資源簡介

第4章代謝與平衡
4.1食物與攝食(1)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．動物的能量都來自食物，不同的食物所含的能量是不同的。
2．熱量價是指每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時所產(chǎn)生的能量。不同物質(zhì)的熱量價是不同的，蛋白質(zhì)的熱量價為16.8千焦，糖類為l6.8千焦，脂肪為37.7千焦。
3．食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維等七大類。
營養(yǎng)素的種類
作用
糖類
①人體細(xì)胞最重要的供能物質(zhì)；②人體細(xì)胞的一種組成成分
蛋白質(zhì)
①細(xì)胞生長和修補(bǔ)組織的主要原料；②為人體生命活動提供能量；③參與人體的各種生理活動
脂肪
生物體貯存能量的物質(zhì)
水
①細(xì)胞的重要組成成分；②各種生理活動的基礎(chǔ)
無機(jī)鹽
構(gòu)成組織和維護(hù)正常生理功能所必需的物質(zhì)
維生素
維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機(jī)物
粗纖維
來源于植物性食物，能吸收和保留水分，輔助人體對食物的消化和吸收
二、重要提示
1．有機(jī)物在體內(nèi)的氧化與非生物氧化(或燃燒)的化學(xué)本質(zhì)是相同的，但有機(jī)物在生物體內(nèi)是緩慢氧化的過程，能量是逐步釋放的，而有機(jī)物在生物體外的氧化或燃燒是快速釋放能量的過程。它們的區(qū)別在于氧化速率的不同，但釋放能量的多少是相同的。
2．食物的七大類營養(yǎng)素中，屬于有機(jī)物的是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和粗纖維，其中糖類、蛋白質(zhì)和脂肪能為生命活動提供能量。
3．不同種類的維生素的主要食物來源不同，但一種食物并不只含有一種維生素，只不過含量有多有少。若人體某種維生素含量缺乏，將出現(xiàn)相應(yīng)的缺乏癥。
4．任何一種食物均沒有同時含有七類營養(yǎng)素，因此，在日常生活中，我們要注意均衡膳食、合理搭配。
科學(xué)廣場
人類是怎樣征服壞血病的
在今天，壞血病已經(jīng)很少見了。然而，幾百年前，長期在海上航行的水手們，經(jīng)常遭受壞血病的折磨，以致死亡。
1497年，葡萄牙航海家伽馬，在途經(jīng)好望角去印度的航行中，同船的160名水手中就有l(wèi)00人因患壞血病而被奪去了生命。l740年，英國人安森帶領(lǐng)1955名船員和5艘船作環(huán)球航行，在1744年返航時喪失了1051名船員，其中一半以上的船員死于壞血病。當(dāng)時，人們還不知道這些人為什么會患壞血病。
1747年，英國醫(yī)生林德(J．Lind，l716 1794)通過實驗證明：橘子和檸檬可以治療壞血病。這個支驗使人們認(rèn)識到，當(dāng)時遠(yuǎn)航的船員之所以患壞血病，是由于他們的食物(乳酪、咸肉等)中缺少一種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而橘子和檸檬中就含有這種物質(zhì)。后來發(fā)現(xiàn)，除了橘子和檸檬外，其他一些水果和蔬菜中也含有這種能夠防止和治愈壞血病的物質(zhì)。
這種物質(zhì)究竟是什么呢?科學(xué)家們經(jīng)過長期的努力，終于在1932年將這種物質(zhì)分離出來，它就是今天人們所熟知的維生素C(又叫抗壞血酸)。維生素C的發(fā)現(xiàn)，標(biāo)志著人類能夠征服壞血病了。
解題指導(dǎo)
【例題】在保證正常膳食平衡的前提下，青少年還應(yīng)該多吃一些 ( )
A．含蛋白質(zhì)、脂肪多的食物
B．含淀粉、維生素多的食物
C．含糖類、食鹽多的食物
D．含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物
【解析】青少年時期是人一生中生長發(fā)育最迅速的階段，特別表現(xiàn)在身高和體重的迅速增長上。這種增長主要包括內(nèi)臟、肌肉、骨骼的生長發(fā)育，這種生長發(fā)育必須有充足的物質(zhì)保證。 在食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)是細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料，鈣、磷等無機(jī)鹽是骨骼的主要成分。因此，它們對青少年的生長發(fā)育有著特別重要的作用。
【答案】D
同步訓(xùn)練 A組
1．人在跑步機(jī)上跑步一段時間后，會出大量的汗，為及時補(bǔ)充因大量出汗而過多排出的無機(jī)鹽，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些 ( )
A．純凈水 B．淡鹽水 C．葡萄糖溶液 D．維生素
2．《齊魯晚報》曾報道：一個不滿4個月的患兒，由于出生后一直食用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀。根據(jù)所學(xué)的科學(xué)知識，下列說法錯誤的是 ( )
A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)
B．人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)
C．組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)
D．蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量，且是最重要的供能物質(zhì)
3．食物中的各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)都具有十分重要的作用，下列各小題所敘述的分別是哪種營養(yǎng)素的功能?請從選項中選出合適的答案。
(1)人體所需能量的主要來源 ( )
(2)促進(jìn)胃腸的蠕動，有利于及時排便 ( )
(3)作為生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì) ( )
(4)維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機(jī)物 ( )
A．水；B．無機(jī)鹽；C．脂肪；D．蛋白質(zhì)；E．糖類；F．維生素；G．粗纖維
4．2010年青海玉樹發(fā)生特大地震災(zāi)害，有些人長時間被深埋廢墟中，但最終獲救。這些幸存者當(dāng)時生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是 ( )
A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．水
5．如圖是比較花生仁、大米和牛肉干三種食物所含能量多少的實驗示意圖。對于該實驗，
下列說法錯誤的是 ( )
A．實驗前所取的三種食物的質(zhì)量要相等
B．實驗中如果不注意擋風(fēng)，會使每次測量結(jié)果偏小
C．實驗是通過水溫變化對三種食物所含的能量多少作出比較
D．實驗中水吸收的熱量等于這些食物實際所含的能量
6．營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，設(shè)計了五級“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)，請分析下表，回答問題。
膳食寶塔級數(shù)
V級
Ⅳ級
Ⅲ級
Ⅱ級
Ⅰ級
食物分類
油脂類
豆類和奶類
魚禽肉蛋類
果蔬類
谷類
每日攝取量
小于25克·
100～150克
125～200克
400～750克
450～500克
(1)我們每天要吃較大比例的谷類食物，因為谷類食物中的 是人體主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體中被消化的主要場所是 。
(2)處于發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多攝取表中Ⅲ級和Ⅳ級的食物，原因是 。
(3)小剛每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未給他開藥，而是建議他多攝取表中的 食物，因為這類食物中含有豐富的 。
同步訓(xùn)練 B組
7．幾位同學(xué)在進(jìn)行l(wèi)500米長跑前，各自準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物，甲準(zhǔn)備了糖，乙準(zhǔn)備了牛肉干，丙準(zhǔn)備了水果，丁準(zhǔn)備了蛋糕，這四位同學(xué)準(zhǔn)備的食物最實用的是 ( )
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
8．每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足；缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。
如圖所示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：
(1)肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝入量較正常人偏多。
(2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患病，因為鐵是紅細(xì)胞中 的重要組成成分。
(3)糖類主要從糧谷類食物中獲得，它是人體最重要的 物質(zhì)。
(4)下列飲食習(xí)慣合理的是 ( )
A．經(jīng)常吃“洋快餐”
B．睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食
C．用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水
D．不挑食、不偏食，按時進(jìn)餐
9．麗水市云和縣盛產(chǎn)板栗，下列是l00克某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分：
蛋白質(zhì)
糖類
油脂
鈉
維生素C
5.1克
11.3克
?
4.6毫克
3.3毫克
(1)食物的成分主要有七大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是 。
(2)若該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則l00克該板栗中氯化鈉的質(zhì)量為 毫克。
(3)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全燃燒的熱值為：蛋白質(zhì)l8千焦／克、糖類16.8千焦／克、油脂39.3千焦／克。若l00克該板栗完全燃燒放出1016千焦熱量，則該板栗中油脂的質(zhì)量為 克。
參考答案
第4章代謝與平衡
4.1 食物與攝食(1)
1．B 2．D 3．(1)E (2)G (3)C (4)F 4．D 5．D 6．(1)糖類小腸 (2)這兩類食物中含有較豐富的蛋白質(zhì) (3)Ⅱ級維生素C 7．A 8．(1)肉類 (2)貧血血紅蛋白 (3)能源 (4)D 9．(1)水和粗纖維 (2)11.7 (3)18.7
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4.1食物與攝食(2)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．不同動物有不同的攝食器官：昆蟲通過口器取食，以浮游生物為食的魚類用濾過方式獲得食物，肉食性魚類口中有許多細(xì)小的牙齒，青蛙有倒生的舌，鳥類有獨特的喙等。各種動物的取食器官都與其攝食方式相適應(yīng)。
2．人的一生共有乳牙和恒牙兩組牙齒，其中乳牙有20顆，恒牙有32顆。牙齒從外形上分為牙根、牙頸和牙冠。從內(nèi)部結(jié)構(gòu)看，牙齒由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)和牙髓組成。牙本質(zhì)是構(gòu)成牙齒的主要成分。
3．齲齒的形成：牙齒上粘有的糖類食物→微生物發(fā)酵→產(chǎn)生酸性物質(zhì)→腐蝕牙釉質(zhì)(出現(xiàn)黑斑) →破壞牙本質(zhì)→牙髓腔受到破壞→牙髓受病菌感染發(fā)炎、疼痛。
二、重要提示
1．各種動物生活在不同的環(huán)境中，其攝食器官與其各自的攝食行為都是相適應(yīng)的。
2．牙齒是人體中最堅硬的高度鈣化的組織器官，有切牙、尖牙、前磨牙和磨牙幾種類型，它們在口腔中的分布不同，在攝食過程中分別承擔(dān)不同的功能。
3．常見的牙病主要為齲齒和牙周病，且我國患者人數(shù)眾多。齲齒多因不注意口腔衛(wèi)生引起。因此，青少年要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到早晚刷牙、飯后漱口。我國從1989年開始確定每年的9月20日為全國愛牙日。
科學(xué)廣場
牙的保健
護(hù)牙：刷牙洗臉是生活中再平常不過的事情，但是刷牙絕不能草革了事。要做到：勤刷牙，除了早晚刷牙，最好是每頓飯后刷一次，如果沒有條件，也應(yīng)用清水漱口，其中晚上刷牙尤其重要；刷好牙，很多人都不愿為刷牙多擠出點時間，調(diào)查顯示，超過八成的人刷牙時間不夠，其實每次刷牙時間最好在3分鐘左右；會刷牙，做到上面的牙齒向下刷，下面的牙齒向上刷，里面外面都要刷到。可概括為：一天刷3次牙，每次刷3分鐘，每次要刷到3個面。另外，還要有一把好牙刷，刷牙后，應(yīng)以清水反復(fù)沖洗牙刷幾次，甩干刷毛，將刷頭朝上放置于通風(fēng)處；牙刷刷毛變形或使用三個月左右應(yīng)更換。還應(yīng)該定期更換牙膏，否則會因為牙膏成分的單一，導(dǎo)致口腔內(nèi)菌群失衡，出現(xiàn)口腔耐藥菌。
愛牙：注意營養(yǎng)、合理飲食，對保護(hù)牙齒很重要。另外，要注意限制甜食，特別是睡前、刷牙后不要再吃糖。還有，太硬的食物(如核桃等)不能直接用牙去咬，也不能將牙作為工具，如開酒瓶蓋等，以防止損傷牙釉質(zhì)。
目前，牙齒的健康問題已被社會廣泛關(guān)注，1989年，由衛(wèi)生部、原國家教委等九個部委聯(lián)合簽署，確定每年的9月20日為“全國愛牙日”。擁有健康的牙齒，不僅能增進(jìn)身體健康，還能在社會交往中提高自信心，這樣的“朋友”，難道不值得你用心去呵護(hù)嗎?
解題指導(dǎo)
【例題】如圖4—1是某動物頭骨的化石，從圖中我們可以對這種動物作出的判斷是 ( )
A．不可能是肉食動物
B．不可能是草食動物
C．不可能是雜食動物
D．條件不足，難以判斷
【解析】首先要仔細(xì)觀察圖中動物牙齒的特點，利用肉食動物與草食動物牙齒上具有的不同特點來分析。
從動物頭骨化石圖可看出，該動物尖牙(犬牙)特別發(fā)達(dá)，尖牙是用來撕裂食物的，一般肉食動物往往具有這一特點，當(dāng)然有些雜食動物也具有，但草食動物的尖牙一般退化，因此我們可以判斷該動物不可能是草食動物。
【答案】B
同步訓(xùn)練 A組
1．將下列動物與相應(yīng)的取食結(jié)構(gòu)用線連起來。
青蛙 喙
海葵 倒生的舌頭
蝗蟲 觸手
鳥類 咀嚼式口器
貓 刺吸式口器
蚊子 伸縮的鉤爪
2．下列四種昆蟲，具有虹吸式口器的是 ( )
A．蝴蝶 B．甲殼蟲 C．螳螂 D．蜜蜂
3．下列關(guān)于動物攝食方式的說法不正確的是( )
A．動物的攝食方式是多種多樣的
B．各種動物的攝食方式都用一個特有的攝食器官作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
C．?dāng)z食方式是與不同動物的生活環(huán)境相適應(yīng)的
D．高等動物的攝食方式比低等動物的高等
4．如圖是牙齒的結(jié)構(gòu)示意圖，請回答：
(1)寫出圖中一、二、三所指的名稱：一、 ；二、 ；三、 。
(2)構(gòu)成牙齒的主要成分是[ ] 。人體結(jié)構(gòu)中最堅硬的部分是[ ] 。
(3)俗話說：“牙痛不是病，痛起來真要命。”牙痛實際上是病菌侵染到牙齒的哪一部分所致?
