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九年級上第四章知識要點(diǎn)
一、食物與消化
熱量價(jià)：每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)所產(chǎn)生的熱量叫熱量價(jià)。蛋白質(zhì)為16.7千焦，糖類為16.7千焦，脂肪為37.7千焦。
七大類營養(yǎng)素的作用。
糖類：是最重要的供能物質(zhì)；
蛋白質(zhì)：是細(xì)胞生長和修補(bǔ)的主要原料；占干重的50%
脂肪：貯存能量的物質(zhì)。
水：構(gòu)成細(xì)胞的主要成分。人體2/3
無機(jī)鹽：維持正常生理活動所必需的物質(zhì)。
粗纖維：刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動。
維生素：（缺乏癥）
維生素A夜盲癥
維生素D兒童佝僂病
維生素B1腳氣病
維生素B2口角炎、唇裂癥
維生素C壞血病
齲齒的形成：微生物分解食物中的糖類產(chǎn)生酸性物質(zhì)
消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺（分泌消化液）。
消化道依次包括：口、咽、食管、胃、小腸、大腸 、肛門。
消化腺： 消化液 進(jìn)入場所
唾液腺：分泌唾液，口腔 ；
胃腺：分泌胃液，胃；
腸腺：分泌腸液，小腸；
胰腺：分泌胰液，小腸。
肝臟：分泌膽汁，小腸
（膽囊暫時(shí)貯存膽汁，膽汁不含消化酶）
三大類物質(zhì)最終消化產(chǎn)物。
淀粉（糖類）→葡萄糖 [口腔]
蛋白質(zhì)→氨基酸 [胃]
脂肪 →甘油 + 脂肪酸 [小腸]
小腸是消化和吸收的主要場所。
酶：生物體所產(chǎn)生的，具有催化能力的蛋白質(zhì)。
特點(diǎn)：專一性、高效性、多樣性
影響因素有：pH、溫度（37℃）
二、體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸
血液包括血漿和血細(xì)胞
血細(xì)胞：
紅細(xì)胞：無細(xì)胞核、兩面凹的圓盤形，最多，運(yùn)輸氧氣和部分CO2
白細(xì)胞：有細(xì)胞核，最大，抗傳染功能，“人體衛(wèi)士”
血小板：無細(xì)胞核促進(jìn)止血加速凝血，最小
血紅蛋白的特點(diǎn)；在氧濃度高的地方，容易與氧結(jié)合；在氧濃度低的地方，又容易與氧分離。
貧血：紅細(xì)胞或血紅蛋白含量偏少
炎癥：白細(xì)胞（中性粒細(xì)胞）增多
紅骨髓擔(dān)負(fù)血細(xì)胞的再生任務(wù)。
心臟的結(jié)構(gòu)及血液循環(huán)的途徑。
（區(qū)分血管、和心臟的結(jié)構(gòu)）
血液循環(huán)：
體循環(huán)：
左心室→主動脈→ 毛細(xì)血管網(wǎng)→上、下腔靜脈→右心房 。
組織細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)交換：
血液 組織細(xì)胞
動脈血 → 靜脈血
肺循環(huán)：
右心室→肺動脈→肺毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房。
肺內(nèi)的物質(zhì)交換：
肺泡 血液
靜脈血 → 動脈血
瓣膜的作用：保證血液朝一個(gè)方向流動。心房→心室→動脈
心率：心臟每分鐘跳動的次數(shù)。成年人安靜時(shí)心率為75次／分。
血壓正常范圍： 12～18.7千帕；舒張壓 8～12千帕。
高血壓；舒張壓經(jīng)常超過12千帕；收縮壓持續(xù)高于18.7千帕
低血壓：收縮壓經(jīng)常低于12千帕。
三、能量的獲得
有氧呼吸：
糖類+氧 二氧化碳+水+能量
無氧呼吸：
葡萄糖乳酸+能量（少量)【人體】
葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（少量)
四、體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡
1．血糖：血液中的葡萄糖，正常成年人含量維持在 0.1％。
2．體內(nèi)能量的獲得。
獲得的能量=消耗的能量十貯存的能量
3．主要排泄途徑．
泌尿系統(tǒng)的組成及功能。
腎臟——產(chǎn)生尿液；
尿液的形成：
腎小球的濾過作用→形成原尿
血漿和原尿的區(qū)別：原尿中不含蛋白質(zhì)
腎小管的重吸收作用→形成尿液
原尿與尿液的區(qū)別：尿液中不含葡萄糖
6．新陳代謝包括同化作用和異化作用，是生物生存的基本條件，也是生命的基本特征。
同化作用：生物體不斷從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)，合成新的組成成分，貯存能量。
異化作用：生物體不斷氧化分解身體內(nèi)原有的部分物質(zhì)，釋放能量，排出廢物。
六、代謝的多樣性
微生物指自然界的細(xì)菌、真菌和 病毒。
新陳代謝的營養(yǎng)方式分為自養(yǎng)和異養(yǎng)，異養(yǎng)又包括腐生和寄生兩類。
微生物的營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng) ，微生物的無氧呼吸稱為發(fā)酵。

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