資源簡介

《早餐與健康》
- 教學目標：
1、 知識技能目標：
認識各種各樣的早餐食物，知道它的營養成分與作用。
認識早餐與健康的關系及不吃早餐的危害。
培養探究能力、獲取有效信息的能力。
2、 過程與方法：
(1 )通過調查、問卷等形式在動手實踐中使學生明白早餐的重要性。
(2 )學會配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名“小營養 師”。
3、 情感態度價值觀：
體驗設計、合作的快樂，培養吃早餐的良好習慣。
教學重難點：
通過探究性學習了解早餐與健康的關系，掌握合理的早餐搭配 的方法。
教學準備：
教師：多媒體課件、教具、學具。
學生：填寫調查問卷、搜集食物的營養成分等資料。
教學過程：
談話導入
1、 談話：健康營養的早餐能給我們提供充足的能量，使我們有 充沛的精神和體力開始一天的學習。這節課我們就一起來探討《早餐 與健康》。
2、 出示課題
（二） 探究危害
1、 出示《早餐現狀調查》
2、 分組討論調查結果。
3、 出示視頻，了解不吃早餐的危害。
小結：不吃早餐危害多。
（三） 合理搭配早餐
看來啊，不吃早餐危害確實很多，所以我們一定要吃早餐，并且 要吃好早餐。那怎樣的早餐才是營養健康的早餐呢？
1、 認識各種食物的營養成分及作用。
2、 引入健康飲食金字塔
3、 學生交流早餐怎樣搭配早餐才合理。板書：合理膳食，營養均衡）
4、 小組合作設計一周的早餐食譜。
5、 學生展示，說說為什么這樣設計。
四、小結與拓展
1、 動手制作一款營養可口的早餐。
2、 嘗試制作健康營養的午餐或晚餐。
板書設計:
早餐與健康
合理膳食
均衡營養

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