( )
A．牙釉質(zhì) B．牙骨質(zhì) C．牙本質(zhì) D．牙髓
(4)齲齒形成的原因是微生物分解殘留在牙齒上的食物中的 ，產(chǎn)生 腐蝕牙齒所致，因此我們要做到早晚刷牙、飯后漱口，預(yù)防齲齒。
(5)牙齒結(jié)構(gòu)中，損壞后不能再生的部分是( )
A．牙本質(zhì) B．牙骨質(zhì) C．牙釉質(zhì) D．牙髓
同步訓(xùn)練 B組
5．仔細(xì)觀察下圖中的四種牙齒，請回答：
(1)請寫出四種牙齒的名稱：
A． ； B． ； C． ； D． 。
(2)把食物切斷的是(填字母，下同)，主要用于撕裂食物的是
，對食物進(jìn)行研磨的是 。
6．氟化物與人體牙齒的抗腐蝕關(guān)系早在20世紀(jì)前葉就被人們了解。為了研究它們之間的關(guān)系，科學(xué)家在一條有天然氟化物的河流兩岸隨機(jī)挑選l000名兒童做牙齒檢查，其中一半為5歲幼兒(乳牙期)，另一半為12歲兒童。圖中顯示兒童腐爛的、掉了的或修補(bǔ)的牙齒數(shù)。下列結(jié)論錯誤的是( )
A．5歲幼兒群比12歲兒童群蛀牙多
B．使用含一定含量氟化物的牙膏可能有利于防止蛀牙
C．北岸兒童的蛀牙比南岸兒童的多
D．只有使用含氟化物的牙膏才能防止蛀牙
參考答案
4.1 食物與攝食(2)
1．青蛙一倒生的舌頭 海葵一觸手 蝗蟲一咀嚼式口器 鳥類一喙 貓一伸縮的鉤爪 蚊子一刺吸式口器 2．A 3．D 4．(1)牙冠 牙頸 牙根 (2)2 牙本質(zhì) l 牙釉質(zhì)(3)D (4)糖類酸性物質(zhì) (5)C 5．(1)切牙尖牙前磨牙磨牙 (2)A B CD 6．D[解析：A中由圖可知，左圖的5歲組蛀牙數(shù)目多。8中5歲組和12歲組中含氟多的，蛀牙數(shù)都少，所以含氟牙膏可能有利于防止蛀牙。C中5歲組和12歲組北岸兒童蛀牙數(shù)都比南岸多。D中，圖中只研究了氟化物對防止蛀牙有利，沒有涉及到其他物質(zhì)。]
4.2食物的消化與吸收(1)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．消化系統(tǒng)的組成
2．消化分為物理消化和化學(xué)消化。物理消化主要是牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動；化學(xué)消化主要是利用消化酶，使食物中的營養(yǎng)成分通過化學(xué)變化變成可吸收的物質(zhì)。
3．食物中各種成分的消化：水、無機(jī)鹽和維生素不經(jīng)消化就能直接被吸收；纖維不能被消化；蛋白質(zhì)最終被分解成氨基酸；糖類最終被分解成葡萄糖；脂肪最終被分解成甘油和脂肪酸。
4．小腸是食物消化和吸收的主要場所，與其相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點：(1)小腸很長，內(nèi)壁形成小腸絨毛，擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積；(2)小腸絨毛內(nèi)含豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；(3)小腸內(nèi)含有多種消化腺分泌的消化酶，能對食物中的各種成分進(jìn)行徹底的消化。
5．吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)從消化道進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。
二、重要提示
1．物理消化與化學(xué)消化的根本區(qū)別在于化學(xué)消化能使食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，而物理消化只是改變食物顆粒的形狀和大小，不改變食物的分子結(jié)構(gòu)。
2．小腸絨毛是小腸內(nèi)表皮細(xì)胞的突起，由一層扁平的上皮細(xì)胞組成，有利于物質(zhì)的吸收。
3．消化和吸收是發(fā)生在人體內(nèi)的一個連續(xù)的生理過程。
科學(xué)廣場
微妙的消化液
當(dāng)饑餓的時候，只要看到可口的食物，或是聞到食物的香味，就會“垂涎欲滴”。這里說的唾液就是人體的一種重要消化液。
人體口腔中有三對大的唾液腺和一些零散的腺體，每天要分泌大約1200～1500毫升的唾液。唾液中大部分是水，還有能夠分解淀粉的消化酶、無機(jī)鹽離子和其他物質(zhì)。
唾液有許多用處。食物在口腔中咀嚼和攪動，都要有唾液的參與才能攪拌均勻。唾液中的消化酶還能將一些淀粉分解成麥芽糖供人體吸收。唾液還能濕潤食物，使食物容易吞咽。唾液中還含有能夠殺菌的物質(zhì)，所以“口干舌燥”往往是不健康的表現(xiàn)。
醫(yī)藥學(xué)研究表明，有很多的藥物經(jīng)口服或注射后，會有一部分經(jīng)過血液轉(zhuǎn)移到唾液中去。因此，在服用或注射藥物期間，最好少吐唾液，口水多時應(yīng)咽下去，以免藥物流失，影響療效。
解題指導(dǎo)
【例題】如圖4—2是人體消化系統(tǒng)模式圖，圖4—3是三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
(1)人咀嚼饅頭時會感到有甜味，是因為圖4—2中的[ ] 分泌的 在口腔內(nèi)將淀粉分
解成麥芽糖的緣故。饅頭的消化過程可用圖4—3中的曲線 表示。
(2)胰作為消化腺時所分泌的消化液可以消化 物質(zhì)。
(3)勾踐臥薪嘗膽，勵精圖治，最終滅吳雪恥的故事一直流傳至今，勾踐吃飯睡覺前都嘗一嘗的膽汁是由圖4—2中的[ ] 分泌的，膽汁雖不含消化酶，但能對 進(jìn)行乳化。
(4)食物的消化和吸收主要是在圖4—2中的[ ] 內(nèi)進(jìn)行的，此器官相當(dāng)于圖4—3中的
(填字母)處。被吸收的營養(yǎng)成分隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。
【解析】三大營養(yǎng)物質(zhì)消化的先后順序是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。其中糖類先在口腔內(nèi)被消化，蛋白質(zhì)先在胃中被消化，而脂肪只在小腸內(nèi)被消化；營養(yǎng)物質(zhì)的主要消化場所是小腸。三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如下：
淀粉 麥芽糖 葡萄糖(開始于口腔)脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸(開始于小腸)蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸(開始于胃)
所以圖4—3中甲、乙、丙分別代表脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)；A、B、C、D、E、F分別代表口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門。
其中唾液腺分泌唾液，在口腔中初步消化糖類成麥芽糖；胰分泌的胰液能消化三大類供能物質(zhì)，肝臟分泌膽汁起乳化脂肪作用。
【答案】(1)8 唾液腺 唾液 乙 (2)糖類、脂肪、蛋白質(zhì) (3)9 肝臟 脂肪 (4) 6 小腸 D
同步訓(xùn)練 A組
1．如圖是人體消化系統(tǒng)的組成示意圖，對圖中結(jié)構(gòu)③的描述正確的是 ( )
A．是人體最大的消化腺
B．是人體消化和吸收的主要場所
C．可以分泌膽汁
D．能初步消化蛋白質(zhì)
2．下列小腸結(jié)構(gòu)不是與吸收功能相適應(yīng)的特點的是( )
A．小腸長5～6米
B．腸壁表面有許多皺襞和小腸絨毛
C．小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管
D．小腸壁里有腸腺
3．某同學(xué)攝人的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到的一組消化終產(chǎn)物是 ( )
A．蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪
B．氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸
C．二氧化碳、水、尿素
D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸、
4．有些對胃具有較大刺激作用的藥物，常裝在淀粉制成的膠囊中，以避免對胃產(chǎn)生刺激，主要原因是 ( )
A．胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出。
B．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸
C．膽汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽
5．下列關(guān)于食物的消化和吸收的敘述正確的是 ( )
A．食物中的所有成分都必須經(jīng)過消化后才能被吸收
B．食物在口腔中反復(fù)咀嚼有利于消化酶的消化作用
C．食物只有在小腸中才能被消化
D．人體分泌的消化液都具有化學(xué)消化功能
6．小瑩的弟弟在玩耍時不小心將一顆塑料小珠從口中咽下。就醫(yī)后，醫(yī)生說沒有太大問題，塑料小珠會沿著他的消化道排出體外。小珠在小瑩的弟弟體內(nèi)旅行的路線是 ( )
A．口→咽→食道→小腸→胃→大腸→肛門
B．口→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門
C．口→食道→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門
D．口→食道→胃→小腸→肝臟→大腸→肛門
7．某同學(xué)患膽囊炎，你認(rèn)為他目前最不應(yīng)該食用的美味是 ( )
A．香椿炒雞蛋
B．海米油菜
C．白菜燉粉條
D．肥而不膩的紅燒肉
同步訓(xùn)練 B組
8．如圖所示為消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：
(1)消化系統(tǒng)包括消化道和 兩部分。
(2)消化道中可初步消化蛋白質(zhì)的場所是[ ] 。
(3)消化和吸收的主要器官是[ ] 。食物中的營養(yǎng)成分經(jīng)吸 收后進(jìn)人 系統(tǒng)。
(4)⑧是 ，它所分泌的膽汁能促進(jìn)脂肪的消化。
9．試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置于37℃ 的溫水中，一段時間后，植物油不見了，配制的消化液最合理的一組是 ( )
A．胰液、腸液、膽汁 B．胃液、膽汁
C．唾液、胃液、腸液 D．腸液、胃液
10．據(jù)報道，某人因為腹痛難忍，到醫(yī)院看病。醫(yī)生診斷他患了急性膽囊炎，為他做了膽囊切除手術(shù)。沒想到病人的腹痛更加劇烈，幾天后連腸都壞死了。于是醫(yī)生不得已又切除了他的全部小腸和部分大腸。病人雖然保住了性命，但他的生活從此受到嚴(yán)重的影響。
(1)人的膽囊切除后，食物中 (填“糖類”“蛋白質(zhì)”或“脂肪”)的消化會受到較大影響。
(2)若人的全部小腸和部分大腸被切除，就只能通過靜脈滴注獲得營養(yǎng)，這是因為從消化道攝入的食物失去了 的主要場所。
11．最近，中央電視臺新聞聯(lián)播報道：英國一家醫(yī)院的醫(yī)生實施了不打開腹腔成功摘除病人闌尾的手術(shù)。醫(yī)生用一根軟管從病人的口腔插入，軟管的前端帶有微型攝像頭和由細(xì)線牽引操控的手術(shù)工具。
(1)如圖所示是人體腹部的解剖圖，圖中①所示器官叫 ，它能分泌 ；脂肪的消化發(fā)生在圖中標(biāo)號[ ]所指的器官。
(2)英國醫(yī)生所使用的軟管依次通過了：口腔→咽→食道→ →大腸上的闌尾。
(3)“異想天開、癡人說夢”常被用來諷刺思考問題不著邊際的人，但想象力對科學(xué)研究十分
重要，有依據(jù)地“異想天開”是值得鼓勵的。請你根據(jù)上述新聞報道，思考利用上述技術(shù)還能干什么?
