資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
【中考鎖分】中考生物一輪復習學案
專題十九 細菌、真菌和病毒
考點一：菌落的培養
1．觀察菌落
（1）菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成肉眼可見的集合體。
（2）菌落特征
2．培養細菌和真菌的一般方法
（1）配制含有營養物質的培養基
（2）將培養基進行高溫滅菌
（3）接種
（4）提供適宜溫度培養
3．生存條件
（1）基本生存條件：水分、適宜的溫度、有機物等。
（2）特殊生存條件：有一些細菌、真菌還需要一些特定的生活條件。例如，有的需要氧氣的參與才能生存、繁殖，有的在不存在氧氣的地方才能更好地生存、繁殖。
考點二：細菌、真菌的比較
（一）細菌
1．發現
（1）荷蘭人列文虎克發現了細菌。
（2）法國科學家“微生物學之父”巴斯德證實了細菌的存在。
（3）細菌的產生：法國科學家巴斯德通過鵝頸瓶實驗證明細菌是由原來已存在的細菌產生的，而不是自然產生的。他還發現了乳酸菌、酵母菌。
2．細菌的形態和結構
（1）形態：細菌個體微小，有桿狀、球狀和螺旋狀等。
（2）結構
（二）真菌
1．結構
（1）有單細胞的，也有多細胞的。
（2）細胞內有真正的細胞核。
2．真菌的繁殖
真菌是通過產生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。
考點三：病毒
1．種類
植物病毒、動物病毒和細菌病毒。
2．病毒的結構
由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，沒有細胞結構。
3．病毒的生活方式
病毒只能寄生在活細胞中。病毒的遺傳物質進入寄主細胞，利用自己遺傳物質中攜帶的遺傳信息和寄主細胞內的物質和能量進行繁殖。一旦離開活細胞，通常會變成結晶體。一有機會就侵入活細胞，開始新的生命活動。
考點一：菌落的培養
1．菌落是辨認和鑒定菌種的重要依據，下列關于菌落的特點，敘述正確的是（ ）
A．一種培養基上只能長出一種菌落
B．一個菌落可能由幾種細菌或真菌共同形成
C．一個菌落只能由一種細菌或真菌形成
D．真菌形成的菌落都有明顯的顏色
【答案】B
【解析】一種培養基上可以長出多個菌落，A錯誤；菌落是由單個或少數細菌或真菌在固體培養基上大量繁殖形成的，屬于同種細菌，B錯誤；一個菌落只能由一種細菌或真菌形成，C正確；真菌形成的菌落有時呈現明顯的顏色，不是都呈現明顯的顏色，D錯誤。
2．小明在檢測教室內的細菌和真菌時，所制作的培養基上出現了幾種不同類型的菌落，請你幫他指出哪是細菌的菌落（ ）
A．菌落大、呈青綠色 B．菌落大、呈黃褐色
C．菌落小、表面光滑黏稠 D．菌落大，呈絨毛狀
【答案】C
【解析】細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此菌落小，表面光滑黏稠的是細菌菌落。
考點二：細菌、真菌的比較
3．下表是某同學在學習細菌和真菌的內容后進行的相關知識梳理，錯誤的是（　?。?br/>選項 細菌 真菌
A 結構特點 無成形的細胞核 有成形的細胞核
B 生殖方式 分裂生殖 都可進行孢子生殖
C 營養方式 絕大多數異養 異養
D 與人類關系 可以做面包、釀醋等 可以釀酒、生產抗生素等
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【解析】A、細菌細胞中沒有成形的細胞核，真菌有成形的細胞核，A正確；
B、細菌的生殖方式為最簡單的分裂生殖，真菌都可進行孢子生殖，B正確；
C、絕大多數細菌和真菌營體內沒有葉綠體，不能自己制造有機物，屬于異養生物，C正確；
D、細菌與人類關系可以制酸奶、釀醋等，真菌可以釀酒、生產抗生素等，但是做面包需要用真菌中的酵母菌，不屬于細菌，D錯誤。
4．下列有關細菌、真菌的說法，正確的是（ ）
A．酵母菌只能生活在有氧的環境中
B．真菌都是對人體不利的，如黃曲霉還能致癌
C．細菌和真菌都是分解者
D．腐生細菌能分解枯枝敗葉，有利于自然界中的物質循環
【答案】D
