資源簡介

飲料與健康
—選題指導課
學習目標：
能聯(lián)系生活實際，圍繞“飲料與健康”提出問題，篩選問題，提煉出課題。
能夠關(guān)注飲料市場的現(xiàn)狀，有想要探究“飲料與健康”的興趣。
通過獨立思考、生生互動、師生互動，有自主合作探究意識，能感受到與他人合作交流的
樂趣。
學習重難點：
學會圍繞主題，提出貼近生活、容易操作、較有價值的問題，并能篩選問題，將問題提煉成
課題。
教學過程：
課前視頻：學生完成研究意愿調(diào)查表的現(xiàn)場錄像
—、研究話題的產(chǎn)生
同學們，近期學校將圍繞“飲食與健康”這個話題，開展綜合實踐活動。昨天我們開展了一
個研究意愿的調(diào)查，大家完成了這份調(diào)查表。（課件展示）
關(guān)于“飲食與健康”的研究意愿調(diào)查表 學校：_ 班級：—姓名： 關(guān)于“飲食與健康”這一話題，你最想研究哪歹面的內(nèi)容，請打“J”。
肉制品 ’［一
海鮮制品
糧食加工制品
飲料與健康
你還對什么感興趣，請寫下來。~
想知道最后的統(tǒng)計結(jié)果嗎？請看大屏幕！（課件出示動態(tài)柱形統(tǒng)計圖）
興趣指數(shù)最高的話題是——飲料與健康！我們尊重大多數(shù)同學的意愿，近期綜合實踐活 動的話題就是“飲料與健康”。（板書課題）
為了更好地開展本次活動，我們特地開通小博士科學熱線，掌聲歡迎她。（有聲課件）
嗨，同學們，我是科學小博士，我會為你們的活動保駕護航，有問題點擊我。祝你們的活動圓|
I滿成功！ I
【設計意圖：綜合實跳活動課程要求以學生的興趣和需要為出發(fā)點，讓學生學會自己做主， 自己選擇課程內(nèi)容。教者的責任是觀察、研究每個兒童的興趣差異，與學生共同協(xié)商研究課題， 讓課程真正體現(xiàn)學生的需求和兒童的視角。】
二、 產(chǎn)生疑冋
說到飲料，今天老師也給大家?guī)砹艘唤M，請看！（視頻：飲料廣告）
看到這些美味可口的飲料，你的味覚告訴了你什么？
預設學生的回答：（1）真想美美的喝一瓶；最喜歡營養(yǎng)快線，覺得它味道好極了 ；要是口渴 的時候會一口氣把它喝完 .....
是呀，美味的飲料人人喜愛，隨著生活水平的不斷提高，飲料已經(jīng)成為絕大多數(shù)人的生 活食品中不可缺少的一部分。那么，關(guān)于“飲料與健康”這個話題，你想了解些什么？或者想親身 實踐些什么呢？
生自由提問。師適時點評:你怎么想到這個問題的？這是你感興趣的問題。（板書：感興 趣）
剛才，有些同學一下子就提了很多問題，真不簡單！可是，有些同學暫時還沒有問題。其 實，怎么提問，也有訣竅，讓我們來聽聽小博士的建議。（動畫課件）
我們可以從不同的角度來提出問題，就像這曼陀羅花那樣，向四周綻放它美麗的花瓣。例如，圍 繞“風的秘密”這個主題，可以提出這些問題：風是怎么產(chǎn)生的？風為什么會使人涼爽？風有哪些種類 風有什么作用？如何測量風的大小？等等。科學家把這樣的思維方式稱為曼陀羅思考法。
聽了小博士的建議，有啟發(fā)嗎？能用這種方法圍繞“飲料與健康”，提出更好的問題嗎？小 組先討論一下。現(xiàn)在，就請把你的問題寫在藍色問題卡上，寫的時候要注意字跡大小和布局，盡 量美觀一些。
【設計意圖：小學生的思維還基本處于感性階段，往往提出的問題比較單一，難以涵蓋到研 究課題的各個方面，甚至有些同學就提不出問題。這時，用形象的“曼陀羅思考法”來發(fā)散的學生 思維，可以讓學生提出更豐富、更有深度的問題。】
三、 篩選冋題
我們先請第一小組的同學把他們的問題展示到黑板上。（指導學生對這些問題進行篩選、 提煉）
根君學生的冋題隨機指導：
①相似的問題合并：飲料為什么這么好喝？為什么飲料喝了之后還想喝？
表述不清、沒有研究價值的問題進行轉(zhuǎn)化：可口可樂是飲料嗎？轉(zhuǎn)化為：可口可樂適 合小學生喝嗎？（板書：有價值）
沒有價值，不易實踐的冋題進行刪除：小學生怎樣創(chuàng)辦飲料加工廠？外星人也喜歡喝 飲料嗎？（板書：易實跳）
