資源簡介

第四章 細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出
第一節(jié) 被動(dòng)運(yùn)輸
必背知識(shí)
一、滲透作用
1、滲透作用：水或者其他溶劑分子通過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散，是一種自由擴(kuò)散。
2、滲透作用產(chǎn)生的條件：（1）半透膜
（2）膜兩側(cè)的溶液具有濃度差（物質(zhì)的量濃度）
二、動(dòng)植物細(xì)胞的吸水和失水
1、動(dòng)物細(xì)胞：半透膜是細(xì)胞膜；膜兩側(cè)是外界溶液濃度和細(xì)胞質(zhì)濃度
現(xiàn)象：（1）外界溶液濃度＜細(xì)胞質(zhì)濃度 細(xì)胞吸水膨脹
（2）外界溶液濃度= 細(xì)胞質(zhì)濃度 水分進(jìn)出平衡
（3）外界溶液濃度﹥細(xì)胞質(zhì)濃度 細(xì)胞失水皺縮
2、植物細(xì)胞：半透膜是原生質(zhì)層；膜兩側(cè)是外界溶液濃度和細(xì)胞液濃度
現(xiàn)象：（1）外界溶液濃度＜細(xì)胞液濃度 細(xì)胞吸水但體積基本不變
（2）外界溶液濃度= 細(xì)胞液濃度 水分進(jìn)出平衡
（3）外界溶液濃度﹥細(xì)胞液濃度 細(xì)胞失水，植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象。將已經(jīng)發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞放入清水中，此時(shí)細(xì)胞液的濃度＜細(xì)胞液濃度，植物細(xì)胞吸水，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。
注意：（1）植物細(xì)胞滲透吸水的條件是，具有成熟的中央大液泡
（2）原生質(zhì)層：成熟植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩膜之間的細(xì)胞質(zhì)。（細(xì)胞核不屬于原生質(zhì)層）
（3）能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞是成熟的具有中央大液泡的，且是活細(xì)胞。
（4）細(xì)胞壁是全透性的，質(zhì)壁分離時(shí)，細(xì)胞壁與細(xì)胞膜間充滿了外界溶液。
（5）如果用（尿素、脂肪酸、硝酸鉀等）溶質(zhì)可透過細(xì)胞膜的溶液，會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離自動(dòng)復(fù)原現(xiàn)象。
三、被動(dòng)運(yùn)輸：物質(zhì)以擴(kuò)散方式進(jìn)出細(xì)胞，不需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量，這種物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式被稱為被動(dòng)運(yùn)輸。
1、自由擴(kuò)散（被動(dòng)運(yùn)輸）：物質(zhì)通過簡單的款式作用進(jìn)出細(xì)胞的方式，叫自由擴(kuò)散（簡單擴(kuò)散）。高濃度到低濃度，運(yùn)輸速率完全取決于膜兩側(cè)的濃度差；例如：(氧氣、二氧化碳不帶電荷的無機(jī)小分子)、（甘油、脂肪酸、性激素等脂溶性的小分子有機(jī)物）
2、協(xié)助擴(kuò)散（被動(dòng)運(yùn)輸）：借助膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)擴(kuò)散方式，叫協(xié)助擴(kuò)散。高濃度到低濃度，需要載體，運(yùn)輸速率取決于膜兩側(cè)的濃度差，但是受限于膜上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的數(shù)量。例如：葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞，維持靜息電位時(shí)，鉀離子外流；維持動(dòng)作電位時(shí)，鈉離子內(nèi)流。
3、轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白可以分為載體蛋白和通道蛋白。
載體蛋白只容許與自身結(jié)合部位相適應(yīng)的分子或離子通過，而且每次轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)都會(huì)發(fā)生自身構(gòu)象的改變。
通道蛋白只容許與自身通道直徑和形狀相適配、大小和電荷相適應(yīng)的分子或離子通過。分子或離子通過通道蛋白時(shí)，不需要與通道蛋白結(jié)合。
4、吃一些比較咸的食物時(shí)，口腔和唇的黏膜會(huì)有干澀的感覺；是因?yàn)榭谇缓痛降酿つぜ?xì)胞質(zhì)濃度小于細(xì)胞外濃度，細(xì)胞失水。
對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練
一、單選題
1．圖甲為簡易滲透裝置，a中為清水，b中為蔗糖溶液，c為半透膜（單糖分子可以通過，蔗糖分子不可以通過）；圖甲中液面上升的高度與時(shí)間的關(guān)系如圖乙所示，一成熟植物細(xì)胞放在某外界溶液中發(fā)生的一種狀態(tài)（此時(shí)細(xì)胞有活性）如圖丙所示。下列相關(guān)敘述中正確的是（ ）
A．圖甲中實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)b液體的濃度等于a液體的濃度
B．向圖甲的漏斗內(nèi)加入少量蔗糖酶后（考慮酶分子），漏斗液面將先上升后下降，最終維持著一定的液面高度差
C．由圖乙可知，圖甲中漏斗里溶液的吸水速率在上升
D．圖丙所示狀態(tài)的細(xì)胞中，細(xì)胞液的濃度與外界溶液濃度相等
2．在觀察紫色洋蔥表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，能證明質(zhì)壁分離現(xiàn)象的是（ ）
A．液泡由大變小，紫色變淺 B．液泡由大變小，紫色變深
C．液泡由小變大，紫色變淺 D．液泡由小變大，紫色變深
3．質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)可以說明或證明（　　）
①植物細(xì)胞的死活　②原生質(zhì)層的伸縮性比細(xì)胞壁伸縮性大　③當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞滲透失水；反之，細(xì)胞則滲透吸水　④原生質(zhì)層具有選擇透過性　⑤細(xì)胞壁的主要成分是纖維素
A．①③④⑤ B．①②③④ C．②③④⑤ D．①④⑤