【解析】酵母菌既可以生活在有氧的環境中，也可以生活在無氧的環境中，如無氧時，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，有氧時會把葡萄糖分解成二氧化碳和水，A錯誤；真菌對人類有的是有益的，如從青霉中能提取出青霉素，有的對人類是有害的，如黃曲霉還可能致癌，B錯誤；絕大多數腐生真菌和細菌是生態系統的分解者，C錯誤；在生態系統中動物、植物的遺體、遺物被大量的細菌、真菌分解成二氧化碳、水和無機鹽等無機物，歸還土壤，供植物重新利用，可見細菌、真菌是生態系統中的分解者，促進了生態系統中的物質循環，D正確。
考點三：病毒
5．今年初，國家衛健委多次發布了新型冠狀病毒肺炎診療方案，方案中多次出現中藥材藿香（一種草本植物）。研究表明，藿香能有效緩解新冠肺炎患者的腸胃不適癥狀。下列說法錯誤的是（　?。?br/>A．藿香有細胞結構，新冠病毒沒有細胞結構
B．新冠病毒需要寄生在藿香細胞內才能生存
C．新冠病毒是導致人患上新冠肺炎的病原體
D．新冠病毒進入人體后能刺激機體產生抗體
【答案】B
【解析】A、藿香（一種草本植物）有細胞結構，新冠病毒沒有細胞結構，A正確。
B、新冠病毒需要寄生在動物細胞內才能生存，B錯誤。
C、侵入人體細胞的新冠病毒在傳染病中屬于病原體，C正確。
D、新冠病毒進入人體后能刺激淋巴細胞產生抗體，D正確。
6．易發于嬰幼兒群體的“手足口病”，是由腸道病毒引起的，此病以口腔、手、足發生皰疹為主要特征，下列關于腸道病毒的描述，正確的是（ ）
A．比細菌大得多 B．能夠獨立生活
C．屬于動物病毒 D．具有細胞結構
【答案】C
【解析】病毒是比細菌還小、形體極其微小，一般都能通過細菌過濾器，因此病毒原叫“過濾性病毒”，必須在電子顯微鏡下才能觀察到它的形態，A錯誤；病毒沒有細胞結構，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動，B錯誤；腸道病毒病寄生在動物的活細胞內，因此屬于動物病毒，C正確；病毒是一類結構十分簡單的微生物，它沒有細胞結構，主要由蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成，D錯誤。
一、選擇題
1.（2021·宜昌）下列特征屬于圖中陰影部分的是（ ）
A. 具有細胞結構 B. 進行有性生殖
C. 能進行光合作用 D. 具有遺傳和變異的特性
2.（2021·昆明）破傷風由破傷風桿菌引起。破傷風桿菌是（　?。?br/>A. 原核生物 B. 植物 C. 動物 D. 真菌
3.（2021·昆明）有關新型冠狀病毒（SARS﹣CoV﹣2）的敘述，錯誤的是（　?。?br/>A. 有細胞結構 B. 比細菌小
C. 能繁殖后代 D. 嚴重危害人類
4.（2021·湘潭）下列有關生活中食品保存和發酵食品制作的敘述，錯誤的是（　?。?br/>A. 制作腐乳和醬主要是利用了霉菌的作用
B. 真空包裝能延長食品保存時間，是因為抑制了需氧菌的生長繁殖
C. 白酒釀造過程中，首先需要酵母菌將淀粉分解成葡萄糖
D. 制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死雜菌
5.（2021·廣東）某貧困地區通過林下種植大型真菌靈芝，實現了脫貧。關于靈芝的說法正確的是（ ）
A. 細胞內含有葉綠體 B. 與細菌一樣進行分裂增殖
C. 有根、莖、葉的分化 D. 細胞內具有真正的細胞核
6.（2021·呼和浩特）微生物在自然界中分布廣泛，與人類關系十分密切。請根據下圖分析有關說法正確的是的( )
A. ①專門寄生在活細胞內；⑤不含葉綠素，進行腐生生活，它在無氧條件下把葡萄糖分解 成二氧化碳和酒精，同時釋放出較少的能量，供生命活動利用
B. ②和④用孢子繁殖，⑤在環境適宜時進行孢子生殖，③采取分裂方式增殖
C. 由單個細胞構成的是③④⑤，由多細胞構成的是②，沒有細胞結構的是①
D. ②的地上部分像一把展開的雨傘，叫子實體，子實體是營養器官
7.（2021·岳陽）提取患病煙草葉的汁液，經能將細菌濾去的過濾器過濾后，仍能感染正常煙葉并使其患病。據此可推測該致病病原體的特征是
A. 比細菌小 B. 無細胞結構 C. 獨立生活 D. 由蛋白質和遺傳物質構成
8.（2021·隨縣）自然界中細菌和真菌既“無影無蹤”，又“無處不在”，下列與之相關的說法錯誤的是（ ）
A. 人體腸道內有多種多樣的細菌，都對健康有危害性
B. 日常生活中人們可以利用乳酸菌的發酵來制作泡菜
C. 食物的腐敗主要是由細菌和真菌的大量繁殖引起的
D. 人們可以通過轉基因技術利用細菌來生產某些藥物
