資源簡介

舌尖上的非遺
——楹子的味道
一活動背景:
暑假在家，七夕那日早晨，突然想起《紅樓夢》里邊的一段內 容，曹雪芹說七夕之日，大觀園的女兒們會在園中放一盆清水，將 繡花針漂在水上，通過水中倒映的影子粗細來預測女孩是否有一雙 巧手。就在前一天，從悉尼回來的哥哥還說起小時候，每到這一天, 姥姥都會做許許多多的小偉花，分給我們兄弟姐妹，那紅線串著的 偉花，已經成為生命中的的一份美好回憶。于是就帶著女兒找出姥 姥留下的老楹子，動手制作偉花。這個過程她無比的興奮，并對制 作偉花的工一一楹子產生了濃厚的興趣。于是我們帶著孩子去了即 墨古城，走進了葛村楹子這個老店，孩子詳細的向店老板一一青島 市葛村楹子非物質文化傳承人一一王承后了解了楹子的知識。
開學以后，我把自己做的偉花帶到學校分給孩子們吃，他們和 我女兒一樣，也對制作偉花和制作偉花的工具產生了濃厚的興趣。 習主席說我們要有文化自信，我想，我們的學生也應該對中國的傳 統文化有深入的了解，發自內心的愛上我們的傳統文化，做傳統文 化的傳播者與傳承者
即墨區第一實驗小學毗鄰古城，結合的學校“我愛古城"校本 課程，我們選擇了 “舌尖上的非遺一一穩子的味道"這個主題進行 研。
二活動目標:
通過研學，了解楹子的歷史、選料、圖案、制作過程等內容。
學會用楹子制作偉花的技能。
在學習過程中培養合理分工，團結協作的精神。
4激發學生對家鄉的熱愛之情，培養他們傳承中華傳統文化的責任 感和使命感
三活動準備：
學生：調查楹子相關知識
教師：課件
四活動過程：
課前互動
同學們，夜晚當你仰望星空，你會看到天空中有兩顆星星，一
顆叫牛郎星，一一顆織女星，你們知道關于他們的故事嗎？
(-)導入新課
1同學們，剛才我們說到中國的傳統節日，對于中國的傳統文化， 我們有責任，也有義務對其有所了解.在我小的時候，每到七夕這一 天，我都會滿懷渴望地看著姥姥做這些小東西，瞧，就是它。
2同學們見過嗎？你現在最想干什么？
3我們先看再嘗。大家看看，你們有什么發現？
4關于你正在吃的這個偉花，你有什么問題想問。
小組先交流一下，誰來說說你想問什么？
5同學們提了兩個很有價值的問題，一個是偉花是怎么做的？另一 個是用什么工具做的？
6大家看，這就是制作偉花的工具，他的名字叫橫子，他是膠東地 區民間木雕技藝的典型代表，有著濃厚的文化底蘊和較高的人文歷 史價值。我們即墨葛村楹子，已經被列為青島市非物質文化遺產。
7大家剛才提的問題，我的學生和你們一樣，也產生了濃厚的興趣, 他們帶著自己的疑問，開始了舌尖上的非遺探究之路，走進即墨古 城，去探尋楹子的味道，讓我們跟著他們的視角來看一看。
8互動交流，看完這個視頻，你想說點什么？
9老師小結
（二） 巧手做偉花，品味的楹子的味道
1我想請大家先猜一猜，咱們剛才吃的偉花會是怎么做出來的？
學生交流
2大家說對了 一些，但不全.下面我們來看偉花制作的過程，一邊看
一邊想，做偉花大體分幾步。（播放視頻）
3小組先討論一下
哪個小組想和大家交流一下？學生交流。
老師總結制作偉花的過程分四步：發面團 做劑子 入模成型 烤 或蒸
4接下來我們嘗試做一做。聽清要求再動手。我請一位同學讀一讀 制作要求。（課件出示）
5明白了嗎？用濕巾擦擦手開始做.
6出現問題的小組，組長帶著作品上臺，其他小組暫時停下手中工 作，看看這些同學的問題出在哪里？該如何解決？
學生交流
7我們進行做偉花比賽，請一位同學讀一下比賽規則，時間五分鐘 倒計時開始。
（三） 評價
1請大家看大屏幕，你們根據評價標準來評判。
出示評價標
2請小組長將作品放到展臺，我請一位同學來進行評判，你的評價 一定要公平公正，讓大家心服口服
3今天勝出的小組是 讓我們把掌聲送給他們，在這么短的時間 里，你們合作完成了如此精美的偉花，作為初學者，你們已經做得 很棒了，所以我們也應該把掌聲送給自己。
（四）總結
1這些課已近尾聲，我想大家會有許多收獲，誰想和大家分享一下？
2大家的收獲可真不少，同學們一把小楹子，傳承了千百年，飽含 著人們對美好生活的希冀，展示著精益求精的工匠精神，讓我們時 刻感受到家的味道，現如今他已經走出國門，走向世界，小橫子大 文化，希望同學們能夠愛上我們的傳統手藝，做中華文化的傳播者 與傳承者好嗎？
3課后留給大家兩個作業：
1、 回家和爸爸媽媽一起動手制作一次偉花，并將美食和鄰居分享。
2、 對植子感興趣的同學可以到即墨古城葛村楹子老店進行研學。
這節課就上到這兒，謝謝，同學們下課

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