資源簡介

(共33張PPT)
美味水果大拼盤
北師大版 四年級
新知導入
造型獨特，富有創意，好看又美味的水果拼盤。
在家里，我們也可以動動腦、動動手，嘗試設計制作一個獨一無二的果盤。
新知導入
梨、小西紅柿、獼猴桃、石榴、橘子、葡萄等。
勞動準備
材材與工具
新知導入
水果刀 切菜板 盤子
工 具
新知導入
想要做出漂亮的果盤,除了平常用的水果之外,我們還可以準備一些特別的工具,你見過下面這些工具嗎？
新知導入
選用什么水果來做拼盤合適呢 我們需要考慮哪些因素
色澤 形狀 口味
營養價值 成熟度 其他
新知講解
勞動過程
洗凈水果來備用
用來制作拼盤的水果不能過熟， 否則會影響加工和擺放。
水果應該是成熟的、 新鮮的。
水果的組合、 搭配應協調。
新知講解
溫馨提示：
水果多種多樣,只要是帶皮吃的,我們都需要將它們洗凈后再吃！一起來試著動手洗水果吧!
新知導入
小西紅柿我來洗
(4)倒出臟水,流水沖洗。
(1)將小西紅柿倒入盆中。
(2)盆中裝滿水,并倒入適量面粉。
(3)浸泡5-10分鐘。
新知導入
(5)干干凈凈做備用。
小貼士
加入面粉,可以吸附小西紅柿表面的臟東面，洗得更干凈！
新知導入
清洗時用盆接臟水，臟水可以沖廁所，節約用水！
新知講解
我的表面長滿絨毛,你知道怎么把我洗干凈嗎？
當然知道了！表面絨毛， 動手搓一搓就可以洗干凈！我還發現：將獼猴桃洗凈，對半切開。將牙簽插進皮與果肉之間，注意不要往下插得太深，避免把果皮刺破，手捏著牙簽沿著果皮移動牙簽360°轉一圈。最后取出牙簽，將切面朝下輕輕用手指擠壓果皮，果肉和果皮完美脫離了。
新知導入
學習制作水果孔雀拼盤
(1)設計想要制作的果盤圖樣,準備所需水果。
新知導入
學習制作水果孔雀拼盤
(2)將水果刀、菜板、裝水果的盤子與小西紅柿洗凈,將橘子、獼猴桃等水果除去外皮待用。
水果拼盤是用來食用的,制作時要注意衛生,手洗凈,刀具、切菜板、盤子也要洗凈。
新知講解
(3)把水果按照設計的圖樣切好,切的過程中注意水果的小、形狀、顏色。
③水果的皮也不要浪費,可以切成孔雀的眼睛,嘴巴,腿等部位。
①將梨切成兩半,用其中一半作為孔雀的身體。
②將其他水果切成小塊備用。
新知導入
(4)將切好的水果按設計好的圖樣擺放成形。
③水果孔雀拼盤完成。
①先從最大塊的水果開始擺放,然后再擺小一點的水果。注意水果之間的顏色與形狀搭配。
②可以用石榴,藍莓等水果做點綴裝飾。孔雀的腿、 眼睛、嘴巴等部位可以用果皮制作。
新知導入
自主設計水果拼盤
你想制作一個什么樣的果盤呢 打算用哪些水果？
想制作蝴蝶水果拼盤，需要橙子、獼猴桃、胡蘿卜、山楂和香蕉。
新知導入
水果拼盤制作方案
小組成員
設計圖樣
所需材料
可能需要的幫助
張紅、李建等5人。
橙子、獼猴桃、胡蘿卜、山楂和香蕉。
在選料上需要幫助。
新知導入
匯報交流:各小組匯報制作方案,提出可能需要的幫助, 全班進行協調。
因為做水果拼盤要從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。看看選擇的幾種水果組合在一起，是否搭配協調，所以選料上需要幫助。
新知導入
合作制作:各小組根據方案,設計制作一個果盤。
新知講解
勞動評價
水果拼盤大展示
新知講解
勞動評價
經過自己動手嘗試和小組合作,相信你已經可以制作出美味又健康的果盤了!我們一起來評一評自己的作品吧!