4．下列細(xì)胞置于蒸餾水中會(huì)破裂的是（ ）
A．酵母菌細(xì)胞 B．大腸桿菌細(xì)胞
C．蠶豆表皮細(xì)胞 D．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞
5．將同一新鮮馬鈴薯塊莖切成4根粗細(xì)相同、長為5 cm的條，再將這4根馬鈴薯?xiàng)l分別放在不同濃度的KNO3溶液中，依次在30min和4h后測量每一根的長度，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論正確的是（ ）
A．a(chǎn)馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞通過滲透作用吸水，b馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞先后發(fā)生質(zhì)壁分離及其自動(dòng)復(fù)原
B．試驗(yàn)結(jié)束時(shí)a、b、c、d馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞均為活細(xì)胞，將c、d馬鈴薯?xiàng)l放入清水中可逐漸復(fù)原
C．b發(fā)生質(zhì)壁分離及其自動(dòng)復(fù)原是因?yàn)榧?xì)胞排出了其他離子
D．d馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞是因?yàn)樵贙NO3溶液中處理時(shí)間過長導(dǎo)致細(xì)胞死亡
6．某同學(xué)將植物細(xì)胞浸在一定濃度的蔗糖溶液中，并在顯微鏡下觀察細(xì)胞的形態(tài)變化，結(jié)果示意圖如圖，甲、乙分別為實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)的細(xì)胞形態(tài)。下列敘述正確的是（ ）
A．實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度
B．實(shí)驗(yàn)過程中，植物細(xì)胞的吸水能力逐漸變大，顏色變淺
C．實(shí)驗(yàn)過程中，水分子通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入細(xì)胞
D．乙圖滲透平衡時(shí)，細(xì)胞液濃度可能大于外界溶液濃度
7．將洋蔥表皮放入一定濃度的硝酸鉀溶液中，其細(xì)胞便發(fā)生質(zhì)壁分離，不久這些細(xì)胞又逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。其原因是（ ）
A．細(xì)胞液的溶質(zhì)透出細(xì)胞
B．質(zhì)壁分離后的細(xì)胞只允許水分子進(jìn)入
C．K+和NO3-通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)
D．水分和溶質(zhì)自由地進(jìn)出細(xì)胞
8．下列現(xiàn)象屬于滲透作用的是（ ）
A．水分子通過細(xì)胞壁 B．葡萄糖分子通過細(xì)胞膜
C．葡萄糖分子通過原生質(zhì)層 D．水分子通過原生質(zhì)層
9．哺乳動(dòng)物血漿的滲透壓等于0.9%NaCl溶液的滲透壓，故將0.9%NaCl溶液稱為生理鹽水，其滲 透壓也與5%葡萄糖溶液相等。將兔紅細(xì)胞置于0.9%NaCl溶液中形態(tài)如下圖所示。下列敘述正確的是（ ）
A．兔紅細(xì)胞置于 0.9%NaCl溶液時(shí)，因滲透吸水等于滲透失水，故形態(tài)不發(fā)生變化
B．若將兔紅細(xì)胞置于低濃度葡萄糖溶液中，紅細(xì)胞必定吸水脹破
C．若將兔紅細(xì)胞置于 5%NaCl溶液中，紅細(xì)胞可能發(fā)生質(zhì)壁分離
D．若將兔紅細(xì)胞置于10%葡萄糖溶液中一段時(shí)間后，紅細(xì)胞的形態(tài)可能如圖所示
10．如圖實(shí)驗(yàn)裝置，半透膜允許單糖透過，燒杯和倒置的長頸漏斗中分別裝入不同濃度的蔗糖溶液，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)漏斗內(nèi)外液面相平，達(dá)到滲透平衡時(shí)液面差為△h，下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
A．達(dá)到滲透平衡時(shí)，S1和S2溶液濃度的大小關(guān)系為S1>S2
B．若此時(shí)在漏斗管內(nèi)加入少量蔗糖酶（對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響忽略不計(jì)），則漏斗管內(nèi)液面先上升后又下降，重新平衡時(shí)，△h=0
C．若吸出漏斗管內(nèi)△h以內(nèi)的液體，則重新平衡時(shí)，△h的髙度保持不變
D．內(nèi)外液面達(dá)到平衡時(shí)，水分子從S1到S2與從S2到S1的擴(kuò)散速率相等
11．人體紅細(xì)胞浸在Y濃度的NaCl溶液中會(huì)吸水脹破，浸在Z濃度的NaCl溶液中會(huì)失水收縮。已知人體紅細(xì)胞內(nèi)的液體濃度為X，則X、Y、Z的關(guān)系為（ ）
A．X > Y > Z B．Y > X > Z
C．Z > Y > X D．Z > X > Y
二、多選題
12．圖中甲、乙分別表示載體蛋白介導(dǎo)和通道蛋白介導(dǎo)的兩種跨膜運(yùn)輸方式，其中通道蛋白介導(dǎo)的物質(zhì)運(yùn)輸速率比載體蛋白介導(dǎo)的快。下列敘述正確的是（ ）
A．載體蛋白和通道蛋白在細(xì)胞膜上是靜止不動(dòng)的
B．載體蛋白和通道蛋白均具有一定的專一性
C．甲、乙兩種方式可能都屬于被動(dòng)運(yùn)輸
D．甲、乙中載體蛋白和通道蛋白均需要與被轉(zhuǎn)運(yùn)溶質(zhì)分子相結(jié)合
三、綜合題
13．成熟的植物細(xì)胞在較高濃度的外界溶液中，會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，圖a是發(fā)生質(zhì)壁分離的圖像，圖b是顯微鏡下觀察到的某一時(shí)刻的植物細(xì)胞，請(qǐng)據(jù)下圖回答下列問題：
（1）圖a中細(xì)胞的質(zhì)壁分離指的是細(xì)胞壁和________的分離；圖b細(xì)胞在蔗糖溶液中質(zhì)壁分離后，在該實(shí)驗(yàn)中，質(zhì)壁之間充滿的是__________________。
（2）并不是該植物的所有活細(xì)胞均可發(fā)生質(zhì)壁分離，能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞還必須具備____。