9.（2021·菏澤）有關下列三種不同類型微生物的說法錯誤的是( )
A. 甲、乙丙都可在有機物豐富的無菌培養基中培養
B. 甲、乙、丙都有遺傳物質
C. 制酸奶用的微生物與甲是同一個類群
D. 生物乙屬于真核生物
10.（2021·廣安）不同種類的微生物可引發不同的發酵過程。下列哪種微生物發酵可制成泡菜（ ）
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 曲霉菌 D. 根霉菌
11.（2021·廣安）病毒、細菌、真菌等微生物在生活中無處不在。以下對微生物的說法正確的是（ ）
A. 病毒屬于原核生物 B. 細菌形成的芽孢是生殖細胞
C. 蘑菇主要靠分裂繁殖后代 D. 細菌沒有成形的細胞核
12.（2021·黔江）人類對細菌和真菌的利用已廣泛深入到生活中的方方面面。下列搭配錯誤的是（ ）
A. 饅頭的制作——酵母菌 B. 沼氣的產生——甲烷細菌
C. 污水的處理——真菌 D. 酸奶的制作——乳酸細菌
13.（2021·云南）下列關于細菌、真菌和病毒的敘述，不正確的是（ ）
A. 與真菌相比，細菌沒有成形的細胞核
B. 真菌有單細胞的也有多細胞的，細胞內不含葉綠體
C. 病毒沒有細胞結構，只能寄生于活細胞中
D. 所有細菌、真菌和病毒對人類都是不利的
14.（2021·云南）“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，詩中提及的葡萄酒是人們利用微生物發酵制作而來的。釀制葡萄酒主要利用的微生物是（ ）
A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 乳酸桿菌 D. 霉菌
15.（2021·南充）當你在大自然中暢游時，映入眼簾的生物大多是植物或動物，其實，在你周圍還有數不清的細菌、真菌、病毒等微生物。關于近些微生物的說法正確的是（ ）
A. 所有的微生物都具有細胞結構
B. 細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核
C. 人們常常談“毒”色變，這說明病毒對人類有害無利
D. 真菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個真菌分裂成兩個真菌
16.（2021·四川）醪糟又稱米酒，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，深受人們的喜愛。下列哪一種微生物可用來釀制醪糟（ ）
A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
17.（2021·四川）生物興趣小組欲“了解教室內不同高度空氣中微生物的分布情況”，在教室不同高度“打開培養血，暴露在空氣中5-10分鐘”的步驟，這相當于細菌、真菌培養過程中的（ ）
A. 制作培養基 B. 消毒、滅菌 C. 接種 D. 培養
18.（2021·萍鄉）許多食品的制作都離不開微生物。制作酸奶主要需要下列哪種微生物（ ）
A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
19.（2021·蘇州）2020諾貝爾生理學或醫學獎授予了三位在“發現丙型肝炎病毒”方面作出貢獻的科學家。下列有關該病毒的敘述正確的是（　　）
A. 是一種單細胞生物，繁殖速度快
B. 沒有遺傳物質，只能寄生在活細
C. 個體極其微小，只能用電子顯微鏡觀察
D. 可以被青霉素等多種抗生素殺死
20.（2021·瀘縣）清代詩人張問陶用“銜杯卻愛瀘州好"來表達對瀘州美酒的喜愛，瀘州酒的釀制離不開酵母菌的發酵作用。下列關于酵母菌的說法正確的是（ ）
A. 沒有成形的細胞核
B. 能進行分裂生殖和出芽生殖
C. 只能在無氧條件下生長繁殖
D. 釀酒時可產生酒精和二氧化碳
二、實驗探究題
21.（2021·衡陽）在學習“細菌和真菌的分布”相關知識后，某生物興趣小組的同學想知道學校的教室、宿舍和操場三個環境中，哪個環境中的細菌最多。在老師的指導下進行實驗，具體實驗步驟如下：
第一步：用牛肉汁和瓊脂混合制成培養基，分成4組裝入培養皿，分別標上甲、乙、丙、丁。
第二步：將4組裝有培養基的培養皿進行高溫滅菌，然后冷卻。
第三步：將甲、乙、丙三組分別放置在教室、宿舍和操場，打開培養皿，暴露在空氣中5分鐘，再蓋上封好。丁組不做處理。
