資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
專題17 細(xì)菌、真菌和病毒
病毒、細(xì)菌和真菌的區(qū)別和認(rèn)識屬于?？贾R點，多以選擇、填空形式出題。細(xì)菌等微生物在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系的認(rèn)識，中考中經(jīng)常出現(xiàn)，題型多樣。
一：菌落的培養(yǎng)
1．觀察菌落
（1）菌落：一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成肉眼可見的集合體。
（2）菌落特征
2．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法
（1）配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基
（2）將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌
（3）接種
（4）提供適宜溫度培養(yǎng)
3．生存條件
（1）基本生存條件：水分、適宜的溫度、有機物等。
（2）特殊生存條件：有一些細(xì)菌、真菌還需要一些特定的生活條件。例如，有的需要氧氣的參與才能生存、繁殖，有的在不存在氧氣的地方才能更好地生存、繁殖。
二：細(xì)菌和真菌的比較
（一）細(xì)菌
1．發(fā)現(xiàn)
（1）荷蘭人列文虎克發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌。
（2）法國科學(xué)家“微生物學(xué)之父”巴斯德證實了細(xì)菌的存在。
（3）細(xì)菌的產(chǎn)生：法國科學(xué)家巴斯德通過鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌是由原來已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，而不是自然產(chǎn)生的。他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌。
2．細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
（1）形態(tài)：細(xì)菌個體微小，有桿狀、球狀和螺旋狀等。
（2）結(jié)構(gòu)
（二）真菌
1．結(jié)構(gòu)
（1）有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的。
（2）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核。
2．真菌的繁殖
真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。
三：病毒
1．種類
植物病毒、動物病毒和細(xì)菌病毒。
2．病毒的結(jié)構(gòu)
由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。
3．病毒的生活方式
病毒只能寄生在活細(xì)胞中。病毒的遺傳物質(zhì)進(jìn)入寄主細(xì)胞，利用自己遺傳物質(zhì)中攜帶的遺傳信息和寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)和能量進(jìn)行繁殖。一旦離開活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體。一有機會就侵入活細(xì)胞，開始新的生命活動。
一.選擇題
1.（2021·赤峰）下列生活中的做法你認(rèn)為錯誤的是（　　）
A. 面粉中加入酵母菌后用開水和面，面發(fā)的比較快
B. 水果晾曬后儲存，果干中缺少水分，細(xì)菌、真菌難以生存，不易腐爛
C. 新鮮蔬菜放在冰箱里冷藏，可以延長保存時間
D. 將鴨蛋放進(jìn)煮沸并冷卻后的鹽水中浸泡，鴨蛋不易變質(zhì)
2.（2021·赤峰）下列選項中，屬于人類對真菌利用的是（　　）
①制作面包 ②釀醋 ③制作米酒 ④生產(chǎn)抗生素 ⑤制作泡菜 ⑥制作腐乳
A. ①②③ B. ①③④⑤ C. ①②③④⑤ D. ①③④⑥
3.（2021·赤峰）細(xì)菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人們對它“愛恨交加”，以下關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（ ）
A. 所有細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物
B. 細(xì)菌和真菌通過與動植物共生而使其患病
C. 細(xì)菌和真菌必須生活在有氧的環(huán)境中
D. 細(xì)菌和真菌主要作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
4.（2021·湘西）微生物的種類繁多，下列微生物中具有真正細(xì)胞核的是（　　）
A. 新型冠狀病毒 B. 煙草花葉病毒 C. 大腸桿菌 D. 酵母菌
5.（2021·荊門）有關(guān)細(xì)菌、真菌和病毒的描述，錯誤的是（ ）
A. 有些真菌會感染人體導(dǎo)致疾病，可使用抗生素進(jìn)行治療
B. 細(xì)菌沒有細(xì)胞核，真菌有細(xì)胞核，它們的遺傳物質(zhì)都是DNA
C. 我國科學(xué)家在研制新冠疫苗的過程中，使用雞胚活細(xì)胞來培養(yǎng)減毒新冠病毒
D. 我們合理利用自然界的某些細(xì)菌、真菌和病毒，可以為人類造福
6.（2021·江津）以下關(guān)于微生物的說法正確的是（ ）
A. 病毒都含有DNA和RNA B. 真菌都進(jìn)行腐生生活
