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中小學教育資源及組卷應用平臺
考點05 動植物細胞的結(jié)構(gòu)
考點導讀
構(gòu)成動物體或植物體的細胞有基本相同的結(jié)構(gòu)體系與功能體系。很多重要的細胞器與細胞結(jié)構(gòu)，如細胞膜、核膜、染色質(zhì)、核仁、線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、微管與微絲等，在不同細胞中不僅形態(tài)結(jié)構(gòu)和成分相同，功能也一樣。近年來在植物細胞內(nèi)發(fā)現(xiàn)了類似動物細胞的中等纖維和溶酶體的結(jié)構(gòu)，植物細胞的圓球體和糊粉粒具有類似溶酶體的功能。
植物細胞也有一些特有的細胞結(jié)構(gòu)與細胞器是動物細胞所沒有的，如細胞壁、液泡、葉綠體及其他質(zhì)體。
知識框架
重要考點
一、臨時玻片標本的制作過程
步 驟 制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片 制作人的口腔上皮細胞臨時裝片
1 擦片 用潔凈的紗布擦拭載玻片和蓋玻片
2 滴液 用滴管在載玻片的中央滴一滴清水 用滴管在載玻片的中央滴一滴生理鹽水
3 取材 用鑷子從洋蔥鱗片葉的內(nèi)表面撕取一塊薄膜 用消毒的牙簽取口腔內(nèi)側(cè)壁細胞
4 處理 將撕下的洋蔥鱗片葉內(nèi)表面細胞放在清水中，并用鑷子展平 將牙簽附有碎屑的一端放在載玻片上的生理鹽水滴液中涂抹幾下
5 蓋片 用鑷子夾起蓋玻片，讓它的一側(cè)先接觸液滴，然后緩緩地放下
6 染色 在蓋玻片的一側(cè)滴加幾滴染液，另一側(cè)用吸水紙吸引，重復2~3次
真題感悟
1．（2021 麗水）洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，對癌癥、心血管疾病等有一定的預防作用，某興趣小組用顯微鏡觀察洋蔥表皮細胞時，視野中出現(xiàn)氣泡（如圖），原因可能是（　　）
A．蓋蓋玻片時操作不當 B．撕的表皮細胞太厚
C．沒有用紅墨水染色 D．光圈沒有對準通光孔
2．（2021 濱州）如圖是制作人體口腔上皮細胞臨時裝片的相關(guān)過程示意圖。下列說法錯誤的是（　　）
A．正確的操作順序是②③⑤④①
B．步驟①中染色用的液體是碘液
C．步驟②中滴加的是清水，目的是保持細胞的正常形態(tài)
D．如果裝片中出現(xiàn)氣泡，是圖中步驟④操作不當導致的
3．（2021 成都）某同學在制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，在載玻片中央滴一滴生理鹽水，其作用是（　　）
A．維持細胞正常形態(tài) B．給細胞提供能量
C．使細胞核吸水脹大 D．使細胞染上顏色
4．（2021 菏澤）下面是某同學制作并觀察口腔上皮細胞臨時裝片時，進行的部分操作步驟及在顯微鏡下觀察到的物像（示意圖）。有關(guān)說法正確的是（　　）
A．圖甲中只能通過[①]調(diào)節(jié)亮度
B．欲使觀察到的細胞數(shù)目多，應選圖乙中的[②]
C．圖丙所示的操作是滴加生理鹽水
D．圖丁的結(jié)構(gòu)[⑥]為支持和保護作用的細胞壁
5．（2021 廣安）制作和觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞和人體口腔上皮細胞臨時裝片時，有關(guān)說法錯誤的是（　　）
A．制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，需要在潔凈的載玻片上滴一滴生理鹽水
B．顯微鏡下觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片，染色最深的是紫色液泡
C．制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，取材前要先用涼開水漱口
D．蓋蓋玻片時，應使它的一側(cè)先接觸液滴，再緩緩放平，以免產(chǎn)生氣泡
6．（2021 葫蘆島）如圖是“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片”的部分實驗步驟，正確的操作順序是（　　）
A．②①④③ B．①③②④ C．①②④③ D．④③②①
7．（2021 呼倫貝爾）用光學顯微鏡的一個目鏡分別與物鏡甲、乙進行組合，觀察口腔上皮細胞臨時裝片，部分操作步驟和觀察到的物像如圖，有關(guān)說法正確的是（　　）