第四步：將4組培養皿放人到同一個恒溫箱中培養，定期進行觀察并記錄好各培養皿中細菌的菌落數。
（1）實驗中，設置丁組的目的是________。
（2）培養基中牛肉汁的作用是________。
（3）實驗第二步將4組培養皿進行高溫滅菌的目的是________。
（4）實驗第三步相當于細菌一般培養方法中的哪一個步驟________。
（5）實驗第四步將4組培養皿放置在相同的溫度下進行培養，是為了控制________。
（6）若實驗結果為乙組培養皿中菌落數最多，由此可以得出的結論是________。
（7）實驗數據往往有誤差，為了讓實驗結果更準確，我們可以設置________。
三、綜合題
22．（2020 成都）2020年，由新型冠狀病毒（COVID﹣19）引起的新冠肺炎肆虐全球，給人類的生命安全帶來了極大的挑戰和威脅。在中國共產黨的堅強領導下，全國人民齊心協力、共克時艱，在較短時間內就取得了抗疫阻擊戰的階段性勝利。圖1為冠狀病毒的外形示意圖，圖2為病毒結構模式圖。回答下列問題：
（1）與細菌和真菌相比較，病毒是一類沒有________結構的微生物。病毒由外殼和內核兩部分組成，外殼的主要組成成分是________，內核中含有的主要物質是________。
（2）病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物的細胞內。根據病毒的宿主不同，將其分為三大類，即動物病毒、________和________，引起新冠肺炎的病毒COVID﹣19屬于這三類病毒中的________病毒。
（3）有人預言，新冠病毒（COVID﹣19）可能與人類長期共存。在日常生活中，為了減少每個人感染病毒的機會，防止病毒在人群中傳播，我們應該養成良好的生活和衛生習慣，例如：________________________；________________________（請至少列舉出兩項）。
23．（2020 萬州區）如圖為某種生物的細胞和某些微小生物的結構模式圖，請據圖回答下列問題：
（1）病毒是圖中的________（填“甲”、“乙”或“丙”）。它不能獨立生活，只能________在其他生物的活細胞內。
（2）乙與甲比較，細胞結構上乙沒有成形的________。
（3）甲能通過[________]________（填甲圖中的結構）利用光能，把二氧化碳和水轉變成貯存能量的有機物，并釋放氧氣。
（4）微生物的主要類群除了如圖涉及到的以外，還有________。
24．（2020 黑龍江）如圖是有莢膜的細菌模式圖，據圖回答：
（1）圖中①是________，對細菌起________作用。
（2）圖中⑤結構名稱是________。
（3）細菌性肺炎能引起病人劇烈咳嗽、發燒，嚴重時會危及生命，醫生會使用靜脈注射青霉素治療。青霉素是一種能夠殺死或抑制致病細菌的物質，被稱為________。
（4）制作泡菜主要利用的細菌是________。
25.（2021·岳陽）下圖是培養金黃色葡萄球菌（以下簡稱球菌）的培養皿被青霉污染的情況，表格中為不同抗生素的作用機理。請分析回答下列問題：
類別 抗生物A 抗生素B 備注：生物的細胞膜的基本結構和功能都相似
作用機理 抑制細胞壁的合成 破壞細胞膜的功能
（1）青霉的繁殖方式為________；據圖中信息，與球菌菌落相比，青霉菌落的明顯特征是________，組成這兩種菌落的生物其細胞基本結構的主要區別是________。
（2）圖中在青霉分泌物作用區域內，原本正常生長的球菌大部分被殺死，極少部分存活。這種現象的原因是________。
（3）利用表中兩種抗生素治療人體炎癥時，應選哪種更合適并說明理由。
答案解析部分
1.【答案】 D
【解析】A．艾滋病病毒無細胞結構，只有蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，A錯誤。
B．艾滋病病毒進行復制繁殖，水稻一般進行有性生殖，B錯誤。
C．艾滋病病毒無細胞結構，只能寄生在活的動物細胞內，水稻可以進行光合作用，C錯誤。
D．二者均屬生物，都有遺傳和變異的特性，D正確。
2.【答案】 A
【解析】破傷風桿菌屬于細菌，細菌的細胞內有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構，但都沒有成形的細胞核，屬于原核生物。
3.【答案】 A