C. 細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核 D. 酸奶利用的是醋酸桿菌發(fā)酵
7.（2021·青海）下圖是幾種生物的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（ ）
A. 甲、乙、丙、丁結(jié)構(gòu)簡單屬于單細(xì)胞生物
B. 除丙外，甲、乙、丁都是真核生物
C. 甲和丁的生殖方式為孢子生殖，乙為分裂生殖，通過結(jié)晶體傳播的方式進(jìn)行繁殖
D. 必須寄生在其他生物的活細(xì)胞中才能存活的只有丙
8.（2021·營口）下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，不正確的是（　　）
A. 細(xì)菌可以通過芽孢來繁殖后代
B. 一個細(xì)菌就是一個細(xì)胞，它屬于單細(xì)胞生物
C. 細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核
D. 細(xì)菌沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活
9.（2021·婁底）談“菌”色變，一提到細(xì)菌和真菌人們往往只想到它們的害處。但很多細(xì)菌和真菌是對人類有益的。以下哪些選項可以支持這一觀點（ ）
①酵母菌制作饅頭；②經(jīng)處理過的細(xì)菌制作疫苗治療疾??；③白僵菌治理蟲害；④甲烷菌合成清潔能源；⑤霉菌制作霉豆腐；⑥真菌引起棉花枯萎病
A. ①②③⑤ B. ①③④⑤ C. ①④⑤⑥ D. ②④⑤⑥
10.（2021·貴州）下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的表述，錯誤的是（ ）
A. 細(xì)菌和真菌對人體都是有害的，因此大家要注意講衛(wèi)生
B. 生活在牛胃腸內(nèi)的一些細(xì)菌能幫助牛分解草料中的纖維素
C. 根瘤菌與豆科植物是共生關(guān)系
D. 細(xì)菌將動植物遺體分解為二氧化碳和水的生理過程屬于呼吸作用
11.（2021·南海）下列關(guān)于人類對細(xì)菌和真菌利用的敘述，正確的是（　?。?br/>A. 制作酸菜需要用到醋酸菌
B. 制作豆腐乳需要用到酵母菌
C. 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使大腸桿菌生產(chǎn)胰島素
D. 從青霉菌中提取的青霉素，能殺死新冠病毒
12.（2021·平?jīng)觯┲谱飨铝邪l(fā)酵食品時，利用微生物錯誤的是（ ）
A. 利用酵母菌制作酒精 B. 利用霉菌制作豆瓣醬
C. 利用大腸桿菌制作陳醋 D. 利用乳酸菌制作酸奶
13.（2021·陽泉）科學(xué)家從海底沉積物中分離出一些來自古細(xì)菌的DNA片段，而這些DNA片段所包含的某些基因已被發(fā)現(xiàn)存在于真核生物中，這說明古細(xì)菌( )
A. 將來一定會進(jìn)化成真核生物 B. 和真核生物有一定的親緣關(guān)系
C. 和真核生物在地球上是同時出現(xiàn)的 D. 和真核生物是同一類生物
14.（2021·太原）在“觀察酵母菌”實驗中，用碘液對酵母菌染色是為了更清楚地觀察（ ）
A. 細(xì)胞壁和細(xì)胞膜 B. 細(xì)胞核和細(xì)胞膜
C. 細(xì)胞核和淀粉粒 D. 細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞壁
15.（2021·通遼）如圖各種生物都很微小，下列敘述正確的是（　?。?br/>A. ①②③都可能成為傳染源，可以用光學(xué)顯微鏡觀察檢測
B. ①要是離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體
C. ②可通過分裂生殖快速繁殖，可用于釀制米酒
D. ③在不良環(huán)境下可形成休眠體——芽孢
16.（2021·通遼）酸奶營養(yǎng)豐富、酸甜可口，是美味的發(fā)酵食品。某同學(xué)嘗試用鮮奶制作酸奶，下列操作正確的是（　?。?br/>A. 先將鮮奶煮沸，待冷卻后再加入預(yù)先準(zhǔn)備的乳酸菌
B. 在預(yù)先沒有準(zhǔn)備乳酸菌時用酵母菌代替
C. 可放在冰箱內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵
D. 發(fā)酵過程不密封以確保氧氣的供給
17.（2021·長沙）長沙居民常用泡菜壇制作泡菜。在泡菜發(fā)酵過程中，使蔬菜中的有機物生成乳酸的是( )
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌
18.（2021·張家界）醫(yī)學(xué)家余賀利用噬菌體成功地防治了綠膿桿菌對燒傷病人的感染，這成為我國微生物學(xué)界的一段佳話。下列關(guān)于綠膿桿菌、噬菌體說法不正確的是（　　）
A. 綠膿桿菌無成形的細(xì)胞核，屬于原核生物
B. 綠膿桿菌通過芽孢進(jìn)行生殖，環(huán)境適宜時生殖速度很快
C. 噬菌體沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)
D. 噬菌體個體很小，要用電子顯微鏡才能觀察到
19.（2021·邵陽）制作饅頭或米酒的過程中常需要添加酵母菌。下列有關(guān)酵母菌的敘述錯誤的是( )
A. 它是由一個細(xì)胞構(gòu)成的 B. 有葉綠體合成有機物
C. 它和動植物都屬于真核生物 D. 可通過出芽生殖產(chǎn)生新個體
20.（2021·邵陽）生物圈中的生物多種多樣，有多細(xì)胞的、有單細(xì)胞的、有的沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。下列生物中，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是( )