參考答案
4.2食物的消化與吸收(1)
1．D 2．D 3．D 4．B 5．B 6．B 7．D 8．(1)消化腺 (2)③ 胃 (3)⑤小腸循環(huán) (4)肝臟 9．A l0．(1)脂肪 (2)消化和吸收[解析：(1)切除膽囊，人體缺少能夠乳化脂肪的膽汁，所以脂肪消化受影響。(2)小腸是消化和吸收的主要場所，切除小腸后，此功能便失去了。] 11．(1)肝臟膽汁⑤ (2)胃→小腸(或④→⑤) (3)利用上述技術(shù)對膽道、消化道、血管心臟、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等進(jìn)行手術(shù)。例如：進(jìn)行膽結(jié)石手術(shù)，或進(jìn)行輸尿管結(jié)石手術(shù)，或進(jìn)行輸卵管堵塞的疏通手術(shù)等
4.2食物的消化與吸收(2)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．酶是由生物體細(xì)胞制造的具有催化能力的蛋白質(zhì)，是一種生物催化劑。
2．酶具有多樣性、高效性及專一性等特點，對于生物體內(nèi)新陳代謝的正常進(jìn)行是必不可少的。
3．溫度和pH都會影響酶的活性。
二、重要提示
1．酶在適宜的條件下，能夠使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速而順利地進(jìn)行，而其本身并不發(fā)生變化。
2．酶是在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的，但在細(xì)胞外也能發(fā)揮催化作用，例如各’種消化酶就是在消化道內(nèi)發(fā)揮作用的。
3．酶的缺乏或不足，會導(dǎo)致人體新陳代謝紊亂甚至出現(xiàn)病癥。
科學(xué)廣場
酶的發(fā)現(xiàn)與諾貝爾獎
1878年，德國化學(xué)家屈內(nèi)把一系列從有機(jī)體中分泌出來的有催化能力的物質(zhì)稱之為“酶”。當(dāng)時人們認(rèn)為酶有兩種：一種是由無機(jī)物組成的，叫無機(jī)酶；另一種是在生物體內(nèi)才有催化作用的，叫有機(jī)酶。l897年，德國化學(xué)家布希納做了一個著名實驗，用砂輪把活的酵母細(xì)胞加水磨成粉末，過濾后濾液還能起發(fā)酵作用，從而推翻了上述說法，并因此獲得1907年的諾貝爾化學(xué)獎。
1925年，美國化學(xué)家薩姆納提純出了酶，并證明這是一種蛋白質(zhì)。接著，美國化學(xué)家諾思羅普把一系列酶提純出來，證明它們都是蛋白質(zhì)。他們因此和美國生物化學(xué)家斯坦利共同獲得了l946年的諾貝爾化學(xué)獎。從此，幾十年來科學(xué)家公認(rèn)酶的成分是蛋白質(zhì)。
1982年，美國化學(xué)家西卡破天荒地發(fā)現(xiàn)非蛋白質(zhì)酶——核酸，它也可以充當(dāng)生物催化劑。
西卡的發(fā)現(xiàn)打破了生物催化劑中只有蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)觀念，給今后生命的人工合成提供了一個重要的信息。將來生物催化劑除蛋白質(zhì)、核酸外，還可能有其他形形色色的催化劑。尤為重要的是，西卡的發(fā)現(xiàn)給生命的起源和演變提供了一個新的線索。人們可以想象，在地球原始海洋中，當(dāng)核酸形成后，它就可能催化自身變化。由于西卡的發(fā)現(xiàn)為生命起源的研究開辟了一條新航道，因而，他獲得了1983年諾貝爾獎。至此，為獎勵研究酶的組成，已三次頒發(fā)諾貝爾獎。
解題指導(dǎo)
【例l】果子酒放久了會產(chǎn)生沉淀，加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，這說明 ( )
A．酶的催化作用具有專一性
B．酶的催化作用具有高效性
C．酶的催化作用具有多樣性
D．酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)
【解析】酶是由生物體細(xì)胞制造的具有催化能力的蛋白質(zhì)，具有多樣性、高效性及專一性等特點。從題中可知，果子酒的沉淀，只有加入蛋白酶才能發(fā)揮催化作用，使酒中的沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，說明酶具有專一性。
【答案】A
【回顧】要正確理解酶的多樣性、專一性、高效性的含義，對生活實際中的具體問題要學(xué)會分析。
【例2】為了研究唾液淀粉酶的催化作用受哪些因素的影響，某科學(xué)實驗小組做了如下實驗。請分析后回答問題：
試管
編號
加入物質(zhì)
溫度
pH
滴加碘液后
顏色變化
1
2毫升淀粉糊、2毫升蒸餾水
37℃
7
變藍(lán)色
2
2毫升淀粉糊、2毫升唾液
37℃
7
不變色
3
2毫升淀粉糊、2毫升唾液
45℃
7
變藍(lán)色
4
2毫升淀粉糊、2毫升唾液
37℃
1.8
變藍(lán)色
(1)比較試管l和2，說明 。
(2)比較試管2和3，說明 。
(3)比較試管 和 ，說明唾液淀粉酶的催化作用受pH的影響。
(4)試管2滴加碘液后不變色的原因是 。
【解析】本題主要考查控制變量法在實驗中的應(yīng)用。解這類題目的關(guān)鍵是要對不同組別的實驗條件進(jìn)行比較，明確哪些變量是相同的，哪一變量是不同的，這一不同變量就是導(dǎo)致實驗結(jié)果不同的原因，由此可以展開分析。
比較試管l和2，不同之處是試管2含有唾液，唾液將淀粉分解，導(dǎo)致滴加碘液后不變色；比較試管2和3，不同之處是試管3的溫度是45℃，溫度偏高使唾液淀粉酶無法分解淀粉，所以滴加碘液后顯藍(lán)色；要表明唾液淀粉酶的催化作用受pH影響，我們要選擇pH條件不同而其他條件均相同的試管進(jìn)行比較，所以選擇試管2和4。
【答案】(1)唾液能分解淀粉 (2)唾液淀粉酶的催化作用受溫度影響 (3)2 4 (4)唾液將淀粉分解了
同步訓(xùn)練 A組
1．某些人患白化病的原因在于 ( )
A．缺少蛋白質(zhì)
B．營養(yǎng)不良
C．腸道中的消化酶數(shù)量少
D．體內(nèi)缺乏促使黑色素形成的酶
2．胃液中的胃蛋白酶進(jìn)入小腸后，催化作用大大降低，原因是 ( )
A．酶發(fā)揮催化作用只有一次
B．胃蛋白酶被小腸稀釋
C小腸內(nèi)的溫度高于胃內(nèi)的溫度
D．小腸的酸堿度比胃內(nèi)的酸堿度高
3．下表是某科學(xué)興趣小組的實驗記錄，請問該小組同學(xué)探究的課題是 ( )
試管編號
田
乙
丙
丁
加人物質(zhì)
糨糊、唾液
糨糊、唾液、鹽酸
糨糊、唾液
糨糊、唾液
溫度
37℃
37℃
100℃
0℃
時間
10分鐘
10分鐘
10分鐘
10分鐘
加入碘液
后的現(xiàn)象
不變藍(lán)
變藍(lán)
變藍(lán)
變藍(lán)
A．探究唾液能否消化淀粉
B．探究淀粉遇碘能否變藍(lán)色
C．探究溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響
D．探究鹽酸和溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響
4．下圖是某生物活性洗衣粉包裝袋上的說明，下列認(rèn)識錯誤的是 ( )
A．該洗衣粉較易清除蛋白質(zhì)類污漬
B．衣服充分浸泡后可提高去污效果
C．溫水中蛋白酶的催化活性最強(qiáng)
D．該洗衣粉可用來洗滌所有衣料
5．人發(fā)高燒時，常常沒有食欲，最根本的原因是( )
A．所吃的食物不能被消化
B．胃腸蠕動減慢
C．體內(nèi)食物殘渣排出受阻
D．體溫過高，消化酶活性受影響
6．酶具有高效性、專一性的特點，其活性受溫度和pH等因素影響。氯化鐵是一種無機(jī)催化劑，其溶液能催化過氧化氫分解。肝臟組織細(xì)胞中也有一種能催化過氧化氫分解的酶。為了探究生物酶和無機(jī)催化劑的催化效率，某同學(xué)設(shè)計了一個實驗，以下是該實驗的幾個步驟：(反應(yīng)方程式為2H2O22H2O+O2↑)
①向2號試管內(nèi)滴人幾滴FeCl3溶液，作為對照。
②將點燃但無火焰的衛(wèi)生香分別放在1、2號試管的管口，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)1號試管管口的衛(wèi)生香燃燒猛烈。
③取兩支潔凈的試管，編上號，并且注入l0毫升質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3％的過氧化氫溶液。
④輕輕振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻，發(fā)現(xiàn)l號試管的氣泡多且最先產(chǎn)生。
⑤取豌豆大小的新鮮肝臟，放在培養(yǎng)皿中迅速剪碎并投入到1號試管中。
(1)根據(jù)實驗原理，正確的實驗順序是 ( )
A．①②③④⑤ B．③④①②⑤ C．③④①⑤② D．③⑤①④②
(2)該實驗主要證明了酶具有 的特點。
同步訓(xùn)練 B組
7．在試管內(nèi)加入2毫升的食用油，再加人新配制的“X消化液”l毫升，充分振蕩后，置于37℃的溫水中5分鐘，發(fā)現(xiàn)植物油消失了。則“X消化液”的成分最可能是 ( )
A．唾液、胃液、腸液 B．胃液、膽汁 C．胰液、腸液、膽汁 D．胃液、胰液
8．淀粉酶的種類很多。某科學(xué)興趣小組從浸泡后的綠豆中提取淀粉酶溶液，為了研究酸堿性對該淀粉酶催化作用的影響，以淀粉瓊脂為材料進(jìn)行實驗，步驟如下：
①取5片大小相同的濾紙小圓片，編為l～5號。將其分別在五種不同成分的溶液(各溶液成分如下表)中浸泡后取出，按如圖甲所示放置在盛有淀粉瓊脂薄片的培養(yǎng)皿中，蓋上蓋子。
②將培養(yǎng)皿置于37℃的恒溫箱中，半小時后取出，將碘液均勻滴人培養(yǎng)皿中，約1分鐘后用清水緩緩沖去多余的碘液。
③實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)：l號、2號和3號濾紙小圓片周圍出現(xiàn)了大小不等的清晰區(qū)(即沒有變藍(lán)色的區(qū)域)，其中3號周圍的清晰區(qū)面積最大，4號和5號周圍以及其余部位均顯藍(lán)色，如圖乙所示。
濾紙編號
溶液成分
1
淀粉酶溶液
2
淀粉酶溶液+稀鹽酸
3
淀粉酶溶液+稀碳酸鈉溶液
4
稀鹽酸
5
稀碳酸鈉溶液
(1)為什么1號、2號和3號濾紙小圓片周圍會出現(xiàn)清晰區(qū)? 。
(2)為了判斷酸性對該淀粉酶催化作用的影響，應(yīng)選擇第2號與哪幾號進(jìn)行對照? 。
(填濾紙編號)
(3)實驗結(jié)果表明， (填“弱酸性”“中性”或“弱堿性”)條件下，該淀粉酶的催化作用最強(qiáng)。
9．為了探究pH是不是影響唾液淀粉酶催化作用的因素，進(jìn)行了實驗，操作步驟如下：
步驟一：取3支潔凈的試管，編為1～3號。在3支試管中分別加入2毫升l％的淀粉液。
步驟二：在3支試管中分別加入pH不同的鹽酸溶液3毫升，使l～3號試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在3.0、4.5、6.0。
步驟三：在3支試管中分別加入l毫升相同濃度的稀釋唾液(唾液的濃度滿足本實驗的要求)。搖勻后，放人37℃恒溫水浴箱中3分鐘。
步驟四：在3支試管中分別滴人l滴碘液，然后搖勻。
步驟五：觀察并對比這3支試管中溶液顏色的變化程度。
請回答下列問題：
(1)①若3支試管中溶液顏色的變化程度相同，則pH 影響唾液淀粉酶催化作用的因素。
②若3支試管中溶液顏色的變化程度不相同，則pH 影響唾液淀粉酶催化作用的因素。
(2)實驗過程中為什么3支試管都要選擇37℃，并且恒溫?
。
參考答案
4.2 食物的消化與吸收(2)
1．D 2．D 3．D 4．D 5．D 6．(1)D (2)高效性 7．C[解析：該消化液能消化植物油(其主要成分為脂肪)，所以一定含有膽汁，而膽汁只起乳化作用，真正開始化學(xué)消化的應(yīng)該是脂肪酶，而胰液、腸液中均含有脂肪酶，所以選C。] 8．(1)因為1～3號小圓片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解 (2)1和4 (3)弱堿性 9．(1)不是 是 (2)37℃是唾液淀粉酶起催化作用的適宜溫度，恒溫可以排除溫度對實驗結(jié)果的干擾
4.3體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸(1)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．成年人血液總量約占體重的7％～8％，構(gòu)成血液的成分包括占55％的液態(tài)血漿和占45％的各種血細(xì)胞，血細(xì)胞的比較見表一。
表一：三種血細(xì)胞的比較
形狀
功能
正常值
紅細(xì)胞
圓餅狀，無細(xì)胞核
運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳
420～500萬個／毫米3
白細(xì)胞
最大，不規(guī)則，有細(xì)胞核
吞噬侵入人體的病菌，與機(jī)體的抗傳染有關(guān)
5000～l0000個／毫米3
血小板
最小，無細(xì)胞核
促進(jìn)止血和加速凝血
10～30萬個／毫米3
2．心臟位于人體胸腔內(nèi)，在兩肺之間，偏左下方，由心肌細(xì)胞構(gòu)成，心臟被心肌隔成左右不相通的兩個部分。整個心臟可分為四個腔，二心房二心室，心房與心室間通過房室瓣相通，心室與動脈之間有動脈瓣。
3．人體內(nèi)有動脈、靜脈和毛細(xì)血管三類血管，三者的比較見表二。
表二：人體三種血管的比較
特點
作用
分布
血液速度
動脈
管壁厚，富有彈性
運(yùn)送血液離開心臟
較深
快
靜脈
管壁薄，彈性小，內(nèi)有靜脈瓣
運(yùn)送血液回心臟
較淺
慢
毛細(xì)血管
管徑極細(xì)，管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，僅容一個紅細(xì)胞單行通過
連接小動脈和小靜脈的血管，進(jìn)行物質(zhì)交換的場所
最廣
最慢
二、重要提示
1．紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣的機(jī)理：紅細(xì)胞里有一種含鐵的蛋白質(zhì)，叫做血紅蛋白，它使血液呈紅色。紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白在氧濃度高的地方容易與氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又容易與氧分離。
2．紅細(xì)胞的數(shù)量低于正常值或成年人血紅蛋白的含量低于每升110克，可能會出現(xiàn)貧血癥；人體血液中的白細(xì)胞含量高于正常值，可能患有炎癥。
3．血液在心臟中只能由左心房一左心室一主動脈和右心房一右心室一肺動脈這個方向流動而不能倒流，這是因為房室瓣只能朝向心室打開，動脈瓣只能朝向動脈打開。
4．心臟舒張時間比收縮時間長的意義：有利于血液流回心臟，也有利于心臟持久地工作。
5．心肌細(xì)胞能自動有節(jié)律地收縮和舒張是心臟工作的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，圍繞在心臟上的冠狀動脈為心臟提供營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。
科學(xué)廣場
血液病—再生障礙性貧血與白血病
你知道嗎?血液有時也會患病。血液病是原發(fā)于造血系統(tǒng)的疾病，或影響造血系統(tǒng)伴發(fā)血液異常改變，以貧血、出血、發(fā)熱為特征。下面介紹幾種常見的血液病。
再生障礙性貧血。再生障礙性貧血，又稱再障，屬于貧血的一種，是由多種病因引起的造血障礙，導(dǎo)致紅骨髓總?cè)萘繙p少，造血衰竭，以全血細(xì)胞減少為主要表現(xiàn)。具有頭昏眼花、頭暈?zāi)垦！⒍Q、心慌、氣短、乏力、面色蒼白等貧血癥狀。依據(jù)不同病因可采取雄性激素、骨髓移植、免疫抑制劑等方法治療。
白血病。白血病是造血干組織的惡性疾病，又稱“血癌”。其特點是骨髓及其他造血組織中有大量的無核細(xì)胞無限制地增生，并進(jìn)入外周血液。正常人每天骨髓能產(chǎn)生上百億個新的血細(xì)胞，大多數(shù)為紅細(xì)胞。而患有白血病的人體內(nèi)產(chǎn)出的白細(xì)胞比實際需要的多，且多數(shù)的白細(xì)胞是不成熟的，其存活期比正常情況下長。盡管這種白細(xì)胞數(shù)量很多，然而卻不能像正常白細(xì)胞那樣抗感染。體內(nèi)這種白細(xì)胞的增多，會直接影響一些重要器官的功能，影響正常
健康血細(xì)胞的數(shù)量。由于腫瘤細(xì)胞惡性增生，抑制紅細(xì)胞和血小板的產(chǎn)生，甚至沒有足夠的正常白細(xì)胞抗感染，很容易受傷、出血、感染。目前，治療白血病最好的方法是骨髓移植。
解題指導(dǎo)
【例l】如圖所示是用兩張載玻片進(jìn)行的血涂片的制作，下列推片操作正確的是 ( )
【解析】血涂片在制作時，推片要與載玻片成30。～40。的夾角，用力均勻，速度適中，不能用載玻片頂著血滴推(如選項A)，也不能用載玻片壓著血滴拉(如選項C)，更不能用推片來回推拉幾次(如選項D)，這樣做都會使紅細(xì)胞破損，影響觀察效果。因此只有逆著血滴進(jìn)行倒推才是正確的。
【答案】B
【例2】如圖4—4所示是血液在血管中的流動情況，請回答下列問題：
(1)圖甲中的血管是 血管；圖乙中的血管是血管。
(2)在手背或手臂上，我們看到的“青筋”是 血管。測量脈搏用的血管是 血管。
【解析】判斷血管是什么類型，可根據(jù)血液的流動方向來判斷，動脈是離心血管，血液方向是由大的血管向小的血管流動，而靜脈的血液方向剛好相反。
【答案】(1)靜脈動脈 (2)甲(或靜脈) 乙(或動脈)
同步訓(xùn)練 A組
1．在顯微鏡下觀察人血的永久涂片，可以看到白細(xì)胞區(qū)別于紅細(xì)胞的特點是 ( )
A．體積比紅細(xì)胞大，有細(xì)胞核
B．呈兩面凹的圓餅狀，無細(xì)胞核
C．?dāng)?shù)量比紅細(xì)胞多，形狀不規(guī)則
D．顏色鮮艷，很醒目
2．下圖表示血液、血漿、血細(xì)胞三個概念之間的關(guān)系，其中正確的是 ( )
3．如圖所示，甲、乙、丙是人體內(nèi)的三種血管，乙中血液流速最快，據(jù)此判斷，血液在這三種血管中的流動方向是 ( )
A．甲→乙→丙 B．乙→甲→丙 C．丙→乙→甲 D．乙→丙→甲
4．2008年5月8日，經(jīng)過嚴(yán)格選拔的15名登頂隊員將奧運(yùn)圣火順利送上珠峰峰頂(海拔8844.43米)。這些登頂隊員與平常人在生理上的主要區(qū)別在于 ( )
A．血液中紅細(xì)胞含量較多
B．身材比較高大
C．血糖含量遠(yuǎn)高于正常人
D．心率比正常人快
5．在“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”的實驗中，用顯微鏡觀察到的視野如圖所示，下列對血管類型的判斷正確的是 ( )
A．①是靜脈 B．②是毛細(xì)血管 C．③是動脈 D．全是毛細(xì)血管
6．保證人體內(nèi)的血液能按一定方向循環(huán)流動的因素是 ( )
A．房室瓣 B．動脈瓣 C．靜脈瓣 D．以上三項都是
7．如圖為人體血液與組織細(xì)胞之間的物質(zhì)交換示意圖，請據(jù)圖作答：
(1)圖中所示血管為 ，與其他血管相比，管內(nèi)血流速度最 。
(2)該血管中的營養(yǎng)物質(zhì)主要由 (填器官名稱)吸收進(jìn)入血液。
(3)經(jīng)過物質(zhì)交換后，從該血管流出的是 血。
8．北京奧運(yùn)會后，某位運(yùn)動員被查出服用新型興奮劑藥物CERA，因而被取消競賽成績。這種新型興奮劑能夠持續(xù)地促進(jìn)紅細(xì)胞的載氧能力，從而大幅度提高運(yùn)動員的耐力。服用CERA后，在一定時間內(nèi)，體內(nèi)紅細(xì)胞載氧能力變化的曲線圖應(yīng)該是( )
9．如圖是顯微鏡視野中人血涂片的示意圖，請回答相關(guān)問題：
(1)當(dāng)人體某處受傷出血時，具有止血和凝血作用的是[ ]血小板；若傷口受病菌感染發(fā)炎，數(shù)量明顯增多的是[②] 。
(2)成熟的紅細(xì)胞沒有 ，細(xì)胞中含有血紅蛋白，具有運(yùn)輸 的功能。
(3)小燕經(jīng)常面色蒼白，容易疲勞，經(jīng)血液化驗，紅細(xì)胞的數(shù)目為3×1012／升(女子正常值為4.2×1012／升)。據(jù)此判斷小燕可能患有癥。平時應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)和 豐富的食物。
10．小紅下課后回到家里，得意地對媽媽說：“今天我們學(xué)習(xí)了血液的知識，血液中有血漿和血細(xì)胞。原來，血細(xì)胞可是我們?nèi)梭w的‘好朋友’。它們當(dāng)中有的像勤勞的搬運(yùn)工，有的像忙碌的修補(bǔ)匠，還有的像英勇的戰(zhàn)士，保衛(wèi)著我們的身體健康。”小紅媽媽聽得很迷茫，請你結(jié)合血液的組成幫助小紅的媽媽弄清楚：
(1)“搬運(yùn)工”“修補(bǔ)匠”和“戰(zhàn)士”分別指 、 、 。
(2)“搬運(yùn)工”到底在搬運(yùn)些什么? 。這種“搬運(yùn)”是靠其中的哪一種成分來完成的?
