資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第二單元 微生物
第三課 微生物和我們
一、教學目標
1.科學知識
知道微生物與我們密切相關。有的微生物對人類有益，可以幫助人們消化食物、治療疾病；有的微生物對人類有害，感冒、痢疾是由肉眼難以觀察到的有害微生物引起的。因此，微生物對人類有利有弊。
知道人們通過控制霉菌的生長條件來防霉。
2.科學探究
針對微生物與我們的關系，能根據已有知識進行推測，制定調查計劃，根據調查報告進一步理解微生物對人類有利有弊。
根據玉米防霉的方法，能夠歸納并列舉防霉技術的應用。
通過閱讀材料，了解青霉素的發現歷程，能夠初步理解藥物的治療原理。
通過閱讀材料，知道少年兒童應該如何保證用藥安全。
3.科學態度、STSE
積極了解并辯證看待微生物與人類的關系，懂得有利的方面要加以應用，不利的方面要注意避免，養成科學健康的生活習慣。
初步認識到人們研究微生物取得發展和成果后，可以對微生物加以防控與利用。
二、教學準備
教師準備：教學課件。
學生準備：記錄筆、活動手冊。
三、教學時間
1課時
四、教學過程
（一）教學導入
（1）復習：什么是微生物？
（2）學生匯報：在自然界中存在著像酵母菌、霉菌、細菌和病毒等體形微小、結構簡單的生物，統稱為微生物。
（3）交流：2020年年初，受新型冠狀病毒的侵襲，我們國家經歷了一場疫情防御戰，說一說，你對這次疫情的感受？在疫情期間，有哪些事讓你印象深刻？
（4）學生自由發言。
（5）思考：從這次疫情我們可以看出，病毒對我們的生活是有影響的。想一想，微生物與我們的生活有什么關系？
（二）新課學習
1. 調查微生物對人類的影響
（1）分組，確定調查題目，制定調查計劃。
（2）教師示例講解“第五組 微生物和我們的關系調查計劃”。
（3）各小組調整修改調查計劃。
（4）調查并記錄：根據調查計劃各自分工協作，并將調查結果記錄在學生活動手冊中。
（5）交流：各小組根據調查報告，交流對微生物的認識。
（6）匯報：教師可適當引導歸納。并展示教材P22上方的微生物利弊歸納圖。
微生物對人類有益，例如：在食品制造方面，人們利用微生物發酵制作面包、釀酒、制作腐乳、生產醬油和醋等；制作藥品，青霉素和頭皰治療疾病；大腸桿菌和雙歧桿菌可促進人體消化；微生物還可以促使動植物腐爛，使其變成腐殖質。
微生物對人類有害，例如：微生物引起食物腐爛，霉菌可使糧食、水果發霉。酵母菌可使飯菜變餿；細菌可引發疾病，像新冠肺炎、感冒、腸炎等，引起健康問題；微生物還可以引起霉變，使衣物和家具發霉。
（7）小結：微生物對人類有利有弊。隨著關于“微觀生命世界”的科學和技術的不斷進步，人類的生產生活也有了極大的改變。
2. 了解玉米的防霉技術　
（1）討論：生活中，我們用什么方法來防止玉米發霉？
（2）學生自由發言。
（3）交流：
a. 這四幅圖，分別用的是什么防霉方法？
b. 這些防霉方法的原理是什么？
（4）小結：晾曬、真空包裝、做成罐頭、冷凍，分別應用了減少含水量、隔絕空氣中微生物的污染、殺菌后密封、降低溫度等破壞霉菌的生長條件。不斷發展的防霉技術，讓食物更好地保存下來。
（5）思考：想一想，我們生活中還有哪些例子使用了防霉方法？食物的保存對我們有什么影響？
3. 青霉素的發現
（1）自主閱讀材料：教材P23青霉素的發現。
（2）交流：閱讀材料后，你知道了什么？
（3）講述：少年兒童用藥安全
a. 如有過敏史，要提前告訴醫生；
b. 遵醫囑，用法用量要精確；
c. 服藥如不適，要立刻告知大人；
d. 注意保質期，不吃過期藥；
e. 過期藥品應通過正確的垃圾分類方法處理。
（三）整理，下課。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://21世紀教育網(www.21cnjy.com)
" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共16張PPT)
3.微生物和我們
什么是微生物？
在自然界中存在著像酵母菌、霉菌、細菌和病毒等體形微小、結構簡單的生物，統稱為微生物。
2020年年初，受新型冠狀病毒的侵襲，我們國家經歷了一場疫情防御戰。說一說，你對這次疫情的感受？在疫情期間，有哪些事讓你印象深刻？
微生物與我們的生活有什么關系？
微生物對人類有害！
人體內住著
那么多細菌，要是都有害……