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 變形蟲 D. 噬菌體
二.實驗探究題
21.（2021·邵陽）“吃飯前要洗手”是小時候媽媽和老師就開始為我們培養(yǎng)的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前真的需要洗手嗎？生物興趣小組的同學(xué)決定運用培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一股方法，設(shè)計實驗進(jìn)行探究。下列圖示中，圖一為小組討論內(nèi)容示意圖，圖二為該小組進(jìn)行實驗后得到的作品。請分析回答下列問題：
（1）圖一中4位同學(xué)所討論的問題，其實是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的具體操作環(huán)節(jié)，請用4位同學(xué)的代號，將他們的操作環(huán)節(jié)按先后順序進(jìn)行排列________。
（2）圖一中乙同學(xué)提出“培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理”其目的是________。
（3）圖一中丁同學(xué)的問題“最后能夠看到的是什么？”指向了實驗的結(jié)果，最終能夠用肉眼看到的是細(xì)菌和真菌的________。
（4）圖二中A培養(yǎng)皿與C培養(yǎng)皿進(jìn)行對照，說明了________。
（5）該實驗告訴我們________有利于健康。
三.綜合題
22.（2021·岳陽）下圖是培養(yǎng)金黃色葡萄球菌（以下簡稱球菌）的培養(yǎng)皿被青霉污染的情況，表格中為不同抗生素的作用機理。請分析回答下列問題：
類別 抗生物A 抗生素B 備注：生物的細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)和功能都相似
作用機理 抑制細(xì)胞壁的合成 破壞細(xì)胞膜的功能
（1）青霉的繁殖方式為________；據(jù)圖中信息，與球菌菌落相比，青霉菌落的明顯特征是________，組成這兩種菌落的生物其細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是________。
（2）圖中在青霉分泌物作用區(qū)域內(nèi)，原本正常生長的球菌大部分被殺死，極少部分存活。這種現(xiàn)象的原因是________。
（3）利用表中兩種抗生素治療人體炎癥時，應(yīng)選哪種更合適并說明理由。
23.（2021·泰安）細(xì)菌是一種微生物，它與人類的生產(chǎn)、生活有著密切的關(guān)系。請分析回答：
（1）在結(jié)構(gòu)方面，與植物、動物、真菌的細(xì)胞不同，細(xì)菌雖有________集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。細(xì)菌的快速繁殖及某些細(xì)菌形成休眠體的特性使它們幾乎無處不在。其生殖方式及休眠體名稱分別是 ________。
（2）有些細(xì)菌對人類有害。如結(jié)核桿菌可引起肺結(jié)核，患者臨床癥狀為低熱、盜汗、咳嗽、咳血等。當(dāng)結(jié)核桿菌進(jìn)入人體后，第二道防線起防御作用時，體液中可將其消滅的細(xì)胞是________。通過接種卡介苗可預(yù)防肺結(jié)核，卡介苗可刺激人體的________產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，提高對肺結(jié)核的抵抗力。
（3）有些細(xì)菌對人類有益。如“吃油”細(xì)菌能將石油分解成對環(huán)境無污染的物質(zhì)?？蒲腥藛T通過________技術(shù)，將一種“吃油”的天然細(xì)菌，培養(yǎng)成含多個其他種類“吃油”細(xì)菌基因的生物工程細(xì)菌，然后對天然細(xì)菌和生物工程細(xì)菌的“吃油”能力進(jìn)行了檢測，操生物工程細(xì)菌作如下：①分別在等量的天然細(xì)菌和生物工程細(xì)菌菌落中加入40mL石油；②每天測量石油的體積，共測4周，結(jié)果如曲線圖所示。由圖可知，天然細(xì)菌和生物工程細(xì)菌經(jīng)過4周分解的油量依次是________mL。根據(jù)實驗結(jié)果可以得出生物工程細(xì)菌比天然細(xì)菌________。
24.（2021·新疆）新疆是瓜果之鄉(xiāng)，隨著發(fā)酵技術(shù)和保鮮技術(shù)的日益完善，新疆林果業(yè)發(fā)展迅速。請分析回答問題。
（1）甲圖中，制作葡萄酒和果醋選用的主要微生物分別是______和______。（寫序號）
（2）甲圖中，與①相比，②的結(jié)構(gòu)特點是沒有成形的______。
（3）乙圖是釀造葡萄酒時產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線圖，說明釀酒時要保持適宜的______。
（4）夏天瓜果易腐敗，防止其腐敗依據(jù)的原理是______或抑制細(xì)菌、真菌的生長與繁殖。
（5）食用瓜果時要注意衛(wèi)生，能夠有效預(yù)防消化道傳染病。這屬于傳染病預(yù)防措施中的______。
25.（2021·衡陽）在學(xué)習(xí)“細(xì)菌和真菌的分布”相關(guān)知識后，某生物興趣小組的同學(xué)想知道學(xué)校的教室、宿舍和操場三個環(huán)境中，哪個環(huán)境中的細(xì)菌最多。在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行實驗，具體實驗步驟如下：
第一步：用牛肉汁和瓊脂混合制成培養(yǎng)基，分成4組裝入培養(yǎng)皿，分別標(biāo)上甲、乙、丙、丁。