。
(3)請你說說看“英勇的戰(zhàn)士”是如何保衛(wèi)我們身體健康的? 。
(4)我們的好朋友“搬運(yùn)工”“修補(bǔ)匠”“戰(zhàn)士”每時每刻都在經(jīng)歷著衰老、死亡和再生，我們體內(nèi)的 擔(dān)負(fù)著它們的再生任務(wù)。
參考答案
4.3 體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸(1)
1．A 2．B 3．D 4．A 5．B 6．D 7．(1)毛細(xì)血管慢 (2)小腸 (3)靜脈 8．D[解析：CERA可以促進(jìn)紅細(xì)胞的載氧能力，因此運(yùn)動員服用后，在一定時間內(nèi)，體內(nèi)紅細(xì)胞的載氧能力會持續(xù)增加，爾后隨著藥效的減弱又逐漸下降。沒有服用CERA時，紅細(xì)胞也有一定的載氧能力。] 9．(1)③白細(xì)胞 (2)細(xì)胞核氧和部分二氧化碳 (3)貧血鐵[解析：(1)血小板具有止血和凝血作用，白細(xì)胞有殺菌作用，因此細(xì)菌增多時，白細(xì)胞數(shù)目明顯增多。(2)紅細(xì)胞無細(xì)胞核，具有運(yùn)輸氧和部分二氧化碳的功能。(3)貧血表現(xiàn)為紅細(xì)胞數(shù)目低于正常值，原因是缺少血紅蛋白，平時應(yīng)多吃含鐵的食物。] 10．(1)紅細(xì)胞血小板白細(xì)胞 (2)氧和部分二氧化碳血紅蛋白 (3)白細(xì)胞吞噬侵入人體的病菌(4)紅骨髓
4.3體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸(2)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．血液循環(huán)是指血液在心臟和全部血管組成的封閉管道中，按一定方向周而復(fù)始地流動，可分為體循環(huán)與肺循環(huán)，是人體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕袚?dān)者。
2．循環(huán)途徑如圖4—5所示：
3．心率是心臟每分鐘跳動的次數(shù)，而脈搏是動脈隨心跳有節(jié)律地搏動。一般成年人安靜時心率平均為75次／分，脈搏范圍在每分鐘60～90次，其測定部位是腕部的橈動脈處。
4．血壓是血液在血管中流動時對血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)。心臟收縮時對血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)為收縮壓，成年人的正常范圍為12～18.7千帕，心臟舒張時對血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)為舒張壓，成年人的正常范圍為8～12千帕，超過或低于正常范圍可能出現(xiàn)高血壓或低血壓。血壓可用血壓計在人體的肱動脈處進(jìn)行測量。
二、重要提示
1．人體血液根據(jù)含氧量的多少而劃分為動脈血和靜脈血。動脈血含氧多，顏色鮮紅；靜脈血含氧少，顏色暗紅。在體循環(huán)中，經(jīng)過身體毛細(xì)血管的氣體交換，動脈血變成了靜脈血；在肺循環(huán)中，經(jīng)肺泡內(nèi)毛細(xì)血管的氣體交換，靜脈血又變成了動脈血。
2．心壁的厚薄與心臟的功能密切相關(guān)。心房壁比心室壁薄是由于心房收縮把血液送入心室，輸送距離短；而心室收縮則是把血液送入動脈，進(jìn)而輸送到全身各處，需要較厚心室壁的收縮提供足夠的力量。同樣，左心室壁比右心室壁厚的原因也與體循環(huán)和肺循環(huán)途徑的長短有關(guān)。
3．平常所說的血壓一般指動脈血壓。實際上，靜脈、毛細(xì)血管也存在著血壓，三者的血壓大小關(guān)系是動脈>毛細(xì)血管>靜脈。
科學(xué)廣場
動物世界中，血的顏色是五彩繽紛的，紅血只是其中的一種。除紅血外，還有藍(lán)血、淡藍(lán)血、綠血、玫瑰紅血、淡青血等。
動物界為什么會有這么多種不同顏色的血呢?原來，任何動物的血液，都是由血漿和血細(xì)胞組成的，血的顏色則是由存在于血漿或血細(xì)胞中的血色蛋白決定的。不同的血色蛋白，顏色是不一樣的。含銅元素的血色蛋白，叫血藍(lán)蛋白，使血液呈藍(lán)色或青色；含釩元素的血色蛋白叫血綠蛋白，使血液呈綠色；含鐵元素的血色蛋白叫血紅蛋白，使血液呈紅色。
昆蟲的血液不含血色蛋白，這與昆蟲具有特殊的呼吸系統(tǒng)有關(guān)，它們可以通過微氣管使氧氣進(jìn)入細(xì)胞和使二氧化碳排出體外。而昆蟲的血液也常有種種顏色，常見的有黃色、橙紅色、藍(lán)綠色和綠色等，它們血液中所含的色素物質(zhì)使得其血液呈現(xiàn)出特定的顏色，如大天蠶蛾中有盯胡蘿卜素、核黃素和黃素一核苷酸；家蠶中的黃酮、熒光素和葉酸；菜粉蝶的幼蟲血液呈綠色是因為黃色蛋白(其輔基為胡蘿卜素和葉黃素)和一種藍(lán)色蛋白(其輔基為膽綠素)共同存在的結(jié)果。在散居型飛蝗綠色血液中也有類似的成分，但是，一種綠色蝽的綠色血液是由于一種胡蘿卜素一蛋白復(fù)合體和一種近似花青素存在的結(jié)果。昆蟲血液中的這些色素一般認(rèn)為是從食物中獲得的。另外，昆蟲血液的顏色有的還與性別有關(guān)，如菜粉蝶的幼蟲、蛹和成蟲的血液，雌的為綠色，雄的則為黃色或無色。
其他含不同血色蛋白的動物，其血液的顏色也是不一樣的。鱟的血是藍(lán)色的；河蚌的血是淡藍(lán)色的；烏賊的血是綠色的；蚯蚓的血是玫瑰紅色的；對蝦、河蟹的血是淡青色的；脊椎動物中的魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類，以及我們?nèi)祟惖难海瑒t都是紅色的。
解題指導(dǎo)
【例l】嬰幼兒輸液時可選擇頭皮作為針刺部位，在這種情況下，藥物隨血液循環(huán)到達(dá)患病部位前可能沒有流經(jīng)的血管是 ( )
A．上腔靜脈 B．下腔靜脈
C．主動脈 D．肺動脈
【解析】兩者的功能可以簡單理解為：上腔靜脈將頭部、上肢等器官的靜脈血送回右心房，下腔靜脈則是將下肢等器官的靜脈血送回右心房。選擇頭皮作為針刺部位時，藥物隨血液循環(huán)到達(dá)患病部位的流動路線為：頭部毛細(xì)血管→各級靜脈→上腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→各級動脈→患病部位毛細(xì)血管。
【答案】B
【例2】如圖4—6為血液流經(jīng)某器官的示意圖，請回答下列問題：
(1)若B器官表示肺，則A血管表示 ，C血管表示 ；血管內(nèi)流動脈血的血管是 (填字母)，其原因是 。
(2)若B器官表示胃，則A、C血管中，流靜脈血的是 (填字母)，其原因是 。
(3)如果8器官表示心臟，且A內(nèi)流的是動脈血，那么流出心臟的血管C表示 ，判斷理由是 。
【解析】本題實質(zhì)考查血液循環(huán)路線圖上心臟、肺毛細(xì)血管、身體各器官毛細(xì)血管兩端的血管與其內(nèi)的血液種類知識。
(1)若B表示肺，根據(jù)肺循環(huán)路徑，心臟血液經(jīng)肺動脈流入肺，并且是靜脈血，經(jīng)氣體交換后成為含氧豐富的動脈血，再由肺靜脈流出。
(2)若B表示胃，則血液的流動屬于體循環(huán)的一部分，A內(nèi)血液剛從心臟流出，含氧豐富，屬動脈血，經(jīng)胃內(nèi)毛細(xì)血管的氣體交換后，成為靜脈血從C流出。
(3)若B表示心臟，且A內(nèi)流的是動脈血，則A應(yīng)代表肺靜脈，血液剛從肺部流回，含氧豐富，流人心臟的左心房，再經(jīng)左心室和主動脈流出心臟，C表示主動脈。
【答案】(1)肺動脈肺靜脈C剛經(jīng)過肺內(nèi)毛細(xì)血管的氣體交換，含氧豐富 (2)C血液經(jīng)胃毛細(xì)血管的氣體交換失去氧氣，獲得二氧化碳 (3)主動脈因為A代表肺靜脈，血液經(jīng)心臟的左心房、左心室后再從主動脈流出
同步訓(xùn)練 A組
1．心臟屬于人體的循環(huán)系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)的主要功能是 ( )
A．排出代謝廢物 B．進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸 C．吸收營養(yǎng)物質(zhì) D．調(diào)節(jié)生命活動
2．下列關(guān)于脈搏的敘述正確的是 ( )
A．只有橈動脈處才能摸到脈搏
B．最早用切脈診斷疾病的是華佗
C每分鐘脈搏次數(shù)與呼吸頻率一致
D．每分鐘脈搏次數(shù)與心率一樣
3．人體內(nèi)動脈血和靜脈血不會混合，主要與心臟的哪種結(jié)構(gòu)有關(guān) ( )
A．心房與心室之間有房室瓣
B．左右兩大腔不相通
C．心臟與血管相連
D．左心室壁比右心室壁厚
4．使體循環(huán)與肺循環(huán)兩條路線連在一起的器官是 ( )
A．肺 B．心臟 C．毛細(xì)血管 D．組織
5．如圖甲是人體內(nèi)三種血管的關(guān)系示意圖，其中箭頭表示血液流動方向，乙圖表示①③血管血液中的氣體含量。則下列判斷正確的是 ( )
A．①血管為體靜脈
B．①血管內(nèi)流的是動脈血
C．③血管為肺動脈
D．②表示肺部毛細(xì)血管
6．如圖為人體血液循環(huán)模式圖，請據(jù)圖回答：
(1)人體血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)，圖中能完整表示出的是 循環(huán)，該循環(huán)的起點是 。
(2)在心臟①與②、③與④之間，有防止血液倒流的 ，保證血液在心臟只能從心房
→動脈。
(3)當(dāng)血液流經(jīng)肺泡周圍的[ ] 時，血液中的氧將會 (填“增加”或“減少”)，血液變?yōu)? 血。
(4)血液能攜帶氧，是與某種血細(xì)胞內(nèi)含有的 有關(guān)，這種物質(zhì)的特性是 。
(5)圖中流靜脈血的血管是 ，容納動脈血的心臟結(jié)構(gòu)是 (填序號)。
7．小王的母親最近經(jīng)常頭暈，經(jīng)過醫(yī)生檢查得知她的血壓是l9／14千帕。根據(jù)這組數(shù)據(jù)可以診斷她可能患有 ( )
A．高血壓 B．貧血 C．壞血病 D．腦膜炎
同步訓(xùn)練 B組
8．下列有關(guān)敘述正確的是 ( )
A．動脈中流動的是動脈血，靜脈中流動的是靜脈血
B．人只要活著，心臟就會不斷跳動，是從不休息的
C．通過肺循環(huán)的氣體交換，靜脈血變成動脈血
D．心臟有四個腔室，它們彼此之間都是相互連通的
9．如圖所示為人體血管中血液內(nèi)的O2和CO2含量的變化。圖中的A為肺動脈。請據(jù)圖回答下列問題：
(1)曲線a表示的是 在血液中含量的變化。
(2)曲線b在B段血管處迅速下降是由于 。
(3)曲線a所表示的氣體在血液內(nèi)主要是與 結(jié)合而被運(yùn)輸。
(4)B代表的血管類型為 。
10．如圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
(1)肺泡與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換是通過 實現(xiàn)的，肺泡中的氧氣是通過 作用進(jìn)入血液的。
(2)圖中血管⑥的名稱是 ，⑥中流的是 血。
(3)血液由④射出，流經(jīng)⑦、⑧到①的循環(huán)途徑叫 ，④和⑦之間的瓣膜是 ，它
控制血液只能按④→⑦的方向流動。
(4)實驗人員測定某人的肺泡、靜脈血、動脈血以及組織細(xì)胞中氧氣和二氧化碳含量的相對值，結(jié)果如下表所示：
A
B
C
D
氧氣
40
100
30
102
二氧化碳
46
42
50
40
請你據(jù)此判斷出代表靜脈血和組織細(xì)胞的字母分別是 、 。
(5)通過靜脈注射藥物治療急性扁桃體炎時，藥物需 次經(jīng)過心臟才能到達(dá)扁桃體。

參考答案
4.3 體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸(2)