評價內容 我的獎章
設計巧
造型棒
顏色美
衛生佳
拓展延申
櫻桃、荔枝類:可做成裝飾或點綴盅、籃等盛放工具。
柑橘類: 利用果皮設計造型,果皮里可放入一些顏色鮮艷的圓果, 果肉可作為圍邊裝飾。
瓜類: 可加工成幾何形狀,進行規則的美術拼擺, 另外,將瓜瓤掏空、瓜皮制成各種形狀或底襯增加效果。
了解常用的水果拼盤做法。
拓展延申
(1)動物類
(2)植物類
知識分享
拓展延伸
(3)人物類
(4)其他
知識分享
新知講解
勞動日記
我和家人做一起做水果拼盤感到了其樂融融，感受了家的溫暖！
通過做水果拼盤，鍛煉了我們動手能力，還培養了我們團隊合作的能力。
只要我們去嘗試，去努力，就一定會有豐富的成果！
關于果盤制作,你有什么感受和收獲 記錄下來和大家一起分享吧!
課堂練習
美麗建筑我來拼
你能試著用水果將深圳這些地標性建筑的造型擺出來嗎
超級鏈接
市民中心 春筍
課堂練習
你能用水果將深圳市花——簕杜鵑擺出來嗎
用火龍果、香蕉、黃瓜擺成的簕杜鵑
簕杜鵑
課堂總結
通過學習，我們了解了做水果拼盤的方法，體會了在做水果拼盤中的辛苦與快樂；也讓我們懂得了要從小養成愛勞動的好習慣。
板書設計
我做月餅迎中秋
制作方法
勞動評價
勞動日記
美味水果大拼盤
制作方法
勞動評價
拓展延伸
勞動日記
作業布置
講一講，自己做水果拼盤的故事，和同學們一起分享。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小學教育資源及組卷應用平臺
四年級第1課《美味水果大拼盤》教學設計
課題 美味水果大拼盤 活動 活動1 學科 科學 年級 四年級
學習目標 一、知識與技能1.讓學生學會做水果拼盤的方法。2.學生感受勞動帶來的快樂。二、過程與方法通過觀察圖片和小貼士，體會水果拼盤注意事項和勞動的快樂與幸福。 三、情感態度與價值觀 養成愛勞動的好習慣。
重點 讓學生學會做水果拼盤的方法。
難點 通過學習養成愛勞動的好習慣。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 欣賞水果拼盤圖片同學們，這些造型獨特，富有創意，好看又美味的水果拼盤。在家里，我們也可以動動腦、動動手，嘗試設計制作一個獨一無二的果盤。今天,就讓我們來試一試吧！出示課題。 欣賞水果拼盤圖片 引出與本課題相關的話題
講授新課 一、勞動準備1.材材與工具（1）材料梨、小西紅柿、獼猴桃、石榴、橘子、葡萄等。工具水果刀、切菜板、盤子等。想要做出漂亮的果盤,除了平常用的水果之外,我們還可以準備一些特別的工具,你見過下面這些工具嗎？出示課文中的圖片。（3）選用什么水果來做拼盤合適呢 我們需要考慮哪些因素 色澤 形狀 口味營養價值 成熟度 其他二、勞動過程1.洗凈水果來備用水果應該是成熟的、 新鮮的。水果的組合、 搭配應協調。用來制作拼盤的水果不能過熟， 否則會影響加工和擺放。原來準備水果，要考慮這么多因素啊!當然了，而且我們還要把水果洗干凈！溫馨提示：水果多種多樣,只要是帶皮吃的,我們都需要將它們洗凈后再吃！一起來試著動手洗水果吧!2.小西紅柿我來洗(1)將小西紅柿倒入盆中。(2)盆中裝滿水,并倒入適量面粉。(3)浸泡5-10分鐘。(4)倒出臟水,流水沖洗。(5)干干凈凈做備用。3.小貼士加入面粉,可以吸附小西紅柿表面的臟東面，洗得更干凈！清洗時用盆接臟水，臟水可以沖廁所，節約用水！我的表面長滿絨毛,你知道怎么把我洗干凈嗎？當然知道了！表面絨毛， 動手搓一搓就可以洗干凈！我還發現：將獼猴桃洗凈，對半切開。將牙簽插進皮與果肉之間，注意不要往下插得太深深，避免把果皮刺破，手捏著牙簽沿著果皮移動牙簽360°轉一圈。