不知不覺，我們就確立了這三個選題原則：感興趣、有價值、易實踐。我們還根據(jù)這三個原 則，對問題進行了過濾，相似的進行了合并，對于一些表述不準確的進行了轉(zhuǎn)化，沒有研究價 值，不易實踐的進行了刪除。
下面，其他各小組也按照這樣的方法商量商量，篩選你們提出的問題，選出2-3個好問 題，待會兒展示到黑板上來。第一組的同學把你們的問題拿回去，重新篩選、整理一下。
【設計意圖：先引導學生對第一組的問題逐個篩選和提煉，在討論中歸納出三個選題原則， 隨后讓各小組依照原則對問題進行篩選、提煉。這樣循序漸進的指導，目的是為學生的活動提供 支架，為學生主體性的發(fā)揮提供幫助。】
請各小組把你們篩選出的問題展示到黑板。現(xiàn)在我們來看黑板上的問題，有什么發(fā)現(xiàn)嗎？
（對問題進行二次篩選、提煉，方法同上）
黑板上篩選出來的問題，都是我們感興趣的、有價值的、能研究的好問題。我們仔細推敲一 下，哪些問題是同一類的，可以歸類匯總為一個大問題。（讓學生邊討論邊移動問題卡進行歸 類）
也許我們的分類，匯總還不帽準確，不夠全面，有關(guān)飲料與健康的問題還有很多很多， 老師相信，大家在今后的研究中還會不斷充實、不斷完善的。
【設計意圖：學生在親歷比較、分析、分類、匯總等思維過程中，定能感受到方法的價值，研 究的意蘊。】
四、確立課題
通過剛才的交流、碰撞，同學們可能對自己原來的問題更感興趣，也可能對自己的問題有 了新的想法。老師給你一個選擇的機會，思考一下，黑板上的這幾個方面的問題，你最想研究哪 一方面？為什么？
我們以桌號來對應這幾個方面，想研究哪一方面的問題，你就迅速地加入到新的團隊中 去。（學生自由分組）
共同的愛好讓各組的同學坐到了一起，看看你的左鄰右舍，誰能擔起組長的大任。舉起你 的右手食指，一起指向心目中的組長，預備，開始！
現(xiàn)場采訪：你們?yōu)槭裁催x他做組長？你覺得怎么做才能不辜負大家的期望？ .....
下面，組長要帶領組員齊心協(xié)力，發(fā)揮你們的聰明才智，爭取合作成功。我們各組都選擇 了自己的研究方向。這些歸類匯總后的大問題就是我們要研究的課題。如何確定課題名稱呢？ 請教一下小博士。
~確立“飲料啲課題~
課題名稱應該是準確、規(guī)范的短語。一般要全面地概括研究的對象、研究內(nèi)容，有時還可以在課 題中寫明研究的方法（實踐、實驗、調(diào)查等）。
如：風有什么作用？ 探究風的作邱
關(guān)于風的作用的調(diào)查與實踐研究
t t T
研究對象研究內(nèi)容研究方法
聽了小博士的建議，現(xiàn)在能把你們組的問題變成規(guī)范的課題名稱嗎？試試看，確立一個 課題名稱寫在課題卡上。
請組長介紹一下你們的課題，并把它展示到黑板上。（全班交流評價）
【設計意圖：通過實例鋪墊、即時的問題轉(zhuǎn)化等形式讓學生明白什么樣的課題表述更為貼 切。】
看，經(jīng)過我們的共同努力，我們確立了自己的課題，規(guī)范了課題名稱，還有了具體的研 究內(nèi)容。這每一個小問題就是我們的研究內(nèi)容。各小組討論一下，你們的課題還可以増加哪些研 究內(nèi)容？
五、初步制定研究計劃
下面，我們就把今天的研究成果填寫在這張“選題表”上，完成了這張表可以更好地指導我
們開展研究實踐活動。
選題表
本組課題
申請人員
組長
研究方法 采訪（）觀察（）上網(wǎng)（） 查閱書籍（）實地考察（） 拍照、攝像（）現(xiàn)場訪談（）調(diào)查問卷（）其它（ ）
成果匯報形式 圖片、音像（）文字報告（）演示文稿（）其它（ ）
準備聘請（ ）為課題顧問（可以是老師、家長、專家等）
六、課堂小結(jié)
同學們，今天這節(jié)課，我們個個都成了小研究員，圍繞“飲料與健康”這個主題，經(jīng)歷了提 出問題、篩選問題、確立課題的過程。課后，請大家繼續(xù)完善這份選題表，比如說可以根據(jù)組員的 特點或本組研究的問題，給自己的組起一個好聽、響亮的名字；還可以預設一下活動會遇到哪些 困難，如何解決等等，為我們下節(jié)課的方案制定做好準備。

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