【解析】A、病毒的結構非常簡單，沒有細胞結構，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，A符合題意；
B、病毒比細菌小，一般都能通過細菌濾器，只能在電子顯微鏡下才能看到，B不符合題意；
C、病毒通過自我復制的方式進行繁殖，C不符合題意；
D、新型冠狀病毒嚴重危害人類，D不符合題意。
4.【答案】 C
【解析】A、制作腐乳和醬主要是利用了霉菌的作用，不符合題意；
B、真空包裝能延長食品保存時間，是因為抑制了需氧菌的生長繁殖，不符合題意；
C、釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，符合題意。
D、制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死雜菌，不符合題意；
5.【答案】 D
【解析】A、靈芝屬于大型真菌，細胞內沒有葉綠體，異養生活，A說法錯誤。
B、真菌主要靠產生孢子繁殖后代，細菌靠分裂的方式繁殖后代，B說法錯誤。
C、靈芝為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實體，不屬于植物，沒有根、莖、葉分化，C說法錯誤。
D、真菌屬于真核生物，細胞內有真正的細胞核，D說法正確。
6.【答案】 A
【解析】圖中，①是病毒，沒有細胞結構；②是蘑菇，是多細胞真菌；③是細菌，是單細胞生物；④是青霉菌，是多細胞真菌；⑤是酵母菌，單細胞真菌。
A、①病毒沒有細胞結構，只能寄生其它生物的活細胞內；⑤酵母菌屬于單細胞的，細胞內不含葉綠體，營腐生生活，在無氧條件下把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，同時釋放出較少的能量，供生命活動利用，可見，A說法正確。
B、②蘑菇，屬于大型真菌，④是青霉菌，屬于真菌，都是依靠孢子繁殖后代，⑤酵母菌在條件適宜的時候進行出芽生殖，在條件惡劣時才進行孢子生殖；②是細菌，單細胞生物，依靠分裂方式繁殖，B說法錯誤。
C、圖中，由單個細胞構成的有③細菌、⑤酵母菌，④青霉菌，是多細胞的真菌，C說法錯誤。
D、②蘑菇，蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。子實體是蘑菇長出地面的地上部分，樣子很像插在地里的一把傘。可見D說法錯誤。
7.【答案】 A
【解析】將患病的煙草葉片的汁液通過細菌過濾器后，再滴到健康煙草葉片上，依然引起花葉病，由此發現了病毒，說明病毒比細菌小、但不能說明無細胞結構，生活方式和組成。
8.【答案】 A
【解析】A．大部分腸道菌群屬于人體腸道的正常微生物，比如雙歧桿菌、乳酸菌等能合成多種人體生長的維生素，如B族維生素、維生素K、煙酸、泛酸等，則并非人體腸道內細菌都對健康有危害性，A符合題意。
B．制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌在無氧的條件下，發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，B不符合題意。
C．細菌和真菌從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，從而導致食品腐敗，C不符合題意。
D．人類利用轉基因技術，將控制某種疾病的基因轉入到細菌體內，利用細菌生產人類所需要的藥物，例如，利用大腸桿菌生產胰島素，D不符合題意。
9.【答案】 A
【解析】圖甲為細菌，圖乙為真菌，圖丙為病毒。
A．丙病毒沒有細胞結構，主要由內部的遺傳物質和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在其他生物的活細胞里才能進行生命活動，所以丙不可在有機物豐富的無菌培養基中培養，A符合題意。
B．生物都有遺傳和變異的特征，所以都會有遺傳物質，B不符合題意。
C．制作酸奶利用的是乳酸菌，屬于細菌，與甲屬于同一類群，C不符合題意。
D．乙代表真菌，真菌有成形的細胞核，為真核生物，D不符合題意。
10.【答案】 B
【解析】A．酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸，在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量﹔沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，A不符合題意。
