資源簡介

4.5體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(1)
學習指要
一、知識要點
1．人體內(nèi)的物質(zhì)不斷進行著合成與分解，伴隨著能量的貯存和釋放。獲得的能量一消耗的能量+貯存的能量。
2．三大營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化、吸收、血液運輸后最終進入人體細胞內(nèi)，部分物質(zhì)在細胞中合成了人體所需要的有機物，部分物質(zhì)被氧化分解，釋放能量，供人體生命活動所需。它們的具體途徑為：
二、重要提示
1．三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝均在活細胞內(nèi)進行。不同物質(zhì)之間可以進行相互轉(zhuǎn)化。
2．糖類是人體供能的主要來源。一般情況下，蛋白質(zhì)和脂肪不進行氧化分解供能。
3．“血糖”是指血漿中的葡萄糖。血糖含量通常情況下保持相對穩(wěn)定，其質(zhì)量分數(shù)為0.1％。其轉(zhuǎn)化途徑為：
＞0.1%時合成
血糖肝糖元
＜0.1%時分解
科學廣場
巧妙安排飲用牛奶的時間
許多人有空腹飲用牛奶的習慣，這種習慣是否科學呢?
牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是細胞生長及修補組織的主要原料，占人體細胞干重的50％，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。在正常情況下，蛋白質(zhì)不作為生物體能量來源的供應者。空腹飲用牛奶后，沒有淀粉類食物鋪墊，牛奶中的蛋白質(zhì)就會替代淀粉類而成為能量的主要供給者，從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值。因此，若在飲用牛奶之前先吃點饅頭、面包類的食物，或在飯后1～2小時再飲用，營養(yǎng)效果就會更好。
臨睡之前如能飲用一杯牛奶，可抑制大腦細胞興奮，使人較快產(chǎn)生睡意而進入睡眠狀態(tài)。此外，牛奶中含有能改善人的思維能力的微量元素，常喝牛奶有利于健腦益智。
解題指導
【例題】北京鴨在育肥期要填飼過量的糖類飼料，減少運動，從而使鴨在短期內(nèi)變成肥鴨。這說明( )
A．糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪
B．糖類可以轉(zhuǎn)化為糖元
C．糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)
D．糖類可以轉(zhuǎn)化為能量
【解析】解答本題首先要明白如下關(guān)系：有機物的積累是由于生物體能量獲得多，消耗少；脂肪可以由其他有機物轉(zhuǎn)化而來。
本題中北京鴨食用過量的糖類(獲得能量過多)，而且運動減少(消耗能量減少)，根據(jù)關(guān)系式獲得的能量=消耗的能量+貯存的能量
(獲得有機物)(分解有機物)(貯存有機物)北京鴨能量的貯存，表現(xiàn)為糖類不斷地積累，多余的糖類在體內(nèi)將轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，因此北京鴨變肥。
【答案】A
同步訓練 A組
1．下列關(guān)于三大營養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是 ( )
A．人和動物體所需要的能量都是由糖類提供的
B．在人體內(nèi)，肝臟和肌肉能夠合成糖元 ，
C．人體內(nèi)的脂肪完全是來自食物中的脂肪
D．在一般情況下，糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，同樣，脂肪也可以大量轉(zhuǎn)化成糖類
2．人體呼吸得到的氧的最終去向是 ( )
A．用來構(gòu)成組織
B．用來與血紅蛋白結(jié)合
C．用來分解有機物
D．用來交換二氧化碳
3．一個人生病發(fā)燒以后會逐漸消瘦，原因是( )