（3）圖b是某同學(xué)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)拍下的顯微照片，此時(shí)細(xì)胞液濃度與外界溶液濃度的關(guān)系是__________________。
（4）如果將蔗糖溶液換成等濃度的乙二醇溶液，則會(huì)觀察到成熟的植物細(xì)胞發(fā)生__________。在質(zhì)壁分離時(shí)，細(xì)胞的吸水能力會(huì)_____________（“增強(qiáng)”或“降低”）。
（5）將形狀、大小相同的紅心蘿卜A和紅心蘿卜B幼根各5段分別放在不同濃度的蔗糖溶液（甲～戊）中，一段時(shí)間后，取出紅心蘿卜的幼根稱重，結(jié)果如圖c所示，據(jù)圖分析：
①紅心蘿卜B比紅心蘿卜A的細(xì)胞液濃度______________。
②在甲蔗糖溶液中加入適量的清水，一段時(shí)間之后，其細(xì)胞液濃度會(huì)______________（填“升高”“不變”或“降低”）。
14．如圖是洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖中①~⑥的名稱分別是：①_____，②_____，③_____，④_____，⑤_____，⑥_____。
（2）原生質(zhì)層是由_____（填序號(hào)）組成的。
（3）圖中①主要由纖維素和果膠組成，它的透性為_____，而原生質(zhì)層可看做是一層_________膜。
（4）將紫色洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片置于顯微鏡下觀察，可看到表皮細(xì)胞中紫色的__________，原生質(zhì)層緊緊地__________細(xì)胞壁。如從蓋玻片的一側(cè)滴入質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引，使蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞浸入蔗糖溶液中，則可看到液泡因_______而逐漸變______，使_____和_____分離，這種現(xiàn)象叫_____。在兩者的分離空間中充滿了_____。這時(shí)，如在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，使洋蔥鱗片葉外表皮浸在清水中，則可看到液泡因_____而逐漸變_____，_____逐漸恢復(fù)原狀，這種現(xiàn)象叫______。
（5）上述實(shí)驗(yàn)可以證明，當(dāng)外界溶液的濃度_______ （填“高于”低于”或“等于”）細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞就通過滲透作用失水；反之，當(dāng)外界溶液的濃度____（填“高于”“低于”或“等于”）細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞就通過滲透作用____水。
15．圖a是發(fā)生質(zhì)壁分離的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞模式圖，圖b是顯微鏡下觀察到的某一時(shí)刻的圖像，圖c是圖a中結(jié)構(gòu)2的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，A、B表示物質(zhì)。請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）圖a中細(xì)胞的質(zhì)壁分離是指細(xì)胞壁和______的分離（填名稱），后者的結(jié)構(gòu)包括______（填圖中標(biāo)號(hào)）。
（2）①植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，至少要進(jìn)行______次顯微觀察，第1次觀察的目的是______，第2次觀察的目的是______。
②圖b細(xì)胞看到顏色較深的部分相當(dāng)于圖a中______（填圖中標(biāo)號(hào)）所包圍的部分。
③某同學(xué)在做該實(shí)驗(yàn)時(shí)，操作規(guī)范、試劑使用正確，但觀察不到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或現(xiàn)象不明顯，就從取財(cái)方面分析，可能的原因有______、______。
（3）圖c中Ⅱ側(cè)為圖a中結(jié)構(gòu)2的______（填“外”或“內(nèi)”）側(cè)；A表示______，B表示______。
四、實(shí)驗(yàn)題
16．根據(jù)下表所列實(shí)驗(yàn)，分析并回答問題：
組別 材料 實(shí)驗(yàn)試劑 觀察內(nèi)容
A 蘋果或梨勻漿 斐林試劑甲液、乙液 組織樣液顏色變化
B 洋蔥鱗片葉外表皮 清水、適宜濃度的蔗糖溶液 質(zhì)壁分離及復(fù)原
C 花生種子 蘇丹Ⅲ染液、體積分?jǐn)?shù)為50%酒精 細(xì)胞中的脂肪顆粒
（1）上述實(shí)驗(yàn)中，需要使用顯微鏡進(jìn)行觀察的是__________（填實(shí)驗(yàn)組別字母）。
（2）A組實(shí)驗(yàn)鑒定的是蘋果或梨勻漿中的__________，實(shí)驗(yàn)完成后，組織樣顏色為__________，斐林試劑需甲乙液等量混勻、現(xiàn)配現(xiàn)用，除此外還需要__________條件。
（3）B組的實(shí)驗(yàn)材料用洋蔥鱗片葉外表皮效果較好的原因是__________。
（4）某同學(xué)進(jìn)行B組實(shí)驗(yàn)時(shí)，繪制如下兩圖。
①一般情況下，該實(shí)驗(yàn)需要進(jìn)行__________次顯微觀察，出現(xiàn)圖b所示現(xiàn)象時(shí)，細(xì)胞液濃度__________外界的濃度。
②圖a中的原生質(zhì)層是由__________（填數(shù)字序號(hào)）構(gòu)成的，它相當(dāng)于滲透系統(tǒng)中的__________。
（5）C組實(shí)驗(yàn)中體積分?jǐn)?shù)為50%酒精的作用為__________，該實(shí)驗(yàn)中酒精的濃度不宜過高，原因是__________。
17．新鮮葉類蔬菜常殘留有水溶性有機(jī)農(nóng)藥。有人認(rèn)為把蔬菜在水中浸泡一段時(shí)間，可大大減少蔬菜的農(nóng)藥殘留量。對(duì)此，某研究機(jī)構(gòu)做了以下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)（一）：取同一新鮮蔬菜樣本各1000g，用不同方法處理，結(jié)果如下：
處理方法 A．未作處理 B．用純水沖洗1分鐘后 C．浸入純水30分鐘后
1000g蔬菜農(nóng)藥殘留量 0.196mg 0.086mg 0.123mg