A．當圖1中的物鏡由甲轉(zhuǎn)換到乙后，視野中細胞數(shù)目變多，視野變暗
B．圖2中a、b兩個步驟滴加的液體分別是生理鹽水和碘液
C．圖3中口腔上皮細胞的細胞核顏色深是因為其中含有染色體
D．圖3中口腔上皮細胞疊加是在蓋蓋玻片時操作不當造成的
二、動植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能
1．圖示
2．各部分結(jié)構(gòu)及功能
（1）細胞壁：最外面的一層較薄的壁，保護和支持細胞。
（2）細胞膜：緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)的一層非常薄的膜，光學顯微鏡下不易看清楚。控制物質(zhì)的進出。
（3）細胞核：一個近似球形的結(jié)構(gòu)，內(nèi)含遺傳物質(zhì)。有“遺傳信息庫”之稱。
（4）細胞質(zhì)：細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的部分，具有流動性。
（5）液泡：位于細胞質(zhì)內(nèi)。液泡內(nèi)的細胞液中溶解著多種決定各種味道的物質(zhì)。
（6）線粒體：分解有機物，釋放能量。它能為細胞的生命活動提供能量。
（7）葉綠體：存在于植物綠色部分的細胞中，是植物進行光合作用的主要場所。能將光能轉(zhuǎn)變成化學能。
真題感悟
1．（2021 淄博）袁隆平院士帶領(lǐng)團隊研發(fā)的海水稻，是專門生長在鹽堿地的品種，耐鹽度可達到6%～7%。海水稻根部細胞中控制無機鹽進出的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．細胞核 B．細胞質(zhì) C．細胞膜 D．細胞壁
2．（2021 長沙）榨汁機可以從水果中榨取果汁，這些汁液主要來自細胞結(jié)構(gòu)中的（　　）
A．液泡 B．細胞核 C．線粒體 D．葉綠體
3．（2021 濟寧）“派大星”是我國深海科考發(fā)現(xiàn)、命名并入選2020年度十大海洋新物種的棘皮動物，它與我市的市樹“國槐”相比，其細胞不具有的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．細胞核 B．細胞壁 C．線粒體 D．細胞質(zhì)
4．（2021 吉林）如圖為植物細胞和動物細胞結(jié)構(gòu)模式圖，具有控制物質(zhì)進出作用的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．① B．② C．③ D．④
5．（2021 鄂爾多斯）如圖是植物細胞的相關(guān)概念圖，下列敘述正確的是（　　）
A．細胞壁是植物細胞特有的結(jié)構(gòu)
B．①使細胞擁有一個比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，將細胞封閉起來
C．②中的“能量轉(zhuǎn)換器”不一定包含葉綠體
D．遺傳物質(zhì)都在細胞核中，b可表示“細胞的控制中心”
6．（2021 鄂州）將紅莧菜放入鍋中加熱翻炒，菜汁會呈紅色，其原因是高溫破壞了細胞的哪一結(jié)構(gòu)（　　）
A．細胞膜 B．細胞質(zhì) C．葉綠體 D．細胞壁
7．（2021 濟南）如圖是動植物細胞結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（　　）
A．甲表示植物細胞，乙表示動物細胞
B．②是細胞膜，能控制物質(zhì)進出細胞
C．⑥是細胞質(zhì)，由細胞液組成
D．制作人體口腔上皮細胞臨時裝片，需要滴加生理鹽水
8．（2021 南海區(qū)）紅心火龍果富含花青素，生活中可將紅心火龍果榨汁，用于面食染色。花青素存在于細胞的（　　）
A．細胞核 B．葉綠體 C．細胞膜 D．液泡
9．（2021 成都）芙蓉花是成都的市花（如圖），其花瓣有紅色、黃色、紫色等多種顏色。使花瓣呈現(xiàn)不同顏色的物質(zhì)主要存在于細胞中的（　　）
A．細胞壁 B．細胞膜 C．線粒體 D．液泡
10．（2021 安徽）下列選項中的細胞結(jié)構(gòu)，圖示的細胞都具有的是（　　）
A．細胞壁 B．細胞核 C．葉綠體 D．鞭毛
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考點05 動植物細胞的結(jié)構(gòu)
考點導讀
