資源簡介

5.熱在水中的傳遞
【教材簡析】
本課是五年級下冊《熱》單元的第5課。在上一課的教學中，學生已經知道熱在金屬中是以熱傳導的方式傳遞的。在本課，學生通過實驗認識熱在水中的傳遞方式，由于水和空氣都是能流動的物體，進一步推想出熱在氣體中的傳遞方式，最后了解熱對流在生活中的應用。
探究活動共分兩個部分，一是探究試管中發生的對流現象，二是探究燒杯中發生的對流現象。同時，在教科書中還拓展了冬天在房間使用取暖器時，房間里空氣是怎樣變熱的，目的是讓學生通過自主研究畫出空氣受熱后的運動路線圖。在研究水的對流實驗中，使用了不同的方式方法，目的是讓學生通過大量的感知認識水的對流，整個探究活動也因此顯得生動有趣，更好地激發學生的探究欲望。
【學情分析】
不少學生在之前的學習中，已經有了這樣的經驗：熱可以在溫度不同的物體間進行傳遞，也可以在同一物體中由溫度高的一端傳遞到溫度較低的一端，即熱傳導。但是，對于在水等液體中，熱究竟是如何傳遞的？學生的概念還很模糊，體驗也不多。
【教學目標】
科學概念目標
1.熱在水中是以對流的方式傳遞的。
2.熱可以在物體間和物體內傳遞，固體、液體、氣體都能傳遞熱。
科學探究目標
1.能夠熟練操作熱對流的實驗；運用圖形表示自己的研究結果。
2.能夠熟練開展小組合作交流活動，體驗到通過合作與交流能更好地完成認知；運用掌握的科學知識探究生活中的科學現象。
3.制訂比較完整的探究計劃，初步具備實驗設計的能力。
4.運用分析、比較、推理等方法得出科學探究的結論。
科學態度目標
1.保持積極的觀察探究熱傳遞的興趣。
2.能和別人一起合作交流，愿意傾聽他人的意見，反思、調整自己的想法。
3.形成從不同角度提出研究思路的習慣，愿意采用新的方法完成探究。
科學、技術、社會與環境目標
1.明確人類的好奇心和社會需求是科技發展的動力。
2.認識到科學技術的發展影響著我們的生活。
【教學重難點】
重點：掌握熱在水中的傳遞方式——熱對流；了解熱在其他液體中也是以對流的方式傳遞的。
難點：熟練操作熱對流的實驗，并能夠運用圖形表示自己的研究結果。
【教學準備】
教師：教學課件
小組：水、試管、鐵架臺、酒精燈、火柴、燒杯、三腳架、石棉網、高錳酸鉀固體、學習單
【教學過程】
聚焦：熱在水中的傳遞（預設5分鐘）
[材料準備：試管、水、鐵架臺]
1.提問：同學們都有過燒水的經歷吧？老師今天也帶來了三分之一試管的水，如果用酒精燈給它加熱，水會發生什么變化呢？（預設：溫度會慢慢升高，水越變越熱，最后沸騰）
2.分發畫圖記錄單
提問：
（1）水在變熱的過程中，熱在水中是怎樣傳遞的？
（2）你能用箭頭在這張圖中表示嗎？
3.收集不同猜測，引出課題：熱在水中的傳遞
4.討論：
（1）如何證明哪種觀點是正確的？（預設：實驗加熱試管，觀察熱在水中的傳遞情況）
（2）怎樣才能清晰地看到熱在水中的傳遞過程？（預設：加有顏色的物體，如紅墨水、顏料、高錳酸鉀固體等）
二、探索和研討：（預設30分鐘）
[材料準備：水、試管、鐵架臺、酒精燈、火柴、燒杯、三腳架、石棉網、高錳酸鉀固體、學習單]
（一）觀察熱在水中的傳遞
1.觀察熱在試管水中的傳遞
（1）教師介紹方法（視頻演示），學生四人一組，嘗試加熱試管，仔細觀察加熱過程中，熱在水中的傳遞情況。
（2）將觀察到的水的傳熱情況用箭頭的方式記錄在記錄單上。
（3）交流研討：熱在試管水中是怎樣傳遞的？
（預設：底部的冷水變熱后向上流動，上面的冷水向下流動補充繼續加熱；不斷循環，直到整個試管中的水都變熱直至沸騰。）
（4）提問：如果換成更大的容器（燒杯等），并在容器一側加熱，熱在水中的傳遞方式還會一樣嗎？
2.觀察熱在燒杯水中的傳遞
（1）教師介紹方法（視頻演示），學生四人一組，嘗試在一側加熱燒杯，仔細觀察加熱過程中，熱在水中的傳遞情況。