實(shí)驗(yàn)（二）：取同一新鮮蔬菜若干浸入一定量純水中，每隔一段時(shí)間，取出一小片菜葉，測定其細(xì)胞液濃度，所得數(shù)據(jù)可繪出如圖曲線。據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析回答：
（1）分析表格中數(shù)據(jù)，得出正確的洗菜方法應(yīng)是______，這是根據(jù)______判斷得出的結(jié)論。
（2）成熟的植物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要是指______里面的細(xì)胞液，分析實(shí)驗(yàn)（二）曲線，從A→B點(diǎn)，植物細(xì)胞液濃度變化為______，其原因是植物細(xì)胞通過滲透作用吸水。滲透作用發(fā)生的兩個(gè)條件是______。
（3）從B→C點(diǎn)，細(xì)胞液濃度變化的原因可能是______。
18．圖中的甲、乙圖是滲透裝置示意圖，丙圖是根毛細(xì)胞示意圖，請(qǐng)根據(jù)甲、乙、丙三圖回答下列問題：(甲圖是發(fā)生滲透作用的初始狀態(tài)，乙圖是發(fā)生了較長時(shí)間的滲透作用之后，漏斗內(nèi)外的水分子達(dá)到平衡時(shí)的狀態(tài)。甲圖中：①為清水，②為0．3 g/mL的蔗糖溶液，③為半透膜)
（1）比較甲圖中①和②處溶液濃度的大小①____②（填“ ＞ ” “ ＜ ” “ ＝ ” ）
（2）丙圖中④的名稱為____，甲圖中的③相當(dāng)于丙圖中的____（填序號(hào)）
（3）若把根毛細(xì)胞放入0．3 g/mL的蔗糖溶液中，它將出現(xiàn)_____，再放入清水中，它又出現(xiàn)_______。
（4）若把根毛細(xì)胞放入0．9 g/mL的蔗糖溶液中，過一段時(shí)間再放入清水中后，此時(shí)根毛細(xì)胞與上題中放入清水中的變化一樣嗎？______________為什么？　______________________________
參考答案
1．B
【分析】
1、質(zhì)壁分離利用的是滲透作用的原理，發(fā)生滲透作用需要兩個(gè)條件：半透膜和濃度差。
2、成熟的植物細(xì)胞具有發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜；細(xì)胞液與細(xì)胞外界溶液之間存在濃度差。
3、分析題圖可知，圖甲是研究滲透吸水的滲透裝置，圖乙曲線是毛細(xì)管內(nèi)液面高度與時(shí)間的關(guān)系，圖丙是處于質(zhì)壁分離狀態(tài)的細(xì)胞。
【詳解】
A、由圖甲中漏斗液面上升可知，實(shí)驗(yàn)開始b側(cè)液體的濃度大于a側(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，由于存在液面差，且蔗糖分子不可以通過半透膜，b側(cè)液體濃度仍大于a側(cè)，A錯(cuò)誤；
B、向漏斗中加入蔗糖酶，在蔗糖酶的作用下蔗糖水解為單糖，漏斗一側(cè)溶液濃度升高，液面上升，蔗糖水解后的單糖可通過半透膜進(jìn)入燒杯中，導(dǎo)致漏斗中的濃度下降，液面隨之下降直至達(dá)到平衡，由于蔗糖酶不能通過半透膜，漏斗中的濃度仍然大于a側(cè)液體濃度，最終達(dá)到平衡維持著一定的液面高度差，B正確；
C、由圖乙可知：圖甲中漏斗里液面上升的高度與時(shí)間在開始時(shí)呈正比例，但隨著時(shí)間的推移，上升幅度減小直至不再上升（漏斗中的濃度不斷降低），故漏斗里溶液的吸水速率在下降，直到為0，C錯(cuò)誤；
D、圖丙細(xì)胞已經(jīng)處于質(zhì)壁分離狀態(tài)，可能繼續(xù)進(jìn)行質(zhì)壁分離，也可能達(dá)到滲透平衡，還可能正在發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，故不能確定細(xì)胞液的濃度與外界溶液濃度的大小，D錯(cuò)誤。
故選B。
2．B
【分析】
對(duì)于水分子來說，細(xì)胞壁是全透性的，即水分子可以自由地通過細(xì)胞壁，細(xì)胞壁的作用主要是保護(hù)和支持細(xì)胞，伸縮性比較小。成熟的植物細(xì)胞由于中央液泡占據(jù)了細(xì)胞的大部分空間，將細(xì)胞質(zhì)擠成一薄層，所以細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細(xì)胞液。細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)稱為原生質(zhì)層。后文所說的水進(jìn)出細(xì)胞，主要是指水經(jīng)過原生質(zhì)層進(jìn)出液泡。
【詳解】
ABCD、當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液時(shí)，細(xì)胞失水，原生質(zhì)層逐漸變小，發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，在該過程中，由于液泡的細(xì)胞液中水分逐漸減少，而溶質(zhì)和色素等分子數(shù)量不變，所以液泡越來越小，且細(xì)胞液的濃度越來越高，紫色越來越深，ACD錯(cuò)誤，B正確。
故選B。
3．B
【分析】
質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層。
【詳解】
①待測細(xì)胞在分離劑中能發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原，說明細(xì)胞是活細(xì)胞，如不發(fā)生質(zhì)壁分離，說明植物細(xì)胞失去活性，①正確；
②成熟的植物細(xì)胞在分離劑中發(fā)生質(zhì)壁分離，說明原生質(zhì)層的伸縮性比細(xì)胞壁的伸縮性大；如不發(fā)生質(zhì)壁分離，說明細(xì)胞壁的伸縮性大于或等于原生質(zhì)層的伸縮性，②正確；
③當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞滲透失水，發(fā)生質(zhì)壁分離，當(dāng)外界溶液濃度低于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞則滲透吸水，發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，③正確；
④原生質(zhì)層包括細(xì)胞膜、液泡膜以及之間的細(xì)胞質(zhì)，具有選擇透過性，相當(dāng)于半透膜，④正確；
⑤質(zhì)壁分離和復(fù)原不能證明細(xì)胞壁的成分，用纖維素酶去除細(xì)胞壁，說明細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，⑤錯(cuò)誤。
故選B。
4．D
【分析】