A．人體只合成新的組成物質(zhì)
B．人體只氧化分解身體內(nèi)原有的物質(zhì)
C．人體合成新的組成物質(zhì)大于分解身體內(nèi)原有的物質(zhì)
D．人體合成新的組成物質(zhì)小于分解身體內(nèi)原有的物質(zhì)
4．人體內(nèi)合成糖元的主要器官是 ( )
A．小腸和肝臟 B．胃和小腸 C．肝臟和肌肉 D．小腸和胰腺
5．早晚空腹喝牛奶，不如喝牛奶時吃一些饅頭等食品吸收率高，原因是前者被人體吸收的氨基酸主要被用于 ( )
A．氧化分解 B．合成新的自身蛋白質(zhì) C．用于合成脂肪 D．以上三項都不是
6．某學生不愿意參加體育鍛煉，喜歡吃高蛋白的食品，他常常因為身體發(fā)胖而煩惱。為此，他經(jīng)常測體重，發(fā)現(xiàn)他平均每月增重0.5千克。所以他認為：要減肥，少喝牛奶，少吃牛肉和魚，多吃飯和水果。過了一段時間，他發(fā)現(xiàn)平均每月增重l千克。
(1)你認為該學生的假設是否正確? 。
(2)你認為該學生肥胖的原因是 。
(3)你能為該學生提出合理的減肥建議嗎? 。
7．隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖病患者呈現(xiàn)上升趨勢。其中，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多。“關(guān)注肥胖，增進健康”日益成為人們茶余飯后的熱門話題。請你結(jié)合所學知識回答下列問題：
(1)生命在于運動，下表是各種活動方式在單位時間內(nèi)的耗氧量，你認為最佳的減肥活動方式是 。
活動方式
打籃球
慢跑
靜坐
睡眠
踢足球
散步
耗氧量(升／小時)
90
120
25
14
115
60
(2)肥胖易引發(fā)高血壓，對肥胖患者而言，預防高血壓除了要注意加強體育鍛煉外，在飲食上還要注意控制 的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果。
(3)肥胖易引發(fā)糖尿病，小華同學的父親在半年內(nèi)體重由110千克陡降為85千克，檢查身體測得血糖濃度為l78毫克／l00毫升，醫(yī)生診斷為糖尿病，該病人患糖尿病的可能原因是其體內(nèi)的 分泌不足，使血糖濃度升高。患者往往采取注射而不是口服胰島素治療，是因為 。
(4)請根據(jù)以上敘述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因： 。
8．糖類在人體內(nèi)的部分轉(zhuǎn)化過程如下，請回答下列問題：
(1)A、B、C,D分別表示什么生理過程。A． ；B． ；C． ；D． 。
(2)A過程要有 的參與，其主要場所是 。
(3)F表示糖類氧化分解后釋放的 ，CO2和H2O屬于 。
(4)E過程的途徑有哪些?
參考答案
4.5 體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(1)
1．B 2．C 3．D 4．C 5．A 6．(1)不正確 (2)飯和水果內(nèi)富含糖類，多食使他獲得能量超過消耗能量，物質(zhì)積累使他依然發(fā)胖 (3)平衡膳食，多參加體育鍛煉 7．(1)慢跑 (2)糖類和脂肪 (3)胰島素胰島素為蛋白質(zhì)，由消化道進入會被消化導致藥效降低 (4)飲食不合理，缺乏體育鍛煉[解析：(1)據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，慢跑耗氧量最多，說明分解有機物最多。(2)肥胖易引發(fā)高血壓，而糖類和脂肪攝入過多會造成肥胖。(3)糖尿病患者體內(nèi)缺少胰島素，所以補充胰島素，能降低患者體內(nèi)血糖含量。胰島素是蛋白質(zhì)，不能口服，否則會被消化，降低藥效。(4)平衡膳食，加強體育鍛煉可防止兒童肥胖。] 8．(1)消化吸收合成分解 (2)酶小腸 3)能量代謝產(chǎn)物 (4)呼吸、出汗、排尿和排便
4.5體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(2)