B．泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，B符合題意。
C．曲霉，是發酵工業和食品加工業的重要菌種，已被利用的近60種，主要作用是釀酒，制醋等，C不符合題意。
D．豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生，根瘤菌將空氣中的氮轉化為植物能夠吸收的含氮物質，從而使得植物生長良好，而植物則為根瘤菌提供有機物，D不符合題意。
11.【答案】 D
【解析】A．病毒沒有細胞結構，由蛋白質的外殼和含遺傳物質的內核組成，寄生在活細胞內生活，A不符合題意。
B．芽孢是細菌遇到不良環境時形成的休眠體，芽孢落在適當環境中能萌發成細菌，所以芽孢不是生殖細胞，B不符合題意。
C．蘑菇屬于真菌，產生孢子繁殖后代，孢子在適宜的環境條件發育為新的個體，C不符合題意。
D．細菌的細胞由細胞壁，細胞膜，細胞質等組成，沒有成形的細胞核，D符合題意。
12.【答案】 C
【解析】A．做饅頭時，經常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，A不符合題意。
B．在無氧的環境中，一些桿菌和甲烷菌等細菌通過發酵把這些有機物分解，產生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源。故沼氣的產生和甲烷細菌有關，B不符合題意。
C．污水處理廠常常用細菌來凈化污水，因為廢水中有很多有機物，可以被細菌利用，C符合題意。
D．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，具有甜酸風味，D不符合題意。
13.【答案】 D
【解析】A．細菌的基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質、無成形的細胞核；真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核。所以，與真菌相比，細菌沒有成形的細胞核，A不符合題意。
B．真菌有單細胞的（如酵母菌），也有多細胞的（如霉菌、蘑菇），真菌細胞內不含葉綠體，故真菌屬于異養生物，B不符合題意。
C．病毒的結構簡單，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，沒有細胞結構。病毒只能寄生在活細胞里，靠自己的遺傳物質中的遺傳信息，利用細胞內的物質，制造出新的病毒，這就是它的繁殖，C不符合題意。
D．細菌、真菌和病毒對人類既有有害的一面，也有有利的一面，D符合題意。
14.【答案】 A
【解析】酵母菌是常見的單細胞真菌。它的細胞呈橢圓形，具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡。酵母菌在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和水；在無氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精。所以，傳統釀制葡萄酒利用的微生物是酵母菌。
15.【答案】 B
【解析】A．除病毒外，生物都是細胞構成的，不符合題意。
B．細菌的細胞結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、有的還有鞭毛和莢膜，細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核，符合題意。
C．人們在生活中常常談“病毒”就色變，其實病毒不光是對人類有害，它對人類生活也有有益的一面，不符合題意。
D．細菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌；真菌主要是孢子生殖，不符合題意。
16.【答案】 D
【解析】微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。乳酸菌用來制作泡菜和酸奶，乳酸菌發酵產生乳酸，有特殊酸味；醋酸菌用來做醋，霉菌用來做腐乳。
17.【答案】 C