1、滲透作用：水分子或其他溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散．發(fā)生滲透作用的條件：具半透膜，兩側(cè)溶液具有濃度差。細(xì)胞吸水和失水的條件：①當(dāng)外界溶液濃度＜細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水；②當(dāng)外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水；③當(dāng)外界溶液濃度=細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水與失水處于動(dòng)態(tài)平衡，細(xì)胞形狀未改變。
2、原核細(xì)胞和植物細(xì)胞有細(xì)胞壁，起到保護(hù)作用。
【詳解】
A、酵母菌細(xì)胞是真核細(xì)胞，具有細(xì)胞壁，有細(xì)胞壁的保護(hù)，放在蒸餾水中不會(huì)吸水漲破，A錯(cuò)誤；
B、大腸桿菌細(xì)胞是原核細(xì)胞，具有細(xì)胞壁，有細(xì)胞壁的保護(hù)，放在蒸餾水中不會(huì)吸水漲破，B錯(cuò)誤；
C、蠶豆細(xì)胞有細(xì)胞壁的保護(hù)，吸水不會(huì)漲破，C錯(cuò)誤；
D、哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞沒有細(xì)胞壁的保護(hù)，放在蒸餾水中會(huì)吸水漲破，D正確。
故選D。
5．A
【分析】
由圖可知，a、b、c馬鈴薯?xiàng)l4h的長度都大于30min后的長度，說明K+進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，b、c馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞質(zhì)壁分離，a馬鈴薯?xiàng)l通過滲透作用吸水，長度大于原長度。d馬鈴薯?xiàng)l4h后長度沒有發(fā)生變化，并且馬鈴薯?xiàng)l所處的KNO3溶液濃度最大，則可說明d馬鈴薯在30min時(shí)因過度失水而死亡。
【詳解】
A、a馬鈴薯?xiàng)l30min長度為5cm，4h后長度大于30min長度，說明a馬鈴薯?xiàng)l細(xì)胞通過滲透作用吸水，b馬鈴薯?xiàng)l30min長度小于5cm，4h后長度大于30min長度，說明b馬鈴薯?xiàng)l先發(fā)生質(zhì)壁分離，后自動(dòng)復(fù)原，A正確；
B、d馬鈴薯?xiàng)l4h后長度沒有發(fā)生變化，并且馬鈴薯?xiàng)l所處的KNO3溶液濃度最大，則可說明d馬鈴薯在30min時(shí)因過度失水而死亡，B錯(cuò)誤；
C、b發(fā)生自動(dòng)復(fù)原是因?yàn)槲誎+進(jìn)入細(xì)胞，C錯(cuò)誤；
D、d馬鈴薯?xiàng)l30min和4h的長度都沒有發(fā)生變化，說明其在30min時(shí)已因過度失水而死亡，D錯(cuò)誤。
故選A。
6．D
【分析】
據(jù)圖分析，將植物細(xì)胞一定濃度的蔗糖溶液中，細(xì)胞吸水，液泡變大，故實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度。
【詳解】
A、據(jù)圖判斷可知，植物細(xì)胞的液泡變大，整體體積變大，說明細(xì)胞吸水，故實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度，A錯(cuò)誤；
B、實(shí)驗(yàn)過程中，植物細(xì)胞吸水后細(xì)胞內(nèi)外濃度差變小，植物細(xì)胞的吸水能力逐漸變?nèi)酰号蓊伾儨\，B錯(cuò)誤；
C、實(shí)驗(yàn)過程中，水分子通過自由擴(kuò)散方式進(jìn)入細(xì)胞，C錯(cuò)誤；
D、由于植物細(xì)胞有細(xì)胞壁的限制，不能無限增大，故實(shí)驗(yàn)結(jié)束達(dá)到滲透平衡時(shí)，植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度，D正確。
故選D。
7．C
【分析】
將洋蔥表皮細(xì)胞放到一定濃度的硝酸鉀溶液中，外界溶液的濃度高于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水，會(huì)產(chǎn)生質(zhì)壁分離；然后硝酸根離子和鉀離子以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞液的濃度高于外界溶液，植物細(xì)胞吸水，發(fā)生質(zhì)壁分離自動(dòng)復(fù)原的現(xiàn)象。
【詳解】
A、由于液泡膜的選擇透過性，細(xì)胞液中的水分子能進(jìn)出細(xì)胞，但溶質(zhì)不能自由透出細(xì)胞，A錯(cuò)誤；
B、質(zhì)壁分離后的細(xì)胞允許水分子進(jìn)入，也允許K+和NO3-進(jìn)入，B錯(cuò)誤；
C、K+和NO3-可以通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入液泡，增加細(xì)胞液濃度，導(dǎo)致細(xì)胞重新吸水復(fù)原，C正確；
D、溶質(zhì)微粒要通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞，需要載體和能量，D錯(cuò)誤。
故選C。
8．D
【分析】
滲透作用：是指水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散。滲透作用產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件：具有半透膜和半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。
【詳解】
A、細(xì)胞壁是由纖維素和果膠組成，具有全透性，不屬于半透膜，A錯(cuò)誤；
BC、葡萄糖分子不是溶劑分子，所以不屬于滲透作用，BC錯(cuò)誤；
D、細(xì)胞膜、液泡膜以及兩者之間的細(xì)胞質(zhì)組成原生質(zhì)層，而原生質(zhì)層具有選擇透過性，相當(dāng)于半透膜。另外水分子是溶劑分子，所以通過原生質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞屬于滲透作用，D正確。
故選D。
9．A
【分析】
紅細(xì)胞在不同濃度的外界溶液中所產(chǎn)生的不同變化：①當(dāng)外界溶液濃度<細(xì)胞內(nèi)液的溶質(zhì)濃度時(shí)，紅細(xì)胞吸水膨脹；②當(dāng)外界溶液濃度>細(xì)胞內(nèi)液的溶質(zhì)濃度時(shí)，紅細(xì)胞失水皺縮；③當(dāng)外界溶液濃度=細(xì)胞內(nèi)液的溶質(zhì)濃度時(shí)，水分子進(jìn)出紅細(xì)胞處于動(dòng)態(tài)平衡，細(xì)胞形狀不改變。
