資源簡介

(共23張PPT)
4.微生物的
“功”與“過”
第1單元 顯微鏡下的生命世界
新蘇教版科學五年級下冊
新知導入
微生物是一切肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。
新知導入
新知講解
微生物的特點：
★體積微小，面積較大；
★吸收量大，轉化快速；
★生長旺盛，繁殖迅速；
★適應性強，容易變異；
★分布廣泛，種類繁多。
新知講解
酵母菌發酵可以用來制饅頭、面包等。
酵母菌
新知講解
酵母菌發酵生產酒精和含酒精的飲料。
啤酒
葡萄酒
酵母菌
新知講解
乳酸桿菌
新知講解
調味品，它們在加工制作過程中運用了發霉、發酵等工藝，霉菌起到了不可或缺的作用，對人類的生活產生了有益的影響。
新知講解
英國細菌學家弗萊明首先發現青霉菌分泌出的某種物質能殺滅一些細菌，他把這種物質稱為青霉素。繼青霉素之后，人類又利用其他微生物生產出多種治療細菌性疾病的抗生素。
新知講解
知識小結
★微生物發酵
★微生物與人的消化
★微生物與動植物尸體
新知講解
微生物的
“過”
新知講解
微生物讓食物發霉變質。
新知講解
熟透的蘋果落地
蘋果腐爛
微生物分解蘋果
蘋果變成腐殖質
新知講解
導致感冒
病毒性感冒大多是由流感病毒、副流感病毒、鼻病毒、冠狀病毒、呼吸道合胞病毒等多種病毒感染引起的。
新知講解
微生物對我們的生活有利也有弊。
如果沒有了微生物會怎么樣？
新知講解
人們采用多種消滅病菌的方法。
高溫煮沸
紫外線照射
新知講解
人們采用多種消滅病菌的方法。
噴灑消毒
涂碘酒
新知講解
做酸奶
1.在鮮牛奶里加入1~2勺白糖，加熱至60℃左右。
2.待溫度降到37℃左右，往牛奶中加入2勺酸奶，并攪拌均勻。
新知講解
3.倒進消毒過的保溫容器里，蓋上蓋子。
4.保溫8~10小時后，酸奶就做成了。
要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，但不能存放太久。吃了變質的酸奶會出現腹瀉、嘔吐等癥狀。
新知講解
★為什么要用消毒過的容器裝加熱過的鮮牛奶
★為什么要往鮮牛奶中加酸奶并保溫？
是為了殺死微生物，防止雜菌的污染。
乳酸菌是一種細菌,在合適的溫度下,它能讓牛奶變酸。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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