1．B 2．D 3．B 4．B 5．B 6．(1)肺右心室 (2)房室瓣心室 (3)6 毛細(xì)血管增1加動脈 (4)血紅蛋白 氧氣濃度高處與氧結(jié)合，氧氣濃度低處與氧分離 (5)7、8 3、4 7．A 8．C[解析：在體循環(huán)中動脈中流的是動脈血，靜脈中流的是靜脈血，而肺循環(huán)則相反。心臟是收縮和舒張交替進(jìn)行的，不是從不休息。肺循環(huán)是將靜脈血變成動脈血，體循環(huán)剛好相反。心臟中的四個腔室，上下相通，左右不通。] 9．(1)氧氣 (2)血液在肺毛細(xì)血管處進(jìn)行氣體交換 (3)血紅蛋白 (4)毛細(xì)血管[解析：因為A處血管是肺動脈，血液流往肺導(dǎo)致O2含量增加，CO2含量降低，所以a應(yīng)是O2，B是肺部毛細(xì)血管網(wǎng)。]。 10．(1)呼吸運(yùn)動氣體擴(kuò)散 (2)肺靜脈動脈 (3)體循環(huán)動脈瓣 (4)A C(5)2[解析：肺泡與外界環(huán)境是通過吸氣和呼氣即呼吸運(yùn)動來實現(xiàn)氣體交換的，而肺泡與組織細(xì)胞又是由于濃度高低不同即通過擴(kuò)散作用實現(xiàn)氣體交換。]
4.4能量的獲得
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．食物中的各種有機(jī)物是人體進(jìn)行生命活動所需物質(zhì)和能量的來源。
2．細(xì)胞呼吸：細(xì)胞氧化葡萄糖等有機(jī)物以獲取能量并產(chǎn)生二氧化碳的過程。細(xì)胞呼吸根據(jù)是否需要氧氣，分為有氧呼吸和無氧呼吸。
(1)氧化供能(有氧呼吸)：指在氧氣的參與下把有機(jī)物徹底氧化分解成二氧化碳和水，同時釋放酶能量的過程，即糖類+氧氣 二氧化碳+水+能量。
(2)無氧呼吸：指在無氧的條件下，細(xì)胞把某些有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放能量酶的過程。如人體細(xì)胞無氧呼吸時：葡萄糖 乳酸+能量(少量)；高等植物無氧呼吸時：葡萄旅糖 酒精+二氧化碳+能量(少量)。
3．動物體可以通過不同的方式獲得氧氣。如人和哺乳動物通過肺的呼吸獲得氧氣，魚類通過鰓的呼吸獲得氧氣，青蛙通過肺和皮膚獲得氧氣，蝗蟲和蚱蜢等昆蟲通過氣門獲得氧氣，單細(xì)胞的原生動物(如草履蟲)直接通過細(xì)胞膜從外界獲得氧氣等。
二、重要提示
1．細(xì)胞是進(jìn)行呼吸作用的主要場所。有氧呼吸和無氧呼吸的共同特點都是分解有機(jī)物、釋放能量。有氧呼吸是生物體能量供給的主要形式，無氧呼吸是對能量需求的一種暫時補(bǔ)充。
2．無氧呼吸釋放的能量相對有氧呼吸釋放的能量要少得多，其原因是無氧呼吸生成的產(chǎn)物乳酸和酒精內(nèi)還貯藏著大量能量。
3．有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別
有氧呼吸
無氧呼吸
條件
氧氣、酶
酶
產(chǎn)物
水和二氧化碳
酒精、二氧化碳(或乳酸)
放出的能量
多
少(有機(jī)物反應(yīng)不徹底)
科學(xué)廣場
森林浴、有氧運(yùn)動和高壓氧治療
森林浴就是沐浴森林里的新鮮空氣。氧氣不充足的、污濁的空氣容易引發(fā)呼吸道疾病，還可能加重心臟負(fù)擔(dān)。森林中的空氣清潔、濕潤，氧氣充裕。某些樹木散發(fā)出的揮發(fā)性物質(zhì)具有刺激大腦皮層、消除神經(jīng)緊張等諸多妙處。有的樹木，如松、柏、檸檬和桉樹等，還可以分泌能殺死細(xì)菌的物質(zhì)。此外，有人還提出，對人體健康有益的負(fù)氧離子，在森林中的含量要比室內(nèi)高得多。上午，陽光充沛，森林含氧量高，塵埃少，是進(jìn)行森林浴的好時機(jī)。
對人體健康來說，科學(xué)有效的運(yùn)動方式之一是有氧運(yùn)動。它的特點是：強(qiáng)度較低、持續(xù)時間較長、節(jié)奏較緩。那些在高強(qiáng)度和短時間內(nèi)完成的運(yùn)動，人體吸入的氧氣量遠(yuǎn)不能滿足機(jī)體的消耗，體內(nèi)的氧氣處于入不敷出的狀態(tài)。而在有氧運(yùn)動過程中，機(jī)體所消耗的氧氣量大致等于機(jī)體吸入的氧氣量，這樣可使身體的肌肉細(xì)胞在運(yùn)動過程中不致缺氧，從而起到更好的增進(jìn)健康的作用。常見的有氧運(yùn)動有散步、慢跑、做操等。
高壓氧治療是一種新興的、特殊的治療手段，臨床應(yīng)用較廣，特別是對有害氣體中毒的治療非常有效。患者在高壓環(huán)境下吸入氧氣，可以改變體內(nèi)缺氧的狀況、促進(jìn)機(jī)體的自我更新、增強(qiáng)細(xì)胞活力。對于一氧化碳中毒、氨氣中毒、腦栓塞等疾病患者來說，在采取其他治療方式的同時，采用高壓氧治療，能夠較快地恢復(fù)健康。
解題指導(dǎo)
【例題】運(yùn)動員在進(jìn)行不同項目的運(yùn)動時，機(jī)體供能方式不同。對三種運(yùn)動項目的機(jī)體總需氧量、實際攝人氧量和血液中乳酸增加量進(jìn)行測定，結(jié)果如下表：
運(yùn)動項目
總需氧量(升)
實際攝人
氧量(升)
血液中乳
酸增加量
馬拉松跑
600
589
略有增加
400米跑
16
2
顯著增加
100米跑
8
0
顯著增加
根據(jù)以上資料分析，可知馬拉松跑、400米跑、100米跑運(yùn)動過程中機(jī)體的主要供能方式分別是 ( )
A．有氧呼吸、無氧呼吸、有氧呼吸
B．無氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸
C．有氧呼吸、無氧呼吸、無氧呼吸
D．有氧呼吸、有氧呼吸、無氧呼吸
【解析】本題一是考查無氧呼吸和有氧呼吸的不同特征，二是考查對數(shù)據(jù)的分析能力。有氧呼吸中攝入的氧氣量肯定滿足了要求且無乳酸產(chǎn)生。無氧呼吸攝入的氧氣量肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求且乳酸大量產(chǎn)生。
從上表數(shù)據(jù)可知，馬拉松跑中總需氧量為600升，實際攝人589升，基本上滿足了運(yùn)動所需，另外乳酸產(chǎn)生很少，所以主要供能方式應(yīng)屬于有氧呼吸。400米跑中需氧16升，實際攝入只有2升，而100米跑中需氧8升，實際幾乎元攝入。兩個項目的乳酸大量增加，因此這兩個項目的主要供能方式屬于無氧呼吸。
【答案】C
同步訓(xùn)練 A組
1．為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，利用可再生資源，我國正式開展實施“玉米轉(zhuǎn)化汽油醇”工程。汽油醇主要是由汽油與乙醇按一定比例配制而成的。下列反應(yīng)與“玉米轉(zhuǎn)化汽油醇”這項技術(shù)直接相關(guān)的是 ( )
A．水+二氧化碳 有機(jī)物+氧氣
B．糖類+氧 二氧化碳+水+能量
C．葡萄糖 乳酸+能量
D．葡萄糖 酒精(乙醇)+二氧化碳+能量
2．與無氧呼吸相比，有氧呼吸的特點是 ( )
A．需要酶的參與 B．分解有機(jī)物 C．釋放能量 D．有機(jī)物徹底氧化
3．為延長水果的貯藏時間，常向貯藏室中通人N2和CO2，其目的是 ( )
A．抑制有氧呼吸，減少有機(jī)物的消耗
B．抑制無氧呼吸，減少有機(jī)物的消耗
C．促進(jìn)有氧呼吸，保持一定的貯藏溫度
D．促進(jìn)無氧呼吸，保持一定的貯藏溫度
4．在激烈的籃球比賽中，人體骨骼肌細(xì)胞獲取能量的方式是 ( )
A．只有無氧呼吸
B．主要是無氧呼吸
C．無氧呼吸和有氧呼吸并重
D．主要是有氧呼吸
5．某同學(xué)在體育課上參加1000米長跑，在長跑過程中對他腿部肌肉組織內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行檢測，其含量如圖所示。
(1)請寫出A、B、C三條曲線分別代表的物質(zhì)：A． ；B． ；C． 。
(2)在長跑過程中所需要的能量都來源于有機(jī)物 的分解。
(3)產(chǎn)生C物質(zhì)的過程叫 呼吸。
同步訓(xùn)練 B組
6．測量3種細(xì)菌類型對氧的需要，讓它們在3個不同的試管中生長，如圖所示為細(xì)菌的生長層。據(jù)此判斷：只能在需氧培養(yǎng)基中繁殖、只能在無氧培養(yǎng)基中繁殖、在有氧和無氧的培養(yǎng)基中都能繁殖的細(xì)菌依次是 ( )
A．3、1、2 B．3、2、1 C．1、2、3 D．1、3、2
7．如圖所示是水螅和乳酸菌的呼吸情況與氧濃度的關(guān)系，其中表示水螅的曲線是 ，它所進(jìn)行的呼吸方式為 ；表示乳酸菌的曲線為 ，它所進(jìn)行的呼吸方式為 ，判定依據(jù)是 。
8．甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜。為探究其原因，某科學(xué)興趣小組做了下列探究工作。
【查閱資料】通過上網(wǎng)獲得以下信息：淀粉是無甜味的，淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麥芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步催化分解為具有甜味的麥芽糖，而馬鈴薯中則不含淀粉酶。
【實驗操作】把甘薯、馬鈴薯放置在不同溫度下，控制其他條件相同，處理30分鐘，測定麥芽糖含量。結(jié)果表明馬鈴薯處理后不含麥芽糖，甘薯處理后的麥芽糖含量如下表。
處理溫度
(℃)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
甘薯中麥
芽糖含量
(毫克／克)
22.1
23.3
25.8
37.6
40.5
47.4
54.7
68.9
45.3
28.6
(1)實驗結(jié)果 (填“支持”或“不支持”)該小組的猜想。
(2)由表可知， ℃時，甘薯中的淀粉酶催化效率最高。
(3)不同溫度處理后的馬鈴薯雖然不含麥芽糖，但吃起來也略帶甜味，這是由于 的作用。食用馬鈴薯后消化分解成的葡萄糖，被小腸吸收后，在體內(nèi)徹底氧化分解成 ，并釋放能量；
參考答案
4.4能量的獲得
1．D 2．D 3．A 4．D 5．(1)二氧化碳氧氣乳酸 (2)葡萄糖 (3)無氧[解析：由于該同學(xué)參加1000米長跑，剛開始有足夠的氧氣供應(yīng)，體細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，消耗了氧氣，產(chǎn)生了二氧化碳。因此A曲線含量一直上升，指的是二氧化碳，B曲線含量下降，指的是氧氣。經(jīng)過一段時間后，體細(xì)胞因缺氧進(jìn)行無氧呼吸，乳酸含量上升，因此較符合的是C曲線。] 6．A 7．乙有氧呼吸甲無氧呼吸-氧濃度越高，呼吸效率反而越低 8．(1)支持 (2)70 (3)唾液淀粉酶二氧化碳和水
4.5體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(1)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．人體內(nèi)的物質(zhì)不斷進(jìn)行著合成與分解，伴隨著能量的貯存和釋放。獲得的能量一消耗的能量+貯存的能量。
2．三大營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化、吸收、血液運(yùn)輸后最終進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)，部分物質(zhì)在細(xì)胞中合成了人體所需要的有機(jī)物，部分物質(zhì)被氧化分解，釋放能量，供人體生命活動所需。它們的具體途徑為：
二、重要提示
1．三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝均在活細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行。不同物質(zhì)之間可以進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化。
2．糖類是人體供能的主要來源。一般情況下，蛋白質(zhì)和脂肪不進(jìn)行氧化分解供能。
3．“血糖”是指血漿中的葡萄糖。血糖含量通常情況下保持相對穩(wěn)定，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1％。其轉(zhuǎn)化途徑為：
＞0.1%時合成
血糖肝糖元
＜0.1%時分解
科學(xué)廣場
巧妙安排飲用牛奶的時間
許多人有空腹飲用牛奶的習(xí)慣，這種習(xí)慣是否科學(xué)呢?
牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料，占人體細(xì)胞干重的50％，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。在正常情況下，蛋白質(zhì)不作為生物體能量來源的供應(yīng)者。空腹飲用牛奶后，沒有淀粉類食物鋪墊，牛奶中的蛋白質(zhì)就會替代淀粉類而成為能量的主要供給者，從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值。因此，若在飲用牛奶之前先吃點饅頭、面包類的食物，或在飯后1～2小時再飲用，營養(yǎng)效果就會更好。
臨睡之前如能飲用一杯牛奶，可抑制大腦細(xì)胞興奮，使人較快產(chǎn)生睡意而進(jìn)入睡眠狀態(tài)。此外，牛奶中含有能改善人的思維能力的微量元素，常喝牛奶有利于健腦益智。
解題指導(dǎo)
【例題】北京鴨在育肥期要填飼過量的糖類飼料，減少運(yùn)動，從而使鴨在短期內(nèi)變成肥鴨。這說明( )
A．糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪
B．糖類可以轉(zhuǎn)化為糖元
C．糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)
D．糖類可以轉(zhuǎn)化為能量
【解析】解答本題首先要明白如下關(guān)系：有機(jī)物的積累是由于生物體能量獲得多，消耗少；脂肪可以由其他有機(jī)物轉(zhuǎn)化而來。
本題中北京鴨食用過量的糖類(獲得能量過多)，而且運(yùn)動減少(消耗能量減少)，根據(jù)關(guān)系式獲得的能量=消耗的能量+貯存的能量
(獲得有機(jī)物)(分解有機(jī)物)(貯存有機(jī)物)北京鴨能量的貯存，表現(xiàn)為糖類不斷地積累，多余的糖類在體內(nèi)將轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，因此北京鴨變肥。
【答案】A
同步訓(xùn)練 A組
1．下列關(guān)于三大營養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是 ( )
A．人和動物體所需要的能量都是由糖類提供的
B．在人體內(nèi)，肝臟和肌肉能夠合成糖元 ，
C．人體內(nèi)的脂肪完全是來自食物中的脂肪
D．在一般情況下，糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，同樣，脂肪也可以大量轉(zhuǎn)化成糖類
2．人體呼吸得到的氧的最終去向是 ( )
A．用來構(gòu)成組織
B．用來與血紅蛋白結(jié)合
C．用來分解有機(jī)物
D．用來交換二氧化碳
3．一個人生病發(fā)燒以后會逐漸消瘦，原因是( )
A．人體只合成新的組成物質(zhì)
B．人體只氧化分解身體內(nèi)原有的物質(zhì)
C．人體合成新的組成物質(zhì)大于分解身體內(nèi)原有的物質(zhì)
D．人體合成新的組成物質(zhì)小于分解身體內(nèi)原有的物質(zhì)
4．人體內(nèi)合成糖元的主要器官是 ( )
A．小腸和肝臟 B．胃和小腸 C．肝臟和肌肉 D．小腸和胰腺
5．早晚空腹喝牛奶，不如喝牛奶時吃一些饅頭等食品吸收率高，原因是前者被人體吸收的氨基酸主要被用于 ( )
A．氧化分解 B．合成新的自身蛋白質(zhì) C．用于合成脂肪 D．以上三項都不是
6．某學(xué)生不愿意參加體育鍛煉，喜歡吃高蛋白的食品，他常常因為身體發(fā)胖而煩惱。為此，他經(jīng)常測體重，發(fā)現(xiàn)他平均每月增重0.5千克。所以他認(rèn)為：要減肥，少喝牛奶，少吃牛肉和魚，多吃飯和水果。過了一段時間，他發(fā)現(xiàn)平均每月增重l千克。
(1)你認(rèn)為該學(xué)生的假設(shè)是否正確? 。
(2)你認(rèn)為該學(xué)生肥胖的原因是 。
(3)你能為該學(xué)生提出合理的減肥建議嗎? 。
7．隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖病患者呈現(xiàn)上升趨勢。其中，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多。“關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”日益成為人們茶余飯后的熱門話題。請你結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：
(1)生命在于運(yùn)動，下表是各種活動方式在單位時間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥活動方式是 。
活動方式
打籃球
慢跑
靜坐
睡眠
踢足球
散步
耗氧量(升／小時)
90
120
25
14
115
60
(2)肥胖易引發(fā)高血壓，對肥胖患者而言，預(yù)防高血壓除了要注意加強(qiáng)體育鍛煉外，在飲食上還要注意控制 的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果。
(3)肥胖易引發(fā)糖尿病，小華同學(xué)的父親在半年內(nèi)體重由110千克陡降為85千克，檢查身體測得血糖濃度為l78毫克／l00毫升，醫(yī)生診斷為糖尿病，該病人患糖尿病的可能原因是其體內(nèi)的 分泌不足，使血糖濃度升高。患者往往采取注射而不是口服胰島素治療，是因為 。
(4)請根據(jù)以上敘述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因： 。
8．糖類在人體內(nèi)的部分轉(zhuǎn)化過程如下，請回答下列問題：
(1)A、B、C,D分別表示什么生理過程。A． ；B． ；C． ；D． 。
(2)A過程要有 的參與，其主要場所是 。
(3)F表示糖類氧化分解后釋放的 ，CO2和H2O屬于 。
(4)E過程的途徑有哪些?
參考答案
4.5 體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(1)
1．B 2．C 3．D 4．C 5．A 6．(1)不正確 (2)飯和水果內(nèi)富含糖類，多食使他獲得能量超過消耗能量，物質(zhì)積累使他依然發(fā)胖 (3)平衡膳食，多參加體育鍛煉 7．(1)慢跑 (2)糖類和脂肪 (3)胰島素胰島素為蛋白質(zhì)，由消化道進(jìn)入會被消化導(dǎo)致藥效降低 (4)飲食不合理，缺乏體育鍛煉[解析：(1)據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，慢跑耗氧量最多，說明分解有機(jī)物最多。(2)肥胖易引發(fā)高血壓，而糖類和脂肪攝入過多會造成肥胖。(3)糖尿病患者體內(nèi)缺少胰島素，所以補(bǔ)充胰島素，能降低患者體內(nèi)血糖含量。胰島素是蛋白質(zhì)，不能口服，否則會被消化，降低藥效。(4)平衡膳食，加強(qiáng)體育鍛煉可防止兒童肥胖。] 8．(1)消化吸收合成分解 (2)酶小腸 3)能量代謝產(chǎn)物 (4)呼吸、出汗、排尿和排便
4.5體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(2)
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．泌尿系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成，腎臟是主要的排泄器官。腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能單位是腎單位。
2．尿液的形成主要通過腎單位的過濾和重吸收來完成，尿的排出受到神經(jīng)的調(diào)節(jié)。
3．尿液的排出途徑：腎臟(產(chǎn)尿)→輸尿管(輸尿) →膀胱(暫時貯尿) →尿道(排尿)。
4．要維持人體內(nèi)水分平衡，人體攝入的水分量要等于排出的水分量。
5．新陳代謝是指生物體不斷地進(jìn)行物質(zhì)的合成與分解、能量的貯存與釋放，不斷地實現(xiàn)自我更新的過程。它是生命的最基本特征。
二、重要提示
1．泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生尿液是排出廢物的主要途徑，但不是唯一途徑。排出廢物的途徑主要有以下三條：(1)皮膚以汗液的形式排出一部分水、少量尿素、少量無機(jī)鹽；(2)呼吸系統(tǒng)以氣體的形式排出二氧化碳和少量的水；(3)泌尿系統(tǒng)以尿液的形式排出大部分的水、無機(jī)鹽及尿酸、尿素。
2．腎臟對于體內(nèi)的水鹽平衡的調(diào)節(jié)有重要作用，但它又有一定限度，超過該限度，人體會因為積累過多而導(dǎo)致死亡。
科學(xué)廣場
腎透析
腎臟是人體非常重要的器官，當(dāng)腎衰竭而無法正常工作時，體內(nèi)的廢物就不能排出，人體就會產(chǎn)生一系列的癥狀，病情嚴(yán)重時，會因中毒而死亡。
早在20世紀(jì)初，醫(yī)學(xué)家就開始研究制造人工腎來維持病人的生命。現(xiàn)在已經(jīng)可以采用人工腎的方法代替患者失去功能的腎，其原理就是腎透析。
人工腎臟是根據(jù)腎臟的工作原理而制成的一種機(jī)器(如圖4—7所示)，它可以模擬腎臟的工作，過濾人的血液。用插管將病人的動脈血引入透析器，當(dāng)人的血液流過儀器時，其中的廢物就通過半透膜擴(kuò)散到膜外透析液中去，而透析液還可以向血液提供人體需要的物質(zhì)。最后，經(jīng)過透析的血液再由靜脈流回人體中。患者通常每周進(jìn)行2～3次的透析，以便及時排出人體內(nèi)的廢物。
解題指導(dǎo)
【例l】下面是某醫(yī)院提供的幾個原尿和尿液樣本的化驗數(shù)據(jù)，請分析并回答有關(guān)問題：
葡萄糖
蛋白質(zhì)
無機(jī)鹽
尿素
尿酸
紅細(xì)胞
白細(xì)胞
樣本A
－
－
1.6
2.0
0.02
－
－
樣本B
0.1
－
0.75
0.03
0.002
－
－
樣本C
－
+ +
1.6
1.5
0.02
++
+ +
(注：表中“一”表示很少或無，“+”表示較多，“++”表示很多。)
(1)原尿樣本是 ，因為其中含有 。
(2)正常的尿液是樣本 ，因為其中只含有 。
(3)腎小球發(fā)炎形成的不正常尿液是樣本 ，因為其中含有 。
【解析】正常情況下，原尿與血漿的區(qū)別是是否含有蛋白質(zhì)(原尿中沒有蛋白質(zhì)，血漿中有蛋白質(zhì))；尿液與原尿的區(qū)別是是否含有葡萄糖(尿液中沒有葡萄糖，原尿中有葡萄糖)。樣本B中有葡萄糖，樣本A、C中沒有，說明8是原尿。腎小球的濾過作用只能濾過葡萄糖、水、無機(jī)鹽、尿素及尿酸，不能濾過蛋白質(zhì)和血細(xì)胞，而樣本C中卻出現(xiàn)了蛋白質(zhì)和血細(xì)胞，說明此人腎小球的濾過作用出了問題，樣本A中不含葡萄糖和血細(xì)胞，是正常的尿液。
【答案】(1)B 葡萄糖 (2)A 無機(jī)鹽、尿素和尿酸 (3)C 蛋白質(zhì)、紅細(xì)胞和白細(xì)胞
【例2】下列有關(guān)新陳代謝的說法不正確的是( )
A．人在睡覺時新陳代謝暫時停止
B．新陳代謝是在神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)控制下進(jìn)行的
C．把物質(zhì)分解產(chǎn)生的廢物排出體外的過程屬于異化作用
D．同化作用和異化作用是同時進(jìn)行的，使細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)不斷更新
【解析】本題考查新陳代謝的概念。盡管同化作用和異化作用是新陳代謝的兩個方面，但它們只是表現(xiàn)在物質(zhì)變化上的區(qū)別，同化作用表現(xiàn)為“合成”，異化作用表現(xiàn)為“分解”，兩者在時間上是沒有先后順序的，好比一個貯水箱的進(jìn)水管和出水管同時開放，水箱內(nèi)的水也就不斷地更新。
新陳代謝是生命的基本特征，一旦新陳代謝停止，生命也就結(jié)束，即使在睡覺時新陳代謝也不會停止，因此A選項錯誤。新陳代謝是一個復(fù)雜的多個器官參與的過程，需要神經(jīng)系統(tǒng)和激素對這些器官的協(xié)調(diào)，異化作用是分解機(jī)體內(nèi)物質(zhì)獲得能量并產(chǎn)生廢物的過程，同化作用是合成機(jī)體組成物質(zhì)的過程，兩者同時進(jìn)行，因此B、C、D選項都正確。
【答案】A
同步訓(xùn)練 A組
1．人體內(nèi)的尿是不間斷產(chǎn)生的，但排尿卻有一定的時間間隔，主要原因是 ( )
A．腎盂能收集尿液
B．膀胱具有暫時貯存尿液的功能
C．尿道是定時開放的
D．神經(jīng)系統(tǒng)能控制排尿的過程
2．如圖是腎單位及其周圍毛細(xì)血管的示意圖，請據(jù)圖回答：
(1)圖中具有濾過功能的結(jié)構(gòu)是[ ] ，具有重吸收功能的結(jié)構(gòu)是[ ] 。[ ] 處液體稱為 。
(2)5和3兩處血漿成分的主要區(qū)別是 ，從6中流出的液體
是 。
(3)如果血液中葡萄糖濃度過 (填“高”或“低”)，就會有一部分隨尿液排出，形成糖尿。引起糖尿病的原因一般是 分泌不足，因而對該類糖尿病患者可通過注射激素制劑來治療。
3．下表是某正常人血漿和尿液的部分化驗數(shù)據(jù)，在A、B、C、D四種成分中，表示葡萄糖的是 ( )
成分
樣品
A
B
C
D
血漿中(克／l00毫升)
0.1
90
0.75
0.03
尿液中(競／l00毫升)
0.0
95
1.60
2.00
4．如圖為甲、乙兩人腎單位內(nèi)流動的液體中葡萄糖含量的變化曲線，其中①②③表示組成腎單位的有關(guān)結(jié)構(gòu)。下列分析錯誤的是 ( )
A．②為腎小囊，其內(nèi)液體為原尿
B．③是腎小管，此處進(jìn)行了重吸收作用