【詳解】
A、哺乳動(dòng)物血漿的滲透壓等于0.9%NaCl溶液的滲透壓，兔紅細(xì)胞置于 0.9%NaCl溶液時(shí)，滲透吸水等于滲透失水，故形態(tài)不發(fā)生變化，A正確；
B、若將兔紅細(xì)胞置于低濃度葡萄糖溶液中，紅細(xì)胞必定吸水，但不一定脹破，B錯(cuò)誤；
C、質(zhì)壁分離中“質(zhì)”是指原生質(zhì)層，“壁”是指細(xì)胞壁，兔屬于動(dòng)物，沒有原生質(zhì)層和細(xì)胞壁，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，C錯(cuò)誤；
D、哺乳動(dòng)物血漿的滲透壓等于5%葡萄糖溶液相等，若將兔紅細(xì)胞置于10%葡萄糖溶液中一段時(shí)間后，紅細(xì)胞會(huì)失水皺縮，紅細(xì)胞的狀態(tài)不可能是圖中兩面凹的圓餅狀，D錯(cuò)誤。
故選A。
10．C
【分析】
滲透作用發(fā)生的條件是具有半透膜，半透膜兩側(cè)具有濃度差，滲透平衡時(shí)液面差△h與濃度差的大小有關(guān)，濃度差越大，△h越大；蔗糖是不能穿過半透膜是分子，圖中由于漏斗內(nèi)的蔗糖溶液濃度高，因此燒杯中的水分子或通過滲透作用進(jìn)入漏斗，使漏斗內(nèi)液面升高，滲透平衡時(shí)△h會(huì)產(chǎn)生壓力與漏斗內(nèi)因溶液濃度差產(chǎn)生的壓力的大小相等，因此漏斗內(nèi)的濃度仍然大于漏斗外。
【詳解】
A、滲透平衡時(shí)△h會(huì)產(chǎn)生壓力與漏斗內(nèi)因溶液濃度差產(chǎn)生的壓力的大小相等，因此漏斗內(nèi)的濃度仍然大于漏斗外，為S1>S2， A正確;
B、若在漏斗管內(nèi)加入少量蔗糖酶，蔗糖分解為單糖，漏斗內(nèi)溶液濃度會(huì)先上升，由于半透膜允許單糖通過，繼而漏斗內(nèi)溶液濃度會(huì)下降，則漏斗液面將先上升后下降，最終△h=0，B正確;
C、若吸出漏斗管內(nèi)△h以內(nèi)的液體，蔗糖溶液濃度下降，則重新平衡時(shí)，△h的高度會(huì)下降，C錯(cuò)誤；
D、內(nèi)外液面達(dá)到平衡時(shí)，水分子從S1到S2與從S2到S1的擴(kuò)散速率相等，處于動(dòng)態(tài)平衡，D正確。
故選C。
11．D
【分析】
滲透作用是指水分子等溶劑分子通過半透膜從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)；條件是具有半透膜和濃度差。
【詳解】
已知人體紅細(xì)胞內(nèi)的液體濃度為X，浸在Y濃度食鹽水中的紅細(xì)胞吸水破裂，說明Y溶液的濃度低于X；浸在Z濃度食鹽水中的紅細(xì)胞失水收縮，說明Z溶液的濃度高于X，則三者的關(guān)系為Z > X > Y，D正確，ABC錯(cuò)誤。
故選D。
12．BC
【分析】
題圖分析，甲、乙兩圖物質(zhì)跨膜運(yùn)輸特點(diǎn)是由高濃度運(yùn)輸?shù)降蜐舛龋枰D(zhuǎn)運(yùn)蛋白，不需要能量，都屬于協(xié)助擴(kuò)散。
【詳解】
A、載體蛋白和通道蛋白在細(xì)胞膜上不是靜止不動(dòng)的，而具有運(yùn)動(dòng)性，A錯(cuò)誤；
B、載體蛋白和通道蛋白都只能轉(zhuǎn)運(yùn)特定的物質(zhì)，因此二者均具有一定的專一性，B正確；
C、甲乙兩種方式都是從高濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)降蜐舛纫粋?cè)，需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的協(xié)助，都屬于被動(dòng)運(yùn)輸中的協(xié)助擴(kuò)散，C正確；
D、甲中載體蛋白需要與被轉(zhuǎn)運(yùn)溶質(zhì)分子相結(jié)合，而乙中的通道蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)時(shí)不需要與通道蛋白結(jié)合，D錯(cuò)誤。
故選BC。
【點(diǎn)睛】
13．
（1） 原生質(zhì)層
蔗糖溶液
（2）大液泡
（3）細(xì)胞液濃度可能大于、等于或小于外界溶液濃度
（4） 質(zhì)壁分離后自動(dòng)復(fù)原 增強(qiáng)
（5） 低 降低
【分析】
1、質(zhì)壁分離是指原生質(zhì)層和細(xì)胞壁的分離，其中原生質(zhì)層是指細(xì)胞膜、液泡膜以及兩者之間的細(xì)胞質(zhì)。
2、質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細(xì)胞液顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離。
（1）
質(zhì)壁分離是指原生質(zhì)層和細(xì)胞壁的分離；因?yàn)榧?xì)胞壁具有全透性，而細(xì)胞膜具有選擇透過性，因此蔗糖溶液能通過細(xì)胞壁進(jìn)入到細(xì)胞，但是不會(huì)通過細(xì)胞膜進(jìn)入到里面，因此質(zhì)壁之間充滿的是蔗糖溶液。
（2）
能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞需要滿足的條件有：活細(xì)胞且具有大液泡。
（3）
據(jù)題意和圖示分析可知：圖b中的細(xì)胞可能處于質(zhì)壁分離狀態(tài)、也可能處于質(zhì)壁分離復(fù)原狀態(tài)，所以此時(shí)細(xì)胞液濃度可能大于、等于或小于外界溶液濃度。
（4）
如果將蔗糖溶液換成等濃度的乙二醇溶液，則會(huì)觀察到成熟的植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后自動(dòng)復(fù)原，因?yàn)橐叶伎梢酝高^半透膜進(jìn)入細(xì)胞。在質(zhì)壁分離時(shí)，隨著細(xì)胞失去的水越多，細(xì)胞的吸水能力會(huì)增強(qiáng)。
（5）
蘿卜條B的重量變化小于蘿卜條A，如丙濃度的蔗糖溶液下蘿卜條A和B細(xì)胞液濃度高于外界濃度，都吸水而重量增加，但蘿卜條A吸水更多，因而蘿卜條B細(xì)胞液濃度度小于蘿卜條A細(xì)胞液濃度；
在甲蔗糖溶液中加入適量的清水，外界溶液濃度低于蘿卜條A和B細(xì)胞液濃度，一段時(shí)間后吸水，蘿卜條A和B細(xì)胞液濃度都降低。
【點(diǎn)睛】
本題考查生質(zhì)壁分離和復(fù)原的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力。
14．
（1） 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核 細(xì)胞液 液泡膜