微生物帶給人類的不都是危害吧？
霉菌讓饅
頭發霉，所以
我認為……
調查微生物對人類的影響
制訂調查計劃
確定調查題目
分 組
第五組 微生物和我們的關系調查計劃
1.調查題目：腸道內的細菌種類和作用
2.調查步驟：①分頭搜集整理資料；②匯總、篩選資料；③合作完成調查報告，向大家介紹。
3.調查分工：王磊負責采訪醫務工作者；劉陽負責上網搜索；李芳負責到閱覽室查找資料；張麗負責采訪餐飲工作者。
4.調查報告分工：劉陽設計版面，李芳美工，張麗和王磊撰寫或粘貼資料。
5.采訪提綱：①我們的腸道內都有哪些細菌呢？②這些細菌對我們有利還是有弊？能舉例談談嗎？
6.小組匯報分工待定。
示例講解
將調查結果記錄在學生活動手冊中。
交 流
調查并記錄
完善調查計劃
根據各小組的調查報告，大家交流匯報對微生物的認識。
匯 報
小 結
微生物對人類有利有弊。
了解玉米的防霉技術
生活中，我們用什么方法來防止玉米發霉？
圖中分別用的是什么防霉方法？
這些防霉方法的原理是什么？
減少含水量
晾曬玉米
真空包裝玉米
隔絕空氣中微生物的污染
破壞霉菌的生長條件。
殺菌后密封
做成玉米罐頭
冷凍玉米
降低溫度
破壞霉菌的生長條件。
1.想一想，我們生活中還有哪些例子使用了防霉方法？
2.不斷發展的防霉技術，讓食物更好地保存下來。說一說食物的保存對我們的影響。
青霉素的發現
1928年的一天，弗(fú)萊明在
研究導致傷口感染的葡萄球菌時，
發現葡萄球菌培養基不小心被青霉
菌污染了。用顯微鏡更仔細地觀察
后，他驚訝地發現：這種青霉菌的
某種分泌(mì)物居然抑制和殺死了它周圍的葡萄球菌。他將這種分泌物稱為青霉素。
后來，經過提純后的青霉素被制成抗生素藥劑，大量生產、廣泛使用，挽救了無數人的生命。
許多藥物都是通過抑制和殺滅對人體有害的微生物來治療各種疾病的。
閱讀材料后，你知道了什么？
青霉素雖然功效強大，但在注射前，一定要先做皮膚過敏試驗（皮試），確認無過敏反應才能使用。否則，注射后，身體可能會產生嚴重過敏反應，危及生命。
少年兒童用藥安全
如有過敏史，要提前告訴醫生；
2. 遵醫囑，用法用量要精確；
3. 服藥如不適，要立刻告知大人；
4. 注意保質期，不吃過期藥；
5. 過期藥品應通過正確的垃圾分類方法處理。《微生物和我們》學習評價表
班級： 姓名：
項目 評價內容 自我評價
科學知識 知道微生物與我們密切相關。有的微生物對人類有益，可以幫助人們消化食物、治療疾病；有的微生物對人類有害，感冒、痢疾是由肉眼難以觀察到的有害微生物引起的。因此，微生物對人類有利有弊。
知道人們控制霉菌的生長條件來防霉。
科學探究 針對微生物與我們的關系，能根據已有知識進行推測，制定調查計劃，根據調查報告進一步理解微生物對人類有利有弊。
根據玉米防霉的方法，能夠歸納并列舉防霉技術的應用。
通過閱讀材料，了解青霉素的發現歷程，能夠初步理解藥物的治療原理。
通過閱讀材料，知道少年兒童應該如何保證用藥安全。
科學態度、STSE 積極了解并辯證看待微生物與人類的關系，懂得有利的方面要加以應用，不利的方面要注意避免，養成科學健康的生活習慣。
初步認識到人們研究微生物取得發展和成果后，可以對微生物加以防控與利用。
老師給我的評價：
注：請小朋友們根據自己的學習情況在相應的欄目內畫“√”，教師在最下面的一行中給出評價，用、、的符號表示。微生物的功與過
人體每一平方厘米的皮膚至少攜帶有2000個細菌，這些細菌在進食、在繁殖，甚至在轉移。我們可以將微生物當作親密的家庭成員，因為它們存在于空氣和食物中，塑造了我們的生活。
我們將通過一個真實的故事來說明微生物對人類的生活產生的影響。
1999年10月，在倫敦，兩列對開的列車迎頭相撞，撞擊引起爆炸，造成31人死亡，400多人受傷。有一個名叫蒂姆·斯特菲爾德的傷者，全身二分之一的皮膚都被燒掉，不久后就被感染，因為皮膚是避免微生物感染的第一道防線。但更糟糕的是，他是被一種抗藥能力很強的腸球菌VRE所感染，這種超級細菌之所以可怕，是因為它已經形成對所有常規抗生素的抗性。幸運的是，新的抗生素挽救了他的生命。
微生物雖然能夠致病，但微生物也有有益的一面。最早是弗萊明從青霉菌抑制其它細菌的生長中發現了青霉素，這對醫藥界來講是一個劃時代的發現。后來大量的抗生素從放線菌等的代謝產物中篩選出來。抗生素的使用挽救了無數人的生命。人類現今發現的微生物還只占自然界中存在的微生物的很少一部分。

展開更多......

收起↑