C．④內(nèi)液體是尿液，甲可能是腎小管發(fā)生病變
D．從成分上看，甲的②內(nèi)液體比④內(nèi)液體多了葡萄糖
5．人體的每個腎臟是由約l00萬個腎單位組成的，如圖為一個腎單位的結(jié)構(gòu)示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是 ( )
A．流入的動脈血中含有較多的二氧化碳
B流出的靜脈血中二氧化碳和代謝廢物均較少
C．流人的動脈血和流出的靜脈血中含氧量均較少
D．圖中所示包括腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用
6．如圖是人體內(nèi)部分系統(tǒng)的代謝關(guān)系簡易示意圖，圖中①、②、③、④
分別表示 ( )
A．泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)
B．循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)
C．消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)
D．消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)
7．一個健康的人如果進(jìn)食較多的糖和食鹽，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和鹽分的量 ( )
A．兩者均增多
B．兩者均未增多
C．葡萄糖增多，鹽分未增多或沒有
D．鹽分增多，葡萄糖未增多
同步訓(xùn)練 B組
8．A和B兩種鼠生活在不同的環(huán)境中，從A、B中選擇等量的鼠用于實驗，研究其水鹽平衡的調(diào)節(jié)功能。將實驗鼠置于相同的環(huán)境條件下飼養(yǎng)一段時間，其間只飼喂以等量的同種食物，而不喂水。實驗結(jié)果如下表：
A
B
代謝得到的水分(相對單位)
81
80
蒸發(fā)失去的水分(相對單位)
90
168
糞便含水量
2
20
(1)本實驗中，在鼠的選擇上還應(yīng)該提出什么樣的要求? 。
(2)兩種鼠中，生活在干燥環(huán)境中的是 (填“A”或“B”)，理由是 。
(3)若實驗持續(xù)進(jìn)行，最先死亡的是 (填“A”或“B”)，原因是 。
9．下表是正常成年人的血漿和尿液中主要物質(zhì)濃度 (單位：％)的比較，根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，回答下列問題：
成分

樣品
蛋白質(zhì)
葡萄糖
尿素
尿酸
無機(jī)鹽
A
0
0
2.0
0.05
1.6
B
7～9
0.1
0.2
0.002
0.91
(1)樣品中屬于尿液的是 (填“A”或“B”)，你判斷的依據(jù)是 。
(2)樣品A中的尿素、尿酸、無機(jī)鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)明顯高于樣品B，這是因為 。
(3)如果樣品A中出現(xiàn)了蛋白質(zhì)，表明腎臟的 部位可能發(fā)生病變。樣品A中不含葡萄
糖的原因是 。
10．腎功能衰竭往往會危及患者的生命。現(xiàn)在可以采用人工腎代替患者已喪失功能的腎，其原理就是腎透析。如圖是腎透析儀和正常人體內(nèi)尿液形成的示意圖。在透析儀器中，通過導(dǎo)管與患者的動脈和靜脈相連，管內(nèi)有一種半透膜，膜外是特殊藥液——透析液，新鮮透析液的成分與血漿相似。當(dāng)患者的血液經(jīng)過這些管子時，其中的廢物就透過半透膜擴(kuò)散到膜外透析液中去，而透析液還可以向患者的血液提供人體所需要的物質(zhì)。最后經(jīng)過透析的、除去廢物的血液再由靜脈流回人體內(nèi)。根據(jù)上述材料回答問題：
(1)新鮮透析液的成分與人體內(nèi)的 相似。
(2)上述尿液形成示意圖中，A是 ，B是 ，C是 。A、B、C共同組成
的結(jié)構(gòu)是 ，是形成尿液的基本結(jié)構(gòu)單位。
(3)血液在流經(jīng)A時，通過 作用，除 和 外，血液中其他成分，都可以
進(jìn)入B中，形成原尿。當(dāng)健康人的原尿流經(jīng)C時，其中對人體有用的物質(zhì)，如大部分水、
全部 和部分無機(jī)鹽，都能被重新吸收回血液。
(4)腎透析儀中與圖示A的作用相似的結(jié)構(gòu)是 ，它的具體作用是 。

參考答案
4.5 體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡(2)
1．B 2．(1)1 腎小球 2 腎小管 4 腎小囊原尿 (2)尿素大大減少尿液 (3)高胰島素 3．A 4．D 5．D 6．D 7．D 8．(1)年齡、大小、性別應(yīng)相同 (2)A A鼠蒸發(fā)失水少，保水能力強(qiáng)大，適應(yīng)干燥地區(qū) (3)B B鼠失水速度快[解析：(1)為防止對實驗結(jié)果造成干擾，應(yīng)選擇年齡、大小、性別等條件相同的鼠參與實驗。(2)由于A鼠的失水量少，說明是生活在干燥環(huán)境中。(3)B鼠由于原先生活在潮濕的環(huán)境中，失水速度較快，而實驗中不喂水，B鼠先死亡。] 9．(1)A 沒有蛋白質(zhì)和葡萄糖 (2)原尿流經(jīng)腎小管時，大部分的水被重吸收回到血液，導(dǎo)致尿液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)升高 (3)腎小球腎小管的重吸收作用l0．(1)血漿 (2)腎小球腎小囊 腎小管 腎單位 (3)濾過血細(xì)胞蛋白質(zhì) 葡萄糖 (4)半透膜 血液中的廢物通過半透膜滲透到膜外透析液中，同時，透析液還向血液提供人體所需要的物質(zhì)[解析：尿液的形成離不開-腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用。其中腎小球的濾過作用是指除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外其他成分都可以濾過到腎小囊腔內(nèi)，形成原尿。腎小管的重吸收作用是吸收原尿中的全部葡萄糖、部分的水分和無機(jī)鹽。腎單位包括腎小體和腎小管，腎小體包括腎小球和腎小囊。半透膜的作用類似于腎小球。]
4.6代謝的多樣性
學(xué)習(xí)指要
一、知識要點
1．生物攝取營養(yǎng)物質(zhì)的方式有自養(yǎng)和異養(yǎng)兩種類型。自養(yǎng)是指植物體通過光合作用自己制造有機(jī)物并貯存能量的營養(yǎng)方式，異養(yǎng)則是指人或動物通過攝取現(xiàn)成食物來獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)方式。
2．微生物的異養(yǎng)有寄生和腐生兩種類型。寄生是指微生物生活在活的生物體內(nèi)或體表并從其體內(nèi)獲得營養(yǎng)的方式；腐生是指微生物從已死、腐爛的生物體中獲得營養(yǎng)的方式。
3．生物通過呼吸作用來獲取能量，可以根據(jù)生物的生活是否需要氧氣，把生物分成需氧型和厭氧型兩種類型。需氧型生物通過有氧呼吸獲得能量，厭氧型生物通過無氧呼吸獲得能量。微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。
二、重要提示
1．自養(yǎng)和異養(yǎng)生物都有相應(yīng)的特征適應(yīng)各自的生活。
2．在生命起源和發(fā)展的早期，異養(yǎng)型和厭氧型生物是先出現(xiàn)的。
3．微生物中存在著既能有氧呼吸又能無氧呼吸的兼性微生物，如酵母菌有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，無氧環(huán)境下進(jìn)行無氧呼吸。
4．每種生物從營養(yǎng)方式和是否需要氧氣兩方面考慮，都具有兩種代謝類型。
科學(xué)廣場
利用細(xì)菌制造血管
德國耶納大學(xué)的科學(xué)家研究出一種利用細(xì)菌制造血管的方法，并已經(jīng)用這種血管在動物試驗中取得了良好的效果。
據(jù)德國《南德意志報》最近報道，耶納大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種特殊的醋酸桿菌，它具有制造纖維素物質(zhì)的本領(lǐng)。科學(xué)家將這種細(xì)菌放入雙層玻璃管的夾層中，并注入營養(yǎng)液。幾天后管壁上便生成了一種富有彈性的乳白色纖維物質(zhì)。
經(jīng)動物試驗證明，這種由細(xì)菌制造出的纖維管可以用作外科手術(shù)中修復(fù)血管的材料。這種纖維血管被植入動物體內(nèi)后，血液能夠順利流通，而且尚未發(fā)現(xiàn)有排異反應(yīng)產(chǎn)生。此外肌體細(xì)胞還可以在植入的纖維素血管上進(jìn)行附著生長。一般經(jīng)過4星期，肌體細(xì)胞便會長滿植入的血管，產(chǎn)生出新的血管壁。纖維素血管此時起到類似鋼筋的作用，加固新生成的血管。
試驗表明，這種細(xì)菌最大能制造出直徑1毫米的纖維管，并且只需要葡萄糖液便可良好生長。現(xiàn)在科學(xué)家還需進(jìn)一步觀察這種纖維素血管植入體內(nèi)后不引起排異反應(yīng)的時間能持續(xù)多久。
解題指導(dǎo)
【例題】 培養(yǎng)單細(xì)胞綠藻和單細(xì)胞酵母菌的培養(yǎng)液，在所含成分上最大的區(qū)別是 ( )
A．前者必須含有機(jī)成分
B．后者必須含有機(jī)成分
C．前者可以不含無機(jī)鹽
D．后者可以不含無機(jī)鹽
【解析】有機(jī)物由生物光合作用產(chǎn)生，如果生物不能進(jìn)行光合作用，則需在培養(yǎng)液中另加有機(jī)物。
單細(xì)胞綠藻屬自養(yǎng)生物，細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體，能通過光合作用合成有機(jī)物，供自身生命活動需要，因此在培養(yǎng)綠藻時培養(yǎng)液中無需添加有機(jī)成分，只要將培養(yǎng)容器經(jīng)常放在陽光下即可。但酵母菌屬異養(yǎng)型生物，細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，自身不能合成有機(jī)物，必須依賴現(xiàn)成的有機(jī)物，因此在培養(yǎng)液中必須添加有機(jī)成分。不論是自養(yǎng)還是異養(yǎng)生物，均不能自己合成無機(jī)鹽，所以兩者培養(yǎng)液中必須都有無機(jī)鹽。
【答案】B
同步訓(xùn)練 A組
1．當(dāng)人體深而窄的傷口內(nèi)部感染了破傷風(fēng)桿菌后，傷口壞死組織增多，破傷風(fēng)桿菌大量繁殖。這種細(xì)菌的代謝方式應(yīng)屬于 ( )
A．異養(yǎng)需氧型 B．異養(yǎng)厭氧型C．自養(yǎng)需氧型 D．自養(yǎng)厭氧型
2．如圖所示為氧氣濃度對培養(yǎng)液中的乳酸菌、酵母菌、草履蟲(屬于原生動物)呼吸作用的影響。則曲線①②③分別表示 ( )
A．乳酸菌、酵母菌、草履蟲
B．乳酸菌、草履蟲、酵母菌
C．草履蟲、酵母菌、乳酸菌
D．酵母菌、草履蟲、乳酸菌
3．蘑菇適宜生長在通風(fēng)良好且含腐殖質(zhì)的培養(yǎng)基上，由此分析， 蘑菇的營養(yǎng)方式和呼吸方式分別是 ( )
A．異養(yǎng)，有氧呼吸
B．自養(yǎng)，有氧呼吸
C．異氧，無氧呼吸
D．自養(yǎng)，無氧呼吸
4．下列能正確反映酵母菌發(fā)酵時，產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線是 ( )
5．在適宜的溫度條件下，在A、B、c、D四只相同的玻璃瓶中都放人干酵母(內(nèi)有活酵母菌)，分別加入下列物質(zhì)(如圖所示)以后，將A、B、C三只瓶子塞緊瓶塞，D瓶敞開，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是 ( )
6．盡管在藍(lán)藻出現(xiàn)之前，地球的大氣中并沒有氧，但現(xiàn)有證據(jù)表明：那時海洋中有較豐富的有機(jī)物，而且有原始生命。直到距今30億～20億年以前，藍(lán)藻在地球上出現(xiàn)之后，地球的大氣中才逐漸有了氧，從而使地球上其他進(jìn)行有氧呼吸的生物得以生存和發(fā)展。大氣中的一部分氧還轉(zhuǎn)化為臭氧(O3)……經(jīng)過長期的生物進(jìn)化過程，最后才出現(xiàn)了廣泛分布在自然界的各種動植物。根據(jù)材料，結(jié)合所學(xué)知識回答以下問題：
(1)藍(lán)藻的營養(yǎng)方式可能為 。
(2)地球上最初出現(xiàn)的原始生命的營養(yǎng)方式可能為 ，通過 呼吸獲得能量。
同步訓(xùn)練 B組
7．如圖簡單地表示了葡萄酒的釀制過程，請據(jù)圖分析回答下列問題：
(1)葡萄酒的釀制原理是：先通氣讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，以增加酵母菌數(shù)量，然后通過無氧呼吸獲得葡萄酒。由此可見，酵母菌異化作用的特點是 。
(2)經(jīng)測定，酵母菌消耗的糖中的98.5％形成了酒精和其他物質(zhì)，其余的l.5％則用于
。
(3)請寫出酵母菌發(fā)酵的文字表達(dá)式： 。
(4)有關(guān)釀制過程，下列說法不正確的是 ( )
A．在甲中進(jìn)行攪拌是為了增加溶氧量
B．在甲中酵母菌的能量將全部被消耗
C．甲和乙放出的氣體主要是二氧化碳
D．打開丙容器的蓋子，可能會有二氧化碳
8．用葡萄糖培養(yǎng)液培養(yǎng)某種單細(xì)胞真菌M，測得不同氧含量下CO3釋放量與酒精生成量，如圖所示。
(1)本實驗說明，M菌在氧含量低時，主要進(jìn)行 ；隨著氧濃度的增大， 增強(qiáng)，
受到抑制。
(2)M菌的代謝類型為 。
(3)當(dāng)M菌密度較小時，怎樣才能獲得較多的酒精?