（2）②③⑥
（3） 全透性 半透
（4） 液泡 貼著 失水 小 細(xì)胞壁 原生質(zhì)層 質(zhì)壁分離 蔗糖溶液 吸水 大 原生質(zhì)層 質(zhì)壁分離復(fù)原
（5） 高于 低于 吸
【分析】
1、根據(jù)題意和圖示分析可知：①表示細(xì)胞壁，②表示細(xì)胞膜，③表示細(xì)胞質(zhì)，④表示細(xì)胞核，⑤表示液泡，⑥表示液泡膜。
2、當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離。
3、當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。
（1）根據(jù)題意和圖示分析可知：①表示細(xì)胞壁，②表示細(xì)胞膜，③表示細(xì)胞質(zhì)，④表示細(xì)胞核，⑤表示液泡，⑥表示液泡膜。
（2）原生質(zhì)層包括：細(xì)胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。
（3）圖中①細(xì)胞壁主要由纖維素和果膠組成，它的透性是全透性的，而原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。
（4）
將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片置于顯微鏡下觀察，可看到表皮細(xì)胞中紫色的液泡。如從蓋玻片的一側(cè)滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引，此時(shí)會(huì)觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象。這時(shí)，如在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，使洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞浸在清水中，則可出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。
（5）實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)外界溶液的濃度高于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞就通過滲透作用失水；反之，當(dāng)外界溶液的濃度低于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞就通過滲透作用吸水。
【點(diǎn)睛】
本題綜合考查質(zhì)壁分離和復(fù)原的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)、識(shí)圖分析能力和綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題的能力，具備設(shè)計(jì)簡單生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力。
15．（1） 原生質(zhì)層 2、3、4
（2） ①3 觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞正常形態(tài)，作為對(duì)照 觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象 ②4 ③取材部位不對(duì)（取的內(nèi)表皮） 洋蔥放置時(shí)間過長，鱗片葉細(xì)胞活性減弱（其他合理答案也可）
（3） 內(nèi) 蛋白質(zhì) 磷脂（磷脂雙分子層）
【分析】
分析圖示，圖a中，1表示細(xì)胞壁，2表示細(xì)胞膜，3表示原生質(zhì)層，4表示液泡；圖c中，A為蛋白質(zhì)，B為磷脂雙分子層。
（1）當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，植物細(xì)胞會(huì)失水，原生質(zhì)層和細(xì)胞壁會(huì)分離，原生質(zhì)層是由細(xì)胞膜、液泡膜及細(xì)胞膜以內(nèi)液泡以外的物質(zhì)組成，包括圖中的2、3、4。
（2）植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，第一次用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞正常形態(tài)，作為對(duì)照；第二次用顯微鏡觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象；第三次用顯微鏡觀察質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象，所以至少要進(jìn)行3次顯微觀察。圖b細(xì)胞看到顏色較深的部分是液泡，相當(dāng)于圖a中4（液泡膜）所包圍的部分。進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)時(shí)若選取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮或洋蔥放置時(shí)間過長，鱗片葉細(xì)胞活性減弱都觀察不到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或現(xiàn)象不明顯。
（3）圖c中，Ⅰ側(cè)有糖蛋白，為膜的外側(cè)，所以Ⅱ側(cè)為內(nèi)側(cè)。A表示蛋白質(zhì)，B表示磷脂雙分子層。
【點(diǎn)睛】
本題考查質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠掌握細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的原因，具備一定的試圖分析能力。
16．（1）B、C
（2） 還原糖 磚紅色 水浴加熱
（3）有紫色的大液泡，便于觀察
（4） 3 大于或小于或等于 2、4、5 半透膜
（5） 洗去浮色 防止脂肪顆粒被酒精溶解
【分析】
鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現(xiàn)用現(xiàn)配；斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱。
成熟的植物細(xì)胞有一大液泡．當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離．當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。