【解析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。因此首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制；然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾；為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種；接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養，注意要定期觀察并詳細記錄實驗現象。接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養基上的過程。所以，在教室不同高度“打開培養血，暴露在空氣中5-10分鐘”的步驟，這相當于細菌、真菌培養過程中的接種。
18.【答案】 A
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味。制作醋需要醋酸菌，制作面包，釀酒等需要酵母菌。
19.【答案】 C
【解析】AB、病毒沒有細胞結構，主要由內部的核酸和外部的蛋白質外殼組成。不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。一旦離開就會變成結晶體，不符合題意。
C、病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進化，是一種體積非常微小，多數病毒直徑在100nm（20～200nm），較大的病毒直徑為300﹣450納米（nm），較小的病毒直徑僅為18﹣22納米，所以要用電子顯微鏡才能觀察到，符合題意。
D、抗生素是能殺死或抑制某些病菌的特殊物質，對病毒不起作用，不符合題意。
20.【答案】 D
【解析】A、酵母菌是單細胞的真菌，有成形的細胞核，屬于真核生物，A說法錯誤。
B、在生殖時，成熟的酵母菌細胞向外突出形成芽體，進行出芽生殖，也能進行孢子生殖，分裂生殖時細菌的增殖方式，B說法錯誤。
C、酵母菌在無氧和有氧的條件下都可以生長，在有氧的情況下，分解葡萄糖產生二氧化碳和水，無氧時分解葡萄糖產生二氧化碳和酒精，C說法錯誤。
D、酵母菌在無氧時分解葡萄糖產生二氧化碳和酒精，因此，可以用來制作水果酒等，D說法正確。
21.【答案】 （1）對照
（2）給細菌提供有機物
（3）殺滅培養基里的雜菌
（4）接種
（5）單一變量
（6）宿舍環境中細菌最多
（7）重復實驗
【解析】（1）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。所以實驗中，設置“不做處理”的丁組目的是：起對照作用。
（2）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。故培養基中牛肉汁的作用是給細菌提供有機物。
（3）實驗第二步將4組培養皿進行高溫滅菌的目的是殺滅培養基里的雜菌。
（4）接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養基上的過程。所以，實驗第三步相當于細菌一般培養方法中的接種。
（5）為確保實驗組、對照組實驗結果的合理性，對影響實驗的其他相關因素應設置均處于相同理想狀態，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實驗結果的可能。所以，實驗第四步將4組培養皿放置在相同的溫度下進行培養，是為了控制單一變量。
（6）若實驗結果為乙組培養皿中菌落數最多，由此可以得出的結論是：學校的教室、宿舍和操場三個環境中，宿舍環境中細菌最多。
（7）只做一次實驗會存在一定的偶然性和誤差。為了盡量減少實驗結果的誤差，提高實驗結果的可信度，應該設置重復實驗（或重復組），多做幾次，然后取平均值，從而可以避免偶然性，減小實驗誤差。所以，為了讓實驗結果更準確，我們可以設置重復實驗（或重復組）。
22.【答案】（1）細胞；蛋白質；遺傳物質；（2）植物病毒；噬菌體；動物；
（3）出門戴口罩、勤洗手。
【解析】（1）病毒的結構非常簡單，病毒沒有細胞結構，都由蛋白質外殼和內部的遺傳物質兩部分組成。因此病毒外殼的主要成分是蛋白質和內部的遺傳物質。