第二步：將4組裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。
第三步：將甲、乙、丙三組分別放置在教室、宿舍和操場，打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5分鐘，再蓋上封好。丁組不做處理。
第四步：將4組培養(yǎng)皿放人到同一個恒溫箱中培養(yǎng)，定期進(jìn)行觀察并記錄好各培養(yǎng)皿中細(xì)菌的菌落數(shù)。
（1）實驗中，設(shè)置丁組的目的是________。
（2）培養(yǎng)基中牛肉汁的作用是________。
（3）實驗第二步將4組培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌的目的是________。
（4）實驗第三步相當(dāng)于細(xì)菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟________。
（5）實驗第四步將4組培養(yǎng)皿放置在相同的溫度下進(jìn)行培養(yǎng)，是為了控制________。
（6）若實驗結(jié)果為乙組培養(yǎng)皿中菌落數(shù)最多，由此可以得出的結(jié)論是________。
（7）實驗數(shù)據(jù)往往有誤差，為了讓實驗結(jié)果更準(zhǔn)確，我們可以設(shè)置________。
答案解析部分
1.【答案】 A
【解析】A．做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，但是加入酵母菌不能用開水，會造成酵母菌受到損傷，A符合題意。
B．水分是生物生存的重要條件，因此將水果制成果干儲存，只要是果干缺少水分，細(xì)菌真菌難以生存，B不符合題意。
C．冰箱內(nèi)的低溫能夠抑制細(xì)菌的繁殖，因此用來儲存食物，延長保存時間，C不符合題意。
D．將鴨蛋放進(jìn)煮沸殺死細(xì)菌，冷卻后用鹽水中浸泡，較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，也叫腌制法，D不符合題意。
2.【答案】 D
【解析】①制作面包，需要用到酵母菌，酵母菌是真菌，①正確。
②釀醋要用到醋酸菌，醋酸菌屬于細(xì)菌，②錯誤。
③制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，③正確。
④細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病，但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。故生產(chǎn)抗生素需要真菌，④正確。
⑤制泡菜要用到乳酸菌，是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，乳酸菌屬于細(xì)菌，⑤錯誤。
⑥制作腐乳，要以大豆為原料，先制成豆腐坯，再將毛霉接種在豆腐坯上經(jīng)發(fā)酵而制成的，毛霉屬于真菌，⑥正確。所以，①③④⑥正確。
3.【答案】 D
【解析】A、細(xì)菌為單細(xì)胞生物，真菌有的是單細(xì)胞的，如酵母菌，有的是多細(xì)胞的，如霉菌，A不符合題意;
B、細(xì)菌和真菌通過寄生動植物體內(nèi)，從而使其患病，B不符合題意;
C、細(xì)菌和真菌有的進(jìn)行有氧呼吸，有的進(jìn)行無氧呼吸，C不符合題意;
D、大多數(shù)細(xì)菌和真菌體內(nèi)無葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，作為生態(tài)系統(tǒng)的分解者參與物質(zhì)循環(huán)，D符合題意。
4.【答案】 D
【解析】A．新型冠狀病毒屬于病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無真正的細(xì)胞核，A不符合題意。
B．煙草花葉病毒屬于病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無真正的細(xì)胞核，B不符合題意。
C．大腸桿菌等細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物稱為原核生物，C不符合題意。
D．酵母菌屬于真菌，真菌具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，D符合題意。
5.【答案】 A
【解析】A．抗生素主要是殺死細(xì)菌和抑制細(xì)菌的生長，因此有些真菌會感染，不可以可、使用抗生素進(jìn)行治療，A符合題意。
B．細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但無成形的細(xì)胞核，真菌有真正的細(xì)胞核，它們的遺傳物質(zhì)都是DNA，B不符合題意。
C．病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必須寄生在活細(xì)胞里才能生存，C不符合題意。
D．如乳酸桿菌能制作酸奶、酵母菌用來制作面包和釀酒、利用減毒的病毒制作疫苗等，這是人類對自然界的一些細(xì)菌、真菌和病毒的合理利用，D不符合題意。
6.【答案】 C
【解析】A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和蛋白質(zhì)外殼組成。某一種病毒只含有DNA或
RNA一種遺傳物質(zhì)，A不符合題意。
B.有的真菌進(jìn)行腐生生活，有的真菌能夠寄生生物，B不符合題意。
C.細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物稱為原核生物，C符合題意。