構(gòu)成動物體或植物體的細胞有基本相同的結(jié)構(gòu)體系與功能體系。很多重要的細胞器與細胞結(jié)構(gòu)，如細胞膜、核膜、染色質(zhì)、核仁、線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、微管與微絲等，在不同細胞中不僅形態(tài)結(jié)構(gòu)和成分相同，功能也一樣。近年來在植物細胞內(nèi)發(fā)現(xiàn)了類似動物細胞的中等纖維和溶酶體的結(jié)構(gòu)，植物細胞的圓球體和糊粉粒具有類似溶酶體的功能。
植物細胞也有一些特有的細胞結(jié)構(gòu)與細胞器是動物細胞所沒有的，如細胞壁、液泡、葉綠體及其他質(zhì)體。
知識框架
重要考點
一、臨時玻片標本的制作過程
步 驟 制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片 制作人的口腔上皮細胞臨時裝片
1 擦片 用潔凈的紗布擦拭載玻片和蓋玻片
2 滴液 用滴管在載玻片的中央滴一滴清水 用滴管在載玻片的中央滴一滴生理鹽水
3 取材 用鑷子從洋蔥鱗片葉的內(nèi)表面撕取一塊薄膜 用消毒的牙簽取口腔內(nèi)側(cè)壁細胞
4 處理 將撕下的洋蔥鱗片葉內(nèi)表面細胞放在清水中，并用鑷子展平 將牙簽附有碎屑的一端放在載玻片上的生理鹽水滴液中涂抹幾下
5 蓋片 用鑷子夾起蓋玻片，讓它的一側(cè)先接觸液滴，然后緩緩地放下
6 染色 在蓋玻片的一側(cè)滴加幾滴染液，另一側(cè)用吸水紙吸引，重復2~3次
真題感悟
1．（2021 麗水）洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，對癌癥、心血管疾病等有一定的預防作用，某興趣小組用顯微鏡觀察洋蔥表皮細胞時，視野中出現(xiàn)氣泡（如圖），原因可能是（　　）
A．蓋蓋玻片時操作不當 B．撕的表皮細胞太厚
C．沒有用紅墨水染色 D．光圈沒有對準通光孔
【答案】A
【解析】蓋蓋玻片時操作不當會產(chǎn)生氣泡。在制作臨時裝片時，為避免產(chǎn)生氣泡，蓋蓋玻片時，要先使蓋玻片的一側(cè)先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放平。
故選：A。
2．（2021 濱州）如圖是制作人體口腔上皮細胞臨時裝片的相關(guān)過程示意圖。下列說法錯誤的是（　　）
A．正確的操作順序是②③⑤④①
B．步驟①中染色用的液體是碘液
C．步驟②中滴加的是清水，目的是保持細胞的正常形態(tài)
D．如果裝片中出現(xiàn)氣泡，是圖中步驟④操作不當導致的
【答案】C
【解析】A、制作人體口腔上皮細胞臨時裝片的順序為擦、滴、刮、涂、蓋、染、吸，正確的操作順序是②③⑤④①，A正確；
B、步驟①中染色用的液體是碘液，染色后，細胞核部分被染色最深，B正確；
C、步驟②中滴加的是生理鹽水，目的是保持細胞的正常形態(tài)，C錯誤；
D、如果裝片中出現(xiàn)氣泡，是圖中步驟④操作不當導致的；正確的做法是：用鑷子夾起蓋玻片，輕輕蓋在表皮上，讓蓋玻片一邊先接觸載玻片上水滴的邊沿，然后慢慢放下，D正確。
故選：C。
3．（2021 成都）某同學在制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，在載玻片中央滴一滴生理鹽水，其作用是（　　）
A．維持細胞正常形態(tài) B．給細胞提供能量
C．使細胞核吸水脹大 D．使細胞染上顏色
【答案】A
【解析】在制作人的口腔上皮細胞臨時裝片時，由于人的細胞液的濃度與濃度為0.9%的生理鹽水的濃度一致，為了維持細胞的正常形態(tài)，不至于因吸水而膨脹，或失水而皺縮，應向載玻片上滴濃度為0.9%的生理鹽水，保持細胞的正常形態(tài)。
故選：A。
4．（2021 菏澤）下面是某同學制作并觀察口腔上皮細胞臨時裝片時，進行的部分操作步驟及在顯微鏡下觀察到的物像（示意圖）。有關(guān)說法正確的是（　　）
A．圖甲中只能通過[①]調(diào)節(jié)亮度
B．欲使觀察到的細胞數(shù)目多，應選圖乙中的[②]
C．圖丙所示的操作是滴加生理鹽水
D．圖丁的結(jié)構(gòu)[⑥]為支持和保護作用的細胞壁
【答案】B
【解析】A、在顯微鏡的結(jié)構(gòu)中，遮光器可以調(diào)節(jié)光線的強弱，上有大小光圈。當外界光線較暗時使用大光圈，當外界光線較亮時使用小光圈；反光鏡能反射光線，上有平面鏡和凹面鏡兩個面。當外界光線較強時使用平面鏡，當外界光線較弱時使用凹面鏡。所以在顯微鏡對光時，如果所看到的視野較暗，應選擇大光圈和凹面鏡，A錯誤；
