資源簡介

早餐活動我調查
課題：早餐活動我調查
教學目標 知識與技能 1-初步掌握吃早餐的原則，知道科學營養早餐有利于健康， 養成良好的飲食規律。 培養學生調查、收集、整理資料的能力，會進行簡單的數據 處理，并對結果做出一定的解釋。 學會配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名"小 營養師"。
過程與方法 學生學會從實際岀發、主動實踐，參與到真實生活,合作交 流,收集處理信息，語言表達能力得到培養。 提高學生發現問題與解決問題的能力。
情感態度與價 值觀 通過小組活動，學生學會分享共同的勞動成果，學會相互合 作，學生團結互助的精神得到培養。 學生的數據處理能力和科學態度得到培養。
教學重點 初步掌握池早餐的原則，知道科學營養早餐有利于健康，養成良好的飲食規 律。
教學難點 培養學生調查、收集、整理資料的能力，會進行簡單的數據處理，并對結果 做出一定的解釋。 學會配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名"小營養師”。
教學方法 教法 在整個活動中，教師始終以指導者、參與者、合作者的身份岀 現，而學生則是活動的主體。所以我們采用的教法是指導與 引領，啟發法。
學法 學生進行調查、訪問、交流、動手實踐、聽講座等形式。
教學準備 1-調查一下本學校學生每天的早餐種類數量以及每周吃早餐的次數等； 2.教師收集一些早餐材料。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
—、談話導入 1-俗話說：“早餐吃得要像皇帝 1.各抒己見說出自 談話導入，激
課題 午餐吃得要像平民，晚餐吃得 要像乞丐"。同學們，你們怎么 理解的呢？" 2-同學們說的真好，這句話就是 說早飯要吃好，午飯要吃飽， 晚飯要吃少。那么一日三餐當 中最重要的一餐是哪一餐？。 今天，我們接著進行實踐活動 課《早餐活動我調查》，老師板 書課題。 己的看法。 2-讀課題，開始準 備實踐調查課程。 發學生的探索 欲望。
二、展示調查 結果，發現 問題 老師想知道你們早餐吃的怎么 樣？今天老師想做個小調查， 你們愿意配合老師的調查嗎？ 1） 你今天吃早餐了嗎？ 2） 你早餐吃了什么？ 3） 在哪兒吃的？ 剛才，老師對大家吃早餐的情 況做了個小調查，其實呀，課 前我還做了個小調查呢。老師 這有一些照片，是人們的一些 早餐情況，大家來看看。 老師：通過剛才老師的現場小 調查和觀看的照片，說說你想 到了什么？ 那么，很多同學不吃早餐或者 湊合吃早餐，這樣可行嗎？為 什么？ 學生表示很愿意 配合老師的調查 并且根據自己的 實際情況回答問 題。 仔細觀看圖片， 發現特點。 互相交流討論， 派小代表談談自 己的看法。 4.結合之前的調查 以及自己的理解 回答問題。 通過談話，讓 學生了解早餐 的重要性，以 及不吃早餐的 危害。
三、學習吃早 餐的原則， 分析問題 1.既然不吃早餐危害那么大，那 么給大家看看前幾節課，我讓 同學們幫我做的咱們學校的學 生的吃早餐的情況的調查。出 示調查表，讓學生觀察，并且 讓學生談談自己的看法。 2-通過調查發現，在調查的學生 中89.7%的同學認為早餐對中 學生的身體健康是有益的，由 于種種原因有64.9%學生基本 上能堅持每天吃早餐，大體情 況比較好，但早餐質量不高， 早餐提供的營養素并不全面。 問卷的學生中，早餐基本吃的 是油條、包子、面包、方便面、豆 漿等食品，水果、蔬菜少見， 1-同學們仔細的觀 察表中的數據， 分析周邊同學吃 早餐的情況。分組 討論后，小代表 回答問題。 通過展示學生 自己之前的調 查，讓學生能 切身體會到自 己的早餐的不 合理性，為下 —環節的設計 合理的早餐食 諾做鋪墊。
這是普遍現象，甚至有的同學 驚訝水果也可以做為早餐,膳 食結構不夠合理。還有的學生 在路邊吃或學校吃，非常不衛 生，少數學生根本不買，省下 錢來買零食吃，長時間肯定影 響健康。 3.那我們該如何正確的吃早餐呢' 大家說說自己的看法。 4-同學們說的太好了，看來大家 已經對于早餐的認識已經有了 很大的進步。那么我們一塊來 學習一下吃早餐的原則吧。 1） 寧可不吃，不可不喝。 2） 除淀粉，再添些蛋白質和 脂肪。 3） 最好添加一些水果和蔬菜。 4） 避免過分油膩。 老師相應的給予解釋說明，便 于學生的理解。 2-聽老師的總結， 加深自己對早餐 的重要性的理解。 3.思考什么樣的早 餐才是正確、合理、 健康的早餐。 4-學生學習吃早餐 的原則。
四、設計科學 的早餐食譜 解決問題 既然，早餐對于我們這么重要。 那么，我們的早餐，我們做主！ 我們來動手設計一下我們的早 餐，好不好？ 分發食譜單，讓學生自己設計 老師巡視，給予指導。 3.讓小組反憒設計結果。并且評 出最佳"營養師”。給予紅花獎 勵。 1-學生興致盎然接 受挑戰任務。 2.小組內討論設計 食譜單。 3-評比反憒，更正 不正確的食譜。 通過設計早餐 食譜，達到學 以致用的作用。
五、總結學習 同學們，本次實踐活動課，你 們學會了什么？ 老師總結發言。以后希望同學 們能夠回家給自己的爸爸、媽 媽上一堂早餐課，并把自己的 學到的本領展示給他們看，給 他們做一份營養早餐。 1.學生談談自己的 看法。 2-聽老師的總結。躍 躍欲試。 加深對于本次 綜合實踐活動 課的認識。
六、板書設計 早餐活動我調查 重要性 危害性 我的早餐，我做主

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