D.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，D不符合題意。
7.【答案】 D
【解析】A.甲是酵母菌，乙是細(xì)菌，屬于單細(xì)胞生物，只由一個細(xì)胞組成，丙是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，丁是霉菌，屬于多細(xì)胞真菌，A不符合題意。
B.丙是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)的外殼和含遺傳物質(zhì)的內(nèi)核組成，甲是酵母菌和丁是老霉菌，屬于真菌，有細(xì)胞核，是真核生物，乙是細(xì)菌，沒有成形的細(xì)胞核，是原核生物，B不符合題意。
C.甲酵菌和丁霉菌屬于真菌，生殖方式是孢子生殖，乙是細(xì)菌，生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快，丙病毒的生殖是自我復(fù)制，C不符合題意。
D.丙是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)的外殼和含遺傳物質(zhì)的內(nèi)核組成，寄生在活細(xì)胞內(nèi)生活，一旦離開活體會變成結(jié)晶體，D符合題意。
8.【答案】 A
【解析】A.有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體（不是生殖細(xì)胞），對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌，A符合題意。
B.單細(xì)胞生物只由單個細(xì)胞組成的生物。故一個細(xì)菌就是一個細(xì)胞，同時細(xì)菌也屬于單細(xì)胞生物，B不符合題意。
C.細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物稱為原核生物，C不符合題意。
D.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，大多為異養(yǎng)，只能利用現(xiàn)成的有機物生活（但少數(shù)細(xì)菌為自養(yǎng)），D不符合題意。
9.【答案】 B
【解析】①酵母菌進(jìn)行有氧呼吸時產(chǎn)生大量的二氧化碳，受熱膨脹，使饅頭暄軟多孔，因此酵母菌制作饅頭；②經(jīng)處理過的細(xì)菌生產(chǎn)藥物，如利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；③白僵菌是一種真菌殺蟲劑，因此可以利用白僵菌治理蟲害；④沼氣是一種由甲烷細(xì)菌產(chǎn)生的，以甲烷為主要成分的可燃性氣體，大力發(fā)展沼氣生產(chǎn)，僅可以提供大量的清潔能源，而且還是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的一條有效途徑；⑤利用毛霉菌制作霉豆腐；⑥真菌引起棉花枯萎病，對棉花有害，因此①③④⑤正確，B符合題意。
10.【答案】 A
【解析】A.有些細(xì)菌和真菌對人類是有益的，比如：乳酸菌發(fā)酵能夠制作酸奶，利用酵母菌制作饅頭、面包、釀酒等，A符合題意。
B.牛的胃腸中有專門幫助分解草料中纖維素的細(xì)菌，而牛又為該細(xì)菌提供了生存的場所和食物，它們彼此依賴共同生活，細(xì)菌與牛的關(guān)系就是共生，B不符合題意。
C.根瘤菌生活在豆科植物的根部，它為植物固定空氣中的氮氣，轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬軌蛭盏暮镔|(zhì)，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有機物是植物進(jìn)行光合作用儲存的有機物，所以根瘤菌與豆科植物的關(guān)系是共生關(guān)系，C不符合題意。
D.腐生細(xì)菌通過呼吸作用分解遺體內(nèi)的有機物，把有機物分解成二氧化碳和水，歸還大自然中，被綠色植利用，通過光合作用來制造有機物，促進(jìn)了生物圈中的碳循環(huán)，D不符合題意。
11.【答案】 C
【解析】A.制作酸菜需要用到乳酸菌，不符合題意。
B.制作豆腐乳需要用到多種霉菌，不符合題意。
C.科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，再對轉(zhuǎn)基因大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，就能大批量生產(chǎn)胰島素，符合題意。
D.有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。從青霉菌中提取的青霉素，不能殺死新冠病毒，不符合題意。
12.【答案】 C
【解析】A.在有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退?；在無氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭珹不符合題意。
B.豆瓣醬是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料，是使用了霉菌的發(fā)酵技術(shù)，B不符合題意。
C.制醋要用到醋酸桿菌，C符合題意。
D.酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙哂刑鹚犸L(fēng)味，D不符合題意。
13.【答案】 B
【解析】古細(xì)菌，真細(xì)菌和真核生物在生物進(jìn)化地位上的關(guān)系目前認(rèn)為是：三者起源與共同的祖先，但真細(xì)菌較早地分離出去。古細(xì)菌的DNA片段在真核生物中發(fā)現(xiàn)了，所以他們存在的親緣關(guān)系相對較近。
14.【答案】 C