B、物鏡越短放大倍數(shù)越小，越長放大倍數(shù)越大，顯微鏡的放大倍數(shù)等于物鏡放大倍數(shù)與目鏡放大倍數(shù)的乘積，放大倍數(shù)越小視野中看到的細胞數(shù)目越多，故欲使視野中的細胞數(shù)目最多，應選用圖乙中的②低倍物鏡，B正確；
C、圖丙所示的操作是染色，用的是稀碘液，C錯誤；
D、圖丁的結(jié)構(gòu)⑥是細胞膜，具有保護作用外，還有控制物質(zhì)進出細胞的功能，D錯誤。
故選：B。
5．（2021 廣安）制作和觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞和人體口腔上皮細胞臨時裝片時，有關(guān)說法錯誤的是（　　）
A．制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，需要在潔凈的載玻片上滴一滴生理鹽水
B．顯微鏡下觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片，染色最深的是紫色液泡
C．制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，取材前要先用涼開水漱口
D．蓋蓋玻片時，應使它的一側(cè)先接觸液滴，再緩緩放平，以免產(chǎn)生氣泡
【答案】B
【解析】A、臨時裝片的制作的主要步驟：凈片、滴液、取材、蓋片、染色．制作口腔上皮細胞臨時裝片時，第二步中往載玻片中央滴加的液體是生理鹽水．正確；
B、在顯微鏡下觀察洋蔥鱗片內(nèi)表皮細胞臨時裝片，染色最深的結(jié)構(gòu)是細胞核，錯誤；
C、制作人體口腔上皮細胞臨時裝片時，取材前要先用涼開水漱口，防止雜物干擾，正確；
D、蓋蓋玻片時，用鑷子夾住一塊蓋玻片一側(cè)的邊緣，將它的另一側(cè)先接觸液滴，然后輕輕地放平，避免產(chǎn)生氣泡．正確。
故選：B。
6．（2021 葫蘆島）如圖是“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片”的部分實驗步驟，正確的操作順序是（　　）
A．②①④③ B．①③②④ C．①②④③ D．④③②①
【答案】C
【解析】制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片操作步驟：擦片即用紗布擦凈載玻片和蓋玻片、①滴液用滴管在載玻片的中央滴一滴清水、②取材是用鑷子撕一塊洋蔥表皮、④展平是用解剖針展平、③蓋片是用鑷子夾住蓋玻片的一端讓另一端接觸液滴慢慢放下蓋玻片以防產(chǎn)生氣泡、染色是用滴管吸碘液一滴在蓋玻片一端染色，用吸水紙在另一端用吸水紙在另一端吸，是染色均勻。所以正確順序是①②④③。
故選：C。
7．（2021 呼倫貝爾）用光學顯微鏡的一個目鏡分別與物鏡甲、乙進行組合，觀察口腔上皮細胞臨時裝片，部分操作步驟和觀察到的物像如圖，有關(guān)說法正確的是（　　）
A．當圖1中的物鏡由甲轉(zhuǎn)換到乙后，視野中細胞數(shù)目變多，視野變暗
B．圖2中a、b兩個步驟滴加的液體分別是生理鹽水和碘液
C．圖3中口腔上皮細胞的細胞核顏色深是因為其中含有染色體
D．圖3中口腔上皮細胞疊加是在蓋蓋玻片時操作不當造成的
【答案】C
【解析】A、顯微鏡的放大倍數(shù)越大，視野越暗；視野越小，細胞體積越大，細胞數(shù)目越少；顯微鏡的放大倍數(shù)越小，視野越亮，細胞體積越小，觀察到的細胞數(shù)目越多。當圖1中的物鏡由甲低倍物鏡轉(zhuǎn)換到乙高倍物鏡后，視野中細胞數(shù)目變少，視野變暗，A錯誤；
B、圖2中a步驟是染色，滴加的是稀碘液，b步驟是滴生理鹽水，目的是保持細胞原形，B錯誤；
C、染色體容易被堿性染料染成深色。圖3中染色后的口腔上皮細胞的細胞核顏色變深是因為其中含有染色體，C正確；
D、圖3中口腔上皮細胞疊加是牙簽未把口腔上皮細胞在載玻片上涂抹開的緣故，D錯誤。
故選：C。
二、動植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能
1．圖示
2．各部分結(jié)構(gòu)及功能
（1）細胞壁：最外面的一層較薄的壁，保護和支持細胞。
（2）細胞膜：緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)的一層非常薄的膜，光學顯微鏡下不易看清楚。控制物質(zhì)的進出。
（3）細胞核：一個近似球形的結(jié)構(gòu)，內(nèi)含遺傳物質(zhì)。有“遺傳信息庫”之稱。