學習指要
一、知識要點
1．泌尿系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成，腎臟是主要的排泄器官。腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能單位是腎單位。
2．尿液的形成主要通過腎單位的過濾和重吸收來完成，尿的排出受到神經(jīng)的調(diào)節(jié)。
3．尿液的排出途徑：腎臟(產(chǎn)尿)→輸尿管(輸尿) →膀胱(暫時貯尿) →尿道(排尿)。
4．要維持人體內(nèi)水分平衡，人體攝入的水分量要等于排出的水分量。
5．新陳代謝是指生物體不斷地進行物質(zhì)的合成與分解、能量的貯存與釋放，不斷地實現(xiàn)自我更新的過程。它是生命的最基本特征。
二、重要提示
1．泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生尿液是排出廢物的主要途徑，但不是唯一途徑。排出廢物的途徑主要有以下三條：(1)皮膚以汗液的形式排出一部分水、少量尿素、少量無機鹽；(2)呼吸系統(tǒng)以氣體的形式排出二氧化碳和少量的水；(3)泌尿系統(tǒng)以尿液的形式排出大部分的水、無機鹽及尿酸、尿素。
2．腎臟對于體內(nèi)的水鹽平衡的調(diào)節(jié)有重要作用，但它又有一定限度，超過該限度，人體會因為積累過多而導致死亡。
科學廣場
腎透析
腎臟是人體非常重要的器官，當腎衰竭而無法正常工作時，體內(nèi)的廢物就不能排出，人體就會產(chǎn)生一系列的癥狀，病情嚴重時，會因中毒而死亡。
早在20世紀初，醫(yī)學家就開始研究制造人工腎來維持病人的生命。現(xiàn)在已經(jīng)可以采用人工腎的方法代替患者失去功能的腎，其原理就是腎透析。
人工腎臟是根據(jù)腎臟的工作原理而制成的一種機器(如圖4—7所示)，它可以模擬腎臟的工作，過濾人的血液。用插管將病人的動脈血引入透析器，當人的血液流過儀器時，其中的廢物就通過半透膜擴散到膜外透析液中去，而透析液還可以向血液提供人體需要的物質(zhì)。最后，經(jīng)過透析的血液再由靜脈流回人體中。患者通常每周進行2～3次的透析，以便及時排出人體內(nèi)的廢物。
解題指導
【例l】下面是某醫(yī)院提供的幾個原尿和尿液樣本的化驗數(shù)據(jù)，請分析并回答有關(guān)問題：
葡萄糖
蛋白質(zhì)
無機鹽
尿素
尿酸
紅細胞
白細胞
樣本A
－
－
1.6
2.0
0.02
－
－
樣本B
0.1
－
0.75
0.03
0.002
－
－
樣本C
－
+ +
1.6
1.5
0.02
++
+ +
(注：表中“一”表示很少或無，“+”表示較多，“++”表示很多。)
(1)原尿樣本是 ，因為其中含有 。
(2)正常的尿液是樣本 ，因為其中只含有 。
(3)腎小球發(fā)炎形成的不正常尿液是樣本 ，因為其中含有 。
【解析】正常情況下，原尿與血漿的區(qū)別是是否含有蛋白質(zhì)(原尿中沒有蛋白質(zhì)，血漿中有蛋白質(zhì))；尿液與原尿的區(qū)別是是否含有葡萄糖(尿液中沒有葡萄糖，原尿中有葡萄糖)。樣本B中有葡萄糖，樣本A、C中沒有，說明8是原尿。腎小球的濾過作用只能濾過葡萄糖、水、無機鹽、尿素及尿酸，不能濾過蛋白質(zhì)和血細胞，而樣本C中卻出現(xiàn)了蛋白質(zhì)和血細胞，說明此人腎小球的濾過作用出了問題，樣本A中不含葡萄糖和血細胞，是正常的尿液。
【答案】(1)B 葡萄糖 (2)A 無機鹽、尿素和尿酸 (3)C 蛋白質(zhì)、紅細胞和白細胞
【例2】下列有關(guān)新陳代謝的說法不正確的是( )
A．人在睡覺時新陳代謝暫時停止
B．新陳代謝是在神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)控制下進行的
C．把物質(zhì)分解產(chǎn)生的廢物排出體外的過程屬于異化作用
D．同化作用和異化作用是同時進行的，使細胞內(nèi)的物質(zhì)不斷更新