9．被稱為“微生物學(xué)之父”的法國科學(xué)家巴斯德設(shè)計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如圖所示。
(1)打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是 。
(2)根據(jù)“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用 的方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質(zhì)。
參考答案
4.6 代謝的多樣性
1．B 2．D 3．A 4．C 5．A 6．(1)自養(yǎng)型 (2)異養(yǎng)型無氧 7．(1)既可進(jìn)行有氧呼吸，也可進(jìn)行無氧呼吸 (2)自身生命活動所需酸 (3)葡萄糖 酒精+二氧化碳 (4)B 8．(1)無氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸 (2)異養(yǎng)需氧型、異養(yǎng)厭氧型 (3)先通入空氣，使M菌大量繁殖，再密封起來使之進(jìn)行無氧呼吸[解析：由圖中曲線可知，M菌在含氧量低時，CO2釋放量較小，而酒精量較多，說明此時主要是進(jìn)行無氧呼吸。隨著氧濃度增加，CO2釋放量增加，而酒精生成量減小，說明有氧呼吸增強(qiáng)，無氧呼吸受抑制。因此M菌的代謝類型是異養(yǎng)需氧型和異養(yǎng)厭氧型兼顧。] 9．(1)空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯中并大量繁殖 (2)高溫加熱
分組實驗：解剖豬的心臟
1．實驗時，要注意觀察心臟的外形，心臟的四個腔分別與哪些血管相連接，并注意冠狀動脈的位置和走向。
2．用手捏心臟的側(cè)壁，通過比較心壁厚薄來判斷心房與心室、左心室與右心室的位置，其厚薄程度一般是左心室>右心室>心房。
3．實驗時，可以通過向血管內(nèi)灌水來模仿血液在心臟內(nèi)的流動情況，其方向是心房一心室一動脈，不能倒流，左右不相通。
4．解剖心臟時，要先剪開心室壁，再向上剪開心房壁。然后仔細(xì)觀察，比較左房室瓣(二尖瓣)和右房室瓣(三尖瓣)的結(jié)構(gòu)特點。再把主動脈和肺動脈的管壁剪開，觀察管壁內(nèi)的瓣膜(三個半月形)。
【例題】取一個完整的新鮮豬心臟，所有與豬心臟相連的血管均保留3～5厘米，從肺靜脈向心臟灌水，水將從何處流出? ( )
A．主動脈 B．肺動脈 C．肺靜脈 D．大靜脈
【解析】因為房室瓣保證血液由心房流向心室，動脈瓣保證血液由心室流向動脈，不能倒流。肺靜脈與左心房相連，左心房與左心室相通，且心臟左右不相通。所以從肺靜脈灌水，只能從主動脈流出。
【答案】A
同步訓(xùn)練
1．觀察心臟外形時，用手捏心壁兩側(cè)，心壁較厚的部分是心臟的 部分，較薄的部分是心臟的 部分；心臟表面有一條逐漸分枝并深入心肌內(nèi)的血管是 。此處血管一旦硬化，管腔變窄，容易使心肌細(xì)胞缺乏 和營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致 病。
2．當(dāng)動脈瓣處于開放，而房室瓣處于關(guān)閉狀態(tài)時，心臟的狀態(tài)是 ( )
A．心房、心室同時舒張
B．心房、心室同時收縮
C．心房收縮，心室舒張
D．心房舒張，心室收縮
3．豬心在完整地離開身體后，還能有節(jié)律地搏動一段時間，是因為 ( )
A．心臟具有慣性
B．心臟存有的神經(jīng)在起作用
C．心肌能自動、有節(jié)律地收縮
D．血液的營養(yǎng)作用
4．觀察心臟內(nèi)部結(jié)構(gòu)時，看到心臟瓣膜只能向一個方向開放，保證血液流動的方向是 ( )
A．心房→心室→靜脈 B．心房→心室→動脈
C．心室→心房→動脈 D．靜脈→心室→心房
5．請你認(rèn)真觀察圖中的心臟結(jié)構(gòu)圖，并回答下列問題：
(1)在心臟的四個腔中，壁最厚，收縮力最強(qiáng)的是[ ] ；
(2)用最簡單的方法確定心臟的左右 ，
(3)與心室相連的血管中，[ ] 內(nèi)流的血液含氧豐富。
(4)與心室相連，管壁厚，管腔小，彈性大且內(nèi)流靜脈血的血管是 [ ] 。
(5)在心房和心室之間有瓣膜，它能保證血液在心臟中的流向是 ( )
A．左心房→左心室
B．左心室→左心房
C．左心房→右心房
D．左心房→右心室
(6)小明將水從肺動脈灌進(jìn)，請你想一想，小明觀察到的結(jié)果應(yīng)該是，水從圖中的[ ]
流出。
6．取豬的心臟進(jìn)行灌流實驗，將下腔靜脈結(jié)扎，肺靜脈留一條，其余的肺靜脈也被結(jié)扎，主動脈和肺動脈不結(jié)扎。請回答：
(1)如果水從上腔靜脈灌入，那么一定會從 流出，這是由于 瓣和 瓣的作用，保證了血液按一定方向流動。
(2)如果水從肺靜脈灌入，那么一定會從 流出。
(3)如果水從肺動脈灌入，那么一定會從 流出，這是由于 瓣的作用，保證了血液按一定的方向流動。
(4)與心臟相連的血管中輸送動脈血的血管是 。
(5)在上、下肢的靜脈血管的管腔內(nèi)有一種特殊的結(jié)構(gòu)是 。

分組實驗：解剖豬的心臟
1．心室心房冠狀動脈氧氣冠心 2．D 3．C 4．B 5．(1)8左心室 (2)用手捏心室壁，若較厚則是左心室 (3)11肺靜脈 (4)2肺動脈 (5)A (6)2肺動脈 6．(1)肺動脈房室動脈 (2)主動脈 (3)肺動脈動脈 (4)主動脈和肺靜脈 (5)靜脈瓣
第4章 代謝與平衡單元自測題
一、選擇題(每小題3分，共45分)
1．青少年正處于長身體的關(guān)鍵時期，在保證正常營養(yǎng)的前提下，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)、磷、鈣的食物。為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，平時應(yīng)多吃 ( )
A．蔬菜、水果 B．玉米、紅薯 C．雞蛋、牛奶 D．黃油、肥肉
2．小明的父親最近經(jīng)常頭昏，經(jīng)醫(yī)生檢查得知他的血壓是18／14千帕，根據(jù)這組數(shù)據(jù)可以診斷他患有 ( )
A．貧血 B．高血 C．低血壓 D．壞血病
3．下圖分別是人體血液流經(jīng)X、Y器官后部分成分的變化情況。請推測X、Y分別是 ( )
A．肺、小腸 B．腎臟、肝 C．腎臟、小腸 D．肝、腎
4．下列有關(guān)新陳代謝的敘述不正確的是 ( )
A．適宜的運(yùn)動有利于體內(nèi)有機(jī)物的消耗
B．細(xì)胞內(nèi)的呼吸作用可以釋放能量
c．神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)可以調(diào)節(jié)新陳代謝’
D．運(yùn)動和生殖系統(tǒng)與新陳代謝無關(guān)
5．新陳代謝過程的最終產(chǎn)物有 ( )
A．水、無機(jī)鹽、尿素
B．糞便、水、無機(jī)鹽、尿素
C．二氧化碳、水、無機(jī)鹽、尿素
D．葡萄糖、尿素、水、無機(jī)鹽 ．
6．下列有關(guān)生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的說法，不符合實際的是 ( )
A．小腸內(nèi)有多種消化液與其消化功能相適應(yīng)
B．肺泡周圍布滿毛細(xì)血管與其氣體交換相適應(yīng)
C．鳥類的氣囊與其雙重呼吸相適應(yīng)
D．心臟內(nèi)的房室瓣與其血液不會倒流回心室相適應(yīng)
7．如圖所示曲線表示人體血液流經(jīng)不同血管(H、I、J)時血液中氧或二氧化碳濃度的變化，其中H為肺動脈，則圖中曲線和血管l分別表示 ( )
A．氧的濃度，肺靜脈
B．氧的濃度，肺部毛細(xì)血管
C．二氧化碳的濃度，肺靜脈
D．二氧化碳的濃度，肺部毛細(xì)血管
8．夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈活動后要喝一些淡鹽水，主要是為了 ( )
A．降溫 B．維持水鹽平衡 C．清潔 D．補(bǔ)充水分
9．2010年3月28日，山西王家?guī)X煤礦發(fā)生透水事故。在救援過程中，救援人員鉆了兩個“生命之孔”，及時向被困人員輸送營養(yǎng)液。該營養(yǎng)液中的主要供能物質(zhì)是 ( )
A．水 B．葡萄糖 C．維生素 D．氯化鈉
10．如圖是一個心臟結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法錯誤的是 ( )
A．f和g中血液的含氧量是不相同的
B．C為肺靜脈，里面流的卻是動脈血
C．b為肺動脈，里面流的卻是靜脈血
D．若通過手部靜脈注射藥物，則藥物首先到達(dá)圖中標(biāo)號d處
11．下列有關(guān)描述不正確的是 ( )
A．由圖①可知，當(dāng)光照強(qiáng)度為6時，植物光合作用強(qiáng)度小于呼吸作用強(qiáng)度
B．由圖②可知，具有抗藥性的害蟲所占的百分比b點比a點大
C．由圖③可知，該酶在口點所對應(yīng)的pH時活性最強(qiáng)
D．由圖④可知，果蔬儲藏室內(nèi)的氧氣濃度調(diào)整到c點時的效果比b點好
12．骨髓移植是將正常骨髓由靜脈輸入患者體內(nèi)，以取代病變骨髓的治療方法。用以治療造血功能異常、免疫功能缺陷、血液系統(tǒng)惡性腫瘤及其他一些惡性腫瘤。這主要利用紅骨髓具有的 ( )
A．運(yùn)輸功能 B．造血功能 C．排毒功能 D．反射功能
13．如圖是人體某種消化酶的催化反應(yīng)速度與溫度之間關(guān)系的曲線圖，其中描述正確的是 ( )
A．① B．② C．③ D．④
14．最近，旅美中國學(xué)者章蓓和美國、瑞典、西班牙的科學(xué)家們合作研究，發(fā)現(xiàn)了一種功能類似于胰島素的真菌化合物。這一發(fā)現(xiàn)為治療糖尿病的研究“開啟了一扇全新之門”，它有可能使糖尿病患者將來只通過服藥就能進(jìn)行治療，而不必注射胰島素。下列關(guān)于文章“真菌化合物”的推測中，肯定錯誤的一項是 ( )
A．該化合物應(yīng)該是可以直接被消化道吸收的
B．該化合物具有降低血糖濃度的功能
C．該化合物應(yīng)是相對分子質(zhì)量較小的化合物
D．該化合物應(yīng)該是蛋白質(zhì)
15．根據(jù)圖示內(nèi)容判斷，P和Q分別是 ( )
A．動脈、靜脈
B．靜脈、動脈
C．靜脈、靜脈
D．動脈、毛細(xì)血管
二、填空題(第16、17、18題每題15分，第19題10分，共55分)
16．古麗同學(xué)最近常感到頭暈、上課注意力不集中，而且胃腸也感到不適。下表是她的血液常規(guī)檢驗單，根據(jù)表格呈現(xiàn)的信息幫她分析。
項目
正常范圍
參考值
單位
結(jié)果
項目
正常范圍
參考值
單位
結(jié)果
紅細(xì)胞
3.5～5
×12／升
2.8
血小板
100～300
×109／升
220
血紅蛋白
110～150
克／升
90
淋巴細(xì)胞
0.7～4
×109／升
2.5
白細(xì)胞
3.5～10
×109／升
14.5
血型
B型
由此報告單可以判斷她可能患有(填病癥名)，判斷的依據(jù)是① ；② 。經(jīng)進(jìn)一步檢查后，醫(yī)生給古麗同學(xué)開了一些藥物，服用后她的病癥出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，其中抗生素藥物通過輸液進(jìn)入內(nèi)，若跟蹤檢查，則這些抗生素最先到達(dá)心臟四個腔中的 。
17．如圖為人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
(1)人體消化和吸收的主要器官是圖中 (填序號)所示結(jié)構(gòu)。
(2)圖中①所示器官為 ， ，它分泌的 對食物中脂肪的消化起
乳化作用。
(3)②中的胃腺分泌的胃液中含消化 的酶。
(4)營養(yǎng)物質(zhì)被吸收后，可經(jīng)血液循環(huán)送到身體各處。被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)最先到達(dá)心臟的 。
18．如圖是人體部分血液循環(huán)與腎單位模式圖，其中數(shù)字表示人體的某些器官或結(jié)構(gòu)。請據(jù)
圖分析回答下列問題：
(1)圖中[6]內(nèi)的血液到達(dá)心臟時，首先流人 (填心臟的結(jié)構(gòu)名稱)。
(2)圖中[5]內(nèi)的血液[4]內(nèi)的血液中大分子物質(zhì)濃度明顯升高，這與 作用有關(guān)；[3]內(nèi)的血液比[2]內(nèi)的血液成分明顯減少的物質(zhì)有 。
(3)氣體進(jìn)出結(jié)構(gòu)[1]，必須通過 作用完成氣體交換，在此過程中血液成
分發(fā)生的顯著變化是 。
(4)氧氣進(jìn)入血液后與 結(jié)合，通過血液循環(huán)運(yùn)送到全身各 參與分解
有機(jī)物，為其生命活動提供能量。
(5)某人患闌尾炎時，在其血常規(guī)化驗單中，數(shù)目明顯增多的項目是 。
19．某科學(xué)興趣小組的同學(xué)在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶解脂肪而減肥。他們設(shè)計探究的課題是：比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用。他們的實驗過程如下：
①從市場上購買了三種不同產(chǎn)地的茶葉，編號為A、B、C。
②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡。
③用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C三種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對，測得它們的pH分別為5.4、6.3、6.0。
④將形狀、大小、質(zhì)量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在適宜的溫度下保溫5小時后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量。根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質(zhì)量變化(不考慮脂肪塊吸水)，判定茶水能否溶解脂肪。請回答下列問題：
(1)以上實驗操作步驟中錯誤的是 (填序號)。
(2)在第②步實驗操作中“相同的條件”主要是指：水的溫度、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時間及
應(yīng)相同。
(3)組內(nèi)有的同學(xué)認(rèn)為，第④步實驗設(shè)計不嚴(yán)密，需要改進(jìn)的是 。在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在 左右。
(4)有人將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時間后振蕩，發(fā)現(xiàn)水垢大部分消失了，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的化學(xué)原理最可能是
。
參考答案
單元自測題
1．C 2．B 3．C 4．D 5．C 6．D 7．B 8．B 9．B l0．D 11．DE解析：①中CO2的吸收量在橫坐標(biāo)以下，說明光合作用強(qiáng)度小于呼吸作用強(qiáng)度；②說明在使用農(nóng)藥后，由a→b，害蟲總數(shù)量大為減少，而幸存下來說明其具有抗藥性，這樣b點抗藥性害蟲的百分比更大；③中顯然在口點時酶的活性最高；④中b點CO2釋放量最低，說明有機(jī)物消耗最少，因此儲存果蔬效果b點最好。] 12．B 13．B l4．D l5．B l6．貧血和炎癥白細(xì)胞數(shù)量超出正常范圍紅細(xì)胞和血紅蛋白含量低于正常值靜脈右心房l7．(1)④ (2)肝臟膽汁 (3)蛋白質(zhì) (4)右心房 18．(1)右心房 (2)腎小球的濾過尿酸、尿素 (3)呼吸靜脈血變成動脈血 (4)血紅蛋白 組織細(xì)胞 (5)白細(xì)胞 19．(1)③ (2)水的質(zhì)量(或體積) (3)設(shè)置對照實驗37℃ (4)茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)

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