（4）細胞質(zhì)：細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的部分，具有流動性。
（5）液泡：位于細胞質(zhì)內(nèi)。液泡內(nèi)的細胞液中溶解著多種決定各種味道的物質(zhì)。
（6）線粒體：分解有機物，釋放能量。它能為細胞的生命活動提供能量。
（7）葉綠體：存在于植物綠色部分的細胞中，是植物進行光合作用的主要場所。能將光能轉(zhuǎn)變成化學能。
真題感悟
1．（2021 淄博）袁隆平院士帶領(lǐng)團隊研發(fā)的海水稻，是專門生長在鹽堿地的品種，耐鹽度可達到6%～7%。海水稻根部細胞中控制無機鹽進出的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．細胞核 B．細胞質(zhì) C．細胞膜 D．細胞壁
【答案】C
【解析】A、細胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，能傳遞遺傳信息，A不符合題意；
B、細胞質(zhì)能不斷的流動，它的流動加速了細胞與外界之間的物質(zhì)交換，B不符合題意；
C、細胞膜保護細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細胞內(nèi)外物質(zhì)的進出。對物質(zhì)具有選擇透過性，對細胞有用的物質(zhì)可以進入，而對細胞有害的物質(zhì)則不能進入，同時，還能把細胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細胞外。所以海水稻根部細胞中控制無機鹽進出的結(jié)構(gòu)是細胞膜，C符合題意；
D、細胞壁的功能是保護和支持細胞的作用，維持細胞的正常形態(tài)，D不符合題意。
故選：C。
2．（2021 長沙）榨汁機可以從水果中榨取果汁，這些汁液主要來自細胞結(jié)構(gòu)中的（　　）
A．液泡 B．細胞核 C．線粒體 D．葉綠體
【答案】A
【解析】植物細胞的液泡中含有細胞液，有各種味道的物質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)和各種色素等。故各種蔬果汁中含各種有味道的物質(zhì)、色素以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，就是來自于細胞的液泡。
故選：A。
3．（2021 濟寧）“派大星”是我國深海科考發(fā)現(xiàn)、命名并入選2020年度十大海洋新物種的棘皮動物，它與我市的市樹“國槐”相比，其細胞不具有的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．細胞核 B．細胞壁 C．線粒體 D．細胞質(zhì)
【答案】B
【解析】植物細胞和動物細胞的相同點是都有：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和線粒體。兩者的不同點是：植物細胞有細胞壁、液泡，綠色植物細胞還有葉綠體，而動物細胞沒有細胞壁、液泡和葉綠體。所以，派大星（動物）與國槐（植物）相比，其細胞不具有的結(jié)構(gòu)是：細胞壁、液泡和葉綠體。
故選：B。
4．（2021 吉林）如圖為植物細胞和動物細胞結(jié)構(gòu)模式圖，具有控制物質(zhì)進出作用的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．① B．② C．③ D．④
【答案】D
【解析】A、①是細胞核，內(nèi)含遺傳物質(zhì)，是細胞遺傳發(fā)育的控制中心，A不符合題意；
B、②是細胞質(zhì)，細胞質(zhì)流動可以加速物質(zhì)交換，B不符合題意；
C、③是線粒體，是呼吸作用的場所，在有氧的情況下，線粒體能將有機物轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時釋放出有機物中的能量供細胞利用，C不符合題意；
D、④是細胞膜，能控制物質(zhì)的進出，使有用的物質(zhì)不能輕易地滲出細胞，有害的物質(zhì)不能輕易地進入細胞，D符合題意。
故選：D。
5．（2021 鄂爾多斯）如圖是植物細胞的相關(guān)概念圖，下列敘述正確的是（　　）
A．細胞壁是植物細胞特有的結(jié)構(gòu)
B．①使細胞擁有一個比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，將細胞封閉起來