（2）病毒不能獨立生活，只能寄生在活細胞內，根據病毒寄生生物的不同，可將其分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒三大類。專門寄生在動物細胞里的病毒叫動物病毒如流感病毒、新冠病毒COVID﹣19；專門寄生在植物細胞里的病毒叫植物病毒如煙草花葉病毒、專門寄生在細菌細胞里的病毒叫細菌病毒，也叫做噬菌體如大腸桿菌噬菌體。
（3）新冠病毒主要依靠飛沫傳播，為了防止病毒在人群中傳播，我們要養成良好的生活和衛生習慣，如出門戴口罩，勤洗手，開窗通風，加強體育鍛煉等。
23.【答案】（1）丙；寄生；（2）細胞核；（3）C葉綠體；（4）真菌。
【解析】（1）圖丙是病毒，沒有細胞結構，主要由內部的核酸和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。
（2）甲是植物細胞，乙是細菌，乙與甲比較，細胞結構上乙沒有成形的細胞核。
（3）甲植物細胞的光合作用是在C葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成淀粉等有機物，釋放氧氣，同時把光能轉變成化學能儲存在合成的有機物中的過程，
（4）細菌、真菌和病毒是微生物的主要類群。微生物是指個體微小，結構簡單的低等生物，微生物除具有生物的共性外，也有其獨特的特點：一是種類繁多，二是分布廣泛，與人類生活密切相關。
24.【答案】（1）莢膜；保護；
（2）DNA；
（3）抗生素；
（4）乳酸菌。
【解析】（1）（2）題干圖是有莢膜的細菌示意圖，其中①是莢膜，對細菌具有保護作用，位于細胞壁的外面。細菌無成形的細胞核，只有DNA的集中區，圖中⑤是DNA（遺傳物質）。
（3）青霉素是由青霉菌產生的一種能夠殺死或抑制致病細菌的物質，稱為抗生素。細菌性肺炎能引起病人劇烈咳嗽、發燒，嚴重時會危及生命，醫生會使用靜脈注射青霉素治療。
（3）制作泡菜主要用到乳酸菌，制作泡菜的原理是乳酸菌在無氧的環境下大量繁殖，將葡萄糖分解成乳酸。
25.【答案】 （1）孢子生殖；菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑；青霉的細胞有細胞核，球菌的細胞沒有成形成的細胞核
（2）青霉菌產生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質
（3）抗素素B，人體無細胞壁，有細胞膜，抗生素B直接破壞細胞膜的功能，從而達到治療的效果
【解析】（1）球菌屬于細菌，細胞的細胞由細胞壁，細胞膜，細胞質等組成，沒有成形的細胞核；青霉屬于霉菌，細胞的結構由細胞壁，細胞膜，細胞質和細胞核組成，孢子生殖，產生孢子在適宜的環境條件發育為新的個體。細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此，青霉的繁殖方式為孢子生殖；據圖中信息，與球菌菌落相比，青霉菌落的明顯特征是菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，組成這兩種菌落的生物其細胞基本結構的主要區別是青霉的細胞有細胞核，球菌的細胞沒有成形成的細胞核。
（2）青霉素就是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌產生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質，可以治療多種細菌性疾病。圖中在青霉分泌物作用區域內，原本正常生長的球菌大部分被殺死，極少部分存活。這種現象的原因是青霉菌產生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質。
（3）人體細胞的結構由細胞膜，細胞質和細胞核組成，抗生素B直接破壞細胞膜的功能，從而達到治療的效果。因此，利用表中兩種抗生素治療人體炎癥時，應選抗生素B更合適，理由是人體無細胞壁，有細胞膜，抗生素B直接破壞細胞膜的功能，從而達到治療的效果。
了解課標
考點梳理
考點突破
考場演練
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://21世紀教育網(www.21cnjy.com)
" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