（2）將觀察到的水的傳熱情況用箭頭的方式記錄在記錄單上。
（3）交流研討：在燒杯底部的一側加熱，燒杯內的水都會變熱嗎？熱是怎樣傳遞到這杯水的各個部分的？（預設：底部的冷水加熱變熱后向上流動，上面的冷水向下流回加熱點補充繼續加熱；不斷循環，直到整個燒杯的水都變熱直至沸騰。）
（5）小結：水在加熱過程中，與加熱點接觸的水會先熱起來，受熱后水向上流動；上面的冷水又會向下流動補充進行加熱，變熱后又向上流動，不斷循環，直到水全部變熱并沸騰。我們把這樣熱在水中的傳遞情況叫做熱對流。
（二）觀察熱在其他液體中的傳遞
1.提問：熱在水中是以對流的方式傳遞的，那在其他液體中，還會以對流方式傳遞嗎？說說你的理由。（預設：也會以對流的方式傳遞。它們都是液體，都會流動，有一些相同的特征。）
2.教師出示白醋和酒精兩種液體，結合課前錄制視頻，觀察熱在這兩種液體中的傳遞情況。
3.學生觀察比較熱在白醋、酒精中的傳遞情況與在水中是否相同。（預設：白醋和酒精中，熱也是以對流的方式傳遞的）
4.教師講授：液體的對流，了解液體都是以對流的方式傳遞熱的。
三、拓展（預設：3分鐘）
1.提問：熱在金屬中以熱傳導的方式傳遞熱，在液體中以熱對流的方式傳遞熱，那在空氣中，熱會怎樣傳遞呢？（預設：熱在空氣中會以熱對流的方式傳遞熱，因為空氣與液體都會流動）
2.課后尋找資料或自主實驗探究。
四、課堂小結（預設：2分鐘）
通過今天的學習，我們了解到熱在水中是以對流的方式傳遞的。在課后，同學們可以探索更多液體中熱傳遞的奧秘。
【板書設計】
5.熱在水中的傳遞
熱對流：底部的冷水受熱后向上流動，上面的冷水向下流動補充繼續加熱；不斷循環，直到全部水沸騰。
【作業設計】
1.用酒精燈加熱裝有水的試管底部，試管中的水是如何傳遞熱量的（ ）
A.水向上流動，傳遞熱量
B.熱水上升，冷水下降，不斷循環
C.冷水上升，熱水下降，不斷循環
D.水不會流動，熱量向上傳遞
2.在研究熱在水中的傳遞實驗時，以下操作錯誤的是（ ）
A.加熱時，試管口朝向沒有人的方向
B.我們可以借助感溫粉末更清楚地觀察到熱的傳遞過程
C.為了便于觀察，我們可以在試管中加三分之二容量的清水
D.用酒精燈的外焰加熱試管底部
3.在燒杯底部的一側加熱，燒杯內的水都會變熱，下面（ ）過程能正確地表示熱在燒杯中的傳遞過程。
4.下列物體在受熱時不能通過對流的方式傳遞熱量的是（ ）。
A. 水 B. 酒精 C.沙子 D.食用油
教科版小學科學五年級下冊 第四單元 熱 - 1(共9張PPT)
5.熱在水中的傳遞
教科版五年級下冊 第四單元 《熱》
聚焦
在裝有水的試管中，熱是怎樣傳遞的呢？
熱在水中是怎樣傳遞的呢？
聚焦
水是透明的，怎樣讓熱傳遞的過程更加明顯呢？
能在試管中加入某種物質嗎？
聚焦
如果容器變大，并在容器的一側加熱，熱在水中的傳遞過程會有不同嗎？
把水裝入燒杯中，再來驗證一下吧？
底部受熱的水會向上流動，上端的冷水會向下流動補充繼續加熱，不斷循環，直到水全部變熱。
研討
試管中的水是如何傳熱的？
熱對流：底部受熱的水會向上流動，上端的冷水會向下流動補充繼續加熱，不斷循環，直到水全部變熱。
研討
在燒杯底部的一側加熱，燒杯內的水都會變熱嗎？熱是怎樣傳遞到這杯水的各個部分的？
研討
熱在水中以對流的方式傳遞，在其他液體中呢？
（播放資源 加熱白醋和酒精）
拓展
空氣的熱傳遞方式
冬天到了，為什么房間里的取暖器一般都安裝在地上呢？
房間里的空氣是怎樣逐步達到全部變熱的？
讓科學流行起來
A
白醋
酒精
00S
—取暖器

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