C．②中的“能量轉(zhuǎn)換器”不一定包含葉綠體
D．遺傳物質(zhì)都在細胞核中，b可表示“細胞的控制中心”
【答案】C
【解析】A．細胞壁具有保護和支持的作用，并不是植物細胞特有的，如細菌等的細胞也有細胞壁，故A不符合題意。
B．①細胞膜具有控制物質(zhì)進出的作用，細胞膜將細胞的內(nèi)部與外部環(huán)境分隔開來，使細胞擁有一個比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，故B不符合題意。
C．②細胞質(zhì)能夠流動，加速物質(zhì)的交換，細胞質(zhì)中的“能量轉(zhuǎn)換器”包括葉綠體和線粒體，葉綠體是光合作用的場所，但不是所有的植物細胞都包含葉綠體，如根尖的細胞沒有葉綠體，故C符合題意。
D．細胞核中含有遺傳物質(zhì)，是生命活動的控制中心，但不是所有遺傳物質(zhì)都在細胞核內(nèi)；而病毒沒有細胞核，只有DNA和蛋白質(zhì)組成，故D不符合題意。
故選：C。
6．（2021 鄂州）將紅莧菜放入鍋中加熱翻炒，菜汁會呈紅色，其原因是高溫破壞了細胞的哪一結(jié)構(gòu)（　　）
A．細胞膜 B．細胞質(zhì) C．葉綠體 D．細胞壁
【答案】A
【解析】A、細胞膜能控制物質(zhì)的進出，既不讓有害的物質(zhì)進來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用，符合題意。
B、活細胞的細胞質(zhì)具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質(zhì)交換，不符合題意。
C、葉綠體進行光合作用的場所，不符合題意。
D、細胞壁位于細胞的最外面，起到保護和支持作用，不符合題意。
故選：A。
7．（2021 濟南）如圖是動植物細胞結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（　　）
A．甲表示植物細胞，乙表示動物細胞
B．②是細胞膜，能控制物質(zhì)進出細胞
C．⑥是細胞質(zhì)，由細胞液組成
D．制作人體口腔上皮細胞臨時裝片，需要滴加生理鹽水
【答案】C
【解析】A、甲圖具有細胞壁、葉綠體和液泡，這是植物細胞所特有的。因此甲圖是植物細胞結(jié)構(gòu)模式圖，乙圖是動物細胞結(jié)構(gòu)模式圖，A正確。
B、②細胞膜具有保護和控制物質(zhì)進出的作用，B正確。
C、⑥細胞質(zhì)能不斷的流動，它的流動加速了細胞與外界之間的物質(zhì)交換；⑤液泡內(nèi)含有細胞液，溶解著多種物質(zhì)，C錯誤。
D、制作人體口腔上皮細胞臨時裝片，為了保持細胞正常形態(tài)，需要滴加生理鹽水，D正確。
故選：C。
8．（2021 南海區(qū)）紅心火龍果富含花青素，生活中可將紅心火龍果榨汁，用于面食染色。花青素存在于細胞的（　　）
A．細胞核 B．葉綠體 C．細胞膜 D．液泡
【答案】D
【解析】A、遺傳物質(zhì)主要存在于細胞核中，細胞核是遺傳的控制中心，A不符合題意；
B、葉綠體是光合作用的場所，B不符合題意；
C、細胞膜具有保護和控制物質(zhì)的進出，C不符合題意誤；
D、成熟的植物細胞中含有明顯的液泡，內(nèi)有大量的細胞液，其中溶有無機鹽、氨基酸、糖類以及各種色素，紅心火龍果富含花青素存在于液泡中，D符合題意。
故選：D。
9．（2021 成都）芙蓉花是成都的市花（如圖），其花瓣有紅色、黃色、紫色等多種顏色。使花瓣呈現(xiàn)不同顏色的物質(zhì)主要存在于細胞中的（　　）
A．細胞壁 B．細胞膜 C．線粒體 D．液泡
【答案】D
【解析】液泡內(nèi)含有細胞液，溶解著多種物質(zhì)，如色素等。所以使花瓣呈現(xiàn)不同顏色的物質(zhì)主要存在于細胞中的液泡中。
故選：D。
10．（2021 安徽）下列選項中的細胞結(jié)構(gòu)，圖示的細胞都具有的是（　　）
A．細胞壁 B．細胞核 C．葉綠體 D．鞭毛
【答案】B
【解析】衣藻細胞屬于植物細胞，具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和葉綠體等；神經(jīng)細胞由細胞體和突起兩部分組成，細胞體里有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，因此圖示的細胞都具有的結(jié)構(gòu)是細胞核。
故選：B。
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