能力，在小組合作中，感受團結合作的樂趣和集體榮譽感。
3、體會人與美食之間的關系，從美食的傳承中體會與家人的團圓之情。
二、教學重難點
1、制作湯圓的技巧和方法。
2、體會人與美食之間的關系，從美食的傳承中體會與家人的團圓之情。
三、教學準備
多媒體課件、食材（糯米粉面團、湯圓餡料、水）、器材（鍋、盤子、飯勺、一次性手套、手機）
四、教學過程
（一）談話導入，激發興趣
1、同學們，你都知道我們國家有哪些傳統節日嗎？（生說）
2、那么，我們國家傳統節日的美食，你又了解多少呢？（生說）是呢，大家了解的可真多呢。
3、我們國家有這么多傳統節日的美食，大家最喜歡哪一種呢？今天老師也帶來一位。請看 ——它就是我們熟悉的湯圓。（板書湯圓）
董卿曾經說過：人生自有詩意，詩意美在四季。只要你留心觀察，生活處處充滿了詩意，猶 如我們今天的主角：湯圓。（板書詩意）
4、同學們，我們過哪個節日吃湯圓呢？（對，元宵節。）
誰知道湯圓的來歷嗎？老師也搜到了一些資料。
誰向大家介紹一下呢？（生說）
（二）區分湯圓和元宵的區別
1、我們了解了湯圓的由來，老師有個疑問：好像有的地方吃湯圓，有的地方吃元宵，它們 之間有什么區別呢？誰知道呢？（生說）
2、我們來看一下，大家所說的和老師準備的資料是不是一樣？（看視頻）
3、好，同學們，看完視頻，大家明白元宵和湯圓的區別了嗎？誰來說一說？（生說。及時 點評：大家觀看得可真認真。）
4、為了訃大家更直觀，老師把它們按照步驟做成圖片。（岀示湯圓和元宵的不同圖片）
（三）包湯圓
1、知道了元宵和湯圓的區別，老師來做一個調查：
大家在家里，誰幫著爸爸媽媽做過湯圓呢？（生說）
2、你知道包湯圓需要注意什么呢？（生說。及時點評：你真是一個善于觀察生活的好孩 子。）
3、岀示包湯圓注意事項。
大家了解了包湯圓的步驟和注意事項，想不想試一試呢？
4、那么老師要問一問，包湯圓需要注意飲食衛生，大家都洗手了嗎？
看到同學們都準備好了，現在就開始吧。
5、看到同學們坐姿端正、物品擺放整齊了，看來大家都包好了，那么我們來小組展示和分 享。一生端著，一生介紹，教師及時評價。
（四）煮一煮、唱一唱、畫一畫湯圓
大家包的湯圓可真誘人呢？
1、接下來，我們就讓它們去鍋里洗個熱水澡吧？
每組派個代表為大家煮湯圓，并填寫《觀察任務卡》（出示《觀察任務卡》）
2、這邊煮著湯圓，其他同學也不要閑著。
我們聽一聽、學一學這首《賣湯圓》的歌曲。（出示歌曲視頻）
同學們學得可真快呢，已經可以跟著視頻一起合唱了，真是小小歌唱家。
3、那就訃我們拿起手中的筆來畫一畫、寫一寫湯圓的制作過程和你的心得吧。
（學生繪畫或寫感受）
4、同學們坐姿端正了，看來我們的任務完成了。
這邊湯圓也煮好了。請煮湯圓的同學幫忙盛出來，涼一涼。
5、誰給大家說一說你的繪畫作品或是感受心得？（生說，教師及時點評：看來大家對包湯 圓的過程已經熟記于心了，真棒！）
（五）品湯圓
1、請煮湯圓的同學向大家匯報《觀察任務卡》
非常感謝你們，請帶著我們滿滿的收獲回到座位中，和同學們一起分享我們勞動的喜悅。
2、同學們一起品湯圓吧！
看到大家這么開心，老師好想留下這美好的時刻，就讓我給大家拍張合影吧？（教師拍）
3、品嘗完湯圓，誰來說說自己的感受？（生說）
4、同學們，湯圓在我們生活意味著什么呢？它代表著什么呢？對，代表著團圓。（板書： 團圓）但愿人長久，千里共嬋娟。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因 此，吃湯圓表達的是人們喜愛，闔家團圓的美意。就像我們現在一樣，我們一個班集體就像一個 大家庭，多么溫馨，多么和睦。
（六）拓展
1、從古到今，許多文人都在詩詞與文字中尋找心靈的寧靜與人生的志氣，他們往往能在美 食中獲得智慧和平和。比如一大文豪蘇東坡，他就對美食很有研究。
2、（出示《食豬肉》）誰來給大家讀一讀？（生讀）
這是蘇東坡在被貶黃州時所寫的，當時他生活困苦，但是他通過美食來慰藉自己的心靈， 思想和文學造詣又上了一個高度。
3、不僅僅是文學家和詩人，我們每一個普通人都與美食密不可分。（出示《舌尖上的中國II 心傳》部分視頻）
我們雖然不是廚師，但是美食是我們生活不可或缺的一部分。
特別是傳統節日和傳統文化，他們源遠流長、耐人尋味。就像一個坐標，時刻告訴我們從哪 里來，我們的根在哪里。
（七）小結
就像我們日照、嵐山，這是我們岀生和成長的地方，是我們的家鄉。這里有哪些美食呢？日 照和嵐山有哪些傳統的美食記憶呢？請同學們課下的時候去找一找、聊一聊，讓這份美和詩意銘 記在我們心里，帶著它走向更幸福的未來。
板書設計
詩意湯圓（最后畫成心形）
團圓

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