【解析】本題考查新陳代謝的概念。盡管同化作用和異化作用是新陳代謝的兩個方面，但它們只是表現(xiàn)在物質(zhì)變化上的區(qū)別，同化作用表現(xiàn)為“合成”，異化作用表現(xiàn)為“分解”，兩者在時間上是沒有先后順序的，好比一個貯水箱的進水管和出水管同時開放，水箱內(nèi)的水也就不斷地更新。
新陳代謝是生命的基本特征，一旦新陳代謝停止，生命也就結(jié)束，即使在睡覺時新陳代謝也不會停止，因此A選項錯誤。新陳代謝是一個復雜的多個器官參與的過程，需要神經(jīng)系統(tǒng)和激素對這些器官的協(xié)調(diào)，異化作用是分解機體內(nèi)物質(zhì)獲得能量并產(chǎn)生廢物的過程，同化作用是合成機體組成物質(zhì)的過程，兩者同時進行，因此B、C、D選項都正確。
【答案】A
同步訓練 A組
1．人體內(nèi)的尿是不間斷產(chǎn)生的，但排尿卻有一定的時間間隔，主要原因是 ( )
A．腎盂能收集尿液
B．膀胱具有暫時貯存尿液的功能
C．尿道是定時開放的
D．神經(jīng)系統(tǒng)能控制排尿的過程
2．如圖是腎單位及其周圍毛細血管的示意圖，請據(jù)圖回答：
(1)圖中具有濾過功能的結(jié)構(gòu)是[ ] ，具有重吸收功能的結(jié)構(gòu)是[ ] 。[ ] 處液體稱為 。
(2)5和3兩處血漿成分的主要區(qū)別是 ，從6中流出的液體
是 。
(3)如果血液中葡萄糖濃度過 (填“高”或“低”)，就會有一部分隨尿液排出，形成糖尿。引起糖尿病的原因一般是 分泌不足，因而對該類糖尿病患者可通過注射激素制劑來治療。
3．下表是某正常人血漿和尿液的部分化驗數(shù)據(jù)，在A、B、C、D四種成分中，表示葡萄糖的是 ( )
成分
樣品
A
B
C
D
血漿中(克／l00毫升)
0.1
90
0.75
0.03
尿液中(競／l00毫升)
0.0
95
1.60
2.00
4．如圖為甲、乙兩人腎單位內(nèi)流動的液體中葡萄糖含量的變化曲線，其中①②③表示組成腎單位的有關(guān)結(jié)構(gòu)。下列分析錯誤的是 ( )
A．②為腎小囊，其內(nèi)液體為原尿
B．③是腎小管，此處進行了重吸收作用
C．④內(nèi)液體是尿液，甲可能是腎小管發(fā)生病變
D．從成分上看，甲的②內(nèi)液體比④內(nèi)液體多了葡萄糖
5．人體的每個腎臟是由約l00萬個腎單位組成的，如圖為一個腎單位的結(jié)構(gòu)示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是 ( )
A．流入的動脈血中含有較多的二氧化碳
B流出的靜脈血中二氧化碳和代謝廢物均較少
C．流人的動脈血和流出的靜脈血中含氧量均較少
D．圖中所示包括腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用
6．如圖是人體內(nèi)部分系統(tǒng)的代謝關(guān)系簡易示意圖，圖中①、②、③、④
分別表示 ( )
A．泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)
B．循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)
C．消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)
D．消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)
7．一個健康的人如果進食較多的糖和食鹽，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和鹽分的量 ( )
A．兩者均增多
B．兩者均未增多
C．葡萄糖增多，鹽分未增多或沒有
D．鹽分增多，葡萄糖未增多
同步訓練 B組
8．A和B兩種鼠生活在不同的環(huán)境中，從A、B中選擇等量的鼠用于實驗，研究其水鹽平衡的調(diào)節(jié)功能。將實驗鼠置于相同的環(huán)境條件下飼養(yǎng)一段時間，其間只飼喂以等量的同種食物，而不喂水。實驗結(jié)果如下表：
A
B
代謝得到的水分(相對單位)
81
80