【解析】由于細(xì)胞核內(nèi)的染色體很容易被堿性染料染成深色，淀粉遇到碘液會呈現(xiàn)出藍(lán)色。所以，用碘液對酵母菌進(jìn)行染色后，能看到細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。
15.【答案】 B
【解析】題圖中：①是噬菌體，②是細(xì)菌，③是酵母菌。
A．①是噬菌體，②是細(xì)菌都可能成為傳染源，但③酵母菌一般不會致病。②細(xì)菌，③酵母菌可以用光學(xué)顯微鏡觀察檢測，但①噬菌體病毒太小，需要用電子顯微鏡觀察，A不符合題意。
B．①噬菌體屬于病毒，病毒只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這就是它的繁殖。新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體。當(dāng)外界環(huán)境條件適宜時，病毒便侵入活細(xì)胞，生命活動就會重新開始，B符合題意。
C．②細(xì)菌可通過分裂生殖快速繁殖，但可用于釀制米酒的是③酵母菌，C不符合題意。
D．有些②細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌，D不符合題意。
16.【答案】 A
【解析】A．制作酸奶過程中，鮮奶加熱后直接加入預(yù)先準(zhǔn)備的乳酸菌進(jìn)行“接種”，會殺死乳酸菌使接種失敗，所以先將鮮奶煮沸，冷卻后再加入預(yù)先準(zhǔn)備的乳酸菌，A符合題意。
B．制酸奶要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌，沒有準(zhǔn)備乳酸菌時也不能用酵母菌代替，B不符合題意。
C．微生物的生活需要適宜的溫度，適宜的水分，營養(yǎng)物質(zhì)及生存空間等，所以把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可以放在30℃左右的室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)，C不符合題意。
D．乳酸菌屬于厭氧細(xì)菌，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，D不符合題意。
17.【答案】 B
【解析】A．制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，A不符合題意。
B．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，B符合題意。
C．制醋時候用到的是醋酸菌，C不符合題意。
D．制醬是時候用到霉菌，但有的霉菌會使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，D不符合題意。
18.【答案】 B
【解析】A．綠膿桿菌等細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物稱為原核生物，A不符合題意。
B．綠膿桿菌等細(xì)菌是單細(xì)胞生物，個體較小，靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌，環(huán)境適宜時生殖速度很快，B符合題意。
C．噬菌體等病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 只能寄生在活的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)才能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象，C不符合題意。
D．病毒非常微小，只能用納米來表示。大約10億個細(xì)菌等于一顆小米粒大，大約3萬個病毒等于一個細(xì)菌大，一個病毒的大小約為10~300納米，因此用光學(xué)顯微鏡不能觀察到病毒，必須用電子顯微鏡才能觀察到。故噬菌體個體很小，要用電子顯微鏡才能觀察到，D不符合題意。
19.【答案】 B
【解析】A．酵母菌是單細(xì)胞真菌，由一個細(xì)胞構(gòu)成，單個細(xì)胞就能完成各種生命活動，A不符合題意。
B．酵母菌是異養(yǎng)生物，只能利用現(xiàn)成的有機物，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，大液泡，沒有葉綠體無法合成有機物，B符合題意。
C．酵母菌是單細(xì)胞真菌，它和動植物細(xì)胞都有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，C不符合題意。
D．酵母菌在營養(yǎng)充足，溫度適宜的條件下進(jìn)行出芽生殖產(chǎn)生新個體，D不符合題意。
20.【答案】 D
【解析】A．酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡等結(jié)構(gòu)，A不符合題意。
B．乳酸菌屬于細(xì)菌，有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、擬核等結(jié)構(gòu)，B不符合題意。
C．變形蟲屬于原生動物，體形不固定，體表為一層薄的細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)分為較透明的外質(zhì)和致密的具顆粒的內(nèi)質(zhì)，內(nèi)質(zhì)中具一扁盤狀細(xì)胞核和調(diào)節(jié)水分平衡的伸縮泡，有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，C不符合題意。
