資源簡介

《鳳凰山韻杯中來一一我來泡杯茶》教學設(shè)計
濟南市歷城第六申學徐文婷
活動目標：
認知目標：了解鳳凰單極茶的特點、認識和使用常見茶具以及泡茶的程序和方法。
能力目標：通過泡茶方法的實踐體驗活動，提高動手實踐能力和小組合作能力。
情感目標：通過體驗泡茶的方法以及學習敬茶、品茶的禮儀，體會勞動的快樂，感受茶文化 的魅力，加深對我國茶文化的了解。
活動重、難點：
重點：掌握泡茶的程序和方法，感受敬茶、品茶過程中體現(xiàn)的文明禮儀。
難點：掌握泡茶的程序和方法，尤其是懸壺高沖、關(guān)公巡城兩個動作，以及各種茶具的正確 使用。
活動策略
教法：課件演示和學生實踐體驗相結(jié)合。充分尊重學生已有的經(jīng)驗，引發(fā)學生的活動和探究 欲望。
學法：自主探究與小組合作相結(jié)合。
活動準備
教師準備：多媒體課件、鳳凰單極茶、每小組一套茶藝工具。
學生準備：對泡茶知識和茶具的使用進行簡單的了解。
活動過程
活動環(huán)節(jié) 學生活動 教師指導 設(shè)計意圖
激趣交流 師生交流：家里來客人怎樣招 待客人？平時父母是如何泡茶敬 茶的？ 小組交流：你了解的關(guān)于泡茶 品茶的相關(guān)知識。 想不想親手泡杯茶？ 以茶待客是我國的傳統(tǒng)禮儀，§1 導學生應(yīng)有更深入的探究。 指導學生探究問題的方法：查資 料、詢問采訪家長 簡介鳳凰茶，導入新課。 從學生生活經(jīng) 驗出發(fā)，激發(fā)探究 熱情，簡介茶，復 習上節(jié)課茶葉的分 類；分享泡茶方法 滲透探究問題的方 法。
創(chuàng)設(shè)情境 探究茶藝 L靜氣凝神，培養(yǎng)性情。 欣賞一段美妙的茶藝表演,學 習泡茶的功夫，留心觀察茶藝師 的動作和泡茶的幾個程序，之后 交流。 找一位學生體驗泡制鳳凰茶找 兩位同學體驗敬茶、品茶的過程。 學生觀看學習老師演示懸壺高 沖、關(guān)公巡城的動作。 L創(chuàng)設(shè)情境，營造泡茶氛圍。 播放視頻，提醒學生注意觀察泡 茶程序。板書并梳理各泡茶程序的 作用和雅稱。 教師指導學生動作以及如何使用 的茶具，三位同學演示交流過的敬 茶、品茶禮儀。 師演示有難度的動作：懸壺高沖、 關(guān)公巡城。 通過靜氣凝神 營造泡茶氛圍，培 養(yǎng)學生修身養(yǎng)性的 氣質(zhì)； 通過觀看視頻 自主探究泡茶的程 序； 通過體驗泡茶 敬茶、品茶的過程， 學習泡制鳳凰茶。 通過教師演示 突破學生活動難點 為接下來的學生活 動體驗掃除障礙。
體驗操作 實踐應(yīng)用 小組合作體驗泡茶程序。 每組選一名學生進行小小茶藝 師展示比拼，其他同學當評委。 L教師巡回指導動作。 2.教師引導學生觀賞、評價、頒獎。 通過泡茶方法 的實踐體驗活動和 展示比拼活動，提 高學生動手實踐能 力和小組合作能力 掌握泡茶的程序和 方法。
兌結(jié)拓展 交流這節(jié)課有哪些收獲？ 課下為自己的父母泡一杯“孝 敬茶”；客人來了，可以為客人泡 制一杯香茗；觀看《茶，一片樹 葉的故事》。 關(guān)注泡茶步驟和茶禮。 布置課下的泡茶活動，推薦《茶 —片樹葉的故事》 總結(jié)本課收獲， 進行課下拓展練習 進一步激發(fā)學生探 究欲望。

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