（1）鑒定還原性糖不需要使用顯微鏡進(jìn)行觀察，而觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原和觀察細(xì)胞的脂肪顆粒需要使用顯微鏡進(jìn)行觀察。故選BC。
（2）A組實(shí)驗(yàn)鑒定的是蘋果或梨勻漿中的還原糖，與斐林試劑在水浴加熱的條件下發(fā)生磚紅色沉淀。
（3）B組的實(shí)驗(yàn)材料用洋蔥鱗片葉外表皮效果較好的原因是有紫色的大液泡，便于觀察。
（4）①一般情況下，該實(shí)驗(yàn)需要進(jìn)行3次顯微觀察，第一次時(shí)正常細(xì)胞的觀察，第二次是質(zhì)壁分離細(xì)胞的觀察，第三次是質(zhì)壁分離復(fù)原的觀察，圖b所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，細(xì)胞可能正在進(jìn)行質(zhì)壁分離，或者處于質(zhì)壁分離或者正在質(zhì)壁分離復(fù)原的狀態(tài)。故出現(xiàn)圖b所示現(xiàn)象時(shí)，細(xì)胞液濃度大于或小于或等于外界的濃度。
②圖a中的原生質(zhì)層是由2細(xì)胞膜、4液泡膜和5兩膜之間的細(xì)胞質(zhì)組成，它相當(dāng)于滲透系統(tǒng)中的半透膜。
（5）C組實(shí)驗(yàn)中體積分?jǐn)?shù)為50%酒精的作用為洗去浮色，該實(shí)驗(yàn)中酒精的濃度不宜過高，原因是防止脂肪顆粒被酒精溶解。
【點(diǎn)睛】
本題考查還原性糖的鑒定、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和脂肪顆粒觀察等相關(guān)實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選用的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。
17．
（1） 用純水沖洗 與對(duì)照組相比，用純凈水沖洗1分鐘后，蔬菜農(nóng)藥殘留量比未作處理減了一半以上，浸入純水30分鐘后，蔬菜殘留農(nóng)藥量反倒比僅用純水沖洗1分鐘的蔬菜農(nóng)藥殘留量多
（2） 液泡 隨著浸入水中時(shí)間的延長，細(xì)胞液濃度降低 具有半透膜；植物細(xì)胞的細(xì)胞液的濃度與外界溶液的濃度存在著濃度差
（3）植物細(xì)胞吸收了溶解在水中的農(nóng)藥
【分析】成熟的植物細(xì)胞具有大液泡，植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜及二者之間的細(xì)胞質(zhì)組成原生質(zhì)層，由于細(xì)胞膜、液泡膜具有選擇透過性，因此原生質(zhì)層也具有選擇透過性，相當(dāng)于滲透裝置中的半透膜，當(dāng)植物細(xì)胞放在一定的環(huán)境溶液中，細(xì)胞液濃度與環(huán)境溶液濃度存在一定的濃度差，植物細(xì)胞會(huì)通過滲透作用失水或吸水。
（1）分析實(shí)驗(yàn)一的數(shù)據(jù)可知，要觀察的因變量是蔬菜的農(nóng)藥殘留量。與對(duì)照組相比，用純凈水沖洗1分鐘后，蔬菜農(nóng)藥殘留量比未作處理減了一半以上，這是由于農(nóng)藥溶解在水中，被流水沖走了；如果浸泡在純凈水中，農(nóng)藥溶解在水中，被植物細(xì)胞吸收，因此浸入純水30分鐘后，蔬菜殘留農(nóng)藥量反倒比僅用純水沖洗1分鐘的蔬菜農(nóng)藥殘留量多，故正確的洗菜方法應(yīng)是用水沖洗。
（2）成熟的植物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要是指液泡里面的細(xì)胞液。分析曲線可知，A→B點(diǎn)隨著浸入水中時(shí)間的延長，細(xì)胞液濃度降低，該階段植物細(xì)胞通過滲透作用吸水，降低了細(xì)胞液濃度。滲透作用發(fā)生必須具備的兩個(gè)條件是：一是具有選擇透過性膜；二是植物細(xì)胞的細(xì)胞液 的濃度與外界溶液的濃度存在著濃度差。
（3）B→C點(diǎn)，細(xì)胞液濃度稍有升高，原因是植物細(xì)胞吸收了溶解在水中的農(nóng)藥。
【點(diǎn)睛】
本題旨在考查學(xué)生對(duì)植物細(xì)胞吸水會(huì)失水原理的理解和掌握，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)結(jié)合題圖信息進(jìn)行推理、解答問題。
18．
（1）<
（2） 原生質(zhì)層 ④
（3） 質(zhì)壁分離 質(zhì)壁分離復(fù)原
（4） 不一樣 由于之前蔗糖溶液濃度過高，根毛細(xì)胞失水過多，已經(jīng)導(dǎo)致根毛細(xì)胞死亡，不能出現(xiàn)質(zhì)壁分離后的復(fù)原現(xiàn)象
【分析】
1、分析圖甲和乙，①表示燒杯中的液體，②表示漏斗中的液體，③表示半透膜；漏斗液面上升了，說明漏斗內(nèi)溶液濃度高。
2、分析圖丙，①表示細(xì)胞膜，②表示細(xì)胞質(zhì)，③表示液泡膜，④表示原生質(zhì)層。
3、滲透作用是指水分子等溶劑分子通過半透膜從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)；條件是半透膜和濃度差。
4、質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層。
（1）
根據(jù)甲圖是發(fā)生滲透作用的初始狀態(tài)，甲圖中①為清水，②為0．3 g/mL的蔗糖溶液，③為半透膜，比較甲圖中①和②處溶液濃度的大小，則①清水＜②0．3 g/mL的蔗糖溶液。
（2）丙圖中④表示原生質(zhì)層；甲圖中的③表示半透膜，③相當(dāng)于丙圖中的④。
（3）根毛細(xì)胞是成熟的植物細(xì)胞，若把根毛細(xì)胞放入0．3 g/mL的蔗糖溶液中，它將出現(xiàn)質(zhì)壁分離，再放入清水中，它又出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。
（4）若把根毛細(xì)胞放入0．9 g/mL的蔗糖溶液中，過一段時(shí)間再放入清水中后，由于之前蔗糖溶液濃度過高，根毛細(xì)胞失水過多，已經(jīng)導(dǎo)致根毛細(xì)胞死亡，不能出現(xiàn)質(zhì)壁分離后的復(fù)原現(xiàn)象，故此時(shí)根毛細(xì)胞與上題中放入清水中的變化不一樣。
【點(diǎn)睛】
本題考查物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式的綜合、細(xì)胞質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象及其原因的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力

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