D．噬菌體屬于細(xì)菌病毒，病毒結(jié)構(gòu)簡單，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由外部的蛋白質(zhì)和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D符合題意。
21.【答案】 （1）丙、乙、甲、丁
（2）殺死原有的細(xì)菌、真菌，以免影響實驗
（3）菌落
（4）洗手前手上有很多細(xì)菌真菌
（5）吃飯前洗手
【解析】（1）培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟為：首先，配制適合細(xì)菌、真菌生活的培養(yǎng)基；第二步，進(jìn)行高溫滅菌后冷卻，殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基內(nèi)原有的細(xì)菌真菌；第三步，把要培養(yǎng)的細(xì)菌或真菌接種到培養(yǎng)基上；最后，把培養(yǎng)皿放到恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。觀察實驗現(xiàn)象?？梢娝奈煌瑢W(xué)的先后順序為：丙、乙、甲、丁。
（2）培養(yǎng)基配制好后，必須經(jīng)過高溫滅菌，殺死原有的細(xì)菌、真菌，以免影響實驗。
（3）一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。過一段時間會看到培養(yǎng)基中有菌落出現(xiàn)，則說明手上有細(xì)菌和真菌。
（4）圖二中A洗手前培養(yǎng)皿與C空白培養(yǎng)皿進(jìn)行對照，說明了洗手前手上有很多細(xì)菌真菌。
（5）洗手后看到的菌落比洗手前看到的要少，該實驗告訴我們吃飯前洗手有利于健康。
22.【答案】 （1）孢子生殖；菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑；青霉的細(xì)胞有細(xì)胞核，球菌的細(xì)胞沒有成形成的細(xì)胞核
（2）青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)
（3）抗素素B，人體無細(xì)胞壁，有細(xì)胞膜，抗生素B直接破壞細(xì)胞膜的功能，從而達(dá)到治療的效果
【解析】（1）球菌屬于細(xì)菌，細(xì)胞的細(xì)胞由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)等組成，沒有成形的細(xì)胞核；青霉屬于霉菌，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，孢子生殖，產(chǎn)生孢子在適宜的環(huán)境條件發(fā)育為新的個體。細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此，青霉的繁殖方式為孢子生殖；據(jù)圖中信息，與球菌菌落相比，青霉菌落的明顯特征是菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，組成這兩種菌落的生物其細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是青霉的細(xì)胞有細(xì)胞核，球菌的細(xì)胞沒有成形成的細(xì)胞核。
（2）青霉素就是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)，可以治療多種細(xì)菌性疾病。圖中在青霉分泌物作用區(qū)域內(nèi)，原本正常生長的球菌大部分被殺死，極少部分存活。這種現(xiàn)象的原因是青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)。
（3）人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)由細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，抗生素B直接破壞細(xì)胞膜的功能，從而達(dá)到治療的效果。因此，利用表中兩種抗生素治療人體炎癥時，應(yīng)選抗生素B更合適，理由是人體無細(xì)胞壁，有細(xì)胞膜，抗生素B直接破壞細(xì)胞膜的功能，從而達(dá)到治療的效果。
23.【答案】 （1）DNA；分裂生殖、芽孢
（2）吞噬細(xì)胞；淋巴細(xì)胞
（3）轉(zhuǎn)基因；12、28；分解石油能力強
【解析】（1）在結(jié)構(gòu)方面，細(xì)菌與動植物細(xì)胞相比，不同之處是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域，屬于原核生物，細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌，在環(huán)境適宜的時候，每20分鐘-30分鐘細(xì)菌就能分裂一次，有些細(xì)菌在環(huán)境條件不利于生長繁殖時便會形成芽孢，當(dāng)芽孢落在適宜的環(huán)境中就會重新萌發(fā)形成一個新的個體。
（2）皮膚和黏膜構(gòu)成了保衛(wèi)人體的第一道防線；體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞構(gòu)成了保衛(wèi)人體的第二道防線；免疫細(xì)胞和免疫器官組成了人體的第三道防線，因此，當(dāng)結(jié)核桿菌進(jìn)入人體后，第二道防線起防御作用時，體液中可將其消滅的細(xì)胞是吞噬細(xì)胞。通過接種卡介苗可預(yù)防肺結(jié)核，卡介苗可刺激人體的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，提高對肺結(jié)核的抵抗力，淋巴細(xì)胞屬于免疫細(xì)胞，淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體對人體的防護(hù)作用屬于特異性免疫。