最后取出牙簽，將切面朝下輕輕用手指擠壓果皮，果肉和果皮完美脫離了。5.學習制作水果孔雀拼盤(1)設計想要制作的果盤圖樣,準備所需水果。小貼士制作水果拼盤的目的,是將多種水果通過形狀、色彩等方面的搭配,藝術性地結合為一個整體,從而增進人們的食欲。因此,設計是很重要的一個環節。(2)將水果刀、菜板、裝水果的盤子與小西紅柿洗凈,將橘子、獼猴桃等水果除去外皮待用。水果拼盤是用來食用的,制作時要注意衛生,手洗凈,刀具、切菜板、盤子也要洗凈。(3)把水果按照設計的圖樣切好,切的過程中注意水果的小、形狀、顏色。安全操作：使用工具要注意安全，避免傷到自己和他人。①將梨切成兩半,用其中一半作為孔雀的身體。②將其他水果切成小塊備用。③水果的皮也不要浪費,可以切成孔雀的眼睛,嘴巴,腿等部位。(4)將切好的水果按設計好的圖樣擺放成形。①先從最大塊的水果開始擺放,然后再擺小一點的水果。注意水果之間的顏色與形狀搭配。②可以用石榴,藍莓等水果做點綴裝飾。孔雀的腿、 眼睛、嘴巴等部位可以用果皮制作。③水果孔雀拼盤完成。4.自主設計水果拼盤你想制作一個什么 樣的果盤呢 打算用哪些水果？小組討論,完成設計方案。水果拼盤制作方案小組成員設計圖樣所需材料可能需要的幫助(2)匯報交流:各小組匯報制作方案,提出可能需要的幫助, 全班進行協調。(3)合作制作:各小組根據方案,設計制作一個果盤。學生思考、交流，然后說自己的想法。三、勞動評價1.水果拼盤大展示 出示學生自己做的水果拼盤圖片。2.經過自己動手嘗試和小組合作,相信你已經可以制作出美味又健康的果盤了!我們一起來評一評自己的作品吧!評價內容我的獎章設計巧造型棒顏色美衛生佳學生根據具體情況進行評價。五、拓展延伸（一）知識分享 1.了解常用的水果拼盤做法。柑橘類:利用果皮設計造型,果皮里可放入一些顏色鮮艷的圓果, 果肉可作為圍邊裝飾。 瓜類:可加工成幾何形狀,進行規則的美術拼擺, 另外,將瓜瓤掏空、瓜皮制成各種形狀或底襯增加效果。 櫻桃、荔枝類:可做成裝飾或點綴盅、籃等盛放工具。2.欣賞水果拼盤造型。(1)動物類(2)植物類(3)人物類(4)其他 2.欣賞水果拼盤造型。(1)動物類(2)植物類(3)人物類(4)其他五、勞動日記關于果盤制作,你有什么感受和收獲 記錄下來和大家一起分享吧! 學生1：通過做水果拼盤，鍛煉了我們動手能力，還培養了我們團隊合作的能力。 學生2：我和家人做一起做水果拼盤感到了其樂融融，感受了家的溫暖！學生3：只要我們去嘗試，去努力，就一定會有豐富的成果！六、隨堂練習：1.你能試著用水果將深圳這些地標性建筑的造型擺出來嗎 市民中心春筍2.你能用水果將深圳市花——簕杜鵑擺出來嗎 讀一讀 思考交流準備水果 清洗水果 閱讀 學習制作水果孔雀拼盤 小組合作展示評價讀一讀寫一寫動腦想一想做一做 通過閱讀了解做水果拼盤的材料和工具。 了解準備水果要考慮的因素了解怎樣洗水果。了解清洗水果小技巧參照教材步驟，嘗試制作水果孔雀拼盤。自主設計水果拼盤，小組討論,完成設計方案對自己所做水果拼盤進行評價。了解常用的水果拼盤做法和欣賞水果拼盤造型。。 體會水果拼勞動的快樂與幸福。
作業布置 講一講，自己做水果拼盤的故事，和同學們一起分享。
課堂小結 通過學習，我們了解了做水果拼盤的方法，體會了在做水果拼盤中的辛苦與快樂；也讓我們懂得了要從小養成愛勞動的好習慣。 總結 對本節課內容進行總結概括。
板書 美味水果大拼盤制作方法勞動評價 拓展延伸勞動日記
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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