蒸發(fā)失去的水分(相對單位)
90
168
糞便含水量
2
20
(1)本實驗中，在鼠的選擇上還應該提出什么樣的要求? 。
(2)兩種鼠中，生活在干燥環(huán)境中的是 (填“A”或“B”)，理由是 。
(3)若實驗持續(xù)進行，最先死亡的是 (填“A”或“B”)，原因是 。
9．下表是正常成年人的血漿和尿液中主要物質(zhì)濃度 (單位：％)的比較，根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，回答下列問題：
成分

樣品
蛋白質(zhì)
葡萄糖
尿素
尿酸
無機鹽
A
0
0
2.0
0.05
1.6
B
7～9
0.1
0.2
0.002
0.91
(1)樣品中屬于尿液的是 (填“A”或“B”)，你判斷的依據(jù)是 。
(2)樣品A中的尿素、尿酸、無機鹽的質(zhì)量分數(shù)明顯高于樣品B，這是因為 。
(3)如果樣品A中出現(xiàn)了蛋白質(zhì)，表明腎臟的 部位可能發(fā)生病變。樣品A中不含葡萄
糖的原因是 。
10．腎功能衰竭往往會危及患者的生命。現(xiàn)在可以采用人工腎代替患者已喪失功能的腎，其原理就是腎透析。如圖是腎透析儀和正常人體內(nèi)尿液形成的示意圖。在透析儀器中，通過導管與患者的動脈和靜脈相連，管內(nèi)有一種半透膜，膜外是特殊藥液——透析液，新鮮透析液的成分與血漿相似。當患者的血液經(jīng)過這些管子時，其中的廢物就透過半透膜擴散到膜外透析液中去，而透析液還可以向患者的血液提供人體所需要的物質(zhì)。最后經(jīng)過透析的、除去廢物的血液再由靜脈流回人體內(nèi)。根據(jù)上述材料回答問題：
(1)新鮮透析液的成分與人體內(nèi)的 相似。
(2)上述尿液形成示意圖中，A是 ，B是 ，C是 。A、B、C共同組成
的結(jié)構(gòu)是 ，是形成尿液的基本結(jié)構(gòu)單位。
(3)血液在流經(jīng)A時，通過 作用，除 和 外，血液中其他成分，都可以
進入B中，形成原尿。當健康人的原尿流經(jīng)C時，其中對人體有用的物質(zhì)，如大部分水、
全部 和部分無機鹽，都能被重新吸收回血液。
(4)腎透析儀中與圖示A的作用相似的結(jié)構(gòu)是 ，它的具體作用是 。

參考答案
4.5 體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(2)
1．B 2．(1)1 腎小球 2 腎小管 4 腎小囊原尿 (2)尿素大大減少尿液 (3)高胰島素 3．A 4．D 5．D 6．D 7．D 8．(1)年齡、大小、性別應相同 (2)A A鼠蒸發(fā)失水少，保水能力強大，適應干燥地區(qū) (3)B B鼠失水速度快[解析：(1)為防止對實驗結(jié)果造成干擾，應選擇年齡、大小、性別等條件相同的鼠參與實驗。(2)由于A鼠的失水量少，說明是生活在干燥環(huán)境中。(3)B鼠由于原先生活在潮濕的環(huán)境中，失水速度較快，而實驗中不喂水，B鼠先死亡。] 9．(1)A 沒有蛋白質(zhì)和葡萄糖 (2)原尿流經(jīng)腎小管時，大部分的水被重吸收回到血液，導致尿液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)升高 (3)腎小球腎小管的重吸收作用l0．(1)血漿 (2)腎小球腎小囊 腎小管 腎單位 (3)濾過血細胞蛋白質(zhì) 葡萄糖 (4)半透膜 血液中的廢物通過半透膜滲透到膜外透析液中，同時，透析液還向血液提供人體所需要的物質(zhì)[解析：尿液的形成離不開-腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用。其中腎小球的濾過作用是指除血細胞和大分子蛋白質(zhì)外其他成分都可以濾過到腎小囊腔內(nèi)，形成原尿。腎小管的重吸收作用是吸收原尿中的全部葡萄糖、部分的水分和無機鹽。腎單位包括腎小體和腎小管，腎小體包括腎小球和腎小囊。半透膜的作用類似于腎小球。]

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