（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲侥康纳矬w的基因組中，從而改造生物的現(xiàn)代分子生物技術(shù)。所以，題干中提到的“吃油”細(xì)菌，是轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，把“吃油”細(xì)菌基因?qū)牍こ碳?xì)菌體內(nèi)，這利用的即是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，根據(jù)圖可知，時間過了四周后，天然細(xì)菌和生物工程菌分解的油量依次是12mL和28mL，實驗結(jié)果可以看出生物工程細(xì)菌比天然細(xì)菌分解石油能力強
24.【答案】（1）① ② （2）細(xì)胞核 （3）溫度（4）殺死 （5）切斷傳播途徑
【解析】
（1）釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，所以甲圖中，制作葡萄酒和果醋選用的主要微生物分別是①酵母菌和②醋酸桿菌。　
（2）真菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，細(xì)菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)等組成，沒在成形的細(xì)胞核。甲圖中，與①酵母菌相比，②細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點是沒有成形的細(xì)胞核。
（3）釀酒時要用到A酵母菌，A酵母菌可以經(jīng)過發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，分析乙圖的曲線可知，在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強，利于發(fā)酵，產(chǎn)生較多的酒精，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過了酵母菌的最適宜溫度，溫度過高會抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌，產(chǎn)酒量會慢慢降低，這說明酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度。
（4）由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到水果，并利用其中的有機物生長和大量繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度適宜，利于微生物的大量繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)。由上可知夏天瓜果易腐敗，防止其腐敗依據(jù)的原理是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長與繁殖。
（5）傳染病的預(yù)防措施包括控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群等措施，所以食用瓜果時要注意衛(wèi)生，能夠有效預(yù)防消化道傳染病。這屬于傳染病預(yù)防措施中的切斷傳播途徑。
25.【答案】 （1）對照
（2）給細(xì)菌提供有機物
（3）殺滅培養(yǎng)基里的雜菌
（4）接種
（5）單一變量
（6）宿舍環(huán)境中細(xì)菌最多
（7）重復(fù)實驗
【解析】（1）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進(jìn)行處理的就是對照組。所以實驗中，設(shè)置“不做處理”的丁組目的是：起對照作用。
（2）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。故培養(yǎng)基中牛肉汁的作用是給細(xì)菌提供有機物。
（3）實驗第二步將4組培養(yǎng)皿進(jìn)行高溫滅菌的目的是殺滅培養(yǎng)基里的雜菌。
（4）接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。所以，實驗第三步相當(dāng)于細(xì)菌一般培養(yǎng)方法中的接種。
（5）為確保實驗組、對照組實驗結(jié)果的合理性，對影響實驗的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結(jié)果的可能。所以，實驗第四步將4組培養(yǎng)皿放置在相同的溫度下進(jìn)行培養(yǎng)，是為了控制單一變量。
（6）若實驗結(jié)果為乙組培養(yǎng)皿中菌落數(shù)最多，由此可以得出的結(jié)論是：學(xué)校的教室、宿舍和操場三個環(huán)境中，宿舍環(huán)境中細(xì)菌最多。
（7）只做一次實驗會存在一定的偶然性和誤差。為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，提高實驗結(jié)果的可信度，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，從而可以避免偶然性，減小實驗誤差。所以，為了讓實驗結(jié)果更準(zhǔn)確，我們可以設(shè)置重復(fù)實驗（或重復(fù)組）。
考綱解讀
知識網(wǎng)絡(luò)圖
知識清單
達(dá)標(biāo)檢測
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)
" 21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